Травяные зеленые коктейли (смузи)

Травяные зеленые коктейли (смузи)

Начинаю новую для себя, и надеюсь и для вас тему: о травяных зеленых коктейлях, смесях.




Основой коктейлей являются листья растений, ботва различных овощей, зелени и к ним для пользы добавляется натуральная минеральная вода, а для вкуса различные фрукты и ягоды.

Почему выбор упал на ботву и зелень?

Первое. Огромная питательная ценность листьев растений очевидна и бесспорна. Порой ботва и зелень содержат гораздо больше витаминов и минеральных веществ, чем корнеплоды этих растений.
Приведу некоторые данные питательной ценности корней и зелени СВЕКЛЫ, ПЕТРУШКИ, РЕПЫ







Как видно из таблицы, по многим позициям зелень превосходит корни по количеству и ценности минералом, витаминов: кальций!!, железо, магний, калий!!, натрий, витамин С!!, витамин А!!!, витамин К!!!,
То есть листья, ботва, зелень – рулят!!!

Второе. При употреблении листьев, зелени, ботвы (и корней тоже), в напитке-коктейле остается вся клетчатка в сыром виде!!! Что немаловажно для работы и очистки желудочно-кишечного тракта. При настаивании трав, корней, зелени в горячем виде, в напиток попадают только питательные свойства трав, клетчатка же выбрасывается в мусор.

Третье. При составлении коктейлей из зелени можно учитывать полезные свойства растений, и составлять коктейли целенаправленно для лечения и профилактики каких-либо личных заболеваний.

Четвертое. Для усиления действия травяных коктейлей, можно добавлять в них немного по 50-100 мл. на порцию, натуральной минеральной воды, причем той, которая необходима именно вам для лечения и профилактики заболеваний.

Пятое. Такие коктейли очень полезны для очистки организма и похудания, при соблюдения диеты, поскольку такими коктейлями можно полностью заменить 1-2 приема еды. По себе знаю, прием такого коктейля утром, очень питателен, есть совершенно не хочется несколько часов, и чувство легкости. Коктейли получаются густыми, насыщенными по вкусу, их можно есть ложкой.

Единственный недостаток таких коктейлей – их цвет!
Цвет зависит от состава трав, зелени, ботвы – какого цвета будет больше, такой цвет и будет лидировать.
А поскольку трава и ботва всегда серо-буро-малинового цвета, то и коктейли так же получаются такого же цвета.
Но, это можно пережить!

Сегодня я приготовила на утро мангово-земляничный с листьями шпината и ботвой свеклы.

Состав коктейля (смузи) на одну порцию 250-300 мл.
Ботва свеклы свежая – щепотка
Шпинат листья свежие – щепотка
Манго свежий – ½ шт. небольшого
Земляника-малина – 2 ст. л. из морозилки смесь ягод взбитая без сахара
Вода натуральная минеральная - 100 мл.

Заложить все продукты в блендер, взбить 1-2 минуты, разлить по стаканам.
Выпить свежий коктейль сразу после приготовления, иначе он окислится на воздухе и потеряет свои полезные свойства. Коктейль получается серо-буро-малинового цвета, натурального цвета, по вкусу нормальный, пить можно без подслащения, но можно добавить немного 1-2 ч. л. меда.







Для приготовления коктейлей из трав и ботвы я специально приобрела новый блендер, объемом всего на 1-2 порции, 600 мл. В больших блендерах нужно готовить много (большой объем) коктейлей, что проблематично, если коктейля нужно всего один стакан, или каждому члену семьи нужен коктейль по своему личному составу.




Блендер Philips HR 2870/50
Мощность - 250 Вт
Объем - 600 мл (кувшин) + 350 мл (емкость для измельчения)
Тип управления - Сенсорное
Насадки
 Мини-блендер измельчает влажные и сухие продукты
 Ножи из нержавейки
 Крышка, позволяющая добавить ингредиенты в процессе приготовления
 2 скорости
 Емкость для измельчения
 2 стакана с крышками

Буду и дальше выставлять в этой теме и другие травяные коктейли, и постараюсь пояснить состав трав, ботвы, зелени, их минеральный состав, польза.

