Опрос: Вам нужна пельменница под ширину тестораскатки-лапшерезки?

katko, Катерина, так эти две пельменницы и вынуты из корпуса с трафаретом с красными цветами.

Добавлено Понедельник, 13.02.2017, 14:11

ludmila_27.79, Людмила, вот именно такая большая сейчас продаётся в Нижнем Новгороде на Авито. ссылка

[/ ]

Сливочная, спасибо
Но, в принципе, я подумала, что и на такой большой все равно придется делать внахлест, как я делаю на круглой пельменнице и получается ряд пельменей с двойным тестом. Мне все-таки надо найти пельменницу-книжку советскую и разобрать ее пополам. Где ее можно найти, на Авито ее сейчас нет.

ludmila_27.79, ширина одной половинки пельменницы книжки 13,6 см.

Сливочная, Алевтина, katko, Катерина, я теперь с пельменницей!
БЛАГОДАРЯ ВАМ!!! если б Катюшка не задала вопрос, а Алевтина не ответила, я б и не знала, что она есть у нас в продаже.
Сердечно благодарю, милые девочки!!!
состояние нормальное, отмыть тока, замочила, литьё не идеальное местами, но, надеюсь, слепится.
Бывший хозяин ничего не пояснил, но уверял, что тока раз пользовались)))
Ещё и ещё благодарю вас, девочки, от души желаю, чтоб и вам повезло в ближайшем будущем!

пошла я тоже за пельменницей, но дорогие такие....

ока, Татьяна, Поздравляю!!!
Алевтина, может еще находили по приемлимой цене пельменницу?

Вы наберите на Авито оба слова: форма пельменница. Выставите «в любом разделе» и «по всей России».
Я так себе урвала в Ярославле, в Москве не успела дешевую взять, купили. Есть еще в Москве, но подороже. Но мне повезло, что девушка отправляет почтой в регионы. Я очень на нее рассчитываю и очень жду!

ока, Татьяна, поздравляю с приобретением желанной пельменницы, тем более, такой дешёвой. На Авито их обычные цены 1000-1500 -2000 рублей. Я покупала год назад на Авито за 1000 рублей + пересылка из Москвы до Великого Новгорода.

katko, а зачем круглые пилить, есть же прямоугольные в продаже, Идеа например?

Ирина, потому что то в продаже задорого, а то они уже у меня есть.. алюминия литого толстенные...
а прямоугольная пластик у меня есть тоже
но тут сразу лента и под тестораскатку... удобство и скорость имхо

девочки а я договорилась на авито за 1000. Сын заберет и привезет к 23 февраля...
Надо же какая интересная пельменница -книжка. В жизни такой не слышала и не видела.
Если бы не Алевтина!

теперь - и мне)))

У меня такая советская пельменница и я ее как раз под тестораскатку и использую. Ты не видела ни разу что ли? Она же в пельменях по-китайски фигурировала на фотах даже. Только я ее не разбирала, мне и так нормально))).

Ты не видела ни разу что ли?

я её купила вчера!
у тя на фото видала, да тока ты её не хвалила никада!
о! я свою отмыла! тока потемнела она от этого...

ока,

Да что купила - я знаю.)) Я имею ввиду... Ааааа, у тебя ж тестораскатки не было, потому ты и внимания не обратила. Вот теперь понялЬ. Это именно владельцы тестораскаток долго ломали голову что и как приспособить. И девчата с тестораскатками тогда на эту фотку сразу внимание обратили))).

Да потемнела - и фиг с ней. На мощность не влияет (с).

katko,

Не сказать, что все, но многое. Одних пельменниц советских... 4 вроде. Обычная, торпедами, узкое длинное непонятно что в 2 ряда (никогда и нигде такой больше не видела), складная... А, вареничница еще советская, во!

Я тебе экскурсию устрою))). У Кубаночки вот реально надо на экскурсии ходить!)) там один погреб - я упала и больше не встала!)))

В Москве сейчас одно объявление висит за 500 р, правда трубку никто не взял. Может такой конечно уже нет, у него там несколько видов.

Только я ее не разбирала, мне и так нормально))).

Чучелка, вот я тоже думаю такую пельменницу-книжку приобрести и не разбирать ее. Т. е ее просто нужно развернуть, положить 2 пласта теста, фарш, сверху еще 2 пласта теста и прокатать скалкой? А удобно катать скалкой, неслишком широко и ничего не мешает? Пельмени получаются нормальные, все целые?

ludmila_27.79,

да совершенно все нормально))

hlebopechka.ru...

