Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

недавно 12 мультю

у меня только 2 мульти, не считая медленок и рисоварки. Но.. окружение тоже удивлено обилием кух добра.
Заморочка, согласна!!! мне так комфортно и это моя кухня!
Но... вот какой же все же купить спираль... Верю ооочень и доверяю нашему Гуру-Доплете и ни у кого к сож, нет такой машинки, как себе присматриваю.

Способ нарезки крупных овощей со снятием горловины

Девочки, у меня сегодня яблоко, хоть и не крупное, а не поместилось в горловину чуть-чуть. Я сняла горловину, положила яблоко, потом закрыла, держатель вдавила в фрукт и прекрасно все нарезались. Может кому пригодится)

Жаник-Наталья, спасибо за эту идею! Это - гениально!

Только что опробовала на кольраби (до чего же она пахнет),
сначала почикала на 2 части те, что покрупнее (поточились),
а потом вспомнила про этот замечательный совет и поточила все остальные уже снимая горловину, укладываяю овощ в конус, устанавливая горловину!

Здоровско!
Собираюсь завтра уезжать на три недели, а овощей-то набрала, теперь вот их точу, чтобы заморозить...

Я в корзину на Озоне закинула механический Salter, на него скидка сейчас и баллы у меня пропадают, обойдётся в 950 с доставкой. Отзывов реальных практически нет, одни тест-драйвы. Но подкупает то, что можно любой размер спиралить. В общем, думаю, а муж смеётся надо мной, типа, ну и проблемы у тебя, хочется, бери, как буд-то вопрос жизни и смерти стоит. А я вот думаю....

А там еще такая Какая удобнее, интересно? Меня больше в сторону первой тянет почему-то.

Анна1957, Анна, спиралайзер по второй ссылке тоже ограничен в размерах овощей и фруктов, мне кажется, первый удобнее и функциональнее, хотя, он размерами больше, но может возможно его вертикально хранить?

может возможно его вертикально хранить?

Да у меня места достаточно, меня больше удобство пользования интересует. Да и Доплете доверяю, которая разницы особой не видит между таким ручным и электрическим.

Я в корзину на Озоне закинула механический Salter, на него скидка сейчас и баллы у меня пропадают, обойдётся в 950 с доставкой. Отзывов реальных практически нет, одни тест-драйвы.

Заморочка, Галина, посмотри отзывы на Амазоне у нас. Но критически к отзывам подходи. Бывают люди с руками из.... ну... неправильного места... Но отзывы есть

Замеры скорости нарезки и опыт шинковки капусты

вот какой же все же купить спираль.

Если спиралайзер нужен, чтобы иметь возможность резать на нём капусту/перец/лук, то, видимо, лучше брать механический или подобный ему электрический.

Но вот на что я обратила внимание: ни один цикл нарезки на механическом или электрическом горизонтальном не показан полностью, чтобы объективно (и для объективности) сказать, что на такой-то овощ потребуется 1 минута (или 3 минуты (но это уже долго, вообще-то))...

Что касается Гемлюкса (Кенвуда), то здесь есть видео теста Гемлюкса, из которого видно, что на морковку требуется 30 секунд (только что засекла по этому видео), на свеклу – меньше 10 секунд...
Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов #243

Мне вот не совсем понятно, и прошу прощения за это, зачем использовать спиралайзер, при его таких функциональных возможностях, для того, чтобы в течение 7-10 минут (или 3 - 5 (не знаю)) он резал (или на нём резать) капусту (а потом этот стог из капусты собирать по столу)...

Хотя это выбор каждого, что и зачем ему нужно...

закинула механический Salter,

Обзор спиралайзера Salter "Spiralizer"
(морковь, капуста, лук)

Со слов автора, шинкова всё 2 минуты, но на видео ни одного цикла не показано полностью.

Заморочка, Галина, давай уже не раздумывай, за такую цену-то, бери, потом нам расскажешь.

я б взяла, но стыдно сказать у меня разные терки есть, а Бернера нет. Озон прислал 500 в подарок, вот и выбирала между теркой и Gemlux, пока штудировала темы, на терки появилась скидка.. вообщем она-то и победила Вчера вечером заказала, конечно еще все что можно было со скидкой к ней кинула..., а сейчас пришло сообщение - уже можно забрать, я такой прыти от Озона еще не видела.

Svetlenki, Света, спасибо за ссылку, почитаю
челокошка, Наташа, вот это и насторожило, что нет нигде процесса от начала и до конца. Все видео в рекламных целях, не более, поэтому и лежит прибор пока в корзине магазина.

