Украшаем пряники, печенье

Метод разведения айсинга пульверизатором

Девочки, приветик! Вернулась я домой, перечитала и посмотрела всё, несколько новичков у нас появилось, очень рада тоже, добро пожаловать! И работы все посмотрела, особенно сразил меня пряничек Танюши pssaha. Это ж какой талант! Просто надо брать этот чудо-портрет и нести в Третьяковскую галерею.
Почитала про советы по переноски рисунка на пряник. А я на днях купила себе наконец-то экранчик для копирования, помните, давненько было дело, обсуждали мы его. Ну вот, с той поры и засело у меня в голове, что надо приобрести. И вот купила. Кто не так давно на форуме, вот можете тут глянуть, что за штука.

Буду теперь испытывать на днях, хотя слышала мнение, что фигня, в общем то, но я ж как сорока, мне всё НАДА!

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:44

lutik54, Люда, какая изящная шкатулочка, и цветовая гамма очень классная, мне цвета очень нравятся и оформление!

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:49

Romashka_a, хорошие машинки и самолётик. Хочу сказать, что для первых работ это довольно сложные штуки. Много разных цветов и кусочков с разноцветной заливкой.
Оля1889, сколько свинок Пепп! А я к стыду своему, пока ни одной не сделала, а насчёт разведения водой айсинга могу подсказать, что айсинг из густого когда разводите для заливки, то воду не лейте ложками, и даже каплями, так легко можно больше, чем надо добавить. А пользуйтесь пульверизатором. Пшикнули пару раз, размешали хорошо, если маловато, ещё пшик. Я только через полгода моего пряничного пути обнаружила где-то в инете этот метод. Теперь только так и делаю.

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:54

ledi, Верочка, какие сердца, и прям коралловые вышли, во всяком случае, у меня на мониторе так. И я ВКонтакте видела их уже вместе с тортиком, тортик прям такой чудный, я от кружева прямо сомлела.

Mona1, Таня, спасибо большое. Мне как новичку очень важно мнение мастеров.

Добавлено Пятница, 29.07.2016, 05:57

Моя последняя работа. Имбирные пряники по рецепту с кухарка. ру, айсинг, размер 8-9 см.




Идея подсмотрела в интернете.

Вера, купила за 47 грн по той ссылке, что я написала. Он в других местах есть тоже, но тут дешевле всего. По правде говоря, там простая пластиночка из тонкого 2 мм толщиной оргстекла размером как половинка А4 и две фигнюшки -подставочки со щелью, куда она вставляется. Можно самим дома такое сделать, если найти кусок прозрачного орг (а можно и обычного) стекла. Но мне проще было купить. В наборе ещё 4 листика с раскрасками, но на принтере я мильон таких могу отпечатать))) и три эскиза для разукраски каких-то страшных цветов - болотного, грязно-коричневого ещё какого-то, но они не пишут нифига, я выкинула.
Я на том же сайте купила фигурные ножнички, самовосстанавливающийся коврик для резки и макетный ножичек с запасными лезвиями, тоже всё хотела купить, може пригодится для изготовления трафаретиков или шаблончиков.

Ну вот, испытания прошли успешно, кому интересно, заглядывайте сюда.
hlebopechka.ru...

Mona1, Таня, спасибо, очень подробно описала!))
Я обычное стекло приставила... при естественном освещении.. очень плохо видно отражение... может есть какой секрет в нем))

Тань, может от толщины зависит. Ещё я заметила, что влияет угол, под каким мы смотрим на пряник через стекло-экран. надо как бы сверху чтоб падал взгляд, как бы под более острым углом, тогда лучше отражается, чем если перпендикулярно стеклу смотреть. А ещё - может от того, где находится источник света - окно или светильник. Попробуй, поверти стекло, может просто свет не так падает и гасит отражение.

Девочки, набравшись на море сил и идей и соскучившись за пряникоделанием, не ожидая заказов, наваяла кучу всякого морского, а также ко дню Рыбака, который прошёл, пока была на море.



А вот пряники к Дню рыбака и кружку пива увидела в инете, за что спасибо авторам, извините, не знаю как их зовут, но прошу прощения если что за копирование. Помещу их под спойлер

Mona1, Таня, как всегда, молодчина!!!

Добавлено Вторник, 02.08.2016, 11:44

Вот несу отчет.. Мой копировальный экран)) Стекло от фоторамки и разрезанная пробка)) Если свет от лампы правильно направить, все отлично видно!












Простите за качество фоток... Темновато было)

Marina22, Марина, бегу))

pssaha, Танюш, молодец! Теперь надо на пряниках испытать. Можно и в темку по самодельным формам-шаблонам-трафаретам отнести тоже.

