Moulinex. Чесночный хлеб

Moulinex. Чесночный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Молоко	250 мл.
Яйцо	1 шт.
Масло оливковое	2 ст. л.
Пиво светлое	0,5 стакана
Чеснок	8 зубчиков (средних)
Сахар	2 ст. л.
Соль	1,5 ч. л.
Пшеничная мука	500 гр.
Дрожжи	1,5 ч. л.
Сыр	25 гр.
Укроп	2 веточки
Базилик	1 веточка (небольшая)

Способ приготовления

• Сначала заливаем в ведерко хлебопечки всё что есть жидкое в нашем рецепте. Высыпаем соль, сахар. дрожжи, мука. Чеснок мелко рубим (1 зубчик оставим для корочки) и закидываем в ведерко вместе с порезанным мелко укропом и базиликом после того как пройдёт первый замес и будет сигнал для закидывания всяких добавок. Сыр трём на тёрке смешиваем с зубчиком чеснока и посыпаем наш хлеб за 15 минут до готовности. Приятного аппетита.

 

Блюдо рассчитано на

750 гр.

Время приготовления:

3:13

Программа приготовления:

1 программа (пшеничный хлеб)

 

А хлебчик не упадет если открыть крышку? я просто как только купила ХП заглядывала туда во время выпечки после чего всегда «косила крыша» или кратер образовывался а за рецепт спасибо!

У меня по началу крыша падала))) а потом всё удачно, особенно вчера хлеб получился-объедение с кефиром позже кину рецепт)))

Перестала падать (крыша) сама собой? или секрет какой имеется?

Чтобы крыша не падала, надо убавить воды? Правильно я поняла?

Чтобы крыша не падала, надо убавить воды? Правильно я поняла? Или добавить муки при замесе.

Как я заметила, нельзя открывать дверь ХП во время приготовления хлеба (кроме этапа замеса теста)

Любовь Евгеньевна, а скажите, пожалуйста, откуда этот рецепт?

Понравилось?? Что-то я взяла из других рецептов в интернете, но начинка и сыр поверх хлеба мой вариант событий. Так как я очень люблю готовить и открывать новые вкусы, то постоянно экспирементирую в еде. Про крышу хлеба скажу так)) - если она падает то надо добавлять меньше дрожжей и не очень много жидкости, должен комок быть не слишком сухой и не слишком сырой, надо при замесе ткнуть в него палец, если тесто сильно к пальцу прилепает, то добавить муки.

Это я знаю))) (про муку). Нужно будет таки попробовать побороть страх и открыть крышечку во время выпечки.
зы: спасибо за советы

открыть крышечку во время выпечки

А, вот, это на мой взгляд, зря!

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный хлебушек!!! Только у меня по Вашему рецепту тесто жидковатое получилось, пришлось муку добавлять.... А аромат какой))) ММММ... Объедение)))) Мы с мужем полбуханки сразу съели)))))))

Мне уже пора брать ник «Вместо»... ВМЕСТО оливкового масла положила в конце замеса (по сигналу, одновременно с чесноком и травами) нарезанный кусочек, граммов 30, солёного сала. Вместо пива - граммов 80 влажного домашнего творога и немного зелёного лука. Базилик не добавляла: не люблю. Муки правда, 2 ложки досыпала. Испёкся прекрасный хлеб с хорошей крышей, румяный, духовитый. Спасибо за рецепт, буду такой печь ещё. Тем более - простор для творчества!

Мне уже пора брать ник «Вместо»... ВМЕСТО оливкового масла положила в конце замеса (по сигналу, одновременно с чесноком и травами) нарезанный кусочек, граммов 30, солёного сала. Вместо пива - граммов 80 влажного домашнего творога и немного зелёного лука. Базилик не добавляла: не люблю. Муки правда, 2 ложки досыпала. Испёкся прекрасный хлеб с хорошей крышей, румяный, духовитый. Спасибо за рецепт, буду такой печь ещё. Тем более - простор для творчества!

Какая прелесть! Татьяна выдумала рецепт хлеба и благодарит Любовь Евгеньевну за вдохновение.

А, вот, это на мой взгляд, зря!

У меня стаж небольшой - всего 2 недели пеку в ХП. Про крышку ничего не знала. открываю ее постоянно во время приготовления посмотреть как идет процесс. Еще ни разу (тьфу-тьфу-тьфу), а пекла уже раз 6, крыша не опала.

А хлебчик не упадет если открыть крышку? я просто как только купила ХП заглядывала туда во время выпечки после чего всегда «косила крыша» или кратер образовывался а за рецепт спасибо!

конечно упадет, открывать можно только когда хлебопечь пикает

У меня стаж небольшой - всего 2 недели пеку в ХП. Про крышку ничего не знала. открываю ее постоянно во время приготовления посмотреть как идет процесс. Еще ни разу (тьфу-тьфу-тьфу), а пекла уже раз 6, крыша не опала.

Одно дело открывать когда замес, другое - когда началась выпечка.