Королевская тефтелина в мультиварке Bork U700

GTIТатьяна,
Танюш,

Ленчик!!! тефтеля бомбовая, а от кремушка просто обалдела!!!

fronya40,
Тань, мне так нравится этот крем на хлебушек из тостера))

Готовка в Polaris: ингредиенты и выводы

отчитываюсь
было полкило покупного куриного фарша (не люблю покупной, но на обеих мясорубках нужно шлифовать ножи, а это ж их надобно на работу взять, да до шлифовщика дойти, да.... в общем, пинка мне нужно дать разгонного)
решила запустить половинную дозировку на пробу
МВ Polaris PMC 0517AD
Режим Мультиповар 120 градусов 50 минут
Помидор очистила от кожицы и порезала кубиками
Добавила пару столовых ложек тёртого сыра (нужно было утилизировать)
Из «душистостей» - сушеный базилик и то, что у нас тархуном называют
Результат - вкусноооо!!! Причём в холодном виде оно мне больше понравилось, чем в горячем
Дочь, которая на дух не переносит рис, попробовала и откулупнула себе кусочек
Сделанные выводы:

• Фарш всё-таки нужно крутить самой. На крупной решётке. И не 100% куриный. То, что было у меня - слишком сухо для этого блюда
• Если фарш таки «сушёный», то не класть манку и риса положить поменьше. Или плеснуть бульона.
• Капусту шинковать как можно тоньше

А в целом - «респект и уважуха», как говорит «поколение пепси»
Утаскиваю в копилку
ПС: Крем не делала, в следующий раз. В этот раз без крема улетело
Спасибище!

Лееенааа, совет надоть, я тут до булгура дорвалась, а еще ету тЭфтель опть хочУ, как думаешь, если рис заменю булгуром, вкусно же будет?

Олесь, извини, занята была, надеюсь не опоздала? Готовь с булгуром спокойно. Он, конечно, не так впитывает в себя соки, как рис, но здесь в этом смысле выручит манка. Булгур сам по себе вкусный, так что, вряд ли испортит вкус тефтели. А может, и наоборот, внесет интересную нотку. Делай смело!
Я даже с гречкой готовила тефтели и очень даже вкусно получилось!

Не опаздала Лен, все нормально, я ее завтра ваять буду, это я просто в процессе обдумывания была. Завтра сообщу чем дело кончилось

Давай, дорогая! Удачи! Надеюсь, что тебе понравится!!!

Вариант с кабачками, грибами и булгуром

Лен, спасибо, понравилось в очередной раз! В фарш добавила одинокий кабачок, шампиньонов, вместо риса мелкий булгур, фарш кстати был смешаный : говядина-курица. Получилось ВООООО! Очень сочно, и народ вообще решил что там просто стоооолько мяяяяясааа и грибы
За фотки мне конечно надо руки поотрывать, но уж прости, я вообще ни разу не фотограф, и даже рядом не валялась



Спасибо тебе за рецепт, просто ну очень вкусно, и ну очень не хлопотно!

и народ вообще решил что там просто стоооолько мяяяяясааа

Ой, Олесь, я так рада, что твоему «народу» понравилось!

За фотки мне конечно надо руки поотрывать

Ни в коем случае! Никто не обязан быть фотографом. Главное, что этими своими ручками ты вкуснятину сотворила. Ну не фотографии же нам жевать, пральна!
Спасибо тебе за теплый отзыв, мне ооочень приятно!

Отчитываюсь)))
Помидора не было, заменила перцем, фарш несильножирный самодельный, чёрный свежемолотый перец добавила и немного сумаха, капусту, лук и перец резала бёрнером на вставке с мелкими зубчиками. Пеку в мульте Филлипок на выпечке 1 час... пааааахнет

добавлено спустя час с копейками)))



- от она в чашке мутиваркиной еще горячая.... жду пока остынет и впитает соки, чтобы перевернуть)

Класс!
katko, ну и как вам на вкус?

Елена Тим, вкус изЮмительный



Вот остыла мой мясной пирожок)))) перевернула, немного жирок застыл, вкусная поджаристая тонкая корочка... а эт я пару кусочков вырезала с собой на обед на работу... ммммм в микре разогрела тааак паааахнет)))
Всего в меру в рецепте, и соли и овощей, перцев забыл сказать 3 шт было. Сочная внутри и не разваливается, и не в масле на сковороде жареное - Супер рецепт, ещё раз огромное спасибо

Ой, я очень рада, что вам понравилось!
А чтобы жирка застывшего не было, тефтелю лучше доставать еще теплой.

Лена Добрый вечер! Я что то не поняла, рис сырой или готовый?