Mona1, Таня, обязательно испытаю)) Подложила темную книгу-вообще супер видно! Четко так!))

Нюансы работы с экраном для копирования

Mona1, Таня, обязательно испытаю)) Подложила темную книгу-вообще супер видно! Четко так!))

Только не забудь под рисунок подкладывать книжку, чтоб на одном уровне было с пряником и ещё я поначалу рисунок положила, пряник тоже, а смотрю, не то что-то. А надо было рисунок на компе перевернуть в зеркальном отображении. Ну или не переворачивать на компе, а шаблончик по этому ж рисунку у меня, по которому пряник вырезаю, так вот, его можно перевернуть при вырезании теста. В общем, из-за этого в общем то самая большая тут путаница, а так вообще прикольно, я половину своих морских разрисовывала с помощью экранчика.

Девочки, подскажите как сделать пряники на палочке? Их нужно выпекать на палочках или уже в готовые вставлять?

Irina1607, Ирина, тебе сюда

hlebopechka.ru...

Девочки, мне одна клиентка подарок сказала сделает, десяток пакетиков какой-то голубой глазури хочет мне отдать. Я по правде не знаю, что оно такое. Надо оно мне или лучше не брать. А то будет валяться, а я внутренне буду себя чувствовать обязанной перед клиенткой. Я подозреваю, что это ну совсем не айсинг, пыталась мягко намекнуть клиентке и чуток порасспросить, что там написано в составе, но она что-то про дарёному коню... пропела. Вот чё делать, брать это? И обижать не хочется, это одна из моих самых преданных клиенток. Та, что даже в Америку детям слала мои работы на Рождество.

Mona1, Таня, так нормально и спроси...» Чего она решила, что тебе это нужно?».. Найдет кому отдать.. дети пораскрашивают чего... А то и, правда, ситуация неоднозначная.. Все, что надо тебе-сама закупаешь.. и все.. Можно ж вежливо все и объяснить..

pssaha, Танюш, ну она просто пожилая дама, свои детишки разлетелись, а она по широте души помогает как может всем, пытаясь осчастливить что ли. Она несколько раз одаривала через волонтёрские организации детишек с окраин нашего города, которые в результате всем известной у нас ситуации потеряли родителей или дома разрушены, на свои деньги и других людей закупала им сладости, всякие маленькие подарочки, мои прянички, покупала у меня со скидкой, и я дарила тоже помимо этого деткам всяких бабочек-стрекозок из летних. Ну вот может поэтому она просто считает, что меня тоже надо обязательно одарить. ))) В общем, по хорошему сумасшедшая дама. И обидеть её не хочу отказом, ну а с другой стороны, ну нафига мне это?

Всем привет девочки!)
Ох давно я тут не была, все почитывала но просто не участвовала..
Пряников пока маловато, что то почти не заказывают ((
Плюс у меня тут переезд, вобщем последний месяц очень насыщенный и я вымотана..

Добавлено Воскресенье, 10.07.2016, 18:08

Ирина, проблемы с работой..-фиг с ней... А личную надо налаживать!!! Куда ж без нее!!!)
Наборчики неплохие! Яркие!.. есть небольшие провалы в айсинге... как будто неоднородный что-ли....

ахах, спасибо) даа, вот 5 месяцев уже, что то как то начинает становиться грустно. Одиноко точнее..
Насчет работы тоже переживаю, т. к я живу на эту зарплату)

Покажу Вам что у меня тут было, ничего особенного
Набор на крестины



А это устраивала розыгрыши, дарила вот такие наборчики победителям)



Ну а вот это сердечко 16 на 16 см, сверху малыши тоже прянички, приклеены, очень мне понравился этот заказ, хоть и переживала сильно, но с надписью я как обычно (Ну не получается у меня ровно пока что писать (

ТАНЯ, так скажи, извинись. скажи, что пользуешься проверенным рецептом, что делаешь для людей, что чисто пользуешься белком и пудрой. без всякой химии, вдруг у кого то аллергия и у тебя будут неприятности

Добавлено Среда, 03.08.2016, 14:51

Ирина, что бы ровная надпись была, шилом или иголкой черти линию на высохшем прянике, а потом пиши. Буквы могут быть и такми, у каждого свой почерк, но было бы лучше, что бы они не скакали. В се получится, держи хвост пистолетом!

Вера, точно, я так и скажу, что там всё ненатуральное.

