Капкейки "Маленькие панды"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

220 г

Сахар

210 г

Какао

2 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

0,5 ч. л.

Масло сл. размягченное

2 ст. л.

Молоко

150 мл

Горячая вода

150 мл

Ванильный сахар

0,5 пакетика

Яйца

2 шт

Для крема:

Белок

1 шт

Маскарпоне

200 г

Сахар

2 ст. л.

Лимонный сок неск-ко капель

Для украшения:

Сахар для обмакивания

Шоколадные капли разного размера горсть

Посыпка шоколадная вермишель щепотка

Способ приготовления

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить масло и молоко. Продолжая взбивать, постепенно всыпать все остальные сухие ингредиенты для теста и в последнюю очередь влить воду. Хорошо перемешать, заполнить формочки тестом на 2/3 высоты и поместить их в нагретую до 180^о духовку на ~ 15 минут. Готовые кексы освободить от формочек и охладить.

Для крема взбить до твердых пиков белок с сахаром и лимонным соком и постепенно ввести маскарпоне. Затем, используя кондитерский мешочек, покрыть кексы "подушечками" крема

Насыпать в небольшую пиалу или мисочку сахар и обмакнуть в него каждый кекс кремом так, чтобы кремовое покрытие с сахаром распределилось по всей верхушке кекса.

А теперь осталось самое приятное - разукрасить мордочки наших панд. Для ушек, глаз и носиков используются шоколадные капли, для ротиков - шоколадная посыпка-вермишель. Думаю, этим будет очень интересно заняться вашим детишкам .

Примечание

Рецепт (с кое-какими моими изменениями) взят с сайта

Ой, как красиво! Изящно и стильно! А ушки у панды сделаны из шоколадных капель?

Лариса, какие очаровательные панды!!! У них такие мордочки, ну прям как живые!

Ой, как красиво! Изящно и стильно! А ушки у панды сделаны из шоколадных капель?

Да, Сливочная, из них. Дописала, чтобы было понятнее. И спасибо и Вам, и Марине!

Доплета какая вкусняшка!!! Я уже заказала себе силиконовые формочки. Обязательно сделаю.

Ну и как же скажите таких миленьких, холёсеньких съедать то

Как это я пропустила такие мордашки милые! Все проспала.

dopleta, как всегда, красиво и оригинально! Спасибо!

Пы сы: Все любуюсь и главное, все разные, каждый со своим характером!

Пекла пекла и не пропеклись (((

Очень странно, Таня. Я пекла их не один раз. Вот оригинальный рецепт с того сайта, где я его нашла:

Chocolate Cupcakes
1 1/2 cups flour
2/3 cup cocoa
1 1/3 cups sugar
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
2 eggs
1/3 cup oil
1 teaspoon vanilla
2/3 cup milk
2/3 cup hot water

Preheat oven to 350 degrees
Fill mini cupcake tray with cupcake liners.
In a large bowl, mix dry ingredients together with a wire whisk.
Add eggs, oil, vanilla and milk and mix until combined.
Add hot water and mix.
Fill cupcake liners about 3/4 full.
Bake for 15 minutes.
Cool and decorate.

Read more at