Электрогрили контактные Steba

Маша, по поводу Юлмарта согласна, тоже был опыт с возвратом, уважаю эту компанию.

Овощи на гриле - вкусняшка, а их перед об жаркой ничем не надо сбрызгивать, не прилипают?

Я их слегка оливковым маслицем побрызгала. У меня оно в бутылке с распылителем.
Но если не побрызгать, то не прилипнут. Проверяла)

Причины повреждения покрытия и ошибки эксплуатации

Чтобы непригарное покрытие на гриле прослужило подольше, надо:

• готовить на промасленных пластинах. Почему повредилась больше верхняя пластина? На нижней пластине остается стекающий жир, который не дает закоксовываться на поверхности пригорающим частичкам пищи. Можно смазывать панели силиконовой кисточкой, а можно класть на гриль продукт уже в масле;
• если пища пригорела, нужно снять ее как можно быстрее, даже если гриль еще горячий. В этот момент обжарки обычно еще не сильно прилипли. Можно это сделать бумажной салфеткой в несколько слоев, чтобы не обжечься. Можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Если делается не одна закладка продукта, то перед каждой партией счищать пригоревшие частички и освежать масляную пленку. Или можно класть продукты, уже облитые маслом;
• не готовить длительно на максимальной температуре, особенно это важно для 4.4, потому что у него максимальная 250С;

Моё мнение такое.
 Главными врагами для покрытия является (если не скрести ножом) :

• Резкий перепад температур (положить продукт на раскаленную поверхность из морозилки (да и холодильника) или мыть после готовки еще несильно остывшую пластину)
• Смывать пригоревшие куски пищи без предварительного отмачивания. Многая Пища по-любому несколько будет влипать после готовки.

Готовлю все всегда без масла в 70-й модели и нагреваю для готовки солидно. кроме вышеуказанных пунктов, особенно не церемонюсь и поверхность как новая после 1\2 года.
 Жалоб-то таких не было, значит дело не в единичном браке (ведь пострадала не одна пластина), а в неправильной эксплуатации, может быть даже одноразовом недосмотре. Бывает одиночный косяк, последствия которого всплывают не сразу после него, а по прошествии времени, когда уже забыли все про этот косяк. Я сам с этим сталкивался не раз.

Температурные режимы и польза масла

Я перед первым использованием помыла, просушила панели, промазала топленым маслом и прогрела, чтобы поры закрылись.
Нагреваю в закрытом виде; когда отключаю, то открываю для остывания.
Не подвергаю резким перепадам температуры, мою, когда панели практически остыли.
Никогда не мою в ПММ, только мягкое средство для мытья посуды, в т. ч. детской. И не пытаюсь обезжирить до скрипа.
Если что-то прилипло, не тру, а отмачиваю. Все легко отходит.

igorechek,
Пункты 1 и 2 у Вас совпадают с моими выводами.

Нагрев максимальный в 70-ой модели несколько ниже, где-то 220С, у 4.4-250С. У 4.4 220С на четвертом уровне из пяти возможных, на этом четвертом режиме в основном и готовлю. Пятый уровень использую непродолжительно для запечатывания мяса.

Народ так боится масла, хотя надо сказать, что при высоких температурах масло практически не впитывается в продукт. Это во-первых. Во-вторых, рифленая поверхность удаляет излишек жиров.

Масло образует защитную пленку, не дает прилипать и гореть частичкам продукта.
Вредно для непригарного покрытия закоксовывание горелых остатков пищи и полимеризованный неотмытый жир. Вредно это и для человека (канцерогены и ты ды, и ты пы....)
Был бы гриль чугунным, можно было бы и тереть нещадно, и прожечь, чтобы остатки прогорали.
Наши грили всего лишь с качественным тефлоновым покрытием.

Судя по фото, после готовки, пластины не замачивали минуту- две, а сразу пытались оттереть пригоревший продукт.
 Я, не боюсь готовить на масле, просто именно на гриле мне нравится готовить без масла. А вот картошечку на сковородке - это обязательно с маслицем или сальцом.
 Кстати, у Штебы есть хорошие фритюрницы. Странно, что никто не обращает на них внимание. У них устройство отличается от большинства других фритюрниц на рынке. Нагреватель стоит не под емкостью с маслом, а ВНУТРИ нее, поэтому, упавшие частички продукта не выгорают на сильно нагретом дне, создавая канцерогены, а падают на несильно разогретое дно МИМО нагревателя. Тем самым готовка во фритюре становится намного безопасней.

