Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Девочки, а как варить суп на косточках, ну не любят мои мясо в супе, всегда варю косточки, а потом на бульоне уже суп. И как тогда накипь убирать? и Еще, по максимуму сколько в литрах супа выходит, ведь 5 литров это наверное под самый верх, так ведь не нальешь, выплескиваться все будет.

Советы по варке бульона и наполнению чаши

olgea, под самый верх нельзя. До отметки мах. Выходит около 4-х литров примерно. Я наливаю три тарелки, а остальное переливаю в 3-х литровую узкую кастрюльку и в холодильник. На косточках так же, как на мясе. Чтобы не было накипи, косточки сначала можно обжарить на программе Жарка. А потом туда добавить остальное и залить горячей (так быстрее давление набирается) водой.

Спасибо. Сегодня смотрела на оф. сайте штеба что в августе выходят 2 новые модели штеба, одна на 6 литров, надо прикинуть сколько я обычно варю супа. вот и не знаю, толи сейчас покупать, толи ждать, звонила оф. представителю, он мне толком не смог рассказать разницу, ну кроме подставки с керамическими стаканчиками, все твердил разница в плате и электронике.

конечно ШТЕБА лучше всех (в своей ценовой категории даже выше)
Я при жарке накрываю обычной крышкой от кастрюли (как вариант), а при варке бульона киньте луковицу и потом можно процедить или поймать шумовкой шум (у меня он как-то кучкуется что ли, не сложно его словить) я брала в озоне все штампы-нормуль, но проверяй те комплектность, у меня не было мет. Подставки.- подошла от микры- Удачи.

И как тогда накипь убирать?

Накипь обычно в виде тонкой плёнки на стенке чаши сверху лежит. Её легко собрать одним движением шумовки.

Девочки, а в паровую верхнюю корзинку на гарнир например если делать рис - то сколько его получается, т. е. как понять на сколько большая паровая корзинка?

Отчитываюсь! Печень говяжья с луком, морковью в сметанно-томатной заливке

Одновременная готовка гарнира и мяса в миске

Девочки, а в паровую верхнюю корзинку на гарнир например если делать рис - то сколько его получается, т. е. как понять на сколько большая паровая корзинка?

А в паровой корзине дырочки большие и рис туда не насыпать, если я правильно Вас понимаю!!! Я например, беру литровую миску и насыпаю туда рис или гречку и воду, согласно рецепта и предпочтениям. То есть получается внизу мясо тушится а сверху гарнир и ставлю я миску на подставку! С литровой миски мне хватает акормить 3 взрослых.

девочки, помогите пожалуйста где то в теме было о замене крышки в stebe не найду никак. Дочка поставила крышку отштебы на газовую плиту а она была раскаленная. крышка оплавилась. Дочка расстроилась. теперь у неё нет stebы.

Девочки, сегодня заезжала в магазин корпорация центр, что бы глянуть на штебу, а у нее на дисплее нет часиков. Они ведь должны быть???

Я брала на Озоне. С часиками.

olgea, вообще Да, часики должны быть!!! Вот откуда они делали поставки, так как на российском рынке с часиками!

olgea,
Часиков кругляшочком или дисплея?

Если нет часиков кругляшочком, то значит Теба без отсроченного старта, первые партии такие были, но пароварка там была нержавейка. У Машуни-Masinen такая, если не ошибаюсь

hlebopechka.ru...

Да, нет часиков кругляшком, как по ссылке, но в комплекте пароварка алюминиевая, не нержавейка. Точно. Хотя магазин корпорация центр заявлено у оф. Сайта штебы в разделе «где купить». Как то непонятно. Буду заказывать на озоне наверное.

девочки, помогите пожалуйста где то в теме было о замене крышки в stebe не найду никак. Дочка поставила крышку отштебы на газовую плиту а она была раскаленная. крышка оплавилась. Дочка расстроилась. теперь у неё нет stebы.

Ирина, задайте свой вопрос S-t. Он наверняка подскажет.

Да, нет часиков кругляшком, как по ссылке, но в комплекте пароварка алюминиевая, не нержавейка. Точно. Хотя магазин корпорация центр заявлено у оф. Сайта штебы в разделе «где купить». Как то непонятно. Буду заказывать на озоне наверное.

В некоторых крупных городах в магазинах Корпорации Центр сейчас проходит акция и у них тоже можно купить с антипригарной чашей в подарок. Эти акционные модели и с таймером и с новой комплектацией. К сожалению не вижу из какого Вы города.

А на озоне сейчас по кодовому слову "steba" будет скидка 10%.

Я из города Кургана, в магазине сказали что вообще эта марка пришла вот только к ним, ничего они по ней не знают, я больше знала чем продавец-консультант.
Заказала на озоне, долго выбирала между заказом на озоне с доп. чашей и макс-комфортом с мультиваркой в новой комплектации. Чаша победила.