Искала я эту форму на ибэе, не нашла.

А удобно катать скалкой, неслишком широко и ничего не мешает? Пельмени получаются нормальные, все целые?

Людмила, я половинки разделила, мне так удобнее, если помощников нет, одной половинкой пользуюсь.
и места на столе меньше занимает, и катать скалочкой на ручке удобно, пельмени получаются целые, я довольна, у Наташи на фото по ссылке всё видно.

Чучелка, спасибо за ссылку на фото. Только почему 2 крайних ряда пропущены и не сделаны? Они не получаются или катать неудобно?

ludmila_27.79, пока Чучелка занята на гульках пати отвечу)))
по моей раскатке к Кеше (у Чучелки Китчен), для того, чтобы использовать всю ширину пельменницы, при раскатке надо использовать всю ширину раскатки, если тесто пойдёт более узкой полосой, её ширины не хватит.

что мне родные подарили широкую тестораскатку...

А что это за тестораскатка?

Чучелка, спасибо за ссылку на фото. Только почему 2 крайних ряда пропущены и не сделаны? Они не получаются или катать неудобно?

У меня штатная Китченовская раскатка 14 см в ширину. Это мало, на самом деле. Мне просто ширины полосы теста не хватает)).

Сравнение возможностей тестораскаток Imperia Manual и Titania

А вот такая Империя мануал на 22 см. Вот фото:




Но ей пользуюсь очень редко, когда делаю тесто фило или питы, у неё больше диапазон. чем у малышки Империи Титании, катает от прозрачного, как калька, до более толстого, чем Титания. Тесто на пельмени катаю на малышке империи Титании. (Обе стоят рядом для сравнения)

Сливочная, Алевтина, Какая Вы все таки молодец! По Вашей наводке я тоже смогла облегчить лепку пельменей. Купив на авито и дождавшись посылку из Ярославской Области, прибежав домой с почты сегодня, первым делом сделала тесто. Благо фарш готовый у меня был.
Даже не собрав еще полную конструкцию по Вашему описанию, все равно гораздо удобнее и быстрее это получается на «книжке», нежели на круглой или, а тем более руками! Делали вдвоем с мужем, так я только успевала ему ленты теста подносить
Делали по 24 штуки, просто из любопытства, уж очень хотелось опробовать на деле эту «книжку», прежде чем делать пельменницу «Алевтина»
Из порции теста (1жидкости+3 ст. муки) почти играючи получилось 168 пельмешек.
Спасибо за саму тему, вдохновение и желание делиться с другими своими наработками и такими супер идеями!
ПС: если когда-нибудь воплотится в жизнь производственный проект Вашей пельменницы и вареничницы, я обязательно приобрету тоже!

Несу свой станочек))
Вот так у нас получилось, осталось прикрепить резинки на дно.
Подложки пока нет, но муж предлагает попробовать так, мучка должна скатываться по ламинату легко.
Примерно по ширине столешницы получилась, если буду делать одна, то мне так сподручно. Тогда можно и без резинок.
Но на всякий прикрепим все равно, муж располагается на кухонном столе)
Спасибо, Алевтина, еще раз

Несу свой станочек))
Вот так у нас получилось, осталось прикрепить резинки на дно.
Подложки пока нет, но муж предлагает попробовать так, мучка должна скатываться по ламинату легко.
Примерно по ширине столешницы получилась, если буду делать одна, то мне так сподручно. Тогда можно и без резинок.
Но на всякий прикрепим все равно, муж располагается на кухонном столе)
Спасибо, Алевтина, еще раз

я тоже такой станок хочу а как его сделать???

я тоже такой станок хочу а как его сделать???

на 41 странице Алевтина пишет подробную инструкцию. Понадобилась всего лишь досочка ламината, брусочек утром муж купил в магазине.
Пока я обедом была занята, сделал

Сливочная, да, я думаю, вы многих воодушевили! Я даже планирую заказать «станок» краснодеревщеку, но купить книжку большая проблема!

Конструкция и размеры самодельной пельменницы из ламината

Сегодня говорила со своей дочерью насчёт пельменницы, которую я изготовила для неё (у меня для себя самой сделана вторая подобная сдвоенная пельменница), чтобы дочь сама готовила пельмени для своей семьи. Но дочь любит брать только готовые домашние пельмени. Я целый год не посылала ей пельмени, но она всё равно отказывается от пельменницы, поэтому я приняла решение продать пельменницу на 48 пельменей.







