Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Особенности работы режима давления 0.3

snakis, скажем так... 03 это что-то типа обычного кипения. Чтобы не париться с ручной установкой весьма неудобных в этом деле градусов. Если на 07 клапан закрывается практически всегда, даже если я там хлеб пеку, то тут влияет слишком много факторов. Количество содержимого, его исходная температура, его влажность, длительность программы, ещё что-нибудь...

То есть приспособиться и использовать можно, но в целом это от Ваших конкретных условий будет зависеть. Ну и понятно, что температура там невысокая, следовательно, выигрыша во времени практически никакого. Хотя кашу на утро я бы попробовала.



Кстати, если не путаю, то отсрочку как раз можно ставить только на готовых программах. Вроде на ручных этого нет, но могу ошибаться, ибо не пробовала. Хотелось бы, чтобы более опытные пользователи этот момент прояснили.

Время остывания зависит от количества содержимого.
Пара порций кашки остынет почти мгновенно по сравнению с полнёхонькой кастрюлей с супом.))

Согласна. Нас четверо, готовлю, чтобы хватило минимум на два раза, так что чаша либо полная, либо 2/3.

snakis, часто давление 0,3 просто не срабатывает на этих мультиварках. Очень у многих пользователей. У меня уже три таких мульти, всё время проблема с этим давлением. О причине вам Лена-Бижу частично сказала, она отлично в этом разбирается.
Но главное, ни разу не было такого, чтобы я ощутила отсутствие в мульте этого давления-0,3 Отлично живу и без него. Как очень многие форумчане. Берите и не сомневайтесь.

Я, как у меня появилась ДД2, а потом и ДД1 апгрейдила заменой платы управления, вообще про это 0,3 забыла. Как бы есть, ну и фиг с ним!

вообще про это 0,3 забыла

За 6 лет со Штебой это 0,3 мне не понадобилось ни разу!

Алгоритм включения давления 0.3 через 0.7

А я на 0,3 мясо делаю (бефстроганов, например), естественно, с увеличением времени. Мне так больше нравится. Единственно, что приходится сначала на 0.7 ставить, как давление набралось, переключаю на 0.3. Пробовала и сразу на 0.3 - срабатывает, но я каждый раз нервничаю - сработает или нет, поэтому мне проще по моему алгоритму.

Антоновка, Лена! Вот что-то сразу не могу сообразить, как переключить на 0,3, когда включилось на 0,7
Можно поэтапно всё для тупых и убогих.

Вот что-то сразу не могу сообразить, как переключить на 0,3, когда включилось на 0,7

Лен, ставь, например, на 0.7 на 2 минуты. Перешло в Нагрев, отрубай сразу и ставь 0.3 - наберётся и включится, т. к. уже там и давление есть и нагрето до нужной температуры.

И чему только тут не научишься...

Галюнь, ой, да ладно тебе)))

Антоновка, Лена, спасибо! У меня новая Штеба, не всегда подогрев сразу включаю. Поэтому давление может не гореть на табло. Буду соображать как сделать.

Здравствуйте, всем! У штеба dd01 давно, сегодня стала выдавать на всех программах температуру на конце программы 98 до 102. Что это, сломалась? В сервис нести? У кого было подобное что делали?

А какое минимальное время для отложенного старта? Кто-нибудь проверял?

Малина Земляникина,1. https://www.comfort-maxim...-dd-1-dd-2-i-dd-2-xl.html

И так далее.

Обзвонила все указанные магазине и еще несколько. Крышку на steba нигде найти не смогла. Даже в сервисных центрах. Вроде и пообещали за 3000, но что-то все не довезут. Где-то мне сказали, что в течении полугода крышек не ожидается. На авито тоже нет. Уже думаю XL купить.

Малина Земляникина, попробуйте написать в нашей барахолке. В разделах куплю и поменяю. Может кто-то раздел Штебы уже не читает, а те разделы прочтёт?!

ПОМОГИТЕ!!!
Моей Шебе 5 лет работала без нареканий, сегодня не стал закрываться клапан, выходил пар.
Решила поменять силиконовое кольцо, даже не знаю, как слетела резиночка с клапана крышки, не могу найти.
Посоветуйте пожалуйста, где мне её купить.