Ирина, не первый раз вижу у девочек такие красивые коробочки. Где вы их покупаете, и почем? Не могу у себя в городе найти подходящих коробочек, на фирме оставила запрос, чтобы рассчитать, неделю считают уже... На Али экспрессе смотрела, тож не нашла ничего, да и то, что есть, недешево.

Ирина, не первый раз вижу у девочек такие красивые коробочки. Где вы их покупаете, и почем? Не могу у себя в городе найти подходящих коробочек, на фирме оставила запрос, чтобы рассчитать, неделю считают уже... На Али экспрессе смотрела, тож не нашла ничего, да и то, что есть, недешево.

ссылку тут оставить можно или лучше в ЛС?)
опытные девочки посоветуйте)
заказываю вообще в интернет магазине, но у нас есть в городе магазин Синьор Антонио Петти, там тоже такие есть)

Ирина, даже не знаю, давай в личку

Ооооочень хотелось на море, просто невмоготу. Вот и появились такие прянички

Добавлено Четверг, 04.08.2016, 18:45

ТАНЯ, спасибо, я сама в пинтересе этот вариант подсмотрела.

Irishechka07, спасибо. Своих идей 0, пинтерест фонтан идей и где можно подсмотреть и слямзить идею. И масса мк. Я сейчас там и зависаю, жара убивает всякое желание печь.
ТАНЯ, а где пост про экранчик? я так им любовалась и твоими пряничками морскими.

mamo4ka, Лариса, а где Вы в пинтересе смотрите МК?
А пряники у вас замечательные, сразу захотелось на море, на песочек..... Но к сожалению отпуск был в феврале

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 05:19

Mona1, Таня, рыбки такие шкодные, прелесть. Ты рассказывала об экране. Я что то не представляю как это работает. Кладем картинку с одной стороны экрана, с другой пряник и на прянике должно быть видно отражение? А как вы обводите отражение? Маркером? Должно быть очень не удобно одной рукой рисовать, не придерживая пряник?

mamo4ka, Лариса, про экранчик перенеслось сюда, в темку про самодельные трафареты, формы и шаблончики
hlebopechka.ru...
lutik54, Luda, да, с одной стороны картинку кладём, с другой пряник и картинка на прянике отражается, линии видны хорошо, некоторые нюансы есть, я там описала в темке, где экранчик. А обвожу не маркером, а сразу айсингом, зачем два раза обводить?
pssaha, Танюш, а можешь свой пост скопировать туда же, после постов об экранчке, чтоб народ видел, что можно и не покупать спец экран, а соорудить аналог из подручных средств, а то тут затеряется твой ценный опыт.

Хочу показать вам пряники, что я сделала ко дню рождения (первый заказ).










Идеи подсмотрела в интернете, размер 9-10, украшены айсингом.

Девочки, помогите советом! Купила пудру Белорусскую «городейская». Мелкая, белая, все как надо. А в составе прочитала, что есть крахмал! Чем это грозит, если из нее айсинг делать? В некоторых рецептах даже написано крахмал добавлять, я вот и думаю, может ничего страшного? На что она повлияет? Ответ срочно нужен. Сегодня пеку, завтра расписывать хотела, теперь вот даже и не знаю...

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 10:58

Luda, Очень красиво! Думаю, заказчики будут в восторге!

Марина, во всей покупной пудре есть крахмал. Он предотвращает комкование пудры.

Luda, хорошенькие! мне особенно вышивкой и бантиком нравятся, и розочки понравились. очень оживляют и делают праздничным пряник в холодной цветовой гамме. С розочками понравились все. Толко вот которые в форме сердца как то может немножко по другому расположить розочки или меньше штук лепить, как-то не так на сердцах смотрится, как на другой формы, те просто ооочень понравились.

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 12:01

marikosha, Марина, важно не наличие крахмала, а его количество. Небольшое, до 2-3% нормально.

lutik54, нежные и воздушные прянички. Люда, в пинтересе когда смотришь пряники есть маленькие видео как украсить пряники (последовательность заполнения айсингом) и много интересного.

marikosha, Mona1, mamo4ka, спасибо. Мне очень важно ваше мнение.

mamo4ka, да действительно иногда встречаются видео, но не часто. Я думала что у них есть специальная тема с видео. В инстеграм таких видео гораздо больше.

Ой, девочки, у меня печалька... Помните, сомневалась в сахарной пудре? Так вот, намесила айсинг, контур сделала, заливочку залила. А примерно через час от краев айсинг начал трескаться... И поверхность волнами пошла, хотя свежезалитый он был гладкий. Заливочный был не очень жидкий, чтобы разровнять приходилось трясти хорошенько, но до гладкости дотрясывала. а теперь стал волнистым, и трещины пошли... Наверное, дело все-таки в крахмале.