у озона тоже новая комплектация

да? здорово, а если вдруг придет старая, можно будет это исправить?

А на озоне сейчас по кодовому слову "steba" будет скидка 10%.

а на мини-печь тоже будет скидка?

Доброго всем дня, я вчера ничего не рассматривала, на радостях готовить начала, а сегодня все рассмотрела, паровая корзинка из нержавейки, с ручками, подставка, запасное кольцо, и еще одна крышка к кастрюльке, ну и дополнительная чаша. Я очень довольна.

у озона нет старой. Это может случиться только если они отремонтируют какой-то возврат и решат продать его второй раз, но можно же заказ не выкупать если что-то не понравится.

а на мини-печь тоже будет скидка?

скидка будет на эти модели
Steba DD 1 ECO мультиварка-скороварка + Подарок Чаша
Steba FG 95 гриль
Steba PG 4.4 гриль
Steba MX 21 блендер
Steba KB 41 ECO духовка-гриль

Подскажите, пожалуйста, крышка у СВ сидит плотно или есть небольшая щель между крышкой и корпусом?

Мне кажется небольшой люфт допустим. Ну при наборе давления крышка сблокировалась ведь?

Да, крышка сидит плотно, но как-то непривычно, щель по периметру, может так и надо? Или я придираюсь уже

Ирина, про щель уже сто раз спрашивали и при чем, те кто только купил Штебу)
Да, щель должна быть!

Простите неуча, посмотрела уже, и еще последний вопрос, если можно, что такое среднее положение клапана? У меня только закрыто и открыто. Спасибо, что помогаете Видимо у моделей без отложенного старта это придусмотренно (среднее положение клапана), а у других моделей нет, там и обозначение другое.

Ирин, а среднее положение вам не нужно)
У вас как кружки расположены?

Между ними угол 90 градусов,(между отметками открыто и закрыто) я уже посмотрела на Вашу Штебочку в первой теме, они отличаются

Значит у вас новая разметка.
Тогда и не думайте на другими положениями клапана)

Спасибо большое! Штебочка у меня не первая мультяха, но порадовала очень, хотя и другие мои лапочки радуют, я на ней сегодня много приготовила, впечатления отличные, но и накосячила маленько, запеканку прижарила. Чаша отмылась замечательно, это главное

А я пекла «пирог с финиками и орехами» в мульте на каше 1 час 30 мин. Вышел очень вкусный, рас строили финики- надо брать их лучшего качества, без жестких шкурок.

Оксана, а рецептик черканите, пожалуйста

А рецепт ик это от Lisss's
 hlebopechka.ru...

У меня все строго по рецепту 1 порция и высота получилась 4 см очень вкусно попробуйте. Структура как мягкая коврижка.
Сча глянула фото у меня в мульте более воздушный и рыхлый что ли, сразу из формы не вынимайте пусть малек постоит.

А я всю неделю плавленные сыры делала, разные. Вкуснота! Вот результат в виде рецепта плавленный сыр в мультиварке.

Лариса, в Штебочке все вообще вкусно и удобно готовить! И творожок сначала, и сыры разные вкуснючие из этого творога, и размешивать прямо в чаше-нержавейке миксером можно!!!

Я сыр плавленный тоже делаю все время. В разных приборах пробовала и везде вкусно получается)

А я Вас просто угощаю «Шоколад на кипятке с клубничкой»

Матильда_81, Это все мой новый фотик!!! А тортик и прям сказка. вкусный..... А в крем добавила шоколадной арахисовой пасты (самодельной)

Мариш, сказочный тортик!!! Кстати, сливочный сыр можно с сахаром сделать - и отличная прослойка для такого тортика!

Марина, а про пасту можно поподробнее?

Ташенька, вот нашла https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=385882.0 . Я ее в крем (сахар+сметана) добавила, вкусно!!!

Да, я делала эту пасту, вкусная, домашним понра!

Марина, это просто чудо! Я еще бисквит Шоколад на кипятке не делала, все хлебушком балуюсь на закваске.

liusia, Спасибо!!! А хлебушек только на ней и пеку сейчас!!! Пришла к выводу, что перед тем как в хлеб замешать, опару с ней выдергиваю ночь, и хлеб такой ноздреватый получается!!! Правда и печется дольше, сегодня 40 минут на Обжарке делаю!!!

Марина, у меня тоже минут 35 и в аэрогриле 15. Только я через пару часов пеку. Уж больно у меня закваска получилась атомная, подходит быстро, я ее сейчас погуще делаю. Конечно с закваской возни хватает, но оно того стоит. А какие пирожки, пушистые, вкусные, хоть в масле наверху, хоть в Штебе, и в аэрогриле. Все в ходу. Я теперь тоже сделаю в следующий раз на ночь опару, только сегодня свежий испекла хлебушек. Подруга моя может его без всего кушать. Благодарю Солнышко за подсказку.

