3D цветочки в желе

Хочу поделиться вот такой техникой украшения желе и желейных тортиков. Основа должна быть прозрачной, поэтому желательно сделать просто из воды, желатина с добавлением сахара и лимонной к-ты (по вкусу), соотношение воды и желатина по инструкции. Отдельно делаем молочное желе для цветов, его подкрашиваем любыми красителями (можно оставить белым). Лепестки из молочного подкрашенного желе будут более отчетливей смотреться, чем просто цветное желе.
Инструменты: ложки разных размеров, медицинские шприцы, ножи с лезвием разной ширины.
Аккуратно протыкаем желе ложкой или ножом, и не вынимая вводим с помощью шприца подкрашенное желе. И так составляем цветок. А лучше посмотрите видео:

информация взята : YouTube, ,

gelatina artistica

Желаю вам творческого вдохновения!!!

Обалденная тема!
Ирина Т, мне кажется, вы будете родоначальником новой тенденции на формуе.
Зуб даю, что не одна я загорелась идеей цветов в желе!

Спасибо! Я когда увидела в youtube видео, вспомнила как год назад пробовала освоить эту технику, сразу захотелось поделиться со всеми! Жалко свои не сфотографировала.

Ирина. Т, то есть у тебя есть опыт работы по такой технике? Ой как интересно!!!
Тогда нельзя ли попросить рецепт желе с пропорциями для основы и непосредственно для цветов.
Это видео у нас на форуме уже год как есть, но вот осваивать его никто не взялся.
Я бы вот что еще хотела понять. Это чисто украшение или это съедобно? На сколько в рецепте много желатина?

Это совсем не сложно, и очень увлекательно. Желе я делала согласно инструкции на упаковке (немного уменьшив количество) воды), для молочного желе- молоко с сахаром (по вкусу) проварить, немного охладить и растворить заранее замоченный желатин. Вполне сЪедобно, тем более это верх, а снизу можно залить желе с каким-то вкусом. Еще тут есть подробней

Я тоже давно видела подобное видео, загорелась, но мне нужно пошаговое объяснение, по видео не пойму как делать. На западных сайтах видела, что там и с желе не совсем просто. нужны определенные пропорции, но нигде их не видела.

но мне нужно пошаговое объяснение,

Еще тут есть подробней

искусницаЯ, спасибо, уже прогулялась и скопировала себе, может и рискну попробовать, сейчас более понятно стало.

Сегодня опробовала эту технику, несу вам результат, хотя косяков куча и на голубом фоне смотрелось бы лучше, результатом я довольна, оказалось совсем не так сложно как казалось. Обязательно буду пробовать еще с учетом всех ошибок

3D цветочки в желе

К тому-же когда выкладывала на тарелку сверху розовым обляпала, в натуре все выглядит симпатичней чем на фото

NatalyZ, молодчина!!! Для первого раза вообще классно! Это, как я поняла, одним шприцом делалось?

NatalyZ, молодчина!!! Для первого раза вообще классно! Это, как я поняла, одним шприцом делалось?

Листики просто шприцем, а для цветочка пользовалась ножом с узким лезвием, вообще-то я планировала сделать ромашку, но получилась очень симпатичная водяная лилия, поэтому и голубой фон был-бы более в тему, но я заранее покрасила красным, занятие очень увлекательное, завтра буду пробовать не молочным шпиговать, а фруктовым, результат доложу

Я с отчетом. Из фруктового желе ничего не получилось, потому-что оказалось, что дети уже все сиропы, которые я планировала использовать, выпили, остался только апельсиновый, но его, как оказалось, в лимонном желе практически не видно, так-что опять делала из молочного с красками. Старалась учесть все вчерашние ошибки, сегодня конечно лучше получилось, но далеко не идеально. Выяснила, что желе надо делать не очень тугим, вчера у меня оно было резиновое и выталкивало всю жидкость обратно, сегодня делала немного меньше жидкости чем в инструкции, и удалось лучше закачать в него молочку. Еще очень важно иметь иголку как можно длиннее, (у меня короткая, в аптеке, после долгих уговоров, дали только один шприц и, наверное, самую короткую иголку), мне хотелось листики у ромашки сделать подлиннее, но длинна иглы не позволяла. А самым сложным для меня оказалось (только не смейтесь) аккуратно вытряхнуть это все из тарелочки. Вообщем мне понравилось, идеи как украсить торт таким желе у меня есть, буду пробовать.

NatalyZ , очень красивые цветы! Молодец! А какие пропорции желе ты брала?

Я немножко не поняла, что за жидкость в шприцы загоняется?

Я немножко не поняла, что за жидкость в шприцы загоняется?

Молочное желе жидкое.

Про молочное понятно, а вот в видео разных цветов в шприцах - это просто жидкое желе подкрашенное красками? Я просто обалдела от такой красоты, чего только не придумают

Это тоже самое желе, только подкрашенное в разные цвета.

Спасибо вам, девочки, за похвалы!!