Светлана777, Светлана, сейчас амазоновские отзывы почитаю и определюсь

Мне вот не совсем понятно, и прошу прощения за это, зачем использовать спиралайзер, при его таких функциональных возможностях, для того, чтобы в течение 7-10 минут (или 3 - 5 (не знаю)) он резал (или на нём резать) капусту (а потом этот стог из капусты собирать по столу)...

ИМХО. Если самой крутить, то мне точно будет лень, поэтому и не хотела механический. Если насадить и крутиться само, то милое дело. Пусть крутиться сколько хочет Роботов уж больно уважаю. И мне кажется, что капусту можно и остановить. Накрутилось сколько надо и остановил. Я надеюсь на это. Прибор в пути.

нет нигде процесса от начала и до конца

Заморочка-Галина, а это видео посмотрели?

dopleta, а вот такой уход сколько займет: разобрал, под краном сполоснул, протер, собрал? Быстро он разбирается, собирается?
И я правильно понимаю, что лезвия меняются прямо слету? Вот хоть полкабачка накрутил, поменял и кртутишь дальше?

Очень быстро, Ира. И лезвия меня быстро. На вставке с ножами сбоку кнопочка - нажал, снял ножики, прокрутил на нужное положение, вставил на место.
Анна1957, Аня, мне тоже кажется, горизонтальный солтер удобнее вертикального. Он не ограничен ни диаметром, ни объёмом чаши.

прошу прощения за это, зачем использовать спиралайзер, при его таких функциональных возможностях, для того, чтобы в течение 7-10 минут (или 3 - 5 (не знаю)) он резал (или на нём резать) капусту

Со слов автора, шинкова всё 2 минуты, но на видео ни одного цикла не показано полностью.

Наташа, в первой цитате «не знаю» - ключевое слово». У нас здесь очень много обладателей механического спиромата, и они-то знают. Даже, если из всех, нарезанных за две минуты автором ролика овощей, на капусту ушла целая (!) минута, то даже в этом случае, имхо, ценее, что тут вообще есть возможность её нарезания.

Смотрю разные видео, читаю отзывы, что тут ссылки появляются, и таки имею субъективное мнение, что вертикальный удобней в использование, а у горизонтального возможностей по размеру продукта больше.

И мне больше по сердцу вертикальные. Это как с мультиварками - совершенно не воспринимаю круглые и с кнопками на боку. Мне не удобно нагибаться включать, не нравится круглая бочка на столе, я такую мультю в итоге отдала, и больше не смотрю на них, даже самые распрекрасные по отзывам. А вот овальные и с кнопками наверху - люблю очень.

всё смотрю на разные измельчители и хочу и не знаю надо или нет, вот на али вроде цена для пробы более-менее, наверное качество под вопросом

ru.aliexpress.com...

как думаете, стоит или нет?

Почитала отзывы на Амазоне, все разные, большинство не по делу, а о том, что спиральки хороши для салатов, диеты, детям и т. п., отрицательных совсем не много, и касаются в основном поломки, и того, что спиральки выходят не в ёмкость,(странно, а что не хватает ума подставить какую либо ёмкость)
Ладно, цена вопроса смешная, закажу, в конце концов баллы пропадут в любом случае, зато получу опыт использования.
Как говорится, лучше сокрушаться о содеянном, чем сожалеть об упущенном.

И мне больше по сердцу вертикальные

Полностью согласна.

Смотрю разные видео, читаю отзывы, что тут ссылки появляются, и таки имею субъективное мнение, что вертикальный удобней в использование, а у горизонтального возможностей по размеру продукта больше.

Я - за удобство (как в процессе использования, так и после (и до))!...

Наташа, в первой цитате «не знаю» - ключевое слово». У нас здесь очень много обладателей механического спиромата, и они-то знают. Даже, если из всех, нарезанных за две минуты автором ролика овощей, на капусту ушла целая (!) минута, то даже в этом случае, имхо, ценее, что тут вообще есть возможность её нарезания.

Тогда почему ими так редко хотят пользоваться, Лариса, даже Вы?
А «не знаю» потому, что я, правда, не знаю: полного цикла никто никогда не показал...

Тогда почему ими так редко хотят пользоваться, Лариса, даже Вы?

Я уже писала, Наташа - потому что мне удобнее есть натёртые на тонкой электрической тёрке овощи, чем разрезать в салате эти длинные спирали! Просто неудобно! Хоть и красиво.

