Вакуумный упаковщик

Вакуумирование гладких пакетов методом складки

Теперь уже могу рассказать про способ вакуумирования метровских пакетов без трубочек. Укладывая пакет в упаковщик, внутреннюю сторону пакета загибаю вовнутрь пакета где то на 1см, а наружнюю сторону укладываю на пипку не загибая. Откачав воздух и запаяв пакет, открываю упаковщик, выравниваю края и делаю еще один шов чуть выше предыдущего.

Stafa, ага, я тоже пробовала всякого рода складочки. Хотя именно так - нет. Почему-то результат у меня сильно переменный.((

Основные пакеты у меня - продолговатые, 16х25. Если продукта мало и он находится в самом низу, то пакет схлопывается до непроницаемого состояния прямо внутри, ещё до кромки. Поэтому трубочки даже надсекаю ножницами в таких случаях. И потому же мне не понравилось недавнее видео в теме с проложкой из нетканки - я ленту располагаю не поперёк, а вдоль пакета. Чтобы воздух подвести из всего пространства.

Сегодня три пакета так завакуумировала, до этого еще несколько - результат закрепляла. Просто надо приспособиться чутка с пакетом и подгибом.

Умничка!
Надо будет тоже рискнуть.)) А у тебя бывают полупустые пакетики? Ну, когда вверху много пустой, слипшейся поверхности?

Кстати, у меня бывало даже так, что просто так такой пакетик прекрасно откачивался. Особенно если не давать переходить к запайке, а останавливать и запускать откачку заново. Но опять же - вариабельность напрягает. То ли получится, то ли нет... То ли дело трубочка - впихнул, откачал, запаял, отодвинул, ещё раз запаял. Никаких ненужных вариаций.

Рада, что ты нащупала ещё один, такой классный, способ! Stafa - голова!

Внутренний край загибаешь вовнутрь пакета и кладешь в камеру упаковщика, и там по ходу пьесы разберешься, где пипка и шо это таке

Девы, ну емае.. У пакета два листа целофана, на нас смотрит наружная (верхняя), в камере лежит сторона внутренняя (нижняя). Ну не знаю, как еще объяснить. Уже фотку вставила под спойлер с пипкой и смысл, как загибать, но одной рукой фотать и загибать нереально, загиб как раз приходится под пипкой вакууматора. У кого пипки нет - я тут не при чем.

У меня такой пипки нет. Вернее, она сбоку, у меня ПрофиКук. Поэтому и впала в ступор.
Я так поняла, это пипка для шланга и в данном случае она роли не играет?

Марин, так через неё же воздух откачивается. Как она может роли не играть.))

Карочи. Чем тут рассуждать, пошла и попробовала.))
Не, в Редмонде (и Прфикуке старом, то есть, тоже) этот фокус у меня как-то не очень получился с моими пакетами... Воздух откачивается, но нызЭнко-нызЭнько слабенько-слабенько. При этом пакет я взяла пустой и лишь чуточку его растопырила для того, чтобы хоть какой-то воздух сымитировать.) Отсосало, да. Но слишком уж долго.

У меня такой пипки нет. Вернее, она сбоку, у меня ПрофиКук. Поэтому и впала в ступор.
Я так поняла, это пипка для шланга и в данном случае она роли не играет?

И у меня Профикук 1080, мысленно в голове прокрутила и тоже понять не могла. Так что видно не каждому упаковщику такое под силу.
Stafa, Светлана, повезло тебе. А какой марки упаковщик?

У меня Гастрораг из метро за 2000 рублей. Но на пустом пакете не пробовала так делать. Просто мне надоели эти трубочки торчать в пакетах и их не сложить, если чё. Вот и начала экспериментировать с подгибами. Ведь должны они как то и без трубочек вакуумироваться. Вот должны и фсё!