Надеюсь моя тема найдет у вас отклик и вы присоединитесь к ней!

Ага, вота она новая игрушка Филипс Поздравляю!

Настоящий Филипок!

Тоже поздравляю с новой темой и новым приборчиком! У меня такой уже 2 года.

Девочки, всем СПАСИБО!

Да, малышок пришелся по вкусу, понравился! Использую в основном для коктейлей, что очень удобно на стакан напитка
И нравится емкость для взбивания/разбивания смесей разных, всего на 350 мл., стакан длинный и съемный, можно убрать в холодильник

У меня сегодня Зеленый коктейль!

Заменила трехчасовой перекус на зеленый коктейль! Оказалось что это вкусно, и сытно!
Вчера (и раньше) готовила коктейль с утра и сразу выпивала натощак, хватало на 2-3 часа сытости. Сегодня не успела натощак, а вот на полдник-перекус сделала







Сегодня и фото нормальные смогла сделать, можно увидеть внешний вид коктейля - он совсем не страшный

Состав: листья петрушки свежей, листья шпината свежие, листья репы свежей, смесь малины с земляникой мороженные без сахара (разморозила), натуральная вода минеральная, сверху украсила немного ягодами голубики свежей.

Присоединяйтесь!

Рома.. а откуда листья репы?

Танюш, замечательная тема! А я ее едва не проглядела. Прошлым летом подобные вещи были у меня очень востребованы.

Рома.. а откуда листья репы?

В магазине покупаю вместе со свеклой и репой свежей, и не выбрасываю их, а пускаю в зеленые коктейли. Сейчас уже появились овощи свежие, во всяком случае у нас, привозные

Танюш, замечательная тема! А я ее едва не проглядела. Прошлым летом подобные вещи были у меня очень востребованы.

Мариночка, спасибо за внимание! Ты не представляешь, как мне по душе пришлись эти коктейли Мало того, что они сытные получаются (сегодня три часа без проблем перенесла!), так в них витаминов, минералов и прочих полезностей гораздо больше чем, в этих же корнеплодах.
Таблицу о полезности я в первом посте разместила, и сама удивилась такой разнице

Танюш, согласна, что и очень сытно, и полезно! А скоро лето, в жару самое то!

Танечка, я вот как только своя травка пойдет, то тожа к тебе присоединюсь, прямо обязательно

Девочки, ЖДУ пополнения - давайте вместе травку и ботву кушать

А я пока буду свои варианты подбирать и выставлять, вдруг и вам пригодится

Да я ЗА! Но тока свою! Рома, а обычным блендером получится траву пюрировать? Может, попробовать вместе с сочными овощами, типа огурцов, цукини?

Татьяна, замечательный коктель, правда, к цвету надо привыкнуть
Для приготовления такого коктейля годится ведь любой блендер, или ваш новый Филипс какой-то особенный, может лучше травку позволяет измельчить?
Пока набирала своё сообщение, manna уже задала подобный вопрос.

Девочки, да любой блендер годится, нет проблем!

Просто мне нужен всего стакан смузи, а размазюкивать его в 1,5-2 литровом блендере.... совсем не хочется Поэтому и купила специально маленький, на 600 мл. жидкости - самое то получается

manna, получится! Но нужно добавить жидкость, и это может быть любой овощ: огурец, яблоко, пюрированные ягоды, минеральная вода и так далее, всего немного 50-100 мл. будет достаточно.

Я к траве и ботве добавляю лечебную воду и пюрированные ягоды из морозилки

Ясна, усе пОняла, ну тогда жди меня летом буду пюрировать ботву погружным бамиксом

Спасибо Татьяна, а то уже весь скотч дома перевела, чтобы рот заткнуть ооочень нужная темка!!!

