Десерт «Вдохновение»

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мороженое

250г (двухслойное)

Груша

1 шт

Яблоко

1 шт

Клубника

5- 7 шт

Апельсин

1 шт

Шоколадка

1 шт

Печенье шоколадное Пару штук.

Кедровые орешки Одна Горсть

Шампанское полусладкое до краев)

Сливочное масло

40 г

Сахар

100г

Коньяк

50г

Способ приготовления

 Грушу и яблоко режим полукольцами, в сковородки растапливаем сливочное масло кладем нарезанные фрукты, и засыпаем сахаром, даем потомится минуты 2, сахар будет пузырится, карамелизироваться, через 2 минуты когда фрукты будут уже мягкие, убавляем огонь на минимум и выливаем в сковородку равномерно коньяк и быстро поджигаем, даем потомится еще 2-3 минуты снимает с огня.

Печенье раскрошить не очень мелко на кусочки где то 1х1 см и обжарить на сковородке с горстью кедровых орешков минуты 2.

Берем красивый бокал, для глинтвейна или айриш кофе,(можно сделать и в обычном, главное чтобы он был прозрачным).

Выкладываем наши фрукты на ¼ стакана, после идет белый пломбир, после мелко порубленная кубиками клубника, слой шоколадного мороженого, пару долек апельсина (у апельсина вырезаем дольки без белой кожуры) поверх апельсина опять белый пломбир, поверх пломбира печенюшку с орешками, и верхний слой шоколадного мороженого, после заливаем все это дело шампанским.. оно будет очень пенится это нормально) и верх украшаем клубникой и шоколадной стружкой.

Это второй вариант:

Снизу вверх:

Жареные груши и бананы в коньяке ( рецептура такая же)


 Слой пломбира, апельсиновые дольки, шоколадная крошка.


 Шампанское.

Это третий вариант.

Снизу вверх:

Дольки апельсина, розовое мороженое, виноград кардинал ( порезанный на 4 части) дольки апельсина, пломбир и шоколадное мороженое, сверху кусочки винограда кокосовая и шоколадная крошка.

Примечание

Приятного Всем Аппетита!!!

Ай да кудесник!
Пусть источник вашего вдохновения не иссякает!

Название в «десятку»! Молодчина!!!

Андрей, а это количество продуктов на сколько порций и в каких стаканах (объем?) получилось?
Отличная идея на летние дни рождений

Спасибо Вам)

Андрей, а это количество продуктов на сколько порций и в каких стаканах (объем?) получилось?

стаканы у меня эти по 250 мл айриш бокал, да стаканы любые можно)

ну на 3 таких стакана гдето) смотря сколько положите в бокал продуктов, тут уже играет ваша фантазия и выдумка.

а клубнику и виноград например можно заменить на персики или ананасы.. с мороженым вообще освежающе будет)

Шикарный десерт! Аж слюнки потекли.

Андрюша, как всегда великолепно!!!

Уже на вид - ВКУСНО! ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую приготовить на праздник. А детворе я думаю можно заменить какой нибудь газировкой, например лимонадом... Такое великолепие мимо маленькими сластенами явно не останется незамеченным

какая красотища!!! ну просто тянет в магазин за недостающими ингредиентами!!! автору БРАВО!!!

и что вы думаете? я его таки сделала!
значит так, было у меня белое покупное мороженое, самый простой пломбир. еще было шоколадное мороженое от Arka (это вообще отдельная история, пальцы чуть не съела пока ложки облизывала....). несколько яблок и белый виноград. попробовала я карамелизовать яблоки, даже коньячку добавила (только не поджигала) и выкладывала в такой последовательности:
белое мороженое
яблоки карамелизованные
шоколадное мороженое
белый виноград (резала пополам)
личное наблюдение: яблоки были лишними, потому как сильно сладко... в следующий раз буду оба слоя с виноградом делать, он там очень хорошо сочетается! и ничем больше посыпать или заливать не надо - само по себе безумно вкусно!!!
еще раз спасибо автору - гости были в восторге, удалось создать ощущение праздника!

ПыСы: фоток нет, потому что яблоки были теплые и мороженое быстро таяло. да и слопали его тоже очень быстро, а на добавку у нас животов не хватило