Алгоритм запайки гладких пакетов с трубочкой

Всем привет, я себе на 8 марта сделала подарок в виде эллроны, пару раз попробовала ее в действии на мяске и отставила в сторону. А сейчас, в период заготовок очень активно ей пользуюсь, у меня сушилка и я давно мечтала все хранить в вакууме
Купила рулоны20*600 эллроновские, но жалко их тратить, поэтому купили пакеты из Метро, с трубочкой запаивается отлично! Спасибо, кто это придумал, прям душа радуется, что продукт сохранится и так недорого!




Клубничка, пакет разрезан на 2 части, в целях экономии. Делаем первый шов, не вынимая, через 20-30 секунд нажимаем снова пропаиваем пакет с трубочкой в этом же месте, потом делаем дополнительный шов выше трубочки. Красота!

девочки пжл киньте где было видео как вакуумировать с трубочкой

Ириша, ходи сюда.

Всем привет, я себе на 8 марта сделала подарок в виде эллроны, пару раз попробовала ее в действии на мяске и отставила в сторону. А сейчас, в период заготовок очень активно ей пользуюсь, у меня сушилка и я давно мечтала все хранить в вакууме
Купила рулоны20*600 эллроновские, но жалко их тратить, поэтому купили пакеты из Метро, с трубочкой запаивается отлично! Спасибо, кто это придумал, прям душа радуется, что продукт сохранится и так недорого!




Клубничка, пакет разрезан на 2 части, в целях экономии. Делаем первый шов, не вынимая, через 20-30 секунд нажимаем снова пропаиваем пакет с трубочкой в этом же месте, потом делаем дополнительный шов выше трубочки. Красота!

Наташа, я в прошлом году вакуумировала так клубничные чипсы (у тебя тоже чипсы как я поняла?). Мне не понравились они в вакууме Спрессовываются в монолит. Просто в пластиковом контейнере или стеклянной банке под ВАКСом лучше

В ВАКСе у меня они стали какие-то кислые, не понравилось. Я небольшими партиями расфасовала, на 1 раз съесть ребёнку. Пока все нравится.

А я сегодня раскрыла пакет с сыром, который месяца полтора-два назад накупила по хорооошей скидке. Хороший сыр, ага. Разрезаю пакетик и прям так вкусно запахло сразу.))

а лежал в холодильнике или в морозилке?

а я вот такую пленку купила с ножом и приспособила для рулонов.

Vinochek, просто в холодильнике. Я в морозилку только натёртые остатки под пиццу кладу, никак не рискну нормальный сыр засунуть.
Тогда и вакуум был бы не нужен. ))

А что за плёнка? Настолько плотная, что газы из воздуха вообще не проходят, да?

Пленка обычная пищевая, а положила туда рулон пакетов для упаковщика. и хранить удобно, и режу сразу

! Хочу напомнить, что хранить вакуумный упаковщик надо не защелкивая крышку, чтобы не деформировались уплотнители и прибор прослужил дольше. Обычно в инструкции об этом написано. Надеюсь вы её прочитали?

Вакуумирование через полоску нетканой салфетки

Гы. Я инструкцию точно не читала, ручаюсь.
 Пошла проверила - неа, не застёгнуто. Наверное, я такие вещи рефлекторно делаю, чтобы «не испортилось».
Но спасибо за напоминание.

*

Вчера запаивала три кило гороха. Пакет почти полный, с трубочкой неудобно возиться, держа пакет на весу у стола. В очередной раз взяла салфетку (наконец, купила рулон этих синтетических салфеток без отдушки), кусочек площадью с два пальчика. Расположила перпендикулярно шву в углу, чтобы после прорезания пакета снова запаять.

И вот что я вам, девы, скажу.
Чёт мне это дело начало нравиться больше, чем с трубочкой.

Во-первых, с трубочкой я всегда нервничаю от более сильного и неравномерного прижима и отщёлкивания крышки - боюсь защёлки поломать. Поэтому мучаюсь с синхронностью, чтобы не допустить щелчков вразнобой.

Здесь же толщина выходит меньше и нагрузка равномернее.