Спасибо Татьяна, а то уже весь скотч дома перевела, чтобы рот заткнуть ооочень нужная темка!!!

А вот это вы зря делаете не на том сайте находитесь, здесь уважают-обожают новые полезные игрушки и темы

Готовить обажаю - особенно что нибудь новенькое и все такое вкусное -как не попробывать? вот и вечно на диете... а коктели это даже очень...

Помнится, я прошлым летом книжку покупала с рецептами смузи. Пойду поищу.

А муж одобрит?

Уже одобрено и завизировано.

Татьяна, вопрос: выбор пал на этот блендер только из-за объема? Или еще какие причины были? И кувшин - стекло? Что то инфы на это счет не найду.

Уже одобрено и завизировано.
Татьяна, вопрос: выбор пал на этот блендер только из-за объема? Или еще какие причины были? И кувшин - стекло? Что то инфы на это счет не найду.

Ксюша, не иначе как предварительно ты в этой потренировалась https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=224223.0#showMsg
Хороший и понимающий у тебя муж, единомышленник по кастрюлькам

Прими поздравления!

Выбор выпал на эту модель, только по одной причине: маленький объем стакана. Долго лазила по сайту, искала именно маленький измельчитель продуктов, настольный, чтобы нажать одной рукой и... вжик-готово!
Нашла этот: понравился маленьким стаканом на 600 мл., и маленьким стаканом съемным для пасты, соуса на 350 мл.
Скорость у него небольшая (две даже), но этого вполне хватает для взбивания коктейлей и паст. Полезный объем 300-400 мл. полезного напитка. И меня устраивает, что я могу себе сделать напиток в любое время, только для себя - и не ждать всю компанию.
Стаканы пластик.
Пока устраивает. Ну, а если на компанию придется коктейль взбивать, то нужно брать большой и сильнее.

Спасибо.

Не, большой нам не надо. Вот только я на стекло смотрю. В стекле чаще лед колоть можно. Пластик же более хрупкий. Плюс со стеклом довольно часто идет мельничка - кофемолка. Короче есть где развернуться и над чем подумать. Бум думать.

Очень интересная для меня темка, с удовольствием к вам присоединяюсь и с интересом буду следить.
Как раз недавно, специально для зеленых коктейлей купила блендер Vitamix.

Очень интересная для меня темка, с удовольствием к вам присоединяюсь и с интересом буду следить.
Как раз недавно, специально для зеленых коктейлей купила блендер Vitamix.

А зачем следить? Присоединяйтесь к теме!

Готовим интересные и полезные коктейли и несем сюда

Браво за тему! Я очень люблю зеленые, красные, оранжевые напитки. Еще я добавляю в них крем-творог. У нас продают в магазинах такой творог нулевой жирности в стаканах, как сметану. Очень обогащает вкус несладких коктейлей. Вот мой любимый: 100 гр крем-творога, 1 зубчик чеснока, по несколько веточек кинзы, укропа, петрушки, базилика, горсть бэби-шпината, чуть-чуть соли. Когда нет шпината, использую листья салата.
Забыла про минералку: 100 мл. Простите.

А зачем следить? Присоединяйтесь к теме!

С удовольствием, спасибо за приглашение!
Еще очень мало достойной свежей зелени, с нетерпением жду весны и травы. Но а пока вот так.
Салат микс: фриссе, романо, мангольд, кусочек сельдерея, апельсин, половинка яблока и 2 см корня имбиря, стакан минеральной воды. Но в итоге сельдерей оказался здесь лишним.

Галина, очень здорово! Главное что соки и клетчатка вместе употребляются!

