Мороженица Brand 3812

Покачивание моторного блока - это нормально. Вот я снимала процесс такого покачивания в 3811

thumbnailUrl

Мороженица Brand 3812 - 1882789

Мороженица Brand 3812 - 1429556636

True

2015-04-20T22:03:56+03:00

embedUrl

Температура довольно быстро (к двадцатой минуте где-то) опустилась на датчике до -17
Минимальную температуру показывал -19, лопатка остановилась (не знаю, принудительно или по программе так), когда еще оставалось время до конца
Рецепт делал - сорбет из киви
Было видно, что внутри стакана все такое же жидкое, как и в начале
И что мы имеем на выходе?
Стаканчик немного холодный, внутри - немного холодная смесь...
Что я делаю не так?
Я пластиковый стакан ставил в жестяной стакан, все правильно делал?
Может, жестяной стакан надо вынуть было?
На жестяном стакане иней, он реально холодный
Что-то не так я сделал?

Манна, Спасибо за ответ
Я там еще вопросов накидал =)

Я пластиковый стакан ставил в жестяной стакан, все правильно делал?
Может, жестяной стакан надо вынуть было?
На жестяном стакане иней, он реально холодный
Что-то не так я сделал?

А для чего Вы ставили пластиковое ведро? Оно для йогурта. Мороженое делается в алюминиевом ведерке. В корпус устанавливаете алюминиевое ведро со смесью, закрываете крышку, устанавливаете блок и готовите мороженое. В пластиковом ведре заквашиваете йогурт.

Ну вот =)
А я впихнул
Поэтому и лопасть плохо крутилась, похоже =)
Ладно, вторая попытка =)
Спасибо большое!

Эх, а это ведерко-то я и не мыл даже, так, протер изнутри
А сейчас плюхнул туда смесь...
Ну, как говорится, глядишь и пронесет =)

Температура довольно быстро (к двадцатой минуте где-то) опустилась на датчике до -17

Ого! Ни разу у своей температуру ниже -8 при приготовлении мороженого не видела, хоть лопатка уже и переставала вращаться. Из-за этого всегда кажется, что мороженое недостаточно «схватилось».

Мань, так, у него было ведерко в ведерке. Еще не известно, какая температура будет со смесью в правильном ведре.

25 минут прошло

• 9

Только сорбет (почти) уже весь на лопастях налип...
Может, потому что мало положил ингредиентов?
600 грамм получилось примерно...

Так и прыгало -9-10
Я выключил после 40 минут
Получилась отпадная штука, спасибо всем!
И диетическая - если верить калоризатору - всего 78 ккал на 100 граммов
Жена требует завтра клубничного сорбета
А я хочу молочное по ГОСТу сварить =)
Что понравилось - это текстура
Реально похоже на тот же мовенпиковский сорбет
Никаких льдинок или типа того...
Сказка, как мечтал прямо =)

Вопрос мастерам про количество ингредиентов
Про максимальную загрузку - понятно
А вот про минимальную?
Как я уже писал выше, сорбет большей частью просто «намерз» на лопатку
Это никак не повлияло на его вкусовые качества, впрочем.
По крайней мере первый опыт мне очень понравился, но, может, она и вкуснее может =)
У меня вышло около 600 граммов ингредиентов
Сорбета столько мы съедим, не вопрос
А вот с молочным мороженым/пломбиром - предвижу проблемы
Нас в семье трое, все следим за весом, так что по 200 граммов пломбира никто не съест
Максимум - по 100
И как, 300 граммов «сырья» если загрузить - получится что-то путное?
Загружать «впрок» не хочется, хочется свежего мороженого =)

Volodya_A, я готовила мороженое в 3811 из 500 мл смеси, из 300 мл. А в чем Ваши сомнения на счет объема? Главное - чтоб не больше 1кг.