Сегодня жарила вафли по этому рецепту:https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=294806.0 . 5 минут на 4. Получилось 36 штук. Если накладывать поменьше, то будут хрустящие, побольше - мягкие. Сначала смазывала панели кисточкой маслом, потом забыла. Очень понравилось. Быстро и без хлопот.

Зачетны вафли!! теперь 2 дня есть будешь)
А вкус соды не чувствуется?

Судя по фото, после готовки, пластины не замачивали минуту- две, а сразу пытались оттереть пригоревший продукт.

В том-то и дело, что каждый раз замачивали и мыли щёточкой для мытья посуды, как и написано в инструкции. Оно прямо и слезло под щеточкой, как шкурка. У щетки щетина не жесткая.

Я щеткой никогда не чищу. Только мягкой губкой и все нормально снимается.
Ничего тереть не надо, нагар сам отходит.

Зачетны вафли!! теперь 2 дня есть будешь)
А вкус соды не чувствуется?

Ой, та лан 2 дня.. чо там есть.

Сода не чувствуется. Вообще в рецепте разрыхлитель и сода, но сегодня делала на 1ч. л. соды, погасив ее в 1ст. л. сметаны.

Здравствуйте! Обожаю технику steba.. есть и мультяшка и вакуум... но сломала голову какой гриль брать... 4.4 или 95 или 70 пожалуйста, напишите основные, ключевые отличия.. плюсы и минусы.. мой мозг уже не в силах выбрать:-)

Елена, я выбирала методом исключения. 95 большой по размеру + там используется поддон для стекания жира. 70 компактный, но в нем нижняя панель гладкая. Остался 4.4., он имеет компактный размер, дополнительную гладкую и вафельную панели + сборка Германии и самое стойкое покрытие. Еще вот этот отзыв почитайте: hlebopechka.ru...

Сравнение моделей Steba 70 и 4.4

Елена, я могу сравнивать 70-ю модель и 4.4, т. к. у меня 70-я, а дочке купила 4.4. Покрытие у 4.4 (4.3) очень хорошее, более крепкое, чем у 70. Но я на свой не жалуюсь, пластины, как новые после нескольких месяцев эксплуатации. Пластины можно менять местами. 4.4 модель мощнее 70-й, жарит шустрее. В 70-й при покупке меня привлекла плоская пластина и контейнер для сбора жира-сока, еще имеется возможность устанавливать верхнюю пластину на разной высоте, если жарится что-то объемное, всего положений уровня 5. Если бы выбирала сейчас, то остановилась бы на 4.4 модели, т. к появилась плоская пластина, и жарит он лучше

Девочки, спасибо большое! В 4.4 смущает вафельница.. наверное не нужна.. и цена конечно не очень гуманная.. зато мощность действительно больше.. и я вроде больше к нему склоняюсь:-) а поддона для жира в ней нет? Для меня это важно тоже.. а то на сковородах гриль у меня всегда жир горит.. читала и не поняла еще момент.. 4.3 чем отличается?

4.3 чем отличается?

Отличие только в цвете корпуса, а по функционалу одинаковые

В 4.4... а поддона для жира в ней нет?

На пластине-гриль левый ближний угол сделан для стока жира. Под этот угол подставляется на стол любая подходящая по высоте тарелочка.

Девы, может, это уже обсуждали, и я пропустила, но чем отличаются 4.3 и 4.4 (помимо цены )?

Манночка, только цветом)

Машунь, цветом чего? И что, цвет стоит 650р?

Ну за что купила, за то и продала)
Только цветом корпуса и больше ничем. Ну еще регулятор температуры тоже цвета разного у них)

Ну да, регулятор я видела (желтый и черный), но не стоит же черный регулятор 650р?

Внешние и практические отличия версий 4.3 и 4.4

Манна,

 У 4.3 черный переключатель, цвет гриля - хром, у 4.4 цвет шампань металик и желтый переключатель, покрытие на ощупь немного шершавое.

