Салат "Раковые шейки"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Минтай

1кг

Морковь (крупная) отварная

1шт

Укроп

1 пуч.

Майонез

3 ст. л.

Способ приготовления

 Рыбу отварить, добавив при варке семена укропа (завязать в мешочек). Охладить и вынуть косточки. Размять вилкой.
 Морковь потереть на мелкой терке.
 Укроп порезать как можно мельче.
 Заправить майонезом и на сутки в холодильник.
 Вкус изумительный при минимуме затрат. Приятного аппетита!

Примечание

Этот салат увидела на сайте . Спасибо большое    dog-rose. Получился очень вкусный салат, по вкусу действительно очень похоже на раковые шейки.
 Я разрезала профитроли пополам и начинила их этим салатом.

О-о-очень лублу раков. Утащила в закладки

IwOlga, я тоже, поэтому и решила сразу приготовить. Очень легко и вкусно!

izumka а рыбу только минтай, или можно любую другую (какая нравится). Спасибо за рецепт.

Я делала с минтаем, у нее самый «нейтральный» вкус. Думаю, подойдет еще треска или хек.

салатик такой делаю постоянно, только у меня присутствует яйцо, все мелко примелко режу. вкусно очень и полезно!

А я делаю без укропа, но с жареным луком. Морковь тожк слегка прижариваю. Майонеза немного в теплые продукты. Вкуснота!
Пардон, что влезла.

Минтай - это из области ностальжи по советским временам. Надо тоже попробовать, если так просто

салатик такой делаю постоянно, только у меня присутствует яйцо, все мелко примелко режу. вкусно очень и полезно!

КРАЛЬКА, надо попробовать и с яйцом. Хотя и без яйца он очень вкусненький.

А я делаю без укропа, но с жареным луком. Морковь тожк слегка прижариваю. Майонеза немного в теплые продукты. Вкуснота!
Пардон, что влезла.

Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком. А с жареным лучком и морковью будет другой салатик, и не сомневаюсь, что очень вкусненький! Спасибо, что поделилась!

Минтай - это из области ностальжи по советским временам. Надо тоже попробовать, если так просто

Да, хек и минтай были самой дешевой и доступной рыбой. Но в этом салате эта рыбка очень вкусна!

izumka, спасибо за рецепт салатика и идею по использованию как начинки для эклеров! Думаю и с корзиночками тоже будет классно!
Как-то увидела подобный рецепт, заинтересовалась, но руки так и не дошли сделать. А теперь точно сделаю.

Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком.

 Раки+укроп=
Помнится мне, что, в найденном мной рецепте, рыба отваривалась в воде с добавлением укропа, по аналогии с раками. Тогда, наверное, при желании из салата его можно исключить.

Да, на поваренке, ру тоже советовали в воду при варке рыбы положить мешочек с семенами укропа, но я зажилила семена (лежат для посева весной). В следующий раз куплю еще семян и отварю с ними.

izumka У меня в блокнотике давно рецепт такой закусочки пылится, даже МК подготовлен. Подсмотрела на Одесском форуме. Правда призабыла о нем. Глянула на твой салатик и озарение нашло. Могу сюда выложить, а могу отдельным рецептом, я добавляла семена укропа в водичку, в которой рыбка варилась.

Я ж и написала, что надо при варке в воду добавить семена укропа, но в этот раз не сделала. Сейчас в рецепте подредактирую.

Славный рецепт!
Но без пива - незачет!

Медуза,  конечно, раки только с пивом

izumka, морковь сырая?

celfh, нет отварная (в ингредиентах написано). Она дает цвет и небольшую сладость мяса рыбы, как у раковых шеек.

Спасибо, читала невнимательно)))

Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком. А с жареным лучком и морковью будет другой салатик, и не сомневаюсь, что очень вкусненький! Спасибо, что поделилась!

Точно! Беру свои слова обратно.

На Новый год попробуем!