Девочки, а скажите, пожалуйста, в каком положении у вас во время работы мешочки или корнетики с айсингом находятся? Вот кому как удобно?

Техника правильного нанесения линий айсингом

Вика, не перпендикулярно к поверхности стола, а под наклончиком, градусов 45, и что важно, носик насадки не прям возле поверхности пряника, а приподнят на 2-3 см, иногда и больше. Типа не насадкой рисуем, а нить айсинга, как шнурочек, укладываем по предполагаемой линии. Можно взять для начала просто шнурок от кроссовок и какую-то картинку крупненькую и держа рукой за кончик шнурка, ведя руку вдоль контура рисунка, постараться выложить прям на неё шнурок. С айсингом нечто подобное. И сильно близко к прянику нельзя держать насадку, а то малейшие колебания руки поведут рисунок не туда, куда надо, но и не очень высоко, а то нить айснга под своим весом может просто оборваться. И приноровиться к скорости движения руки и силе выдавливания айсинга из насадки. При этом. если тормозить, при этом выдавливается сильнее, чем рука движется, то линия уйдёт вбок, если поторопиться с движением, то нить может натянуться и порваться. Объяснить труднее и дольше, чем просто попробовать. Тут, как в плавании, когда не умеешь плавать, пытаешься, а потом движение нужное ухватил и всё стало понятно, научился.

Mona1, Танюша, спасибо огромное Вот каждое слово, которое ты написала, я уже немного прочувствовала, попробовав украсить свои вторые пряники Спасибо, что так подробно и ты не беспокойся: я все-все-все поняла, потому что пробовала и мне прям очень ясно, о чем ты говоришь Но вот меня еще что интересует: а корнетики с айсингом, кооторыми в данную минуту не работаешь, а они позже понадобятся - вот их как правильно на столе разложить? У меня они стояли-полулежали каждый в своей чашке, и айсинг из них бессовестно вытекал, это ж, наверное, как-то неправильно? Вот когда я тортик кремом украшаю - там проще: крем же из мешочков без нажатия не течет, а айсинг у меня течет Вот как такие корнетики или мешочки должны своей очереди ждать, в каком положении?

Причины трещин на айсинге и хранение корнетов

Королек, Вика, я просто в пакет большой их складываю лежа. Носик, если без насадки, чуть приминаю вверх. В общем пакете мало воздуха и оти не подсыхают...

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:09

marikosha, Марина, я с ''городейской'' только и работаю... проблем нет...
Похоже, что айсинг неравномерно размешала, а видно это именно, когда айсинг высыхает.. Трескается может потому, что пряники не отлежались нужное время, или сильно поменялась влажность в доме...

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:12

ко дню рождения

Люда, очень понравились бело-голубые верхние...
Цветные розочки мне -перебор)) и чуть аккуратности не хватило))

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:14

можешь свой пост скопировать туда же

Ага) а как?.. просто ссылочку, да?...

я просто в пакет большой их складываю лежа.

Танюш, спасибо, горизонтально то есть, да?

Татьяна, спасибо. Успокоила, что не в пудре дело, но расстроила, ибо не знаю, в чем... Пряники пеклись вчера, вроде отдохнули уже. Влажность в доме не менялась, все делала как всегда... Жутко обидно!

Irishechka07, Ирина, нельзя унывать, проси у Бога мира в сердце и решение придет само собой..
Прянички хорошие, нежные.. Чуть линии и надписи подправить и все ок!)

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:27

marikosha, Марина, мало отдохнули... правда... счас лето.. полные сутки, а то и двое должны полежать.... и не оставлять на окне, например.. где быстрее всего меняется климат...

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:28

горизонтально то есть, да?

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 13:30

хотелось на море,

Лариса, оочень здорово на фоне смотрятся!!)) И кораблики!!)

Способ хранения мешков с айсингом

Королек, Вика, у меня все неиспльзуемые в данную минуту корнетики и мешки с айсингом лежат горизонтально в судке эмалированном от холодца, большом прямоугольном, а сверху я накрываю этот лоток не крышкой, а в несколько раз сложенной влажной хлопчатобумажной тканью, хорошо отжатой. И тогда айсинг в насадках не подсыхает. Это так у меня лежат мешки с айчингом для линий. А вот если заливочный айсинг там же так лежит (у меня он в мешке обычно с немного срезанным кончиком, без насадки), то чтоб не вытекал даже горизонтально, я кончик мешка загибаю и защипываю обычной прищепкой.

оочень здорово на фоне смотрятся!!)

Это дочурка, подрастающий фотограф.

