Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Взвесила 6- ти литровую 829г.

Уверена, что фуфик какой-то воткнули вместо оригинальной. Ведь по вашему опыту эти чаши прочные. Ну и 60-70 г. - это не погрешность весов

Девочки, я вот читала, когда покупала свою первую мультю, такую рекомендацию: В очень горячую пустую чашу с антипригарным покрытием (тефлон, керамика) надо лить горячую воду, а в холодную чашу - холодную (комнатную) воду. Это сохраняет покрытие от преждевременного разрушения. И так я все годы и делаю. Может проблемы с чашами, потому что кипяток льётся в холодную чашу. Я поняла, что в скороварки, чтобы быстрее набрала давление, многие льют горячую воду. Может не всегда при этом кастрюлька горячая (после обжарки, к примеру). И даже родные чаши тогда быстро портятся? Может в этом причина? Понятно, что нержавейковой чаши это не касается.

Я заливаю всё фильтрованной прохладной водой.
А что касается вышеуказанных рекомендаций, то это в большей степени относится к «керамике». Именно керамическое покрытие убивается резкими перепадами температур.
Я хочу повторить, что бережно отношусь к своим чашам. Мне попалась неродная чаша, подозрения укрепились после взвешивания.

Nata, а где заказывала мультю и чашу? Врагов надо знать в лицо.

Режим и пропорции для варки кукурузы

у меня керамическая, была когда-то антипригарной.

Моей 2 года керамической, ваще без проблем. Готовлю в ней практически через день. В основном, молочку и томление. Писала, что через полгода появились малюсенькие трещинки на дне, такие малюсенькие, что если сильно не присматриваться, то и не увидишь. Так с тех пор больше ничего не появилось. Довольна очень.
Про кукурузу. Делаю ежедневно, семья требует. Варю сразу 6-7 штук больших. Чищу, ломаю пополам, кладу в нержавейку, сыплю сверху соль и сахар, вливаю 1 мстк воды, ставлю «Овощи» 0,7 15 минут, т. е. предустановку. И все. Вкуснейшая и никаких забот.

Взвесила 6- ти литровую 829г.

Моя 6литровая тефлоновая 787г весит

Девочки здравствуйте, я к вам за советом, присматриваю мультиварку-скороварку, т. к. вскоре ожидаем рождение малыша, хочу облегчить готовку. Опыта использования мультиварки нет. Подскажите, мне как новичку, подойдет Steba DD2 для приготовления различных каш? Стоит ли покупать именно ее или что-то другое посоветуете. Рассматриваем данную модель только из-за того, что понравилась чаша из нержавейки.

yakutovi4, а вы собираетесь только для малыша готовить или на всю семью?

Машуля и все-все-все

Я таки ее купила сварила лимонный супчик (традиция ёпт ) и приготовила твою Сербскую чорбу с курицей из рецепта на 2 странице Жду мужа, одна не пробую, еще же обмыть надобно

Masinen, на всю семью

yakutovi4, ага, тогда Штеба пойдет Каши хорошо она варит)

Причем все

Masinen, а подскажите еще, пожалуйста, где можно приобрести дополнительную тефлоновую чашу.

yakutovi4
Как сама скороварка Steba, так и чаши к ней, продаются в интернет-магазинах:

Nata, а где заказывала мультю и чашу? Врагов надо знать в лицо.

Озон

вопрос к опытным владельцам сего девайса. Не проверяли на совместимость с оным чашу из скороварки Лэнд лайф?
На мой неопытный взгляд она по высоте и ширине такая ж как родная и крышка скороварки закрывается.

Девочки, скажите, ведь когда нажимаешь кнопки на табло, то идет писк, правильно?

Что-то она у меня не пищит при нажатии кнопок, странно очень.

Masinen, да, пищит. Моя пищала, пока не умерла. В один момент во время готовки что-то щелкнуло и она умерла. Гарантия ещё не закончилась, жду завтра новую на обмен.. Надеюсь, дальше всё будет хорошо. Я так с ней сроднилась, что ничего другого не хочу. Она делает всё, что мне нужно, ну или почти всё))

Ага, пошла спцияльно понажимала усе кнопки - пищить!
Маша, чего думаешь сломалась...

Она у меня старушка, ей лет уже.
Я же не переживу ее кончину, а кто мне ветчину варить будет
У меня де она одна такая, все могущая

Честно, я подумала, что у меня глюк, я ее отключила и включила и нет звука, и после режима не было писка, молчит, как партизан

Masinen, не переживай!!! Она и в тихую может прекрасно работать... проверено

Маня, а она у тебя затихла после супа?
Я думала она тебе суп сварила после глюка

Умка19, Людмил, тобой, да?)))