Я такие коктейли пью, нет даже ложкой ем, они густые получаются, по УТРАМ и НАТОЩАК! Очень даже здорово!
А через часик можно и позавтракать, особенно кашкой

Попробую здесь выставлять рецепты зеленых коктейлей

Зеленый смузи для поддержания щитовидной железы (рецепты Виктории Бутенко)

1 пучок ботвы мангольда без стеблей
1 спелый манго, без кожуры и косточки
1 чашка садовой земляники
1 ст. л. ламинарии
4 чашки воды.

Тщательно все перемешать в блендере и подавать в сыром виде
Выход около 1 литра.

Зеленый доктор

1 пучок свежей петрушки
1 очищенный огурец
1 яблоко Фуджи
1 зрелый банан
1 лист алоэ (с большой палец) со шкуркой
3 чашки воды

Рассчитано на 3 порции

Супер-зеленый смузи

1 пучок ботвы мангольда без стеблей
1 крупный красный сладкий перец с семенами
2 чашки воды

Выход 2 порции

Готовьте на здоровье

Я такие коктейли пью, нет даже ложкой ем, они густые получаются

Да, густые. Я тоже иногда их ложкой ем, а иногда хочется водички больше добавить, тогда и пить можно.

Рома, спасибо за новые рецепты. А что такое яблоко Фуджи (у Виктории оно часто упоминается)? У нас они продаются?

Сегодня делала мятный коктейль: 2 спелые груши, несколько листьев салата, горсть листьев мяты, стакан минеральной воды. Очень понравился, рекомендую.

А что такое яблоко Фуджи

Это сорт яблок такой. Чаще красные, с желтыми прожилками. Очень большие и сочные.

Рома, спасибо за новые рецепты. А что такое яблоко Фуджи (у Виктории оно часто упоминается)? У нас они продаются?

Коктейлик прелесть получился, зелененький весь Здорово!

Вопросик небольшой: как вы себя чувствуете после таких коктейлей, заметны какие либо изменения на теле и душе?

Яблоки Фуджи выглядят так:

Девочки, а никто не знает какой-нибудь напиток от кашля после курения. У меня муж по утрам так кашляет, что сил нет, а бросать эту гадость не хочет (или не может ).

Давайте потихоньку разбираться «ЧТО ЕСТЬ ЧТО» и зачем это нам нужно!
Тогда будет легче понимать что и зачем мы включаем в свои коктейли, и какую пользу травка-ботва нам дает.
И возможно, исходя из своих потребностей, болезней, предпочтений готовить ЗЕЛЕНЫЕ КОКТЕЙЛИ именно из нужных нам растений.

Мангольд - калорийность и свойства




Калорийность: 19 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мангольд (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 1.8 г. (~7 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 2.14 г. (~9 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 38%|9%|45%

 Мангольд, который также носит названия свекла листовая или свекольник, является двухлетним травянистым растением из семейства "амарантовые". Будучи подвидом привычной для нас свеклы, по своему внешнему виду он больше напоминает шпинат, благодаря длинным стеблям и листьям. В зависимости от формы листьев и цвета стебля это растение подразделяют на много сортов. Мангольд – это очень красивое растение: с его помощью огородники нередко украшают свой приусадебный участок и даже цветник.

В кулинарных целях эта зелень широко используется при приготовлении разных диетических блюд, так как при низкой калорийности мангольда (19 ккал на 100 граммов) в его состав входит целый комплекс натуральных витаминных и минеральных веществ. Однако свежесрезанную листву советуют сразу же употреблять в пищу, так как длительному хранению это нежное растение не подлежит даже в холодильнике. Чаще всего используются молодые черешки и листья, пока они не загрубели и не утратили сочность.

Мангольд используют в кухнях разных стран мира для приготовления самых разнообразных блюд. Например, одним из традиционных блюд на столе итальянцев являются мясисто-сочные черешки и листья этого растения, приготовленные самыми разными способами. Там его называют "бьета", что в переводе с кельтского языка значит "красная". Связано это с окраской листовой свёклы, у которой нижняя часть черешков и корни действительно такого цвета.