Я выбрала 4.4, потому что на металике совершенно не видно отпечатков пальцев и разводов, хотя желтоватый оттенок бросается в глаза, если гриль стоит рядом с обычной серебристой техникой.
Для сравнения фото с комбайном, у него чаша- хром, корпус- серебристый металик.




Вот на полированной чаше любое касание оставляет след. И случайные царапины видны. А гриль постоянно контактирует с жиром и брызгами, но легко без разводов вытирается. Корпус пачкается незначительно, тщательнее приходится протирать черные пластиковые шарниры, ручку с регулятором, и провод в металлической пружинной гофре.

Zinfandel, спасибо за пояснения и фотографию
Мне не понятно, почему 4.3 на 650р дороже, если разница только в цвете. Может, тогда разница в материале корпуса?

Да наша цена, мне кажется, прыгает из-за курса евро к рублю, старые-новые поставки. Месяц назад, когда я покупала, 4.3 можно было купить дешевле семи тысяч.
Немецкий поисковик (типа нашего Маркета на Яндексе).
4.4
32 предложения по цене 84.95-139.99Е:

4.3
10 предложений по цене 92.86-122.51Е:


Разница минимальных цен где-то 8Е. Хромированное покрытие чуть дороже. Материал корпуса, мне кажется, одинаков.

Добрый день девочки!!Omela вопрос к Вам, а вафли толстые получаются?

Добрый день девочки!!Omela вопрос к Вам, а вафли толстые получаются?

Нет, не толстые, скорее, как печеньки.

Кстати, у меня на коробке написано 4.4., но переключатель черный.

А почемутогда 4.3 на 2 кгтяжелее?? На озоне такая инфа.....

Ура-ура!! Девочки принимайте в свои ряды любителей Штебочки, сегодня получила гриль Steba 4.4. Сначала заказала на озоне, но там доставку только на 13-16 мая, а потом позвонила на comfort-maximum и сегодня получила, цена одинаковая 7250, и пластина дополнительная тоже есть. Уже помыла, прокалила., сейчас буду делать котлеты, а потом курицу. Рада до безобразия, как ребенок новой игрушки!!!

Спасибо, надеюсь что мои члены семьи тоже оценят по достоинству прибор! Сделала для гамбургеров котлеты, отлично. Сейчас курицу буду мариновать.

Девочки, а такая малютка у кого-нибудь есть??
Steba FG 29



Контактный гриль Steba FG 29
Быстрое приготовления пищи за счёт двустороннего обжаривания
Пластины гриля размером 31.0 х 20.0 см с антипригарным покрытием
Поддон для сбора жира стекающего с пластин гриля
Быстрое приготовления пищи за счёт двустороннего обжаривания
Пластины гриля размером 31.0 х 20.0 см с антипригарным покрытием
Поддон для сбора жира стекающего с пластин гриля
Питание: 220-240 В, 50 Гц. Потребляемая мощность: 1400 Вт

Какая=то инфекция у нас на форуме.. вот ведь с утра ничего не надо было, но уже ветчинницу купила и сейчас вот опять в одном месте свербит!!! люди добрые, отключите у меня интернет!!!

Соблазнительницы вы! Заказала 4,4 (интересно, он всё ещё с гладкой пластиной в комплекте продаётся на озоне?) Две получки откладывала, металась между сковородкой «Ле крезье» и грилем. Теперь надо план составлять по выклянчиванию сковородки, пока на неё скидка.

Ирина, поздравляю, напиши, когда получишь, с гладкой пластиной он или без.
У меня он постоянно в ходу, только вафли еще не делала. Рыба получается изумительно, никогда раньше такой не пробовала. Овощи: картошка, баклажаны, кабачки, а болгарский перец - это вообще что-то... А впереди овощной сезон... Так что правильно сделала, что решилась на эту покупку.

Галина, из-за овощей и решилась, т. к. мясо не едим практически. Обязательно отпишусь. Сковороду бы ещё, она чугунная с эмалевым покрытием, у меня с такой (меньшего диаметра) соскакивает всё, как с тефлона только дорогая, зараза. Вот делали бы грили такие, не приходилось бы думать вредно-не вредно

Ой, а я тут крылышки решила пожарить в нем... Больше не хочу.. еле отмыла. Овощи, рыба - эт для него. А еще яблоки делаю ребенку. быстро получается.