Ну ладно, тогда я спокойна

Ксюша, когда суп хотела сварить, начала кнопки тыкать и тишина, а я же на автомате все делаю и к писку так привыкла, что и не слышу его. А вот к тишине не привыкла.

Masinen, ну если не пищит, но при этом готовит, то нормально будет, думаю. Может пищалка сломалась. Моя вообще никаких признаков жизни не подаёт, ни писка, ни индикации, ничего, и шнур проверяла, и в другие розетки тыкала. И ничего. Надеюсь, с новенькой проблем не будет. Моя почти год отпахала. А какую икру кабачковую я в ней делала, ммм.. Пальчики оближешь:) а кабачки ещё не закончились... Вот ждут новую помощницу))

А какую икру кабачковую я в ней делала, ммм.. Пальчики оближешь:)

Venera007, Татьяна, а рецепт???

Умка19, Людмила, не умею я, да и фоток красивых делать не умею, да рецепт на форуме есть, а я для Штебы его изменила, ы общем под себя

Venera007, Татьяна, ссылку на рецепт можно???

Не проверяли на совместимость с оным чашу из скороварки Лэнд лайф? Я готовила в Ленд лайфовской чаше, все отлично

Умка19, Людмила, конечно же, можно
hlebopechka.ru...

Добавлено Четверг, 01.09.2016, 09:49

Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18) (Андреевна)




Вот, она же))) разотралась как красиво вставить)))

Добавлено Четверг, 01.09.2016, 09:53

И я ничего в другую чащу не переливаю, готовлю сразу в нержавейке и в ней же пробиваю все погружным блендером

Татьяна, а в штебе как и в панасонике можно делать: сперва на выпечке, а потом на тушение?

Татьяна, а в штебе как и в панасонике можно делать: сперва на выпечке, а потом на тушение?

Ага, я минут на 30 включала топление 115 Гр, на этой температуре обычно пеку, клапан открыт, потом перемешиваю и на 100«градусов минут на 40. Если сразу не вытаскивать, а чуть подержать после выпечки, можно сократить время тушения. Главное, чтобы овощи стали мягкими и их можно разбить блендером.

Девочки, не могу определиться с выбором МВ, орсюшу 5015 или штебик DD2 XL, семья из 4 человек, что посоветуете?

Ksenia696, Оксана, берите любую, обе хорошие.
Только у Штебы еще стальная чаша и можно мясо варить с костями и не бояться за чашу.

Спасибо! Я поняла, что брать надо 2015 года выпуска, т. к. появилась функция отмена подогрева

Андреевна, ну или так. Но мне больше понравилось подержать на выпечке немного после того как блендером разобьешь.
Икорка кабачковая, это здорово!!!
А рецепта баклажанной ни у кого нет?))

Спасибо! Я поняла, что брать надо 2015 года выпуска, т. к. появилась функция отмена подогрева

Девочки, это действительно так? Уже есть отмена подогрева?

Уже есть отмена подогрева?

Да, уже сделали отмену подогрева)

А мне новую доставили без отмены подогрева, ну да ладно. Лишь бы работала))

На стр.295 этой темы (ответ #5886) Штебович говорил о новой партии DD2 XL, у которых подогрев не включается автоматически.
Интересно, это только для XL, а как у новых 5-литровых DD2, есть такая функция?

А мне новую доставили без отмены подогрева, ну да ладно. Лишь бы работала))

Значит она из старой поставки.

Девочки и мальчики, чем можно отчистить уплотнительное кольцо у мульти, от томата покрасилось в рыжий цвет и еще и от запаха, читала в воде с лимоном прокипятить, а вот от окрашивания чем...
Всем пасиб!

Тришка, Ксюш, а надо ли? У меня «цветное» теперь для «пахучих» блюд.

У какой модели сделали отмену подогрева? Я не поняла

Девочки, читаю группу ВКонтакте штебовскую, много интересного, в частности, для скороварочки. Например, 31-го августа там есть пост с экспериментом по су-вид, две куриные грудки одинаковой толщины помещены в скороварку и в Су Вид Штебу, и потом всякие измерения проводились в сравнении двух приборов и результатов и написаны выводы. Кому интересно, загляните туда. Ссылки давать на ВК тут нельзя, как я поняла, но тут недавно название группы писали ("Steba - готовим вкусно и быстро»)

две куриные грудки одинаковой толщины помещены в скороварку и в Су Вид Штебу, и потом всякие измерения проводились в сравнении двух приборов и результатов и написаны выводы.