Полезные свойства мангольда в полной мере раскрываются в период ранней весны, когда зеленой продукции, богатой витаминами, еще совсем немного. Используют свекольник для приготовления винегретов, салатов, супов, холодных закусок и горячих блюд, где он тушится на сале или масле, как шпинат. Попробуйте отварить черешки мангольда в подсоленной воде, а затем обжарить – пальчики оближешь! Листья можно квасить вместе с капустой или отдельно. Наряду с огурцами хозяйки маринуют черешки мангольда, нарезая и укладывая в банку вертикально.

Польза мангольда
О пользе мангольда говорит содержание огромного количества витамина К в его составе, а также других полезных веществ, таких как натрий, магний и калий. Это вкусное и одновременно целебное растение полезно употреблять в пищу при диабете, ожирении, анемии и почечнокаменной болезни. Кстати, сок мангольда, который смешивают с медом в равных пропорциях - прекрасное укрепляюще средство при простудных заболеваниях.

Польза мангольда не подлежит сомнению, так как при регулярном его употреблении выводятся из организма нерастворимые соли, улучшается работа печени и повышается иммунитет.

Вред мангольда
Помимо индивидуальной непереносимости, говоря о вреде мангольда, следует помнить, что свежевыжатый сок этого растения может стать причиной сонливости, тошноты, рвоты, снижения пульса и артериального давления. Это связано с наличием большого количества летучих веществ, поэтому пить его рекомендуется только спустя пару часов после отжима.

Коктейлик прелесть получился, зелененький весь Здорово!
Яблоки Фуджи выглядят так:

Рома, спасибо за добрые слова и ликбез по яблокам. Мне такие как-то не попадались, а может я просто не обращала внимания. Надо внимательно посмотреть.

Вопросик небольшой: как вы себя чувствуете после таких коктейлей, заметны какие либо изменения на теле и душе?

В душе изменения заметны - балдею: коктейли очень нравятся. А вот в теле никаких заметных изменений пока нет. Это не удивительно, потому что на коктейли я «подсела» совсем недавно. Не всегда получается их пить каждый день, а чтобы оценить результат нужна система. Но все впереди, жду весны и свежей зелени. Ну а пока угощайтесь вкусным коктейлем: пучок шпината, 2 яблока, 1 банан, 1/2 лайма с кожурой, 2 чашки воды.

Давайте потихоньку разбираться «ЧТО ЕСТЬ ЧТО» и зачем это нам нужно!
Тогда будет легче понимать что и зачем мы включаем в свои коктейли, и какую пользу травка-ботва нам дает.

Вот спасибо! Давайте!

Ну а пока угощайтесь вкусным коктейлем: пучок шпината, 2 яблока, 1 банан, 1/2 лайма с кожурой, 2 чашки воды.

Какой хороший состав! Да и цвет ярко зеленый красивый получился! Здорово! Спасибо за рецепт!

Подберу инфу о шпинате, очень полезный продукт

Рома Спасибо за очень полезную информацию!

Рома Спасибо за очень полезную информацию!

На здоровье! Читайте и применяйте - надеюсь и вам понравятся зеленые смузи

А у меня вопросик по минеральной воде. Какую минералку лучше всего использовать? И обязатетельно ли минералку или можно просто очищенную воду?

Если только чтобы разбавить зелень, сделать жиже массу, то подойдут и соки, и вода чистая.
Если усилить полезные свойства коктейля, то лучше добавлять минеральную или лечебную воду. Это уже нужно смотреть на этикетке какая вам вода больше подходит для ЖКТ и для организма.

Я подсела на минеральную венгерскую воду, она очень сильная и ее нужно принимать всего 100 мл. в сутки - меня устраивает и помогает

И такие зеленые коктейли лучше принимать с минеральной водой по утрам натощак - организм чистит очень здорово
И можно заменить один прием пищи днем, смузи очень сытные, в них много свежей клетчатки.