Манна,
Спасибо за ответ
Сомнения - я же их озвучил - кажется, что вся масса налипает на лопасть и не перемешивается, а просто тихо мерзнет на них
А ведь для приятной текстуры важно именно чтобы внутри не образовывались кристаллики льда, что достигается перемешиванием
А его не происходит - вся масса ведь налипла!

Кстати, вот сорбет из киви я просто сделал - просто заблендерил и в мороженицу
Для сорбета из клубники почему-то в большинстве рецептов предлагают варить массу предварительно
Это с чем-то связано?

вся масса ведь налипла

Так Вы же сами написали, что кристалликов не было. В тот период, когда они могут образовываться, масса еще перемешивается. Когда она налипла, уже никаких кристалликов образоваться не может - все замерзло.

Манна,
Спасибо, а про рецепт клубничного сорбета что скажете?
Или поделитесь, будьте любезны, своим, проверенным =)

Да, и еще вопрос
А чтобы выключить прибор во время цикла приготовления - мы просто кнопку «питание» нажимаем?

Volodya_A, так в этом разделе множество рецептов, выбирайте любой

Вот, например, Мороженое «Клубника со сливками» (мороженица Brand 3812) (Sonadora)

Или этот Малиновое мороженое (мороженица Brand 3812) (Sonadora)

чтобы выключить прибор во время цикла приготовления

На «Старт/Стоп». А чтобы потом вообще выключить, то «Питание».

Манна, так у нее же нет «старт/стоп», только «старт» =)
Поэтому я кнопкой питания и отключил =)
Про рецепты - я ищу сорбет
И заодно способ в «молочное по госту» ввести клубнику
Я за год, поделюсь/похвастаюсь, скинул 48 килограммов (и все равно вешу пока 89), а сладкого же все равно хочется, вот и смотрю на низкокалорийные десерты =)
Вот замороженный йогурт еще привлекает (делаю сам тоже йогурт)
А приведенные выше рецепты, увы, крайне калорийны =)

а сладкого же все равно хочется, вот и смотрю на низкокалорийные десерты =) Вот замороженный йогурт еще привлекает (делаю сам тоже йогурт) А приведенные выше рецепты, увы, крайне калорийны =)

Volodya_A, загляните в РЕЦЕПТЫ Александры.

Sonadora, спасибо, загляну сейчас
Сделал сорбет из клубники
585 клубники
55 сахара
25 лимонного сока
Калорийность - всего 61 ккал на 100 граммов!
Не стал ничего варить - в блендер и в мороженицу
Фантастика!
Одновременно сладкий и кисловатый вкус
Но еще вопрос возник
Вчера, а сегодня еще больше, выражен такой эффект
Т. к. лопасти не касаются стенок, на лопастях налипает сорбет, он не такой холодный в итоге
А вот на стенках образуется 2-3 миллиметра просто-таки льда
Это нормально?
Что-то мне подсказывает, что с жиросодержащими смесями такое расслоение будет меньше
Правильно?

Это нормально?
Что-то мне подсказывает, что с жиросодержащими смесями такое расслоение будет меньше
Правильно?

Да. Правильно.

Делали два дня подряд замороженный йогурт
Первый день - у меня был свой йогурт, из закваски Эвиталия и молока 4%
Йогурт у меня получается довольно плотный
440 граммов йогурта (сколько было)
300 граммов черной смородины замороженной
75 граммов сахара (из них 10 граммов ванильного)
Получилось очень вкусно
Несколько замечаний:

• Ванильный сахар нечего переводить на этот рецепт, все равно вкус не чувствуется
• Ягод можно и поменьше, иначе они забивают абсолютно вкус йогурта
• Сахара можно меньше

На следующий день своего йогурта не сделали, купил Активию
490 граммов Активии
300 граммов клубники замороженной
55 граммов сахара
Активия, хоть и написано 3,5% жирности, намного более жидкая, чем домашний йогурт
Но получилось тоже очень вкусно
Но сахара можно еще меньше =)