Бюля, можно, можно я отвечу
Рис сырой, только промытый, ему будет вполне достаточно жидкости от фарша и овощей, еще и булькать всё будет)))

чтобы жирка застывшего не было, тефтелю лучше доставать еще теплой.

Спасибо)
Ток я готовила её уж вночь, не дождалась пока тёплая станет, а если горячей вынимать через пароваркину корзину, то такие вкусные соки зазря утекут (а лопатками пыталась вытащить, чуть не изломала

Рис сырой, только промытый, ему будет вполне достаточно жидкости от фарша и овощей, еще и булькать всё будет)))

Всё правильно!

Спсибочки!

непременно буду готовить еще и не раз)
мне кажется интересно получится с ячкой или с пшеничной крупой)

Готовка с вареным рисом без манки

ну вот не дочитала я до конца тему, а готовить кинулась
и рис я положила приваренный, и манку забыла

вкусно ОЧЕНЬ, супер сочно!
но пока выкладывала часть нижней корочки не отделилась (по краям) и вид не такой сказочный
нет, я конечно все лопаточкой из чаши сняла и на «тортик» выложила - в надежде, что при остывания оно само прилипнет и станет как было
эх! Где бы взять волшебную палочку и колдануть!!!
утром буду делать крем! Крем - наше все!!! спрячу все косяки

Я же мужу обещала не супер-ленивый-голубец, а КОРОЛЕВСКЙ ТЕФТЕЛЬ!!!

вкусно ОЧЕНЬ, супер сочно!

Настюш, так это главное!

часть нижней корочки не отделилась

Ничёсе! Она пригорела, что ли? А ты в какой мультяшке делала, Настюш?

Нюансы готовки в мультиварке Кузя

Елена Тим, не пригорела, но может надо было охладить... а я сразу перевернула



спать хотелось и мелочь под ногами ползала



делала в Кузьке, на мультиварке верх и середина даже за 80 минут не приготовились, только на духовке, но там я уже за верхнюю корочку боялась
сока как раз чуть было



и капусты по заявкам трудящихся побольше

Настенька, извини, я тут забегалась...

мелочь под ногами ползала

Какая чудесная мелочь! Так бы и затискала козявку.

Ну что ж, твой опыт оказался хоть и не самым удачным, но зато очень полезным - теперь мы знаем, что в Кузьке лучше не готовить подобные блюда. Проще сунуть такую тефтелину в обычную мультиварку и не переживать, что она не приготовится как надо.
Спасибо тебе за подробный отчет и за фотографии.
Малявку целуй!

в Кузьке лучше не готовить подобные блюда. Проще сунуть такую тефтелину в обычную мультиварку и не переживать, что она не приготовится как надо.

воооот, а я те говорила - мультиварка - Сила

Елена Тим, малявка зацелована
Я в своей мульке только копчу
Я больше «по плите» и духовка у меня супер
Но я в следующий раз таки выясню на каком режиме Кузька приготовит идеально

воооот, а я те говорила - мультиварка - Сила

Ах ты ж редиска! Таки прискакала хихикать!

Но я в следующий раз таки выясню на каком режиме Кузька приготовит идеально

Удачи, Настюш! Свистнешь потом, чтоб и нам тоже знать?

Я больше «по плите» и духовка у меня супер

Ну дык и засунуть её, тефтелину ету, в духовку.
Я, с тех пор как в мульте каструлька «села», завсегда теперь так делаю

Вот оно счастье: ребенок спит, мультиварка тефтелину тефтелит, а ты лежишь и хлебопечку читаешь! Спасибо за рецепт!!!

Гы! На здоровье!
Обожаю мультиварку за то, что она сама готовит.

Приготовление тефтелины в мультиварке с нюансами

 Сразу извинюсь за горелый вид. Поставила МВ на плиту с горящей горелкой.
Но это предисловие. А сначала была тема: чем кормить проснувшегося после выпускного ввечера сына, куда пристроить фарш, уже вторые сутки скучающий в холодильнике и как бы это побыстрее, побыстрее. Тефтели -долго, котлеты тоже, болонезе надоела уже. а посему меня озарила мысль, что я давно хотела приготовить эту Тефтелину. Залезши в рецепт, я с радостью обнаружила, что даже обжаривать ничего не надо, а только порезать и перемешать. С небольшими отступлениями от рецепта (добавлена паста вместо помидоров и изначально мелко потертая морковка. И усе. Мультиповар 130 градусов на 50 минут, и вперёд.
 Докладываю вкусно, сытно и диетично. И главное многа.
Леночке спасибо за то, что снабжаешь нас такими удачными рецептами.
 . И тут Остапа понесло............
Спустя 5 минут пошла за вторым куском.............