Ирина, поздравляю!

Девочки, а я пыталась сделать на гриле мясо индейки - не понравилось, какое-то дубовое получилось, то ли передержала, не знаю. А всё остальное - просто замечательно!

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 09:10

Omela, а яблоки - это как? Сколько минут держишь? Режешь мелко или крупно? В общем - давай подробности!

Галина, яблоки режу пластинами не тонко, не замеряла точно. На 4 - 3 минуты.

Получила, помыла, намазала со всех сторон, грею. Пластина гладкая в комплекте. На вафельной стороне на конусах лишнее антипригарное покрытие такими рюшечками, что с ним делать, подскажите.

panterabagira, как писала Маша, гриль уже давно! Покрытие без повреждений. Мою я его : если что-то пригорит то сначала замачу с моющим средством, а потом губкой мягкой оттираю (обратной грубой стороной) или щеткой (зубной)- приспособила. Но единственное средство для мытья у меня фирмы Амвей (zoom и средство для духовок). А так пока готовит исправно!

Ирина-тётяириша, поздравляю! Я думаю, на это не надо обращать внимание, ничего с ним не сделается.

Галина, спасибо! Просто подумала, что при снятии вафель сдерутся и эти рюшки и съедятся Ещё вопрос: у антипригарного покрытия такой вид, как будто его кисточкой наносили (гриль-поверхности), как бы продольные полосочки. Так у всех, я придираюсь? Пожалуйста, дайте мне рецепт вкусных овощей на гриле (никогда не делала): когда маслом мазать до запекания или после, когда солить и какими травками сыпать (в наличии кабачок и перчик)? Вчера сделала, но не поняла понравилось или нет, жирновато показалось (наверняка что-то напортачила). Ещё сделала панини- неплохо. Надо рыбы купить. Пока не поняла нужная ли покупка.

Режимы приготовления овощей, рыбы и картофеля

Ирина, я кабачок порезала поперек примерно по 2 см, перец вдоль на 4 части, посолила, панели смазала чуть-чуть кулинарной кисточкой подсолнечным маслом, разложила на рифленой панели, закрыла крышку и на 4 скорости выдержала 10 минут. Точно так же рыбу, только куски потолще и 15 минут. Картошку тоже кружками 15 минут. Всё получалось замечательно!
Продольных полосочек на антипригарном покрытии я не увидела.

Галя, спасибо! Я вчера почти так делала, только кабачок тоньше нарезала и после запекания смазывала кисточкой с оливк. маслом, солью и укропом (жаль чеснок нельзя, т. к. пью гомеопатию его очень не хватало) было жирновато. Полоски попробую сфотографировать, если будет видно, выложу. Вот делали бы пластины чугунные с эмалью, красота была бы! Интересно, что у штебы за покрытие, необычное какое-то. У сэндвичницы другое.

Я подсмотрела способ у Танюли и овощи для гриля теперь подготавливаю так: нарезаю, складываю в пакет, туда же добавляю растительное масло, соль, специи, иногда кукурузную муку. Закрываю пакет и встряхиваю его. Иногда могу немного подержать овощи в пакете, чтобы они пропитались вкусом.

Zinfandel, отличная идея! А я сегодня делала чапати с помидором и сыром, да так переусердствовала, что выдавила грилем всю начинку из лепёшек Это по привычке после сэндвичницы Но пока из сэндвичницы вкуснее

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 09:11

полоски как от кисточки




рюшки Покрытие на доп. пластине отличается.

Ирина, посмотрела на свою вафельную, в двух-трех местах есть, как Вы говорите «рюшки». Но у Вас они практически везде... странно... как-то не аккуратно сделано. Поковыряла их пальцем - твердые. Как будто пластину не зачистили перед нанесением покрытия.

Ирина, сейчас внимательно рассмотрела свои пластины - никаких «следов от кисточки» нет...

