Пирог "Лимонник" (постный)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Вода теплая

100г

Дрожжи сухие

2 чайн. лож.

Сахар

1 чайн. лож.

Мука

2-3 чайн. лож.

Маргарин без животных жиров

1 пачка (180г)

Мука

2 стакана (250граммовых)

Соль щепотка

Начинка

Лимон

1 средний

Сахар

1 стакан

Способ приготовления

Поставить опару: в теплую воду добавить дрожжи, 1 чайн. лож. сахара, 2-3 чайн. лож. муки. Оставить на 15-20 минут в тепле.
Маргарин перетереть с 2 стак. муки и солью. Смешать опару и крошку. Сформовать тесто в шар. Поставить на 30 мин. в холодильник.
Форму нагреть, смазать растительным маслом. Разделить тесто на 2 части: большую и меньшую. Большую часть раскатать, выложить начинку (лимон провернуть через мясорубку с цедрой, но без косточек, смешать с 1 стаканом сахара)

.
Накрыть второй половиной. Края защипнуть "косичкой", наколоть пирог вилкой

.
Выпечь при t 200 градусов 20 минут

.
Начинка может быть любая!!! Апельсин, ягоды, картошка с грибами, капуста. На Благовещение можно сделать рыбный пирог! Я добавила сегодня в лимон горсточку жареных орехов, а втесто - щепотку ванилина.
Приятного аппетита!!!
После поста маргарин можно заменить на "Сливочный" или "Молочный".