Точно! Беру свои слова обратно.

Калюся, не надо обратно, надо еще один вкусный рецепт выложить!

Делала салатик, очень понравился. Прекрасная альтернатива рыбы для моей дочери. Не ест её никак. Еле-еле крошку сёмги или форельки можем впихнуть а раков любит

ну надо же... и так просто... а правда на раков похоже?(а то я их не пробовала)

Запах при варке один в один. И вкус очень близок.

Танечка-жирафка! Очень рада, что салатик понравился! Спасибо, что напомнила, надо будет сделать!

izumka, спасибо огромное за такой простой и вкусный салатик! Рецепт пошел в люди

MAMIK,

Интресный салатик какой! Я бы даже сказала, что замечательный! Будем пробовать, как минтай поймается! Спасибо огромное!!!

Rada-dms, Оленька, обязательно попробуй!

izumka, Изюмочка, спасибо за славный нежный салатик
У меня был хек, майонеза положила чуть больше и присолила чуть-чуть. Интересно, а если все это бленденуть до однородной массы? Никто не пробовал?

 

celfh, Танечка, как красиво! Рада, что понравилось! Блендером никогда не пробовала, но что нам мешает следующий раз так сделать?

izumka, я первый раз всегда делаю по рецепту)) А вот в следующий раз сделаю блендером

izumka, утащила в закладки. Дома всё есть- вечером буду готовить на завтра.

Orshanochka, очень надеюсь, что понравится!

izumka, Приду с отчётиком. Мы что-то на рыбу с мужем подсели окончательно и безповоротно. Раньше мы её просто любили, а сейчас только при слове «мясо» какой-то ком в горле встаёт. Вот и рыскаю ищу удачные на мой вкус рецепты с рыбой.
 Дополняю.... Сделала. Ждать суток не стали- все хотели жрать кушать. Улетел салатик за считанные секунды. ОЧЕНЬ понравился-действительно напоминает раков по вкусу. Одназначно в мою рабочую тетрадку и для частого использования. Несу спасибку

Танечка, очень рада, что понравился салатик!

izumka, спасибо за рецепт. Делаю такой салат регулярно, даже семена укропа купила в аптеке. Поначалу их в мешочке добавляла, потом стала прям в бульон засыпать.
 А сегодня рыбные котлетки из минтая делала, решила также добавить морковь и семена укропа, тоже вкусно получилось.

а я прочла название раковые шейки, сначала и не обратила внимание на салат, но все же решила зайти, а здесь такой приятный сюрприз - рыбку я люблю, да еще так оригинально в салате)) спасибо!

polliar, kavmins, девочки, спасибо, что напомнили про этот рецепт. Давненько я не делала, теперь точно сделаю. Да и в котлетки с минтаем тоже добавлю морковочки и семян укропа как polliar

izumka, семян укропа я добавляла в котлеты немножко, щепотку, и еще зелени укропа покрошила, и майонеза ложку добавила, все как в салате

izumka, с огромной благодарность за вкуснейший и легкий салат! Я, правда, не внимательно прочла рецепт и вместо отварной моркови положила сырую, но очень мелко натертую, как пюре. Безумно вкусно! В следующий раз приготовлю с отварной.

Светлана, очень рада, что салат понравился, да еще и с такой интерпретацией! Надо будет тоже с сырой морковью попробовать, тем более, что сейчас она молодая и сочная.

Тоже хочу сделать.
Вопрос - сколько семян укропа при варке класть?
У меня на огороде остался один зонтик укропный, его распотрошу, в аптеке естественно вчера забыла купить

Елена, примерно 1 ст. л. семян. А зонтик можно не потрошить, а целый положить.

Ага, так и запишем
В выхи постараюсь сделать
Пы. Сы. Зонтиков оказалось 3

При варке минтая ещё надо добавить сахар. На 700гр. рыбы 1ч. ложка. И с хеком и с треской тоже вкусно