Мне написали, что если нет царапин, то всё норм.. но если что не так пойдёт, могу вернуть. Надо будет вафли попробовать, не будут ли «рюшки «мешать их снимать

Я вот даже раньше внимания не обращала на покрытие. Вафли снимались нормально, одним пластом.

Опробовала я, наконец, вафельные панели в гриле Штеба. Сделала вафельное печенье вот по этому рецепту, только вместо сыворотки у меня обезжиренный кефир довольно пожилого возраста. Наливала сразу всё на горячую панель. Вынула одним пластом:

Потом разрезала ножницами на отдельные печенюшки:

Что я могу сказать? Рецепт - прямо по моему заказу: быстро, просто, вкусно. Вафельница выше всяких похвал. Плохо одно - мало получилось! В следующий раз порцию удвою.

Ой, девочки, а мне пришла тоже 4.4 сегодня на озон. Теперь боюсь ехать забирать.. вдруг тоже с рюшками???

Елена, а ты можешь открыть и посмотреть прямо в пункте выдачи?

Вафли отошли хорошо. Пошла допекать. Только теста переборщила, хрустящие только последние, из остаточков- очень вкусные, спасибо за рецепт

Ириш, тоесть рюши не мешают?

ЕленаМК, абсолютно, снимается всё легко одним пластом, как у девочек. Вот сижу, прямо пластом последними хрущу с чаем-вкусные и просто пекутся. Вы его оглядите, чтобы царапин не было на покрытии, может Ваш окажется аккуратнее сделанным, от всего сердца Вам этого желаю. Напишите, пожалуйста. результат Да, регулятор температуры на моём чёрненький и доп. пластина покрытием несколько отличается, оно больше похоже на покрытие в сэндвичнице.

Девочки! Все в порядке!!! Царапин нет. Рюши есть, такие небольшие, аккуратненькие:-) внешне агрегат вполне симпатишный:-) скоро начну пробовать! Учитывая, что есть мороженница, видимо начну с вафель:-)
А я близнецы.. и вот она двойственность.. то хватану неглядя, а то месяцами выбираю:-) гриль вот долго мучала:-)
Спасибо вам всем огромное за помощь с выбором и дельные советы и участие

Подскажите, пожалуйста, где-то вычитала, что есть такие цыплята-корнишоны (маленькие) кто в курсе, что за звери и с чем их едят, не сильно ли они «гормонально-вредные» и где водятся? Хотелось бы такого заполучить и на гриле

тётяириша, да, есть такие. Цыпочки малюськи, очень вкусные и сладкие, именно для жарки. Я такого буду себе в дорогу жарить и всегда жарю, даже когда на самолете лечу.

Рецепт вафель на сметане (режим 4)

Пекла сегодня вафли по рецепту, который давно переписала у тёти (не знаю, есть ли такой уже на форуме): 4 яйца взбить с 1 стак. сахара (взбила хорошо так, но сахара насыпала чуть меньше), всыпать 1 стак. муки (просеяла), добавить 1 стак. сметаны (брала 20%). Наливала на каждую ячейку по неполной ст. ложке, прижимала крышку, пекла на ок.4( 3 мало,4 много) режиме до хорошего зарумянивания. Пока горячие, можно формовать. На мой взгляд-вкусно, но очень сладко.

Подскажите, пожалуйста, где-то вычитала, что есть такие цыплята-корнишоны (маленькие) кто в курсе, что за звери и с чем их едят, не сильно ли они «гормонально-вредные» и где водятся? Хотелось бы такого заполучить и на гриле

Я на гриле не делала. Заранее натираю специями и солью, потом готовлю сразу две штуки целиком в пятилитровой мультиварке на режиме Запекание (где-то 140-145С) 50 мин. Раза четыре за это время переворачиваю. Получается как из духовки. Я не добавляю никакой жидкости, только чуть масла, чтобы не пригорело вначале. Очень вкусно. Рецепт для ленивых.

Девочки, привет!!! Теперь и у меня есть гриль, только не steba, а gf 150, отдельную тему не нашла, если кто знает подскажите!!! Грилем очень довольна, правда муж почти не подпускает к нему, два дня уже готовит и сфотографировать не успеваю, все исчезает. Гриль мощный, все сочное получается и вкусное!!!