Опыт работы с Gemlux и нюансы нарезки огурцов

Заказала на Озоне механический, чтобы потом сравнить впечатления, но всё это при том, что и Гемлюкс и механический мне обходятся с 50% скидкой, так что можно позволить себе эти игрушки.
Гемлюкс начинаю любить, даже при том, что надо подбирать размер овоща или фрукта. Сегодня делала салат, натёрла всё, что можно было натереть длинный огурец, кабачок, морковь, свекла, а помидор, редис, молодую капусту нарезала соломкой используя тёрки Status. Добавила зелёный лук, зелень, тыквенные семечки, заправляла чуть кунжутным маслом.
О, Боже, это так вкусно!!!
Гемлюкс великолепно справляется с твёрдыми овощами, мгновенно режет их. Вот только огурец подводит, но это вина не спиралайзера, это огурцы такие, на вид и ощуп твёрдые, а начинается процесс, он даёт много сока, видимо тепличные, они такие сейчас.
Не знаю, нам с мужем показалось или это так на самом деле, но вкус салата нарезанного на спиралайзере нам показался вкуснее, чем если я раньше резала на тёрках.
И ещё, в салатник я спирали нарезала размером меньше, чем они вышли из спиралайзера, просто рубанула их в двух местах на доске, чтобы были покороче)))

Техника получения коротких спиралей

Заморочка, мои говорят, что спиральный винегрет вкусней кубиков

А еще я заметила, что если по середине процесса выключить, или перестать надавливать, то тяжелые овощи (картошка, свекла, морковь) могут сами оборваться. Т. е. я не режу, а просто останавливаю или перестаю надавливать на секунду, а потом снова. И тогда короткие спирали.

О, Боже, это так вкусно!!!
Гемлюкс великолепно справляется с твёрдыми овощами, мгновенно режет их.
Не знаю, нам с мужем показалось или это так на самом деле, но вкус салата нарезанного на спиралайзере нам показался вкуснее, чем если я раньше резала на тёрках.

Заморочка-Галина, я так рада, что Гемлюкс порадовал!
Вот и мне кажется (и уже не столько кажется, сколько в этом уверена), что в спиральках-спагетти овощи вкуснее!

И в уходе очень прост!

просто останавливаю или перестаю надавливать на секунду, а потом снова. И тогда короткие спирали.

я тоже так делаю... и кабачок и морковь и огурец (пока только это терла)..... просто давлю рывками...

Кто интересуется механическим, посмотрите, какой есть на Али, с пятью лезвиями

ru.aliexpress.com...

:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Правда, непонятно, какой тут держатель, выдержит ли крупный овощ... Хотя и капуста, и кабачок на картинках присутствуют.

dopleta, а у него нет дополнительной ручки для продвижения плода. Это хорошо или плохо?
А из мелких какая больше востребована? Я имею в виду - надо ли 5? Или 3 достаточно?

Аня, вполне достаточно! Мне. Может быть, кому-то требуется и больше пяти.

Правда, непонятно, какой тут держатель, выдержит ли крупный овощ... Хотя и капуста, и кабачок на картинках присутствуют.

Лариса, там слева за панелькой штырек есть, на который овощ насаживается - а справа пластинка круглая с иглами.
Этот похож на те, которые мы в начале темы выставляли.

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

И мне такие кажутся более удобными (хоть и механические), справляется отлично, а овощи выходят «в свободном полете» и не сминаются в тесноте.

dopleta, а у него нет дополнительной ручки для продвижения плода. Это хорошо или плохо?

Лорик, а про ручку для продвижения что скажешь? Она как раз видна на картинке в предыдущем посте.

И мне такие кажутся более удобными

Таня,!

Она как раз видна на картинке в предыдущем посте.

Аня, так у меня такой есть! И мне кажется, в ручке нет острой необходимости - овощ продвигается уже нажатием на вращающуюся ручку. Рома, Татьяна, что скажешь по этому поводу? Я сейчас не рядом с ним, поэтому плохо помню, но по-моему, я ей не пользуюсь.

Ань, так тут система другая. У спиромата, что Таня показывает, едет вся каретка. А у бело-зеленого с алиэкспресса штырь, на который ручка надета, выдвигается. А вот насколько это удобно?
У Salter'а, что Галина-Заморочка заказала, та же система, что у спиромата

Свершение, да я тоже заказала на Озоне, но могу отказаться, он только 16 числа приедет. Поэтому пытаюсь вникнуть - выясняю, надо ли 5 вариантов нарезки или достаточно 3-х. С Али 3 месяца ждать, а с Озона - 2 недели. И одна модель уже испытана и одобрена, а другую никто еще не пробовал.