Тоже хочу мороженицу. Первый раз наткнулась на этот форум давно и просто читала. И вот решила что покупаю и именно Brand, но не могу теперь решить какую!!! 3812 - всем нравится, функциональность, объем, но пугает история с температурой, вроде заявлена -18 - 35, а показывает меньше и у некоторых на форуме видела со временем температура перестает ниже -4 опускаться, 3811 - маловата чаша, с моими поглощателями мороженого буду жить на кухне, 3813 - вроде с температурой все хорошо и объем чаши хороший, но на форуме пишут про пластиковую штуковинку в соединение у ведерка которая сломаться может, а у меня обязательно сломается, я знаю своё счастье. Как же выбрать!!! Может кто то посоветует что то умное?

Juliko, если можете себе позволить 3813, берите ее. Она самая оснащённая. А то, что у неё «какая-то пластиковая штуковина», то в любом приборе есть какие-то детали, которые могут выйти из строя. Не помню, чтоб мы обсуждали «пластиковые штуковины». Речь шла о приводе (причём исключительно в теории - не читала ни одного случая его поломки за два года). У всех хлебопечек он есть. Если бы он так часто ломался, то давно бы уже никто не покупал хлкбопечки. Улавливаете мою мысль?

У меня мороженица 3812 - очень довольна, мороженое делаю сразу много и разное, контейнеры 4шт на 2 л каждый под завязку и в морозильник. Темп. при работе мороженицы опускается +- 17*, практически сама не допускаю до такой темп, останавливаю принудительно, иначе мороженое не выковырять из бидончика, возможно и ниже опустилась бы, но мне это не надо

Девушки огромнейшее спасибо за советы!!! Позволить могу сейчас себе любую из моделей, мне ее в подарок пообещали, я так долго ее хотела, что теперь когда мне дали денег и сказали иди покупай, не могу решиться выбрать какую то

Juliko, у меня Бранд 3813. А какие там могут быть заморочки - все смешал, выбрал время, единственное но, времени 60 минут мне не хватает, добавляю еще 10 минут, тогда мороженое для перекладки в контейнер получается не очень мягким. Но агрегаты слегонца могут и отличаться. Поищите где чуток подешевле - и делайте заказ Удачи.

Juliko, не переживайте, если вдруг что-то сломается, хотя я уверен, что такое не произойдет.
Все наши приборы имеют гарантию, наше мастера бесплатно отремонтируют Вам неисправность.

Всем большущее спасибо за советы! Я себе её позволила!!!
Воть!!!



Жужить старается!!!
Думала, думала, решила что хоть и йогуртница мне тоже нужна, но не люблю я МФУ почему то. Поэтому топаю в тему про 3813

Juliko, поздравляю! Только тема про 3813 ЗДЕСЬ Ага, уже увидела, что Вы туда и потопали.

Базиликовое мороженое с клубничным соусом (Sonadora)

доброй ночи всем! вот купила это чудо расчудесное, залила смесь, вначале мороженица нормально работала, а потом появилось поскрипывание какое-то?? Что это такое может быть? и еще вопрос, я наверное совсем безрукая, но вот долго тыркалась, чтобы дырка вверху лопатки совпала с железным штыречком мотора!!

ОЙ! А у меня вообще на 40 мин -5 показывает!!!

мороженое делаю сразу много и разное, контейнеры 4шт на 2 л каждый под завязку и в морозильник.

А какие самые любимые рецепты?

Получила рассылку от Брэнд. Вдруг кому пригодится:

Скидки по случаю Дня Рождения!
Дорогие друзья!
 
В честь нашего Дня Рождения мы хотим порадовать Вас подарками и дарим 10% скидку на любой наш товар и бесплатную доставку курьером по Москве!
 
Просто укажите промо-код "10.07" при оформлении Вашего заказа через «Корзину» и скидка в 10% будет рассчитана автоматически или сообщите кодовую фразу «С Днем Рождения, Brand!» сотруднику компании и он рассчитает Вам скидку.
 