С Али долго идёт, да?((Насколько помню, там в комплекте с большим кольцом маленькое тоже идёт. Ну, или попробуйте зайти в ближайшую мастерскую, имхо, эти резинки универсальные, может, у них в запасе есть?

Бижу
Лена, а где эти мастерские?
Я живу рядом с Митинским радиорынком, там продаются запчасти, но про Steba не знаю.

Астильба, гляньте здесь:

Астильба, Галина, если мне не изменяет память, то кто-то писал что делал колечко из пипетки, отрезали верхнюю часть резинки. Но могу ошибаться

О, нашла

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL #7849

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL #7859

девушки, подскажите пожалуйста, на какой программе лучше сварить мясо говядины куском для салата, чтобы не разваливалось сильно на волокна, как в холодце?
что-то я никак по быстрому не могу найти... программа мясо или суп и время какое

Udaccha, я варю на Супе 30 минут давление 0,7. Но еще смотря какое мясо, жесткие части может минут 35-40 лучше варить.
Заливаю кипятком, чтобы покрыл мясо, ну, это вы наверное и сами знаете.

Всю говядину варю на 0,7, 50 минут, час...

Астильба, Галина, нашли резиночку? А то могу дать телефон и адрес мастерской, где я купила сегодня себе аж 2 штуки... с запасом! А то второй раз уже это малюсенькое колечко теряется! И такая ерунда стоит 300 руб. Вот ерунда - а без нее дорогущая мультя не работает!

anavi
Оля пока обхожусь самодельной.
Дайте пожалуйста адрес и телефон мастерской.

Дайте пожалуйста адрес и телефон мастерской.

Пожалуйста: 8(916)170-00-09 сервисный центр «Телемастер», Алтуфьевское ш., д.79Д. И называется это мизерное колечко " прокладка клапана предельного давления».

Скажите, в модели Basic книгу рецептов не кладут?

Девочки, чем вы чистите скороварку снаружи? У моей вид за три года слегка поюзаный, ну да ладно.. но металл и пластик в застарелых жирных пятнах.
Чем их отчистить?
И еще вопрос: можно ли мыть тефлоновую чашу в посудомойке?

Лена, я бы не стала экспериментировать с посудомойкой. Она ж и так на раз-два отмывается...
Снаружи мою средством для духовок и плит, если уж сильно загадится. Фаберлик мне очень нравится. Потом даже водичкой аккуратно, с другой стороны, где панели нет. И просушиваю хорошо

И еще вопрос: можно ли мыть тефлоновую чашу в посудомойке?

я всегда мою. Всё без проблем.

Все внешние поверхности у МВ, чайников отлично отмываются меламиновыми губками-ластиками.

Добрый день, подскажите пожалуйста моей единственной Штебочке 3 года, работала без всяких нареканий. У меня была очень тихая Steba, тихонечко закрывала клапан и ни звука от неё и бонусом во время готовке в квартире совсем не пахло едой, клапан держал все запахи, пока крышку не снимешь. Угораздило сварить в ней гороховый суп, который наплевал в черный клапан. Помыла крышку сняв чёрный клапан. И теперь началось, шумит, кряхтит, хрюкает, чавкает, давление сама быстро стравливает после готовки, пахнет по всей квартире с первых минут закипания. Все звуки из черного клапана. Я его и снимала и на место ставила и давила на него ладонью об стол, действительно, железка углубилась в черный пластик, теперь щели нет, но звук и пыхтение на месте, ведет себя также. Посоветуйте пожалуйста чего делать? Очень она теперь громкая и пахучая, ничего в себе не держит

Помыла крышку сняв чёрный клапан.

Так а колпачок снизу крышки снимали, под ним промывали?

Имхо, не стоило продавливать железку в пластик. Зачем?

продавливать железку в пластик.

Бижу, Лена, иногда эта железка как бы выдавливается из пластика, и тогда мультя действительно громче работает. Пару раз у себя поправляла, но моя не совсем тихоня, правда пахнет и шипит в основном на холодце или тушенке.