Я вот тоже маюсь - хочется развлечься, но я всегда за электрические прибамбасы. Но Кенвуд и Белла пока недоступны. Наверно, пойду по твоим следам, закажу на озоне. Если окажется востребованным - подумаю про электрические. С али мне тоже понра - количеством насадок. Но ждать не хочу!

С али мне тоже понра - количеством насадок.

Доплете 3-х достаточно. А система крепления и продвижения у этого нового - под большим вопросом. И отзывы, что треснутые детали приходят (((

Рома, Татьяна, что скажешь по этому поводу? Я сейчас не рядом с ним, поэтому плохо помню, но по-моему, я ей не пользуюсь

Лариса, ручка очень нужна. Бывает проблематично делать два дела сразу - и продвигать вперед и крутить ручку, здесь еще зависит от того, как плотно-качественно сидит овощ, и от самого овоща зависит, длинный, крепкий, мягкий, рыхлый и т. д.. Поэтому для меня удобно левой рукой продвигать каретку вперед, а правой крутить ручку
На моем есть присоски на платформе, что позволяет плотно стоять прибору на столе.
И нравится, что овощи не сминаются в тесноте, когда выходят в готовом виде после нарезки, более естественные и воздушные

Долгосрочный опыт с Westmark Spiromat и нарезка баклажана

На моем есть присоски

Так у меня же точно такой, westmark spiromat. Его впервые показала Каприче, купив в Израиле, Кухонные мелочи (1) #1077, и я следом за ней сразу купила, в 12-м году - с ума сойти, уже больше шести лет прошло Кухонные мелочи (1) #1101. Кстати, в начале работы, в ролике повар придерживает его сначала не за ручку, а просто положил левую руку сверху. Потом, видимо, вспомнил про неё и взялся.

Вот и баклажан. Спагетти из него, конечно, не настругать - слишком рыхлая для этого мякоть, но широкую спираль - вполне. Баклажан толстенький, больше 10 см в диаметре:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

dopleta, классный баклажан!
А что с ним дальше делать будете?

Да, вертикальным баклажан не сделать все же, из-за рыхлой внутренности. Хотя, я все равно попробую, когда они грунтовые появятся.

dopleta, классный баклажан!
А что с ним дальше делать будете?

Вот в том-то и дело, Миранда! Я даже хотела выше написать «но широкую спираль - вполне (только зачем?)». А что делать буду - соте, добавив другие овощи.

Наташа, счастливого пути, отличного отдыха и крепкого здоровья🌷!

dopleta, да, жаль, что спиралью не получается баклажан, можно было бы обжарить как-нибудь по-китайски. Может и широкую можно, но в воке глубоком, и масла много.

Ну и ладно, других овощей хватает

Но он всё равно сразу обмякнет и потеряет форму.

dopleta, Лариса, а если резать морковку спиралькой, то остаток как грибок у спиромата получается?

Oksana1999, Оксана, у механического - да (при этом тот конец морковки, который крепится на держатель, широкий, желательно оставлять максимально закруглённым), у электрического - нет.

dopleta, Лариса! Если бы у вас не было ни одного горизонтального спиралайзера, то вы бы купили электрический или механический? (При равных в них держателях, на которые овощи крепятся).

Вот и баклажан. Спагетти из него, конечно, не настругать - слишком рыхлая для этого мякоть, но широкую спираль - вполне.

Лариса, вовремя ты со своим баклажаном У меня есть сегодня, думаю как его порезать - теперь знаю «как»
Хочу сделать соус для пасты

Маша Иванова, Елена, вот очень сложный вопрос. Тогда-то, в 12-м году и механический был чудом техники, электрических не было. А сейчас у меня и руки больные... так что - электрический, да.

Наконец, и до морковных спагетти руки дошли:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

А сейчас у меня и руки больные.

Ларис, а что: много сил надо прикладывать, чтобы провернуть? Для здоровых рук тоже проблема будет?

Нет-нет, совсем немного, Аня! Он сам всё делает, без усилий. Мне часто вращать (не «часто вращать», а часто бывает, что...) кистями больно - РА.

На здоровье! Да, еще огуречное спагетти не показала, только попку от него

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Кстати, о грибочках. Вот если оставлять на держателе механического спиромата такой закруглённый конец огурца ли, морковки ли, картошки, редиски и пр., то там и получатся грибочки! Здесь - нет. Там внутренний диаметр противоположного от держателя колечка на ножах больше.

