Чиабатта (импровизация)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода

240 мл

Масло оливковое

2 ст л

Соль

1,5 чл

Мука в/с

300 гр

Мука ржаная

100 гр

Сухие пек дрожжи

2 чл

Зелень рубленая (укроп и петрушка)

30 гр

Сыр твердый мелко тертый

100 гр

Отруби (смесь ржаных и пшеничных)

1 ст л

Клетчатка

1 ст л

Семена льна

15 гр

Семена кунжута

15 гр

Способ приготовления

 1. Зелень мелко порубить.
 2. Сыр натереть на мелкой терке
 3. Выложить в ХП продукты в следующем порядке: вода+масло+соль+мука+дрожжи. Для ХП Мулинекс 600230 выбираем программу 2 (Итальянский хлеб), после первого звукового сигнала (через 20 мин) добавляем сыр + зелень +семена кунжута и льна. После того как программа закончит вымешивать и расстаивать (через 1ч 20 мин) вынимаем получившееся тесто и формируем 2 чиабатты (прямоугольные булочки). Чиабатты выкладываем на противни (предварительно смазывать не нужно) ставим их обратно в ХП и выпекаем 45 мин.
 

 

Программа: Для ХП Moulinex 600230 № 2

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 2 шт

Марина, а почему такой хлебушек и остался без внимания)))
Случайно наткнулась на твой рецепт!

Masinen, спасибо, что наткнулась! Будочки получились вкусные!!!

Обязательно сделаю!! Только в духовке))

Masinen, надеюсь понравятся! Я сейчас хлеб в основном в духовке пеку!!!