Сроки проведения акции: 10.07.2015-31.07.2015
 
Условия:
·Данная акция действует только при заказе на официальном сайте компании .
· Бесплатная доставка действует только в том случае, если Вы указали промо-код или сообщили кодовую фразу, а также сумма Вашего заказа составляет не менее 3000 рублей..
· Скидка не распространяется на технику, которая продается уже по скидочной цене.
· Скидка данной акции не суммируется со скидками других акций.
· Бесплатная доставка по Москве возможна только при выборе способа курьерской доставки в пределах МКАД.

Девочки 10 раз перечитала инструкцию, так и не поняла, что значит- режим " охлаждение»? вот например 1 отработала на режиме " мороженое», отключилась, на охлаждение она сама включается? Автоматически?

Вот:

marlanca, добрый день!
Функция «Охлаждение» включается автоматически сразу после режима «Мороженое». Если в данной функции нет необходимости, то ее можно отключить кнопкой «Старт/стоп»

ksenia_br,
А она включается по прошествии какого то времени, после окончания режима «мороженое»? Потому, как СРАЗУ автоматически она не включается, пробовала подождать 2-3 минуты....., тишина.....

marlanca, функция «Охлаждение» включится через 10 минут после окончания режима «Мороженое», если Вы не выключите мороженицу

ksenia_br,
Спасибо большое, так долго я не ждала...

marlanca, не за что!

У меня в 3811 конфуз приключился после отработанной функции охлаждение - ведро вытащить никак не могла из мороженицы, примерзло оно там напрочь, выключила мороженицу и потом еще ждала мин 20, когда можно стало стронуть с места ведро и лопатку в ведре, так что теперь стараюсь этой функцией не пользоваться.

Stafa,
Светик, спасибо....., буду караулить....

Второй день делаю мороженое из арбуза (250гр), сливок (200мл) и 2ст л сахара. Очень вкусненько получается.

После окончания конкурса «Блюда и напитки для жаркой погоды» стала думать я о мороженице автоматической. Какую выбрать 3813 или 3812, сижу в раздумьях

julia_bb, мороженица Brand 3812 более функциональна, в ней Вы сможете приготовить не только мороженое, но и натуральный домашний йогурт Если Вы любитель мороженки, то 3813 имеет объем чаши 2 литра (у 3812 - 1,5 литра)

ksenia_br, так вот хочется, чтобы и 2 литра и многофункциональная была. Даа...

Юлия, я бы выбрала 13ую. Она маневреннее в использовании. А йогурт можно приготовить и в йогуртнице, и в мультиварке, и в термосе.

Манна, пока цена останавливает, хотя знаю, что ещё и дороже есть

Юлечка, если цена останавливает, то и выбор определён. Но если сравнивать цену с моим немоксом, то... она вполне гуманная.

она вполне гуманная

Согласна, да

У меня в 3811 конфуз приключился после отработанной функции охлаждение - ведро вытащить никак не могла из мороженицы, примерзло оно там напрочь, выключила мороженицу и потом еще ждала мин 20, когда можно стало стронуть с места ведро и лопатку в ведре, так что теперь стараюсь этой функцией не пользоваться.

А что охлаждали?

Но если сравнивать цену с моим немоксом

Мой Немокс стоит сейчас очень дорого! Вовремя купила!

А что охлаждали?

Мороженое сделаное.

Манна, а что про 11-ую скажешь?

что про 11-ую скажешь?

Если выбирать между 11 и 12, то мой выбор - 11. Если есть какие-то конкретные вопросы, то пойдём в ту тему, я отвечу.

Манна, я продумаю вопросы!

Мороженица (3811) хорошая. Я её люблю. Она удобна в использовании, и в ней нет ничего лишнего.

Мороженица (3811) хорошая. Я её люблю. Она удобна в использовании, и в ней нет ничего лишнего.

Спасибо, Манночка, это хорошо, будем пробовать, сравнивать!