Во-вторых, тут мне не пришлось пропаивать с отступлениями - я просто пропаяла дважды по одному месту в режиме «влажный» и на том успокоилась.
Пока мешок пакет стоит по-прежнему твёрдым, дальше посмотрим.

Нюансы вакуумирования влажных и сухих продуктов

А фотки можно?

Пошла снимать.)
Прошу прощения, соврала - это обычно я беру лоскут поуже и подлиннее, а тут, оказывается, отрезала чуть пошире, пальца на три. То ли из-за большого пакета (обычно же я в мелких всё делаю), то ли из-за тупых маленьких ножниц.




Да, хочу дописать - с салфетками я вакуумирую сухие продукты, а с трубочками влажные которые прям совсем влажные, варенье, например.
С мясом под су-вид пока не определилась ещё - по привычке сую трубочку, всё же она точно пищевая.

В овощи же в заморозку или сыр на хранение и салфетка подойдёт, имхо.)

Пожалуйста, но только это не мне - тут же в теме про «нетканый материал» давным-давно было написано, ещё больше года или двух назад.
 
Просто у меня упаковщика не было и салфеток таких я не покупала. А тут дочь ими увлеклась для снятия косметики вместо ватных дисков, ну и я присоседилась. А теперь отдельно маленький рулончик купила спецом под это дело.

Бижу, Лен, а я чего=то не поняла. Что салфетка кладется не по всему пакету, а только сбоку?

А зачем она по всему пакету? Трубочка же у нас ещё меньше места занимает.

Добавлено Четверг, 04.08.2016, 12:30

Впрочем, не вижу особой «беды» если кому-то удобнее по всей длине. Просто мне такое почему-то в голову не пришло. И удобнее с маленьким кусочком, и меньше «несъедобного» внутри.

А зачем она по всему пакету? Трубочка же у нас ещё меньше места занимает.

У меня до конца не высасывает воздух, если маленький кусочек. Закладываю на 2\3 ширины пакета. И на следующий день пакеты разгерметизированы. Теперь я закладываю нетканку немного ниже среза пакета, а потом поверх нее еще раз пропаиваю.

У меня до конца не высасывает воздух, если маленький кусочек.

Ааа.. Понятно. Нет, у меня вроде на Турбо отсасывает нормально. Ткань я иногда чуть подрастягиваю, но да, надо бы приглядеться, в каком варианте лучше откачивается, по долевой или поперёк.)

Может, салфетка толстая? Это у меня самый-самый тонко-дешёвый вариант, специально нежное полотно выбирала для лёгкой пропайки.

И на следующий день пакеты разгерметизированы.

А по одному месту дважды пропаиваете?
Да, вариант пропаивать с отступом по чистой плёнке хорош, но это я практически всегда с трубочками делаю, а тут как раз и затеялась, чтобы избавиться от такой заморочки.((

olaola1, у меня вообще не отсасывает если такой маленький кусочек нетканки. Поэтому у меня почти по всей ширине пакета как на видео.
Наверное от толщины и жёсткости нетканки зависит. Сам вакууматор у меня сильный.
Если курлю другой сорт нетканки попробую и отпишусь.

А по одному месту дважды пропаиваете?

Нет, один раз по нетканке, второй раз выше, по самому краю пакета, не захватывая нетканку. С трубочками тоже дважды пропаиваю.

Наверное от толщины и жёсткости нетканки зависит.

Возможно. Я попробую с другой нетканкой. А вот с фатином у меня совсем не получилось. Вообще пакет не запаялся, фатин не расплавился.

