Фруктовый лед

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Фрукты:

Клубника

Киви

Апельсин

Гранат

Фруктовый сок

Способ приготовления

 Да, знаю-знаю, что рецептов фруктового льда есть масса, да и в его приготовлении нет никаких хитростей и секретов. Но поиск мне не выдал ни одного такого фруктово-фруктового, который с фруктами.
 Фрукты нарезать кубиками или мелкими дольками, уложить произвольно в формочки и заполнить их соком, желательно, нейтрального, ненасыщенного цвета. Состав фруктов можно варьировать, у меня в данный момент были эти. Поместить формочки в морозильник и после полного застывания - наслаждаться!

пасиб! очень красиво!

Замороженные клубничные леденцы

thumbnailUrl

Frozen Fruit Pops Recipe Demonstration - Joyofbaking.com

Recipe here: Stephanie Jaworski of Joyofbaking.com demonstrates how to make Frozen Fruit Pops. Making your own frozen fruit pops is quite easy as it only involves adding a sugar syrup and some fruit juice to a fruit puree (sauce) and then pouring this…Фруктовый лед - 1111862

9M

True

2013-06-22T15:31:59+04:00

embedUrl

Ингредиенты

• 100 г мелкого сахара
• 120 мл холодной воды
• 450 г несладкой клубники, замороженной и размороженной (или столько же свежей, очищенной от чашелистиков)
• 120 мл лимонада, лаймонада, апельсинового или яблочного сока

Способ приготовления

• Насыпьте сахар и влейте воду в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, затем дайте смеси покипеть на слабом огне 1 минуту. Снимите с плиты и дайте остыть.
• Переложите размороженную (или свежую) клубнику в блендер или кухонный комбайн. Измельчите до однородного пюре.
• Переложите пюре в миску, влейте остывший сироп и выбранный фруктовый сок. Взбейте до однородности.
• Разлейте смесь по формочкам для мороженого, оставив сверху пару миллиметров для расширения при замерзании.
• Вставьте палочки и заморозьте на 10–12 часов, лучше на ночь, до полного застывания.
• Чтобы вынуть леденец, подержите форму под тёплой водой пару секунд и аккуратно потяните за палочку.

Советы по приготовлению

• Любая ягода — малина, черника или ежевика — отлично заменит клубнику. Сохраняйте тот же вес.
• Чтобы леденцы были без косточек, протрите пюре через мелкое сито перед добавлением сиропа.
• Для кремовой нотки вмешайте 2 столовые ложки (около 30 мл) натурального йогурта.
• Оставшееся пюре послужит соусом к мороженому или пригодится как добавка к газированной воде или вину.
• Готовые леденцы храните в герметичном пакете в морозилке; вкус сохраняется до 6 недель.

Лариса, какая красота! Спасибо за идею!
 А сок какой, из коробки?

Лариса, какая красота! Спасибо за идею!
 А сок какой, из коробки?

Да любой бери, какой нравится! Только не густой, без мякоти.

Ага, спасибо! Обязательно сделаю, опять жара надвигается.

Лариса, как всегда А что за формочки у тебя, какие-то специальные?

Спасибо! А формочки обычные, для мороженого. У меня разные есть, сейчас делала в таких

а где формочки покупала, если не секрет?

Мы вчера купили формочки в Уютерре, по 79 рублей они там.

У них на сайте немного другие:



Купленный нами удобнее тем, что лучше разделены формы - удобнее опускать нужную в стакан с горячей водой. А здесь какие-то широкие перемычки.

Добавлено:

А, вот у них на сайте нашел на 8 порций и у же без таких широких перемычек:




В морозильнике решетки, поэтому ставили на пластиковую разделочную доску.

С киви и мандаринами мороженое получилось кисловатое, будем в следующий раз пробовать с более сладкими фруктами. Да и сок взяли с мякотью, может не так эстетично, но вполне подходит

Ещё насыплем чуток сухого завтрака (зёрнышки такие) в следующий раз и зальем йогуртом. Попробуем, что получится

Примечание модератора:
Разговор о формочках для мороженого перенесла сюда:
hlebopechka.ru...

С киви и мандаринами мороженое получилось кисловатое, будем в следующий раз пробовать с более сладкими фруктами. Да и сок взяли с мякотью, может не так эстетично, но вполне подходит

У меня сок малиновый, сладкий.

Лариса, спасибо за красоту!
Такая жара, что сразу вспомнился этот фруктовый лед. По-быстрому сделала из того что было (а было не много )
Оригинально, вкусненько, красиво, а как освежает!!!

Очень красиво, Pten4ik! А беленькое что? Яблочко?

Спасибки! Там немного яблока, груша и киви, залила всё это смесью яблочного и грейпфрутового (мы любители) соков. Ребенку чисто яблочным, он пока пикантность грейпфрута не особо понимает
Грушу надо было бы почистить, а то кожица задубела и была не очень кстати... Это первая проба, теперь будем экспериментировать, благо простора для этого, есть где разгуляться