Блинчики с сыром и зеленью

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г

Молоко

440 мл

Сыр твердый

200 г

Яйца

3 шт

Зелень

10 г

Чеснок

1 зубчик

Сахар

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Масло растительное

1 ст. л.

-----------------------------

Диаметр сковороды

23 см

Способ приготовления

 1. Муку просеять. Добавить половину молока. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить другую половину молока. Молоко должно быть теплым.
 

 2. Добавить яйца в смесь и взбить миксером. Затем добавить масло, соль, сахар и еще раз взбить. Наконец всыпать сыр, тертый на мелкой терке, измельченную зелень (у меня укроп) и чеснок. Взбить вилкой.
 

 3. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Сковороду смазать маслом перед первым блином. Блины очень капризные, но невероятно вкусные! Получилось испечь только на антипригарной сковороде, на чугунной пристали сразу. Блины несколько толще обычных, поэтому переворачивать нужно наловчиться. Если добавить больше молока, блины станут тоньше, переворачиваться будут легче, только сыр меньше чувствуется при этом. В общем Вы сами сможете отрегулировать это соотношение!..
 Я выливала тесто на сковороду и еще дополнительно разравнивала лопаточкой сыр.
 

 

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8 шт

Примечание

Блинчики подавать со сметаной горячими! Надеюсь, что сыроманы оценят рецепт по достоинству! Лично я в восторге! У автора рецепта в тесте также присутствует разрыхлитель. Я не добавляла.
Ссылка на автора

Александра, как интересноо, я заклятый сыроман, и мужа подсадила!
Завтра же приготовлю!

Людмила, спасибо! Надеюсь и Вас рецептик порадует!!!

Боже ж мой, какая красота! Представляю, как вкусно! У меня вообще уже глаза разбегаются. Каждый день по несколько классных рецептов всплывают. Не знаю за какой хвататься!

Каждый день по несколько классных рецептов всплывают. Не знаю за какой хвататься

Ой, и не говори! У меня вообще такое чувство, что на ХП. ру я попала в толпу прекрасных рецептов и они толкают меня со всех сторон и смотрят с укоризной - когда я их всех переготовлю!!!

Каждый день по несколько классных рецептов всплывают. Не знаю за какой хвататься!

А еще хочется свои напечь и повторить, которые понравились с прошлого года

Пулисян, закладки уже «распухли» от желаний. Но потом забываются некоторые хотелки

Альбина, а еще у меня так бывает, что я много рецептов наготовлю. Муж ест только на свой вкус. А я все доедаю и доедаю!...

Александра, и у меня такое иногда происходит

Муж ест только на свой вкус. А я все доедаю и доедаю!...

вопрос - Александрушка, а Вы не пробовали свинью завести?

возмутительный ответный
вопрос от Александрушки - так это что? я еще и после свиньи должна доедать?
смешное из журнала Крокодил, лет 50 тому назад.

А если без шуток - блины классные, спекла и поела без помощников.

Согласна, Людмила, блины классные! К моменту фотографии еле удержала 2 шт! Съедаются сразу горячими со сковороды!!!

Александра, блины в кекснице, просто бесподобны!



Да, на сей раз муку заменила отрубями.

Ух ты, красоту какую наваяла! Люююд, а поподробней про кексницу?! Я тож так хочу напечь!
Сколько теста нужно в каждую ячейку? А сколько по времени запекать?

Людочка, это просто восхитительно! И идея и подача блюда - на высоком уровне!!! Спасибо! А муку Вы полностью заменили отрубями или немного муки все же надо? Сколько отрубей получается? Я бы тоже хотела попробовать...

Александра, ага, блины пекла на завтрак для себя и мужа с мукой, а кексики варганила из 1/4 порции только для себя, ну, что-бы слопать всё без остатка. Муж даже слышать не может о поводу отмил, отруби, спинеч, с пяти лет в частных школах переемши, а я страстный почитатель, вот и готовлю себе отдельно малыми порциями. Муку заменила полностью отрубями, и столовую ложку крахмала. Спасибки, мне понравилось в кекснице.

Леночка-Тимкина, эти кексницы Танюшка представляет на хлебопечке, просто у меня местной марки. Блинчики пекла 10-12 мин, просто подглядывала, как там они себя чуйствуют
 Слушай, коза-дереза, хочу тебе один бизнес предложить, милая смешинка.
У меня есть старая колинарная книга "In Heaven with the Hungry Monk",
там есть классный рецептик тортика, который я адаптировала маленько под себя лентяйку и получился просто класснейший тортик. Легко, быстро, вкусно, необычно! Хочу поделиться с тобой, ну, а ты соответственно если он будет по душе тебе, представь девочкам на сайте, аааа? как думаш???
а вот и кексница, правда там сейчас чебуреки

Ой, Людочка, извини, пожалуйста! Я тут шляюсь мимо и совсем забыла, что оставляла здесь вопрос к тебе.
Кексница у меня такая есть, поэтому и спрашивала, как в ней эти блинчики печь. Спасибо, обязательно сделаю!
Тортик? Конеш давай! В личку пиши, шоб никто не подглядывал, а то тут знаш скока редисок сразу набежит с подзорными трубами... уууу! Спасибо за доверие! Мне очень приятно!

Елена Тим, Ok! Tonight!

Ой, дамочки! Вы такие смешные! Серьезную интригу тут завели промеж этих самых блинов сырных!

Ok! Tonight!

Ууууу-Ха-Ха! Не сразу дотумкала, какой нафиг «тунайт», када у нас первый час ночи! А оказывается, у вас-то - день сейчас! А пока вы там до своего «тунайта» докатитесь, у нас тут уже «морнинг» во всю будет! Ой, сдохну счас, как смешно всё это произносится!
Так что, я как только завтрашним морнингом проснусь, сразу в личку загляну, в поисках твоего тунайтского послания!

Сашуль

Елена, OK, OK, tomorrow morning!

Хожу уже в предвкушении Масленицы, вот что я испеку в понедельник! Обожаю печь блинчики на Масленицу, даже больше чем есть. А уж такой рецепт нам, сыроежкам, точно понравится

Пулисян, Александра,