Тут ширина рабочей части 13,5 см.










Пельменница на 48 пельменей. Вес 2 кг 200 граммов. Размеры; длина 57 см, ширина 25 см. высота 3,5 см Изготовлена из влагостойкого ламината с жёлобом для приёма и последующего удаления подпылов муки. На дне резиновые стопора. Вырезной трафарет для защиты краёв от муки прилагается. Ширина рабочей части ячеек 13,5 см, моей ширины теста 14 см от тестораскатки Империя Титания вполне хватало.

Цена 4000 рублей, за мой счёт доставка почтой Росссии, возможно транспортной компанией, предпочтительней в пределах северо-запада или центральной России, можно рассмотреть и более дальние регионы.

Я куплю

Что-то я не совсем поняла... Пока нет желающих воплотить идею в жизнь или уже можно купить пельменницу? Я бы, наверное, купила такую штуковину

dili1979, производство никто не начал, я продаю свою личную самодельную, что сделала год назад для дочки.Sens, первым изъявил желание купить.

Алевтина, вдруг мужу еще порукодельничать захочется... Я с удовольствием взяла бы такой «станочек».

Установка резиновых стопоров для фиксации формы

Ташенька, а это я сама делала всё своими руками, здесь ни один мужчина пальца не приложил. Это я сама слесарничаю и столярничаю, сама себе на праздники дарю дрели, шуруповёрты и промышленные фены с гравёрами.

А вот это руководство как можно закрепить пельменницу на столешнице с помощью струбцины, но лучше всего, а вернее, обязательно надо на днище станочка установить надёжные резиновые стопора, тогда пельменница не будет кататься по столу от усилий прокатки скалки по рёбрам. Слева на днище, недалеко от края по центру просверлено отверстие для навески станка на стенку на гвоздь или лучше саморез. У меня она висела на стенке в кладовке, граничищей с кухней, это уже информация для вас, Sens. чтобы не гадать, зачем дырка на дне.




А это очень необходимые резиновые стопора.




Дырка на дне для подвески на стену.

это я сама делала всё своими руками

Умничка! Я себе все инструменты тоже подарила. Да и руки, вроде бы, из того места растут. Только вот на этих руках круглосуточно двое внуков, которых то на тренировку, то в подготовишку, то гулять, то готовить, то стирать,... А когда уснут уже сил нет ни на что... Поэтому для меня легче купить, чем самой сделать. Поэтому вдруг у тебя (ничего, что на ты?) появится желания сотворить очередной рукодельный шедевр и пустить его «в люди», буду очень благодарна.

Умничка! Я себе все инструменты тоже подарила. Да и руки, вроде бы, из того места растут. Только вот на этих руках круглосуточно двое внуков, которых то на тренировку, то в подготовишку, то гулять, то готовить, то стирать,... А когда уснут уже сил нет ни на что... Поэтому для меня легче купить, чем самой сделать. Поэтому вдруг у тебя (ничего, что на ты?) появится желания сотворить очередной рукодельный шедевр и пустить его «в люди», буду очень благодарна.

Ташенька, отвечу, что это ни разу не рентабельное занятие, ответ в ваших же словах «Поэтому для меня легче купить, чем самой сделать. " У меня сейчас серьёзно поехало зрение, поэтому я свой пыл в самоделках частенько притормаживаю. Когда меня очень уж донимает какая-нибудь идея и руки чешутся, то, конечно, всё-равно делаю.

Когда меня очень уж донимает какая-нибудь идея

А какие идеи вы еще реализовали, можно полюбопытствовать?

Sens, чаще это по рукоделию, но иногда подвергается переделке и кухонный инвентарь. Страсть всё усовершенствовать у меня в генах зашита, мой отец был настоящим рационализатором, токарем, столяром, изумительным слесарем. Работал с 14 лет, как началась война, и так до смерти, до 73 лет. Он вечно был одержим претворением своих идей. К нам в дом постоянно были и» конные и пешие ", поскольку отец мог починить всё, делал рассточки, отливал поршни. делал изумительную мебель. Часто директор завода посылал за ним своего водителя, когда на производстве что-то никак не могли сделать. И опять горели глаза у старого высохшего старичка. Для него это была не работа, это была страсть и любовь всей жизни находить решение сложных задач. Вот когда я захожу в магазин метизов и там стоит запах железа, окалины, смазки, так у меня начинается такой выброс гормонов, учащается пульс, состояние эйфории, близкое к чуть ли не к экстазу. Серьёзно так потряхивает. Вот что кровь отца делает. Это как щенок охотничей собаки наследует дар и возможности предков. Убеждена, что образ жизни, наши чаяния очень часто записываюся в генах и передаются потомкам. Вот не могу выбросить продукты, а ведь это не даёт мне сделать родовая память предков, переживших войны, разруху и голод. Вот отсюда наша запасливость и хомякоз.