хотела про пакеты из Метро сказать, у меня уже дважды получалось покупать их по стоимости в 2,5 раза дешевле (по 100 рублей вместо 263), чем они продаются, у нас есть стойки с товаром, который продается со скидкой всего лишь из-за немного порванной упаковки, может и у вас так же, так что можете обратить внимание.
Про нетканку, ну не знаю нужно ли с ней заморачиваться и треть и половины трубочки достаточно, чтоб запаять пакет, если нет нетканки, есть ли смысл ее искать?
 Насчет трубочек, у меня элрона, наверное все-таки она недостаточно сильная, пропаиваю даже трижды, если она не разогрета и дважды, если разогрета, иначе воздух через трубочку уходит, и да влажные продукты ну очень сложно запаять, даже завакуумировать огурцы, чтобы их замолосолить трудно, влага сразу не дает это сделать

Насчет трубочек, у меня элрона, наверное все-таки она недостаточно сильная, пропаиваю даже трижды, если она не разогрета и дважды, если разогрета, иначе воздух через трубочку уходит, и да влажные продукты ну очень сложно запаять, даже завакуумировать огурцы, чтобы их замолосолить трудно, влага сразу не дает это сделать

У меня тоже. Отсосется воздух, продукт обтянется пакетом, запаяется - и разгерметизация. Я уже и по первому шву 2 раза, подтащу пакет - и еще раз на запайку. Но равно как-то не так, результат непредсказуем.
А сколько Элрону надо разогревать?

Сразу после запайки я зажимаю трубочку ногтями, чтобы воздух не засосало, а потом запаиваю выше трубочки.

Я как только не пробовала - все равно через раз только получается Но у меня только влажные продукты - мясо, рыба для су-вида.

Я перед швом закладываю бумажное полотенце, свернутое валиком. Влага впитывается бумагой, шов сухой.

Я перед швом закладываю бумажное полотенце, свернутое валиком. Влага впитывается бумагой, шов сухой.

А как же потом - сок ведь в процессе приготовления всегда выделяется. Бумага размокнет приклеится к мясу.

А я бы не стала в метровских пакетах сувидеть. Их использую для хранения и перевозки.

И я поначалу была в восторге от способа вакуумирования с трубочкой, пока не стала замечать, что вакуум недолго держится. Уже и с двумя швами пробовала, все равно постепенно разгерментизируется.
Потом вычитала сдесь про нетканку, Анна если не ошибпюсь, писала. Спасибо большое.
этот способ мне понравился больше. Хотя скорее всего очень многое зависит от того как пакеты, нетканка и вакууматор друг с другом «дружат».
специально бегать искать не буду, а при возможности хочу ещё с другими нетканками поэкспериментировать.

Да шож такое-то...((Я когда впервые про это дело прочитала, а лутрасил в доме сходу не нашла, взяла просто высохшую влажную салфетку и всё откачалось-запаялось. Правда, это вскоре было выкинуто, потому что салфетки эти с запахом и ничего полезного я там не закрывала, но выкинуто всё же в герметичном состоянии на тот момент.

И горох мой пока лежит, как миленький на одном шве, я его покупаю раз в год, вот и утрамбовала на длительное хранение.

А я уж с какими пакетами не перепробовала. Все замечательно герметизируется и тут же разгерметизируется. Может, действительно надо более толстую нетканку взять. Или в несколько слоев мою попробовать. Она ведь в шов должна запаиваться обязательно?

Элен, Лена, а что не получилось? Не пропаялась ткань? Не откачался воздух?
 Ты какого размера тряпочку брала? Вот же ж я штучка. Вакууматор стоит подаренный уже месяц, ни разу не попробовала, а с вопросами пристаю

Слушайте, люди.. А ведь, похоже, у одной меня пакеты не из Метро, да?

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 10:25

А я уж с какими пакетами не перепробовала.

А с какими? Где брала?

Бумага размокнет приклеится к мясу

Не набиваю пакеты мясом под самую завязку.
Кладу так, чтобы мясо не прикасалось к бумаге, а потом, после запайки, еще и подворачиваю пакет перед валиком бумаги. Ничего не прилипает. Но для су-вид использую только рифленые пакеты, а мЕтровские для хранения продуктов в морозилке.

А с какими? Где брала?