Я в шприцы делала молочное желе подкрашенное, а пропорции - чуть меньше жидкости чем по инструкции, у меня было быстрорастворимое желе, по инструкции пакетик на 570мл, я делала на 500 мл, думаю в следующий раз на 450 буду делать, оно сильно расплылось когда я его выложила на тарелку, но тут важно не переборщить, выше я уже писала, что слишком плотное желе сильно выталкивает введенную в него жидкость. Мои эксперименты не закончились, буду продолжать.

Да, еще забыла написать, так как все мои чайные ложки толстоваты и ими не очень хорошо проникать в желе, я вырезала из обычной пивной банки форму лепестка ромашки и листа для розы, так-же вырезала розовые лепестки разной ширины с изгибами, начинала делать розу используя их, если присмотреться там видно что в середине розы лепестки ровные, а по краям рваненькие, узкими работать было более- менее удобно, а вот широкими уже нет, поэтому я отбросила их и просто шприцем делала.

NatalyZ, вот это подход к делу. МОЛОДЕЦ! Отдельное спасибо за подсказку по лепесткам.

NatalyZ, вот это упорство!!! С каждым разом все красивее!

NatalyZ, вот это подход к делу. МОЛОДЕЦ! Отдельное спасибо за подсказку по лепесткам.

Ух-ты! Мне очень понравилось! NatalyZ спасибо за интересное видео. Обязательно попробую сделать!

Ух-ты! Мне очень понравилось! NatalyZ спасибо за интересное видео. Обязательно попробую сделать!

Делайте, вам очень понравится, это совсем не сложно, а за видео мы должны поблагодарить Ирину. Т, это она выложила его.

Принимайте и мои первые цветочки. Роза не удалась, а хризантема и бархатец мне понравились. Надо было в формах сфоткать, а то перестаралась с растапливанием и края подтаяли.

3D цветочки в желе

Шприцом мне понравилось работать, а вот с ложками,. ножами и лепестками из пластика не очень, не получается нормально желе залить в пустоту. Еще надо с цветом работать. Основа- лимонное желе покупное. Для заливки брала молочное. Красила красным красителем, получился малиновый, а в желе он смотрится оранжевым. Зеленый тоже посветлел. Хочу сделать желе просто на желатине, может смогу добиться прозрачности и чистоты цвета.

Эля_лугклассные цветочки получились, мне тоже шприцем больше нравится, с ложками у меня вообще ничего не получилось

NatalyZ, спасибо. А вот моя вторая попытка. Сделала желе только на желатине. Мне не понравилось, сахар, лимонку добавляла, но все равно не очень вкусно. Единственный плюс, что прозрачное, можно разных цветов добиться.

3D цветочки в желе

а здесь делала желтую серединку, основную массу оранжевую, и нижние лепестки почти красные. А на фото ничего не видно

3D цветочки в желе

А в этом краситель не растворился, видны точечки. Делала по быстрому розочку, а получилось как сказала моя подружка-цветочница- цинния.

3D цветочки в желе

А для заливки желе на желатине вообще не годится. Делала подсолнух, так желе настолько прозрачное, что залитых лепестков вообще не видно. Конечно, если добавить столько краски как они льют в МК, то результат будет хороший, но не хочется, мы его едим, а у них наверное только для украшения. NatalyZ, а ты не знаешь они правда для украшения стола только или это моя придумка? И еще интересно, все Мк, что я пересмотрела на испанском языке, единичные слова понятны. А на английском не встречала?

К сожалению на английском я тоже ничего не нашла, основное желе я делала с концентрированным лимонным соком и сахаром, оно получается не очень желтое, прозрачное, вкусное и цвет заливаемого желатина не искажает

А вот тут такая красота в этой технике
А вот еще сайтик с желатиновыми тортиками

NatalyZ, спасибо за ссылки на красоту, буду вдохновляться и учиться. Пойду искать лимонный сок, когда-то видела.
Ой одним глазком заглянула, а там картины! Интересно, техника такая же как и с цветами или по-другому?

Мне кажется там молды используют, на сайте с тортиками онлайн магазин и там огромный выбор молдов

Что-то никого здесь нет, покажу свои подсолнух и ромашки. Фото жутко неудачное, желе бликует, не знаю как правильно делать фото.

3D цветочки в желе

На втором фото все видно!)))
На первом ромашек не рассмотрела.
И на подсолнух, мне кажется, не очень похоже, скорее, на георгин...
Здорово!!!

AlenaT, спасибо, может и георгин, но делала по МК подсолнуха

Эля_луг, здорово!! И ромашки на втором фото рассмотрела. А ты такую красоту, как используешь? Как ты ее и где применяешь? И на сколько это все съедобно?

хаска, спасибо Пока делаю просто так: по-тренироваться и съесть. Один букет дарила подружке. Была мысль сделать подсолнух на торт с Лунтиком (фигурки из мастики, оформление кремом), но подсолнух с первой попытки не получился, сделала без него.
Если делать из желе основу, а цветочки из молочного желе, то вкусно. Если делать из желатина, чтобы основа прозрачная была, то тогда не очень вкусно.