Всем привет! Я тут первый раз и хотела показать вам свои прянички)))

Мадам назвала я Розалиной Андреевной)) очень уж хотелось её назвать)))

Татьяна, Какая прелесть! Здорово! Недавно посмотрела МК Вики Бредис по пайпингу, тоже руки чешутся! Но мне еще расти и расти до этого!

Tatiana_Borshcheva, Таня, добро пожаловать) Очень здорово! Люблю интересные работы!)
Укажи размеры пряничка и с каким тестом работаешь)

Tatiana_Borshcheva, Таня, добро пожаловать) Очень здорово! Люблю интересные работы!)
Укажи размеры пряничка и с каким тестом работаешь)

Спасибо) работаю с имбирно- медовым тестом, размер этого пряника 14см

Добавлено Понедельник, 08.08.2016, 14:35

Татьяна, Какая прелесть! Здорово! Недавно посмотрела МК Вики Бредис по пайпингу, тоже руки чешутся! Но мне еще расти и расти до этого!

Спасибо, было бы желание- все получится! Пайпинг моя любимая техника)
Не знаю, правильно ли я отвечаю Вам, нажимая «цитировать... что-то там 😂

mamo4ka, 😂😂😂 все у вас получится! Я вот только полгода этим занимаюсь)))

Добавлено Понедельник, 08.08.2016, 16:30

Выложу свое любимое, пряник 11 см

свое любимое

Таня, очень красивая работа!) Хорошо детали проработала!) Добавляй размерчик))

pssaha, ок))) добавила)11 см

Loksa, Vinokurova, ага, ну все себя узнают... а я уже и не помню когда я вот так лежала в ванной... да с пеной... 😅😂 Ну может кому интересно будет- в сентябре планирую МК) Покажу потом что хочу сделать)))

И я впишусь со своими пряничками)) это мои вторые и понятное дело далеко не идеальные, но сделаны с душой))) учусь

Romashka, Юля, фото очень маленькое.. вроде все аккуратно) милый наборчик)

Romashka, Юля, добро пожаловать! Очень аккуратно, надпись хорошо получилась. Только претензии : где колеса? я сразу и не поняла, что это вагоны

Romashka, Юлия, нормально для второго раза. Колёсиков не хватает, тоже не сразу поняла, особенно на вагончиках, зато очень умилил машинист электровозика!

й

Romashka, для начала очень неплохо! Так держать 🖒

Спасибо! Важно знать мнение профессионалов в этом деле)))

Добавлено Вторник, 09.08.2016, 20:56

Romashka, Юля, фото очень маленькое.. вроде все аккуратно) милый наборчик)

Спасибо)) фото с телефона. Для фотографирования только он и есть))

Добавлено Вторник, 09.08.2016, 20:59

Romashka, Юля, добро пожаловать! Очень аккуратно, надпись хорошо получилась. Только претензии : где колеса? я сразу и не поняла, что это вагоны

Спасибо!!! колеса я почему-то побоялсь делать.... думаю сейчас пойдут вкривь да вскось))) руки то дрожат ещё))

Добавлено Вторник, 09.08.2016, 20:59

Romashka, Юлия, нормально для второго раза. Колёсиков не хватает, тоже не сразу поняла, особенно на вагончиках, зато очень умилил машинист электровозика!

Спасибо!!! самой если честно зайка нравится)))

Ура! Я с аватаркой!!! Мужа ждала чтоб уменьшил картинку 😂
Ну на картинке мой пряник))) 14 см







Пока я фотографировала, годовалый сын действовал ни один пряник не пострадал)

Смотрела я, смотрела на ваше великолепие, и не выдержала. Конечно, мои пряники ни в какое сравнение не идут с мастерскими, но я ужасно полюбила роспись и уже не могу остановиться. Хочется научиться всему! Рисовать начала месяц назад. Ну вот, в порядке возрастания и приобретения вырубок
Это самые первые, мезешкалач



Здесь уже более-менее научилась потверже держать руку. Пыталась учиться разным техникам. Больше всего запала в душу вышивка крестом



Следующие делала из теста Сахары



Ну, и последние разрисованные буквально вчера






Теперь надо закрепить освоенное и идти дальше

floksovodik, здорово! Теперь домочадцы сладеньким будут часто баловаться у вас)))

У всех сначала кривульки) а у вас уже сеточка получается отлично!

Добавлено Четверг, 11.08.2016, 15:54

Доводить до совершенства работу можно бесконечно... приходится говорить себе «хватит», но сегодня мою работу прервал проснувшийся сын. Ну значит... хватит 😊
У вас также?
ПС наверное я вам уже надоела 😂




Пряник 10 см