Скажите, в модели Basic книгу рецептов не кладут?

Нет, хотя я покупала уже давненько. Может, сейчас кладут. Хотя... тут на форуме рецептов для Штебы - на несколько книг хватит)).

Ярик, я тогда пошла три своих в руках покрутила в попытках представить, что будет, если придавить. В целом мало что поняла.)))

Мне наоборот показалось, что слезший наверх пластик не влияет ни на что, потому что работает на замок исключительно сама железяка. А пластик отвечает за приподнятость и открывание в некоторых положениях. То есть, если утрировать, то ликвидируя пластик (поднимая его выше), мы получаем наглухо закрытый клапан, а опуская пластик ниже основания клапана, мы лишаемся позиции с вывешиванием клапана на опорах для выпуска пара.
Или я непонятно объясняю?

Имхо, там система проще не бывает - в крышке сплошная сквозная дырка, в крышке конусная затычка. Если сифонит - ищи, где грязно и нет плотного примыкания. Может, там на трубочке налипло то-нибудь.
Не?

а опуская пластик ниже основания клапана, мы лишаемся позиции с вывешиванием клапана на опорах для выпуска пара.

Не... тут ошибка какая-то, но в полночь чёт не соображу. Прошу прощения.

Бижу, Лена, как мне кажется, когда железку выдавило, то между пластиком и железякой образуется пространство, в котором появляется конденсат от горячего пара, вот он шипит и хрипит.

Ярик, так, я подумала.)) И теоретически пришла к выводу, что загнанная далеко внутрь пластмассы железная часть просто перестаёт закупоривать отверстие в крышке. Она до него не достаёт, торчащий снизу пластик мешает опуститься ниже.

Кроме как приподнимать и опускать железку относительно штырька с отверстием в крышке пластик ничего не умеет делать, это просто оболочка. Нагрузки от пара он не несёт, так? Можно хоть совсем его отодрать и тогда мы получим наглухо сидящую затычку, которую приподнять сможет лишь избыточное давление внутри кастрюли. А взявшись снаружи за пластик это можем сделать даже мы.))

С шипящим паром в чёрном предохранительном клапане мне приходилось сталкиваться лишь при избыточном давлении внутри кастрюли. Чаще это было при высоком напряжении в сети, хотя не отрицаю и состав содержимого, просто не сумела обнаружить зависимость по этому признаку.

Ну, можно ещё перепроверить чистоту соединяемых при работе поверхностей клапана и прочистить их зубочисткой с моющим-чистящим, потому что любая мусоринка помешает полному укупориванию, и пар будет подтекать наружу со звуками. Но это слишком уж примитивный путь, понятно, что все и так за этим делом следят.

Вот думаю какую чашу с тефлоновым покрытием для своей Steba DD 2 Basic купить: оригинальную (1990 руб) или Redmond RB-A523 (1666 руб). Какая по качеству лучше и стоит ли переплачивать. Брать буду для выпечки манника, бисквита или творожной запеканки раз в неделю.

Сергей, не настолько большая разница в ценах, чтобы отказаться от оригинальной. Родное всегда лучше. Тем более, что родная тефлоновая чаша отличного качества. Моя верой и правдой служит уже около 6 лет. Ни одной царапины.

Девочки и мальчики, всех с наступающим новым годом! Плавно вливаюсь в ряды обладателей, теперь у меня две помощницы ДД1 и ДД2/базик, расширенные возможности очень радуют, молоко топила в ночь, сегодня по-флотски, впереди бисквит, довольная подарком от сынули, слов нет

Маша Иванова, спасибо большое, первой штебочке шестой год уже, надеюсь обе будут радовать многие годы

Профи по Штебе, подскажите, пожалуйста. Если в рецепте написано «запекать в духовке на 90 гр 8 часов». Как этот процесс можно осуществить в штебе? На томлении? Как сопоставить температуру и время?