Просмотрела все видео с открытым ртом и побежала пробовать-не знаю, как можно это применить-как отдельные пироженки или на торт плюхнуть сверху (можно промахнуться

3D цветочки в желе

Но как же интересен процесс и ощущение маленького чуда. Делается очень быстро. Желтенькие растрепки по краю-делали с ребенком вместе-очень ему понравилось шприц держать, особенно, когда узнал, что уколы будут делать не ему. Потом еще долго ныл, что еще хочет потыкать.
Цвета только надо было поярче красить, особенно зеленый-там такая тоненькая пленочка получается, что листик прозрачный и кажется белесым. А вкус можно регулировать-сахар, ванилин, желе любое покупное (подкрасить только поярче). Мы съели!!

Попробуйте-получите удовольствие и вдруг кто-нибудь придумает, как использовать.

Палочка, замечательный цветочек! Очень приятно, что тебя тоже увлекло это занятие! А то мало кто заходит в эту тему.

ялтинка, какая красота! Молодец! Здорово, что совместила с тортом, выглядит просто по-настоящему!

это торт украшен? а как крем с желе ужились? цветочки классные получились.
тут в теме почитала, что прозрачное самодельное желе не очень вкусное. можно сделать желе на основе бесцветного лимонада. только газ чтоб вышел.

ялтинка, какая красота! Молодец! Здорово, что совместила с тортом, выглядит просто по-настоящему!

спасибо. Это первый мой опыт с 3-д цветочками. Заказ был на самый обычный тортик, без украшений, а так как это моя постоянная клиентка и этот тортик должен был пойти на праздничный стол, я ее решила порадовать и немного и несложно украсить. Она была в восторге, забирая тортик

это торт украшен? а как крем с желе ужились? цветочки классные получились.
тут в теме почитала, что прозрачное самодельное желе не очень вкусное. можно сделать желе на основе бесцветного лимонада. только газ чтоб вышел.

спасибо. Это тортик украшен, правильно. Сам торт это красный бархат с маскарпоне, а украшение сверху это растительные сливки, с желе они никак не поменялись. мне кажется этому желе особо ничего и не грозит, разве что оно может растопить мастику например.

Привет, девочки. Хотела спросить, а можно приготовить такие украшения из желе (цветы, картинки) за 5-6 дней до использования. Просто там же молоко, интересно это потом можно будет кушать?

Nanu, у меня оставалось покрашенное желе, из которого собиралась еще делать, но на 3-4-й день сверху появилась плесень, так что не стоит рисковать здоровьем.

Большое спасибо за ответ! 🌹🌹🌹

девочки, взгляните, что в инете попалось. там и видеоуроки и образцы и инструменты /что впервые встретила/

youtube.com...

Natkamor, спасибо!!! Впервые вижу такое к-во инструментов, конечно, с ними быстрее и удобнее работать. За неимением будем с минимумом работать.

Эля, думаю, многие можно из пластика вырезать. понравилось, что почти на каждый вид листика есть образец, что получается. много полезного у них на сайте почерпнуть можно

Недавно девочка знакомая продавала инструменты для такого, может кому пригодится картинка чтобы вырезать из пластика)

Лотос
Игла
Платикодон
Лист универсальный
Водяная лилия
Цимбидиум левый
Дендробиум
Анютины глазки
Цимбидиум правый
Бутон

Вот сегодня тоже попробовал сделать.

3D цветочки в желе

Сергей,

Сергей, очень круто!!!

sneg33, красота!

sneg33, Сергей, это очень круто!!! Напиши, пжл. пропорции желатина и желе для заливки. Марку желатина и какие красители.
А еще бы лучше - мастер-класс
Мы с детьми попытались, но увы.... Цветное желе из основного выскакивало, лепестки практически прозрачные, основа мутная....
В общем, увы...
А тут такая красота!!! Чистое, яркое! В общем, восторг!

На Али Экспресс такие инструменты (10 шт. заказала себе за 600 рублей.
5 шт, можно рублей за триста найти

tomabsw, Тамара, можно ссылочку на инструменты?

Mari_M, Махфуза, пыталась, но сайт не дает вставить ссылку ((((

Набери в поисковике на али экспресс название на английском:

New 10pcs/Set 3D Gelatin Art Tools 3D Jelly Flower Art Tools Free Shipping, и уже отталкиваясь от этого можно найти по цене от 1500 до 600 рублей за 10 штук

tomabsw, Тамара, спасибо!

tomabsw, все пропорции как на инструкции к желатину. Желатин быстрорастворимый от Dr.Oetker, красители от Парфе Декор.
Основа для лепестков сливки. Этот цветок делал с помощью шприца обычного и вырезанных из банки от колы лепестков ну и с помощью пары чайных ложек.
Инструменты тож на али заказал, жду.

Какая красота-девчёнки-молодцы!!!

3D цветочки в желе

gelatina artistica

Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»

Актуальное сегодня

Новое на сайте