чаще это по рукоделию, но иногда подвергается переделке и кухонный инвентарь.

если можно, сделайте обзорчик! Интересно же! И не только сами приборы, но и ваш творческий потенциал!

Сравнение принципа работы равиольниц Tescoma и Gefu

Есть пластиковые формы для равиоли Tescoma ширина 11.5 см длинна 30.5 см. В таких размерах по 10 шт два вида круглая и квадратная форма пельменей и по 21 шт также круглая и квадратная форма прорезиненные ножки, состоит из двух частей нижняя планшетка с полусферами (пальцем нажимаешь на тесто получается ямка под фарш), верхняя с дырочками. Верхней поднимаются готовые пельмени с нижней планшетки.
 Есть и видео на эти равиольницы.
У меня аллюминиевая равиольница Gefu у неё наоборот нижняя с дырочками, а верхняя с полусферами (для того, чтобы делать ямки под фарш) 12 пельменей получается, ножки не прорезиненные (можно ставить на силиконовый коврик).
Покупала её через русско-немецкий интернет сервис.

Катерок87, вот алюминиевой равиольницы Gefu у меня нет, поэтому опыта работы с ней нет. А видео с этой равиольницей видела. Да, она всяко удобнее в работе, нежели итальянская равиольница Imperia (последняя у меня имеется)

А нам покажите видео, плиииз!

Елена Тим, эх, кабы я помнила, как этот фильм назывался. Но видео точно было интересным.

такое кино?

youtube.com...

А где такие прикупить, напишите. Прям запала.

Наталья, Тескома в неплохом ассортименте и ценах в Эльдорадах (самые недорогие), на Озоне тоже есть.. да и оф. сайт у них есть, высылают

Юнна

 «Ответ #919 05 Окт. 2017, 10:21 »
А где такие прикупить, напишите. Прям запала.

Равиольницу на 10 равиолек круглые тескома видела в Воронеже в фирменном магазине в ТЦ МП. Там продавщица сказала, что очень удобно и быстро лепить на ней, она на свадьбу с кем то делала пельмени на ней. И говорит, что на 10 шт лучше чем на 21 шт т. к они слишком мелкие получаются и больше работы.
 Равиольницу Гефу (ни разу ещё не лепила на ней) покупала через русско-немецкий интернет сервис миртехники точка нет (узнала о нём с этого форума) примерно за 20 ев. На озоне 3200 плюс за доставку примерно 300 руб. Но у меня посылка была до 10 кг (2500руб пересылка) и 25 наименований (всякие убыстрители и ускорители для кухни по советам этого форума) так вот получилось за пересылку по 100 руб на каждый девайсик. Ещё чем этот сервис понравился, тем, что можно товар выбрать в любом интернет магазине Германии по самой выгодной цене из всех. Сервис выкупает и отправляет в Россию. И можно купить те товары которые, например, Амазон в Россию не высылает.

пластиковые формы для равиоли Tescoma ширина 11.5 см длинна 30.5 см. В таких размерах по 10 шт два вида круглая и квадратная форма пельменей и по 21 шт также круглая и квадратная форма прорезиненные ножки, состоит из двух частей нижняя планшетка с полусферами (пальцем нажимаешь на тесто получается ямка под фарш), верхняя с дырочками. Верхней поднимаются готовые пельмени с нижней планшетки.
 Есть и видео на эти равиольницы.
У меня аллюминиевая равиольница Gefu у неё наоборот нижняя с дырочками, а верхняя с полусферами (для того, чтобы делать ямки под фарш) 12 пельменей получается

у меня есть и такая и такая, может кому то повезло, но с пластиковой у меня не получилось все равиоли расползлись по швам. Когда леплю на алюминевой, все швы крепкие, ни одна не разошлась за все время.

Я вот думаю нужна мне или нет советская шестиугольная пельменница, которая стоит на цилиндриках от ячеек (ножек нет)? Под тестораскатку она подошла бы? Или лучше чем то пельменница Идея? Например, лёгкостью? Просто у советской цилиндрики понравились. Да и размер пельменей меньше чем у Гефу.



