Коврижка медовая (Panasonic SR-TMH 18)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

2 ст.

Яйцо

1 шт.

Сахар

1/2 ст.

Мед

150 г.

Сода

1/2 ч. л.

Миндаль или орехи грецкие

50 г.

Коруца, муск. орех, гвоздика, имбирь, кардамон

1/2 ч. л.

Какао

2 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Молоко

5 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Способ приготовления

 Мед (я брала засахареный), сода (у меня 1/3ч. л.), пряности поставила в микроволновку на 1,5 минуты на полную мощность. Мед поднялся большой шапкой. Такому прием я прочитала в рецепте медовика на дрожжах у natamylove и решила им воспользоваться.
 Я тем временем взбила веничком 1 яйцо с сахаром, добавила немного остывший мед, муку, все хорошо перемешала. Затем добавила рубленные крупно орехи (у меня миндаль). Тесто получилось довольно густое, но тягучее. Кастрюльку МВ смазала сливочным маслом, выложила тесто лопаткой, а поверхность разровняла мокрой рукой.
 Поставила на выпечку 60+20 минут.
  Дала немного остыть и покрыла шоколадной глазурью.
  Для приготовления глазури все компоненты кроме масла смешать и варить 4-5 минут до загустения на медленном огне. Снять с огня, добавить масло и перемешать. Можно покрывать коврижку.
 Остывшую коврижку порезать на квадраты.
  P.S. Еще коврижку можно разрезать на 2 коржа и промазать кисленьким вареньем.

Примечание

Этот рецепт из книги " О вкусной и здоровой пище". Его уже здесь исполнила Маришка. Такую коврижку я давно пеку в духовке, а сегодня сделала в МВ с одной идеей от natamylove. Спешу поделится т. к. результат порадовал. Коврижка получилась очень мягкая и пышная. Приготовление теста заняло 10 минут.

Похожие рецепты

Коврижка медоваяBasja

Коврижка медоваямаришка

Коврижка медовая по ГОСТуАгуша

Elenka69 Молодец!!!
Обязательно попробую!

Мед (я брала засахареный), сода (у меня 1/3ч. л.), пряности поставила в микроволновку на 1,5 минуты на полную мощность. Мед поднялся большой шапкой.

Пряности, это мед с содой?

Диджей
Нет, пряности для пряников-это корица, мускатный орех, гвоздика, ваниль, кардамон, анис и т. д. Вот здесь этот вопрос уже обсуждался: hlebopechka.ru...

Elenka69 подскажите, а стакан это 250 мл., и начиная с какао это игридиенты шоколадной помадки или ингридиенты коврижки?

chuzhestranka, совершенно верно, стакан 250мл. Начиная с какао, действительно ингридиенты шоколадной помадки.
Оплошность моя это, когда переделывала рецепты в новую форму не знала, как выделить помадку.

Большое спасибо. Получилось очень вкусно!!!

Приготовила коврижку-такое впечатление, что мы готовили с автором Elenka по разным рецептам. Хотя все вымеряла вплоть до миллиграмма-НО- тесто рыхлое, не мешалось и не лепилось, отнюдь не " вязкое». Пришлось добавить еще одно яйцо, чтоб собрать все ДО ККУУЧЧИИ
После выпечки-результат никакой-тесто не поднялось, когда остыло-сухой корж. Жаль потраченного времени, да и продукты отнюдь не дешевые-только меду 150 грамм, да грецких орехов-50 грамм.
Да простит меня автор рецепта, но в аналогичных рецептах здесь но форуме- рецептура идет на 2 яйца и обязательно масло (сливочное 50- грамм или растительное 100 мл). Или причина в другом.
Я пекла ранее Гостовскую коврижку с теми же продуктами, здесь фото hlebopechka.ru... получалось, но соблазнилась на этот рецепт, так как он постный.....

соблазнилась на этот рецепт, так как он постный.....

Какой же он постный, если в нем масло и яйца... Если Вам нужен постный вариант, посмотрите вот этот вариант ТЫЦ

Валерия, мне жаль, что коврижка у вас не получилась.
Странно... Я готовлю такую коврижку уже.... скоро 20. Вот как вышла замуж, купила книгу «О вкусной и здоровой пище» (рецепт оттуда, я указывала) так и пеку с тех пор и энное кол-во лет такая коврижка готовилась до нас.
У меня всегда получалась. А в мультиварке коврижка получается выше и легче (как и другая выпечка).
Так что рецепт здесь точно не виноват, видно продукты у вас то ли суще то ли еще что-что... не знаю... может вы соду добавить забыли?

А коврижка не постная конечно же.

Какой же он постный, если в нем масло и яйца... Если Вам нужен постный вариант, посмотрите вот этот вариант ТЫЦ

Масло в глазури, а я делала без нее. Ну подумала в тесте-всего одно яйцо, то что надо. А ничего не вышло.

У меня та же беда, что у Валерия 12, отмерила все ингредиенты весами, но тесто даже не слепилось в ком, не то что бы текло. Тоже добавила яйцо, получилось густое липкое тесто. При выпечке коврижка поднялась, но вышла неимоверно сухая, аж в горле застревает. Потом уже прочитала комментарии.