Всех всех с Новым Годом!!! Народ-подскажите, как мне выйти на Штебовича, он мне делал Штебу 2, телефон исчез, кто может помочь? Пожалуйста

Рецепт ленивых голубцов на режиме Мясо

Приготовила сегодня в штебе ленивые голубцы. Оставлю тут рецепт, сложенный на основе прочтения других тем. Он прост, быстр и вкусен в результате.
Фарш смешанный (шейная часть свинины и филе курицы) -300гр
капуста крошенная кусочками 1,5см -300гр
рис Жасмин (может круглый бы и лучше) - 100мл
приправа для фарша (котлет) - 2 ч. ложки
кетчуп 2 ст. ложки
вода -350 мл
соль
(выход 2-3 порции).
Смешать фарш, промытый рис, капусту и специи, посолить. Залить кипятком, в котором разведен кетчуп. 16 минут на режиме мясо. Давление 0,7.

Ох, мне тоже Штебовича надо. Крышка накрывается, внутри всё раскрошилось и как в погремушке гремит и постепенно образуются проблемы с открытием и закрытием. Крышку бы купить...

solmazalla, Алла, я тоже ищу возможность купить крышку, пока не нашла. Может кто здесь подскажет где её можно купить?

Девочки, посмотрите здесь:

и здесь:

и здесь:

gala10, Галина, спасибо. В Технозонте заказы не принимают. В Актеке нет в наличии. Удалось оформить заказ только в Техносторе (под заказ, в наличии нет) Буду ждать.

Мне перезвонили, сказали что они сделали заказ и когда получат, сообщат.

А у меня всё пошло другим путём На новый год сынуля с девушкой своей мне новую штебу подарили. Вот играюсь теперь. И удивляюсь какая огромная щель образуется при наборе давления между корпусом и крышкой. У старой намного меньше и с одного боку уже, с другого шире, а у новой одинаковая с обоих сторон. Но работает исправно, погоняла уже и на су виде и на жарке и на томлении..

Сегодня сообщили из магазина, что поставок крышек не будет примерно 6 месяцев. Как жаль, а я уже размечталась!

Добрый вечер всем! Помогите пожалуйста разобраться со штебой дд2 xl. Купила в декабре 2020г. на озоне, пришла с браком, зависла на программе и не реагировала на др. кнопки. Сделала возврат. В январе покупаю такую же, на 0.3 бара через раз набирала давление. Опять возврат. В конце января опять мне привезли такую же. На 0.3 давление набирает только на воде. Хотелось кашу рисовую на давлении 0.3 за 15 минут готовить, у меня старая мулинекс так готовила на низком давлении, но к сожалению сломалась. На форуме мне посоветовали на томлени. Первый раз получилась идеальная кашка, делала на 102 гр., а сегодня давление набралось только когда осталось 3 минуты до истечения времени. И еще вопрос, температуру на выходе где смотреть? У меня не показывает. Может это опять брак пришел? Подскажите пожалуйста кто может!

Ирина, эт опять я, температуру можете посмотреть включив по окончании функцию подогрев, автоматически включалась только в первой серииДД1.

У меня Штеба с 14-го года.
Была ДД1, Д2, теперь тоже купила XL.
С самого начала пыталась готовить на 0,3, потом, как и все, бросила. На всех других нормально.
Температуру смотреть: по окнончании любой программы включите Подогрев и вот вам температура.
Или вашу программу с Подогревом активным запустите.

В первой ДД2 тоже Подогрев не отключался...
Все их переюзала...

Марина, да вы правы, чуть позже поменяли прогу

Девочки, а на томлении почему не всегда набирает давление при 102гр.? Через раз. Я уже весь интернет перебрала. Пишут температура кипения молока 100.2гр., а я ставлю 102гр., может опять брак или я что то не так делаю.

Я вообще не понимаю, зачем на Томлении давление?..
Мне кажется, эта программа и предполагает выбирать нужную температуру, не блокируя крышку...
Ещё не вздумайте на программе Пар повернуть клапан в блок, замучается пищать...

Я считаю, что эта мультиварка очень несложная в пользовании, но к ней надо привыкнуть.
У меня когда-то тоже была Мулинекс, вот мучение было...
Эта предсказуемая и очень неприхотливая.

Марина, мне молочную рисовую кашу хотелось приготовить, как у Танули.(беленькую и распаренную), а на 0.7, она получается кремого цвета и вкус, как томленая.