Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Ирааа! Я не забуду, но всякий случай, нашу переписку распечатай, потом если что, торжественно разрешаю тебе на лоб мне припечатать ее

разрешаю тебе на лоб мне припечатать ее

Что ты??!! Разве я садюга какая?! Поведению в гостях обучена...
Так что, верю тебе на слово. Жди! Буду!

Куптермэ

А у меня просто капустный пирог на ужин:

А у меня просто капустный пирог на ужин:

Linadoc, а по какому рецептику Ваш пирожок сделан?

по какому рецептику Ваш пирожок сделан?

Юля, «тесто на 2 пирога» с 1-й страницы после суток в холодильнике. Сверху капуста 700г (15 минут в микроволновке)+лук, чеснок, приправки, соль+заливка из 2 яиц, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны+сыр сверху. 18 минут из холодного состояния и 10 минут в выключенной.

А то с этим форумом прийдётся к весне новый гардероб покупать!!!

Свет, мой можно - там 2/3 капуста, а тесто из цельнозерновой полбяной муки и муки 1 сорта с добавлением мелкой клетчатки. У такого теста каллораж и содержание жиров в 2,5 раза (!) меньше, чем у песочного теста и в 2 раза меньше, чем у галетного.

Девочки, помогите! От 200 страниц форума каша в голове.. помню была фота красииивая - яблочко в тесте, сверху малинка... вроде тесто галетное... теперь ищу, не могу найти.... а так хочется!. Пожааалуйста

Аленка, не надо 200! - на первой странице есть ссылки на все рецепты.
И, надеюсь, они постоянно пополняются

valushka-s, какие эклеры!!!
давай отдельным рецептом! пожалуйста!

Вот «Это мой дебют на базаре!»-Вокзал для двоих Заварнушки быстрые в пиццамейкере Принцесс

Вчера испекла пирог со смородиновым джемом. Детям понравилось.

Профилактика и чистка прибора от жира

Поддавшись общим паническим настроениям, заставила мужа разобрать ПП. Тем более, я до этого готовила мясную запеканку без формы, было довольно много жира и мне пришлось потом использовать воду и моющие средства, чтоб отмыть ПП. Не то, чтобы я засовывала ее под кран, но и салфеточками тоже не обошлась. Вот и решила я провести профилактику ПП. Муж ее вскрыл. Воды и влаги не было, а вот жир и масло были. Видимо, попадают внутрь, если не использовать форму. Все протерли, обратно собрали, сегодня вечером печем. Вывод: если печете не пиццу или нечто подобное, обязательно пользуйтесь формами!

Девочки срочно печём эклеры. Они такие, они такие...

пекли без бумаги?

марусячарли, Да без бумаги. Немножко ПРОТЁРЛА подс. маслом. Всё отлично, совсем не прилипает.

Девоньки, я свою Принцессу продаю ТЫЦ

Девочки, а красная лампочка отключается? Как-то раньше не обращала внимания, а вчера глянула - зеленая отключается и включается, а вот красная горит всё время.

Нет, красная горит все время, пока вилка в розетке находится.

девочки вопрос по эклерчикам. когда их вынимать после выключения прибора?

марусячарли, сразу.

у меня они сдуваются

у меня они сдуваются

Значит, маленько недопекли! Или,(упаси Бог!), открывали во время выпечки... Все мы этим грешим... Не огорчайтесь! В следующий раз подержите их в Принцесске подольше. Мы уже как -то обсуждали это с девочками: у всех приборчики со своим норовом.

эклеры должны постоять немного в печке отключенной и закрытой.

Евгения, я открыла через 1минуту. Может тесто было жидкое. Я добавила 2небольших яйца. И мне так хотелось третье добавить. Тесто было густое очень. А потом я его тщательно размешала и когда выкладывала, то тесто само не хотело падать. Пришлось помогать.

Наталишка, надо в тему эклеров идти.
Я свои открываю через полчаса, что не очень удобно, если печешь не одну порцию.
Вот мои сегодня

а вот и пицца (разрез, если успею, позже)
в разрезе

Конвертики с креветками и чесноком..

Babushka, и вот что теперь делать? идти и конвертики делать? ну низзя такк!!! а в разрезе можно (ну пооблизываться...)

Евгения, вот

Я раньше в духовке пекла,
hlebopechka.ru... а теперь в Принцесс...

Нет, я чего-то не поняла - вы все заразные что ли?. Или не, это отзывчивые называется... эклеры у них у всех... я тоже хочу на свои посмотреть, а низяяяяя... полчаса не прошло (((подождите, у меня тоже получится... а запах-то, аромат от них какой, мама не горюй... точно открвать низяяяяя?

Девочки! Девочки! Пара больше нет, можно открывать?

а полчаса прошло?

АленКа, все постепенно.. Просто у меня внук - любитель этих пирожков, поэтому пеку их часто..

Vinochek, Женя,(судорожно сглотнув слюну) а пицца на каком тесте? И чем вроде как начинены эклеры?

марусячарли, я эклеры вынимала сразу. Мне кажется если они постоят, то немного обмякнут, а так хрустящие. Я держала 35 минут и вынимала сразу. Пекла без коврика из 2 яиц

пицца на каком тесте?