У меня есть Метровские. Пробовала пакеты из-под молока, как здесь кто-то советовал. Сегодня ради хохмы пакет из-под хлеба попробовала. Все с нетканкой отлично вакуумируются и тут же снова наполняются воздухом. 2 шва, 3 шва - без разницы.

Анна1957, так потому что пакеты из другого полиэтилена, который сам по себе пропускает воздух, не через швы, а через свою структуру

так потому что пакеты из другого полиэтилена, который сам по себе пропускает воздух,

А метровские?((

Характеристики материала профессиональных гладких пакетов

Бижу, а Метровские из «правильного» материала, они спецом предназначены для вакуумного упаковщика, только камерного типа (их профессионалы используют), поэтому не структурированы изнутри (без рубчика)

Добавлено Пятница, 05.08.2016, 11:17

вот нашла: «Стоит заметить, что вакуумная упаковка делается не из обычной пленки, а из высококачественной ПА/ПЕ пленка.... Такая упаковка не пропускает воздух, остается прозрачной, гигиеничной и к тому же стойкой к тепловым воздействиям» ©

Так я про молочные не сама придумала, здесь вычитала. Но у меня и с Метровскими та же хрень. Сейчас я их временно потеряла среди ремонта, но как найду - сразу возобновлю эксперименты.

Елена, можно как-то с вами договориться? Денежку авансом перекину на карту.

Сегодня в ДНС купила бронзовый Редмонд, 20-й, за 5099, подружке в подарок. Нормальная цена?

Марина, а в магазинах Редмонд цена на них сейчас ещё меньше... там акция - от цены минусуется процент равный температуре, у нас это почти сорок градусов процентов... т. е. четыре с чем-то, не помню исходной цены.

Акция до конца августа.

Девчонки, ия стала обладательницей редмонда 21и по очень хорошей цене за 2770 плюс 30 грн пересыл хотела касо, но дороговасто, много чего еще нужно на Родине скупить
От вакуумных банок в восторге полном... Родные пакеты не дают переводить, мол дорого
Теперь подскажите плиз, где заказывать хорошие пакеты в Украине?!
Рулоны нашла 30см на 6 м по 326 грн, дешевле бывает такое или отличная цена?!

два раза ездила в МЕТРО

Женя, у них можно оставить заявку на товар. соседка так кофе покупает себе по скидке

Не знала про такое.. спрошу в следующий раз как это делать
Спасибо за подсказку

Женя, так Вы позвоните в магазин, на сайте есть адреса и телефон магазина в каждом городе. И может при следующей поездке уже их и получите

почитала вас девули и начала экспериментировать с нетканкой
отрезала по кусочку от салфетки, вложила в каждый и запаяла двойным швом, одинарный не держит
итак:
пакет из метро с книжкой. через 6 часов в пакете воздух, на фото видно, подцепила пальцем
пакет от сливок без изменений

Хочу напомнить, что хранить вакуумный упаковщик надо не защелкивая крышку, чтобы не деформировались уплотнители и прибор прослужил дольше. Обычно в инструкции об этом написано. Надеюсь вы её прочитали?

Инструкцию читают в основном работники техобслуживания. Это не «путь благородного пользователя»:) Я немеднись пытался выставить температуру на новой мульте от Штебы, не выставлялась, решил, что брак, заглянул в инструкцию - жал не на ту кнопку:) Было бы интересно, если бы поменялось:)

Девушки, я как-то за лето выпала из вакуумирования, а читать всю тему совсем некогда, простите.
Что у нас самое популярное и выгодное из вакуумных пакетов по соотношению цена/качество? Кроме пакетов мз Метро - у меня нет карты и знакомых с ней.
Хочу завакуумировать крыжовник и смородину, и заморозить. Кстати, никто не пробовал - не сильно давятся? В принципе, мне для зимних компотов, но кашу не хотелось бы.
Из ассортимента Озона может что-нибудь?

Кстати, никто не пробовал - не сильно давятся?

Я вакуумирую смородину. Мою, высушиваю в карусели, высыпаю на противень, морожу и пересыпаю в пакет и вакуумирую