Категория: Кулинарные рецепты
Кухня: русская
Ингредиенты
Мука
2 стакана
Молоко
2 стакана
Горячая вода
1 стакан
Яйца
2 шт
Растительное масло
4 ст. л.
Соль, сахар
по вкусу
Способ приготовления
Взбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло. Затем, постепенно, тонкой струйкой добавить горячее молоко и воду (количество воды регулируем по мере необходимости). Если хотите получить тонкие блинчики-воды по-больше. Далее, добавляем муку. Выпекаем на хорошо разогретой чугунной сковороде.
Для начинки используем ломтики семги. Можно приготовить еще одну начинку: порезать кусочками семгу, добавить хрен, зеленый лук, сметану.
Для начинки используем ломтики семги. Можно приготовить еще одну начинку: порезать кусочками семгу, добавить хрен, зеленый лук, сметану.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 20 шт.
Примечание
А. Аверченко "Блины Доди"
Положив подбородок на край стола, Додя надолго застыл в немом восхищении...
Какие красивые тарелки! Какая чудесная черная икра... Что за поражающая селедка, убранная зеленым луком, свеклой, маслинами. Какая красота -- эти плотные, слежавшиеся сардинки. А в развалившуюся на большой тарелке неизвестную нежно-розовую рыбу Додя даже ткнул пальцем, спрятав моментально этот палец в рот с деланно-рассеянным видом... ( -- Гм!... Соленое).
А впереди еще блины -- это таинственное странное блюдо, ради которого собираются гости, делается столько приготовлений, вызывается столько хлопот.
-- "Посмотрим, посмотрим, -- думает Додя, бродя вокруг стола. -- Что это там у них за блины такие?.."
Собираются гости... Сегодня Додя первый раз посажен за стол вместе с большими, и поэтому у него широкое поле для наблюдений
Положив подбородок на край стола, Додя надолго застыл в немом восхищении...
Какие красивые тарелки! Какая чудесная черная икра... Что за поражающая селедка, убранная зеленым луком, свеклой, маслинами. Какая красота -- эти плотные, слежавшиеся сардинки. А в развалившуюся на большой тарелке неизвестную нежно-розовую рыбу Додя даже ткнул пальцем, спрятав моментально этот палец в рот с деланно-рассеянным видом... ( -- Гм!... Соленое).
А впереди еще блины -- это таинственное странное блюдо, ради которого собираются гости, делается столько приготовлений, вызывается столько хлопот.
-- "Посмотрим, посмотрим, -- думает Додя, бродя вокруг стола. -- Что это там у них за блины такие?.."
Собираются гости... Сегодня Додя первый раз посажен за стол вместе с большими, и поэтому у него широкое поле для наблюдений
Похожие рецепты