тесто я уже писала раньше. Дрожжевое из рецепта на подносе для пиццы Рондел.
на 2 пиццы диаметром 30 см
Ингредиенты:
сухие дрожжи 2 чл
сахар 1 чл
муки 350 г
олив. масло 35 г (3 ст. л.)
вода 225 мл
соль

И чем вроде как начинены эклеры?

масло+сгущенка

точно открвать низяяяяя?

ни в коем разе!!!

Vinochek, прошло теперь уже два часа... блинчики... но я сама виновата, изменения внесла - добавила тертый сыр и укропчик резаный... малой мои эклерчики блинчиками назвал, взял тарелочку и смылся... совесть поимел угостить меня и бабулю... хоть знаю, что вкуснючие получились... с сырным вкусом...

да, надо было сыр и укроп добавить в начинку. Например, сделать кругые и разрезать пополам или снять крышку и туда начинку.

Ну, девочки, не знаю... Я много лет с неизменным успехом пеку сырные эклеры,(с сыром в тесте), и все превосходно получается! Гужеры называются. Так что сыр не ругайте. Надо анализировать процесс приготовления теста. Я так думаю.

Vinochek, ну у меня ж ума нету, я в тесто... а они тяжелые стали... ну и ладно... вкусно же, значит зачет!

михаська, рецепт наверное отличается. Вернее, пропорции. Может муки больше надо.

kВiточка, вот хороший крем
hlebopechka.ru...

михаська, ну так отпишитесь, плиз... по ингредиентам и количеству, а я проанализирую... если в Сибири не спится... пожалуйста!

А у меня просто капустный пирог на ужин:

Вместо пироженок (я их на потом отложила) сделала этот пирог. Очень вкусно. Вроде ничего такого, всё просто, а мы наелись и не так калорийно. Спасибо!

Тома, приятного аппетита.. а я с расстройства тесто в ХП замесила без дрожжей.. ээээх, теперь и пирогам крышка

Vinokurova, АленКа, а если отдельно опару намесить, а потом смешать?

а если отдельно опару намесить, а потом смешать?

или кусочек теста отщипнуть, развести в воде немного до состояния сметаны, добавить дрожжи и потом уже ввести в тесто.

тётяириша, спасибо за совет, но у меня с опарой уже ХП не потянет, там под завязку.. значит, карма моя на сегодня такая эклеры блинчиками, а булки кирпичиками...
расскажу потом, что получится...

а я с расстройства тесто в ХП замесила без дрожжей..

снова замеси это тесто в хп, добавив уже нужное количество любыхх дрожжей, тесто будет как новенькое

Спасибо!
Алёнка! Да уж, сочувствую. Может с пирогами переиграть, развести и добавить.

Vinochek, ну я тот еще хлебопек... я печку отключила, дрожжи насыпала, и снова включила... конечно, глупо... но карма есть карма... не мой день... Vinochek, спасибо.. все когда-нибудь получится, а советы пригодятся

Рецепт сырных гужеров из заварного теста

Легко!

• Вскипятить 1 гран. стакан воды со 100 гр. слив. масла и пол - чайной ложкой соли.
• Как только вскипит, всыпать в воду ровно 1 гран. стак. муки при интенсивном помешивании до однородной массы.
• Снять кастрюлю с огня и дать тесту немного остыть.(Минут 7..)
• Вбивать в тесто по очереди 5 яиц, тщательно вмешивая их в тесто до однородности каждое по очереди. Следующее начинать вбивать только после того, как первое полностью растворится в тесте. Тут - без вариантов. Только так.

Тесто должно получиться гладким, блестящим и тягучим.

• И только после этого всыпать в готовое тесто 1 стакан мелко - тёртого сыра и перемешать всё лопаточкой до равномерного распределения сыра в тесте.

Отсаживаю гужеры на противень и ставлю в разогретую на 220 град. духовку ровно на 20 мин.
Отсаживать надо на приличном друг от друга расстоянии, они растут со страшной силой во все стороны.

михаська, ну всё завтра будем печь с сыром. А рецепт как у Валюшки, только в двойном размере+сыр.
Муки правда больше.

михаська, спасибо... анализ показал, масло было до фига, а яиц нифига почти (маловато)
Завтра сделаю по Вашему рецепту... отдельное спасибо за седьмую попытку

Если нужно, могу дать в личке ссылку на рецепт мой на другом ресурсе... там посмотрите, что он получался 100% у всех, кто его делал...
Алёна! Вы, главное, не огорчайтесь! И всё получится.

михаська, Ириш, и мне кинь, пожалуйстаааааа Ну, в идеале было бы конечно здесь оформить. А, как думаешь???

михаська, давайте-давайте! Я жадная... и поесть люблю и покормить...
да и не расстроилась вовсе, мне всего-то один блинчик достался, пока я плакалась

я печку отключила, дрожжи насыпала, и снова включила...

всё правильно

конечно, глупо...

почему? перезамесить хлебопечкой тесто.. неужели это какое страшное бедствие? простейшее исправление забывчивости, с кем не бывает

Ирша, Ирочка, спасибо за поддержку! А то я уж подумала, что дрожжам влаги не хватит.. хотя, с другой стороны, в ХП на муку сыплю, как в инструкции... спасибо, Ирина!

в идеале было бы конечно здесь оформить.

У нас на форуме есть тема " Сырные заварные булочки» называется, кажется... Там рецепт другой, конечно, но составляющие те же. Я не думаю, что будет правильно делать второй рецепт. Смысл - то один и тот же...