А я пекла «пирог с финиками и орехами» в мульте на каше 1 час 30 мин. Вышел очень вкусный, рас строили финики- надо брать их лучшего качества, без жестких шкурок.

Я вас расстрою - самые дорогие и лучшие финики, имеют шкурку. Просто нужно залить финики кипятком на несколько минут, снять легко шкурку и финики обсушить полотенцем от лишней влаги, затем закладывать в тесто. Так будет лучше
Как раз сейчас у меня большая коробка дорогущих фиников, очень больших и вкусных, вяленых без сиропа - но они со шкуркой

Девочки, урра!! Компания Steba пообещала в ближайшее время мне чашу поцарапанную заменить (чаша пришла в январе Озона с небольшой царапиной)
Спасибо Larssevsk за подсказку!!

Да, действительно! И мне прислали еще одну. Только у моей на дне какая-то вмятинка, но без царапин. Я уже привыкла, что мне на чаши не очень везет.
Лариса, и от меня тоже огромное мерси!

Девочки, хочу топленое молоко в штебике приготовить. Подскажите как?! Режим, температура, давление, время?!

Технология приготовления топленого молока

Делаю топлёное молоко))) Раздразнилась днём и захотелось ряженки. До этого делала не подглядывала
Налила литр молока, в чаше сделала ободок сл. маслом и программа Пар. Крышку не закрывала. Было интересно посмотреть на процесс. Через 10 минут молоко стало подниматься, дошло до смазанного маслом места и встало.
Покипело, не убежало. Думаю, если крышкой прикрыть быстрее закипит.
Теперь режим Томление 88* на 7 часов.
Когда программу Пар выключила и включила сразу Томление на табло было 109*. И до 99* молоко тихонечко кипело.
Завтра сделаю ряженку)
Народ спит, а тут всё эксперименты
Результат ночных работ) В натуре молоко чуть темнее, а пеночки такие аппетитные)) Подробнее: hlebopechka.ru...
Я вам копирнула, топленое молоко Татьяна делала. на 144 стр.

Девочки, пиццепечка Принцесс появилась в продаже! Кто-то у нас хотел))

А цена вообще загляденье, всего 2500р!!!

Обсуждаем вот в этой теме, тут по пиццепечке обсуждений не нАдо))
hlebopechka.ru...

Просто нужно залить финики кипятком на несколько минут, снять легко шкурку и финики обсушить полотенцем от лишней влаги, затем закладывать в тесто. Так будет лучше
 

Расстроили, раньше я этот пирог быстро делала и в духовке и в микре, и даже дочь по взвешенным мной ингредиентам пекла. А финики брала самые темные из не дорогих - мне нравится темный цвет пирога. Может в духовке боЛЬшая температура и они (шкурки) куда-то деваются?
А Потом покупала финики- для поесть-показалось шкурка тоньше. Ну собственно бУм знать!! СПАСИБО. Бум снимать шкурки



 -такие я брала, у них и шкурки наверное быстро снимутся.

Девочки (и мальчики), я уже как-то задавала этот вопрос, сегодня он опять меня очень беспокоит. Почему у меня в Штебе молоко сворачивается? Любое! Сегодня варила пшенную кашу с тыквой на Каше 0,3 - свернулось. Каша вкусная, но вид непрезентабельный. И рисовую варила, и 4 злака, и Дружбу - результат один. Варю в Мулинексе - все ОК.

Марина, даже не представляю! Никогда у меня такого не было, ни разу! Варила и сразу 0,3 и на 0,7, варила и на отсрочке 0,3 и 0,7 всякие каши - все нормально. Правда, варю только в нержавейке. Вот крайний раз в керамической чаше. Проблем не было.

Марина, даже и не могу представить, по какой причине молоко сворачивается.
Я пару раз варила на молоке и все было ок. А так я любую кашу только на воде варю. И причем в любых девайсах.

Марина, я в Штебе кашу не варю, но как вариант, если вкус у твоей каши не кислый, может это пена, которая образуется при кипячении молока, под давлением распадается на мелкие крупинки и создаётся впечатление, что это молоко свернулось?

Спасибо, девочки! Попробую еще в нержавейке. Хотя, наверное, не в кастрюле проблема.
А, кстати, если на Каше 0,3 не поворачивать клапан (и крышку), можно сварить просто молочную кашу, как в обычной мультиварке?

Марина, я в Штебе кашу не варю, но как вариант, если вкус у твоей каши не кислый, может это пена, которая образуется при кипячении молока, под давлением распадается на мелкие крупинки и создаётся впечатление, что это молоко свернулось?

Лариса, вкус не кислый, но, к сожалению, как выглядит свернувшееся молоко, я знаю хорошо.
Лучше всего получается у меня молочная каша в простом Мулинексе (но она сейчас на даче живет) и... на плите.

Марина, я молочные каши частенько томлю в Штебе, чаша антипригарная. Молоко не сворачивается, я беру пастеризованное 3,2%