Светочка, извини, меня долго не было на ХП, вот и не отвечала.
Спасибо за такой позитивный отзыв. Мне очень приятно, что рецепт пригодился.
Признаться, я совсем забыла про эту тефтелину, а ведь раньше часто готовила. Теперь надо тоже замутить, она у нас хорошо идет.
Спасибо, что напомнила!

ЛЕЕЕЕН! Признаюсь по чесноку: рецепта не видела, и у меня совсем НЕтефтеля, НО (!) очень похожа и бесспорно вкуснА, чесначесна! Котлетина с черносливом и зеленым яблоком. Это на столе для гостей:



А это до того-как, для себя любимых, ну ШТОБ до гостей с голоду самой в обморок не брякнуЦЦЦа и мужикоФ своих не заморить, запекала в Тортилке:

Ничего себе! А я и не видела сообщения из темы.

Ильмир, ну и натюрморт у тебя - отпад!
Я б тож не отказалась от такой котлетины.

Я б тож не отказалась от такой котлетины.

бери билет, спецом ещО ЖАЖАРЮ!

Пасиииба!

Слушь, ну какая же замечательная идея добавить чернослив и яблоко - класс!
Давай колись, пожалста, что-куды-чаво-и как (желательно в храммах, я записсую... )

я записсую...

ОКЕЮШКИ! Я ЩАССС!



МОТРИ, я и раньше иногда в фарш добавляла тертое яблоко, что бы уменьшить количество лука, а ЭТО увидела тут, но фарш у меня был обычный свинина+говядина, без куриного филе, всё остальное по рецепту:Котлетная запеканка с черносливом "В ожидании праздника"
 Ели и горячую, и холодную на завтра, вкусно и так, и эдак

Вау! Спасибо, друхх! Обязательно повторю.

Сегодня в Нордиковской теме второй день рассматриваем кекс-дракон, и кто-то из девчонок выставил мясные «кексики» в маленьких формочках, я говорю:«а почему бы и в большой форме такую кАКлетину не забабахать!» Гости же упадут со стульчиков. На ближайший праздник ЖАЖАРЮ в форме

Рисанись потом.

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты #10739

Рисанись потом.

А то!



ещО одну нашла, на этой цвЯтуЁК красивше! Котлетная запеканка с черносливом «В ожидании праздника» #24

Елена Тим, Леночка, спасибо несу за рецептик. И от мужа тоже
Какая красота, засунула всё в мультиварку и сиди себе на ХП
Я правда немного наотсебятничала. Но вкусс не пострадал. Очень очень нам понравилось.

Мамадарагая! А чойт она у тебя такая красивая?!
Маришка, колись, что у тя там такое зелёненькое?

что у тя там такое зелёненькое?

Я вот тоже сижу разглядываю... петрушка? капуста? кабачок?

Елена Тим, Ильмирушка, кабачок и укроп
Капусты не было, фарша мало было, жара была, в магазин идти лень было, а тут рецепт на глаза попался и мне СРОЧНО приспичило эту тефтелину приготовить.
Кабачок и фарш примерно 1 к 1.

Марина, ну из моих 3-х предположений, одно всё-таки в десяточку! А я, делая фарш, посыпая его всякими травками-приправками, увидела в холодильнике кунжут черный и белый брала для суши, ну и почему бы нет (!), сыпанула оба. Белого вообще не видно, а черненький... весь на виду. Всем напоминает... каждому - своё. Мне наличие кунжута при поедании котлетины-тефтелины понравилось.

Ильмирушка, интерессный эксперимент Красавишна у тебя получилась
Спасибо, обязательно попробую, люблю кунжут.

Кабачок и фарш примерно 1 к 1.

Представляю, как сочненько получилось, м-м-м

Лена, спасибо за тефтелину! Отличная идея! Делала в штебе, сока было прилично в конце. Вкуснотища получилась!

Вкуснотища получилась!

Ох, да я уж вижу. Такая рыхлая получилась, а значит, сочная - отпад!
Светочка, спасибо за такой вкусный фотоотчёт. Мне очень-очень приятно, что тебе понравилось!

Ленусь, спасибочки за Тефтелину!
А все по Фальшивому Зайцу от Донны Розы ударяю!)))
И так его, и эдак! С кабачком и без, с морковью и без!
Нравится безумно сама идея - одной большой штуковиной выпекать! В мульте- куда ленивее!
И тут набредаю на твой Рецепт.
Это ж песня! Все забрала!!!))))
Спасибочки.
 

На здоровье, Ритусик! Надеюсь, и эта штучка тебе понравится