Попки от редиски или огурца можно оформить так:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Выбор японского спиралайзера: важность механизма подачи

Девочки, я тут изучала глубоко тему спиралайзеров. Для себя сделала выбор - горизонтальный механический и искала целенаправленно японца. Потому что культура нарезки «ангельской» лапши из овощей в японской кухне существует уже веками. И если не они делают самые лучшие, то кто?

Я пришла к выводу, что очень важны, конечно же, помимо режущих «расчесок» еще и механизм подачи овоща на резак.

Больше всего хвалят вот такой механизм в плане устойчивости овоща и легкости процесса прокрутки. Это модель Chiba Kaiten Japanese Spiralizer

Лезвия

На американском амазоне

Отзывы восторженные.

Я отыскала тоже японца, но попроще модель. Повезло с ценой на местном ибей

Модель на американском амазоне

Это я к чему - полозья для движения каретки обязательно необходимы, мне кажется. Ну и качество лезвий режущих... Все это обеспечит на выходе не кашу из овощей, а качественные спиральки-спагетти

Это только мои мысли. Затестирую, как приедет, обязательно отпишусь.

Svetlenki, Света! Это ведь оба механические?

Очень похож на наш немецкий Westmark, но без ручки, шипы металлические и режет сыр (?). Еще не досмотрела до конца, только начала. И послушаю:

Ох, нет, сыр не режет, это я на картинку посморела, не слушая. А это он просто гарнир готовит к своему рибаю.

Да-да.

Где?

Где?

А я написала и только потом начала смотреть видео. Не показал. Но нарезчик у него знатный.

Пойду поищу сейчас на ютуб, режет ли сыр Чибо Кайтен.

А что-то у более дорогого (за 65) на рисунке только одно лезвие показано. Это действительно так?

Но и цена

Японский электрический Ming, о котором я писала, стоит так же.

А что-то у более дорогого (за 65) на рисунке только одно лезвие показано. Это действительно так?

Нет, написано в ответах на вопросы, что идут 3 дополнительных лезвия для нарезки жульена 1 (!!!), 3 и 4 мм

Но в отзыве шефа ресторана написано, что Чибо это тончайшая деликатнейшая нарезка... Вот прямо в японском стиле.

Японский электрический Ming

dopleta, Лариса, с чего ты взяла, что он японский? Это бренд, на сколько я поняла. Лицо его шеф, владелец ресторана по фамилии Минг. Но это не японский производитель мандолин и спиралайзеров. На сайте Минг продаются товары разных марок... Может я ошибаюсь, но я такую информацию нашла.

только одно лезвие показано.

Там три лезвия, кроме плоского, еще 4 мм и 2,5 мм (на моём - 3 мм):

KRAJALNICA SPIRALNA- SATJA CHIBA, POZNAN, POLSKA

режет ли сыр Чибо Кайтен.

Нет, тоже только овощи. Прочитала вопросы и ответы на амазоне.

с чего ты взяла, что он японский? Это бренд, на сколько я поняла

Да, ты права, Света, я ошиблась, увидев Ming Tsai в кулинарном шоу. А он просто известный ресторатор, шеф-повар и ведущий таких шоу на тв.

На Амазоне есть много механических ещё тоньше и с пятью лезвиями: 2/3/5/5.5mm и плоское. Вот, всего 14 фунтов

Вчера «налингвинила» и запекла на гарнир к на гарнир к свежезакопчённой рыбе крупный батат:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Я сделала выбор в пользу механики.

а какой именно?

Mirabel, Вика, я заказала Benriner Turner Slicer. У меня есть мандолина этой марки горячо любимая и больше всего используемая, поэтому качество ножей знаю и очень довольна.

Я на местном ибей нашла дешевле и новую. Жду приезда. Оттестирую - отчитаюсь

Вчера увидела в магазине вот такой интересный комбайн с двумя насадками: процессорной, для измельчения и смешивания, и спиралерезкой с широким горлом:

Introducing the Ninja Precision Processor with Auto-Spiralizer (NN300 Series)

Разрекламированный Veggie Bullet там тоже был, но уж очень он громоздкий:

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

dopleta, пошла на ютуб посмотреть еще какие-то ролики про Нинцзю этого, и в первом же попавшемся тетенька баклажан спиралит

Ninja Precision Processor and Auto Spiralizer Unboxing and First Try and Review NN300 Series

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов (страница 11)