Таня, все эти выводы уже сделаны давно ии есть на форуме.
Я сама лично измеряла температуру в Штеба и вывод мой был такой же, как и там. Но я это сделала первая

честно, скоро начну требовать авторские

Я много раз писала в чем отличия сувид аппарата от скороварки. Это разные вещи, но для начала можно и мультиваркой поиграться, о чем я писала неоднократно.

Все есть в темах про скороварку, а главное в теме для новичков все ссылки я специально там выставляю, чтобы не искать по темам.
Основы использования, вопросы и время приготовления в скороварке Steba DD1,DD2

Девочки, хотела рыбу сделать, а рецепт не найду. Может кто подскажет, в рецепте или минтай или хек был в томате. Ой, а может это в оурсоне делали Типа консервов в томатном соусе, делала раз - очень понравилось, но не сохранила

натушка, Наташа, вот это? Я как раз темку всю читаю, просвещаюсь и как раз этот рецепт вчера попался.
hlebopechka.ru...

Девочки, подскажите, а кто-нибудь делал баклажанную икру, есть рецепт?

Татьяна, выбирайте
hlebopechka.ru...

На форуме есть поиск, очень удобно искать рецепты

Моя тихушница приготовила мне ветчину, причем в тихушку
по рецепту
 

Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) (Masinen)

темная, потому что использовала голень индюшки и куриные бедра)

Ирина. А, Ира, попробуй потереть срезом корня имбиря, если есть. Я читала когда -то, что прокипятить если не лимон, а кусочек имбиря, то тоже запах исчезает полностью. Но сама не пробовала пока.

Екатерина2, Катя, вот сейчас буду дегустировать, а то всех накормила, точнее с собой дала ветчины, а про себя забыла
Запах обалдеть, на ощупь мокренькая, как в магазине, ну класс! Я очень довольна результатом

а зачем в рецепте ветчины лед?

лед?

Чтобы мясо не нагревалось при вымешивании.

Мария а варили ветчину в дд1 накрывая чашей? Я попробовала как то такой трюк в полярисе провернуть, не вышло, запекала мясо потом, что бы не пропало

Я попробовала как то такой трюк в полярисе провернуть, не вышло, запекала мясо потом, что бы не пропало

когда у меня не было Стебы... я варила в Тескомовской ветчиннице, в Поларисе, накрывая тоже кастрюлей... и прекрасно получалось!!!

Ирина. А, нет не чашей, а специальной крышкой
в рецепте все показала.
Раньше чашей закрывала, а теперь в этом надобности нет.

Ветчина индюшино-куриная (steba dd2 eco) (Masinen)

Ой, я ж забыла про нее совсем, а рецепт не посмотрела, так как с телефона захожу, а где ее взять можно? (мне ж ее тоже наверное нада )

а где ее взять можно?

Например, здесь:

Рецепт кабачковой икры для консервации

Masinen,
Машуня, красивая ветчина получилась! Надо бы сделать.
Может кому пригодится. Сегодня у меня Икра консервированная в скороварке Штеба. Для 6-ти (2XL) литровой кастрюльки расклад такой:
Лук - 0,5кг
Морковь-0.4кг
Кабачок-1,5кг
Все чистый вес. Порезала на Бернере. Лук-кружочками, морковь- на мелкой вставке, кабачки-на крупной.
Соль-20г
Растительное масло-60-80мл (в антипригарную налила 60мл, в нержавейку-80)
Томатная паста-130г
Уксус-30мл
Перец молотый горький-немного (я кладу на глаз, где-то 1/4 ч. л.)
В кастрюлю масло+лук+морковь. Жарка 8 минут, помешивать иногда. Отключить Жарку, положить туда кабачки, соль, томатную пасту. Поперчить немного. Перемешать. Закрыть крышку. Программа Овощи 8 минут, давление 0,7. Когда давление упадет, блендерю, добавляю уксус, перемешиваю. В прошлом году давала закипеть на Жарке, все время плюется, ужас. Сегодня стерилизовала в скороварке. Разложила после блендера в стерильные банки (стерилизую в микроволновке). Закрутила хорошо крышки. На дно кастрюли салфеточку постелила, поставила банки. Налила в кастрюльку воды по плечики банок (горяченькую, градусов 50). Закрыла крышку. Программа Овощи 8 минут. Давление спало, вытащила банки. Перевернула, прикрыла теплым одеялком. Знаю, что можно не прикрывать, но привычка - это ж тоже страшная сила Получилось 4 баночки по 0,5л или две баночки по 1 л. Ну и немного на покушать.



За основу взяла свой же рецепт, вот этот:

Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18) (Андреевна)

Чеснок не клала, забыла просто, но и без него вкусно. Уксус ваще не чувствуется.