Божедарка

у меня есть и такая и такая, может кому то повезло, но с пластиковой у меня не получилось все равиоли расползлись по швам. Когда леплю на алюминевой, все швы крепкие, ни одна не разошлась за все время.

Может у них зубчики разные по форме?

у меня есть и такая и такая, может кому то повезло, но с пластиковой у меня не получилось все равиоли расползлись по швам. Когда леплю на алюминевой, все швы крепкие, ни одна не разошлась за все время.

Я делала на Тескоме - ничего не развалилось, ни швы не разошлись, думаю просто Вы с ней нежнее чем с металлической обращались

Сливочная, подскажите пожалуйста! Продаётся шестиугольная аллюминиевая пельменница ножек нет ими служат продлённые ячейки-трубочки и прямоугольная пельменница ножки есть и продлённые трубочки чуть короче тоже аллюминий. Мучаюсь, незнаю какую выбрать? Или вообще дешёвую Идею купить? У меня тестораскатка 150 мм, но хочу купить другую пошире. В чём разница между пластиковой и аллюминиевой?



Какая удобнеее под тестораскатку шестиугольная или прямоугольная если ширина пласта будет больше обычного размера?

Катерок87, а советских шестиугольных и прямоугольных есть много видов. Так вот среди них есть вполне удачные и совсем неудобные. Чтобы дать ответ, надо видеть хотя бы фото. Разместите фото или дайте ссылку.

Фотки не получается выложить с телефона, а ссылки сайт не даёт вставить. Прямоугольная или скорее квадратная пельменница как у вас (где то фото было пельменница сфоткана рядом с огромной тестораскаткой и рядом маленькая раскатка) и шестигранная обе наподобие вашей мантышницы из хозяйственного магазина. Просто незнаю под тестораскатку какая форма будет удобнее?

Катерок87, это сайт Авито? Скажите город, где продают эти пельменницы и цены. Ещё у каждого объявления есть номер. Я постараюсь найти, если это Авито.

Я имею ввиду какая по форме квадратная или шестиугольная? И чем любая добротная аллюминиевая отличается от добротной пластиковой «Идеи»?
Да на авито. Продавец Олег. Такие объявления не многочисленны.

Катерок87, смотря под какие задачи вы покупаете себе пельменницу. Если ячейки начинять не фрикадельками, а вручную или с помощью кондитерского мешка, то это одно, если хотите начинять фрикадельками, то выбор пельменниц меньше. Любая добротная пельменница отличается от неудобных тем, что пельмени быстро покидают эту пельменницу, не требуется натужно трясти, стукать об край стола или выдавливать пальцем непослушные пельмени. А вот сказать это можно только после того, как попробуешь эту пельменницу в лепке пельменей. А внешне эти пельменницы выглядят очень похоже. Просто у меня большой опыт тестирования всяческих пельменниц, я могу отличить именно те пельменницы, которые тестировала, поскольку отличу их по малейшим отличиям и внешнему виду. Вот поэтому мне и надо посмотреть на фото, чтобы я признала в них именно те модели, которые я тестировала. Без фото я не могу ответить.

Мне хочется просто понять бастрее заморозки фарша под пельмени делать, тогда моя Гефу подойдёт, или подобрать пресс-шприц для печения с дозатором на два размера, чтобы чик-чик и разложил одинаковый объём фарша тогда не составит труда советскую использовать. В чём секретик?
Объявление №194346868



Чтобы не вымерять нужный объём, а шприц дозатор за меня это делал.

Катерок87, посмотрела по номеру объявления. Обычная квадратная пельменница с мелкими пельменями для ручного наполнения.. Под эту пельменницу фрикадельки не подходят. Из под Гефу пельмени будут в два раза больше по весу, чем в квадратной по объявлению. Я скептически отношусь к наполнению ячеек пельменницы пресс-шприцом. Больше времени уйдёт на перезарядку этого шприца. Но модели шприцов разные, постоянно выпускаются новыемодели, может и существует идеальный, и вам лично повезёт его купить.

Сливочная, как вы думаете стоит её покупать или просто купить Идею? И по этому Объявление №783092857 посмотрите пожалуйста



То есть под кондитерский мешочек будет разница между квадратной и «Идеей»?



Разница в качестве лепки, вытряхивания?



И у квадратной с обратной стороны выступают цилиндрики есть ли в этом фишка? Как вы думаете?