Рома, а если не секрет, то что это за вода венгерская?

Рома, а если не секрет, то что это за вода венгерская?

А вот хотя бы здесь прочитайте о ней, набрала поисковик

Спасибо Рома за информацию, но только что-то я у нас ее в продаже не видела.

Спасибо Рома за информацию, но только что-то я у нас ее в продаже не видела.

Есть такая вода, я постоянно заказываю сделайте запрос по инету, только лучше покупать в стеклянной таре

Я с коктейлем, назовем его «Первые радости» На даче наконец-то можно набрать разной свежей и полезной травки, я набрала листья одуванчика.
Состав коктейля: пучок листьев одуванчика, маленькое зеленое яблоко, мандарин, 1,5 см корня имбиря, 2 чашки минеральной воды.

https://

Ой, Галя, какая прелесть зеленая! И как по вкусу? Хотя, вкус самим регулировать можно, важно что напитки питательные и полезные

Здорово!

Татьяна, вкус вполне себе вкусный Его действительно можно регулировать, но листья сейчас нежные, практически без горчинки. Очень интересно, когда все смешиваешь в блендере, коктейль сначала желтоватый из-за мандарина, а по мере увеличения скорости, меняет цвет и становиться изумрудно зеленым.

Татьяна, вкус вполне себе вкусный

Галинка, желаю вам вкусных коктейлей и набраться витаминчиков
Только усердствовать порциями не следует, можно долго из дома не выйти, такие напитки пробирают очень здорово, да и на аллергию проверить нужно

Только усердствовать порциями не следует, можно долго из дома не выйти, такие напитки пробирают очень здорово, да и на аллергию проверить нужно

да нет, все под контролем А с аллергией я тоже пока не встречалась

Продолжаю экспериментировать с молодой зеленью, благо ее теперь в избытке на даче.
И снова зеленый коктейль: 1 манго, 1 чашка листьев молодой крапивы, 2 столовые ложки лайма, 2 чашки воды.

Галя, какая прелесть получилась А цвет Зато самый натуральный!
Какие эмоции после приема коктейлей? Нравится?

Татьяна, коктейль вкусный, но вкус крапивки чувствуется. Я пока еще чисто травяные не делаю, а разбавляю их фруктами.
Еще удивительно, что этот коктейль получился совершенно без пены.

Я однажды переборщила с зеленью выпить-то я его выпила, но... горьковатый вкус травы сильно чувствовался Нужно, конечно же разбавлять фруктами

Татьяна, я с еще одиним вариантом коктейля, совмещаю вкусное с полезным




листья крапивы, листья одуванчика, листья подорожника, сок лайма 2 ст. л, 1 манго, 2 чашки воды

Прямо впадаю в какую-то зависимость от этих коктейлей. День без коктейля можно сказать прошел зря
Вот очень удачный вариант яблоко, апельсин, горсть листьев щавеля, листья одуванчика, несколько листьев подорожника, вода.
Пушистый такой получился, а аромат стоял как на лугу!

Галинка, точно зависимость Хорошая и вкусная зависимость! На здоровье!

Нравятся мне коктейли на основе манго.
Очередной коктейль - манго 1 шт, маленькое зеленое яблоко, большой пучок зеленого салата, листья смородины, листья мяты, сок лайма.
Хотя на вид зеленые коктейли мало чем отличаются друг от друга (только разные оттенки зеленого), но вкус каждый раз новый, и всегда интересно, что получится в этот раз.

Здравствуйте Рома! Здравствуйте форумчане! Рома, как я благодарна вам за ваше сообщение! Купила такой же блендер специально для поездки на отдых.
Так он лучше измельчает, чем мой большой стеклянный панасоник. Такой однородный коктейль у меня еще ни разу не получался. Мы с мужем просто в восторге!!!

Нам еще очень нравится, если к зелени добавить манго и базилик любого цвета. Вкус и аромат неповторимый!