Белый хлеб с пшеничной крупой

Белый хлеб с пшеничной крупой

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Сухие дрожжи	2,5 ч. л.
Пшеничная мука	900 мл (560 г)
Пшеничная крупа	120 мл ( 75 г)
Соль	2 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Вода	370 мл
Растительное масло	2 ст. л.

Способ приготовления

• на дно формы хлебопечки Panasonic SD 2501 сыпем дрожжи, засыпаем мукой, сверху муки сыпем соль, сахар, заливаем осторожно водой так чтобы вода была сверху муки в виде бассейна, сыпем сверху воды пшеничную крупу, добавляем растительное масло, режим 01 / размер XL / корочка средняя

 

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Panasonic SD 2501 режим [01]

Примечание

обычно ставлю на ночь с таймером чтоб утром был готов, получается высокий и похож на хлеб с отрубями!

 

у меня тоже печь Панасонник 18.. не многовато муки? я больше 600г не сыплю... берегу

А без отсрочки не пекли? Если отсрочка, то крупа как бы запаривается какое-то время А если сразу поставить, не получится что крупа будет скрипеть на зубах?

А без отсрочки не пекли? Если отсрочка, то крупа как бы запаривается какое-то время А если сразу поставить, не получится что крупа будет скрипеть на зубах?

пёк! времени достаточно 1 час в воде размокает, потом в конце 1 час пекётся, в мякише нет зёрен чтоб скрипело на зубах, а на корочке даже прикольно!

у меня тоже печь Панасонник 18.. не многовато муки? я больше 600г не сыплю... берегу

можете попробовать 60 мл крупы, я так в начале делал, потом показалась мало...

ViCticus, прямо в ближайшее время опробую, потому что крупу надо утилизировать, давно на неё посматриваю... С виду Ваш хлеб красивый!

ViCticus, прямо в ближайшее время опробую, потому что крупу надо утилизировать, давно на неё посматриваю... С виду Ваш хлеб красивый!

он и внутри прикольный

А еще вкуснее будет, если крупу залить водой (или кефиром старым) на ночь, мякиш не такой сухой получится

Спасибо, Татьяна, этот вариант будет лучше.

Спасибо, Татьяна, этот вариант будет лучше.

Альбина, посмотрите еще эти варианты:
Многозерновой пшеничный колобок. Мастер-класс
Колобок из пшеничной муки с многозерновой крупкой и хлопьями. Мастер-класс.
Использование состаренного творога в хлебном тесте.

Вот и мой хлебушек с пшеничной крупой, отлично получился, корочку выбрала тёмную. Спасибо за рецепт! Сейчас поставлю с отсрочкой на утро, т. к. от этой буханочки почти ничего не осталось. Муж заказал ещё такой

Татьяна, cпасибо за предложения К сожалению у нас пока цельнозерновую муку днем с огнем не отыскать
Обратила внимание на этот хлеб потому, что обожаю пшеничную кашу