Пшеничный хлеб с клетчаткой и ламинарией

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука в/с

300 г

Мука

1-го сорта 200 г

Мука пш. цельнозерновая (обойная)

100 г

Дрожжи (сухие, быстрые)

1,5 ч. л.

Молоко

50 мл

Вода

380 мл

Растительное масло

2 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Клетчатка

2 ст. л.

Ламинария сухая молотая

2 ч. л.

Способ приготовления

 По инструкции к моей хлебопечке (Мулинекс) ингредиенты в следующей последовательности: вода, молоко, соль, сахар, растительное масло, клетчатка, морская капуста (ламинария), мука, дрожжи.
  Программа 4 "Классический хлеб". Время приготовления на 1 кг, корочка светлая - 2:57.
  Клетчатка называется "Клетчатка пшеничная с зародышем пшеницы".
 Хлебушек получается за счет ц/з муки и клетчатки чуть с крупинками на срезе.
 Поднимается великолепно.
 Вкус богатый.
   Приятного аппетита.

Программа: Классический хлеб (ХП Мулинекс)

Время приготовления: 2 ч. 57 мин.

Порций: 1 кг

Примечание

(Морская капуста никаких привкусов не дает. Для тех, кого смущает этот ингредиент).
Готовила уже не один раз. Домочадцам нравится больше, чем обычный белый.
За счет того, что молоко разводится водой, можно ставить на отсроченную выпечку.
Но чтобы сохранить зернистую структуру клетчатки, ее стоит засыпать не в воду, а на муку.

Интересный рецепт, надо обязательно попробовать, особенно если вкус ламинарии не ощущается, боюсь мои не поймут, попробуй им объясни что это очень полезно))) Только надо адаптировать под Панасоник и всего делов))) Спасибо за рецепт, чудесный хлебушек у вас получился)))

Спасибо. Будет интересно узнать впечатление. Потому что рецепт мой собственный. По этому же рецепту можно делать без клетчатки. (Что я, собственно, и попробовала вначале)) ), но тогда отрегулировать количество воды, должно понадобиться меньше.

Потому что рецепт мой собственный.

Тем более, раз собственный рецепт надо попробовать, только незнаю когда до него доберусь, хоть список очередности составляй))) все хочется попробовать голова кругом от обилия рецептов Как испеку обязательно отпишусь)))