Абрикосовое масло

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Абрикос

400 г

Курага

200 г

Мед

100 г

Ванильная паста

1 ч. л.

Лимонный сок

1 ст. л.

Сливочное масло

180 г

Соль щеп.

Предисловие

Это масло идеально подойдëт к кашам, блинам, сырникам или просто к свежему или поджаренному хлебу.

Способ приготовления

Курагу замочить в горячей воде на 1 час. Слегка отжать, произвольно нарезать и положить в кастрюлю.

Абрикосы очистить от косточек, разрезать и добавить к кураге.

Добавить ванильную пасту или ванильный сахар, лимонный сок, соль.

Поставить на средний огонь и тушить помешивая 10-15 минут.

Готовую массу перебить блендером до образования однородной массы, при желании можно протереть через сито.

Добавить мëд и размягченное сливочное масло, на этом этапе можно попробовать абрикосовое масло и добавить мëд или другие специи.

Выложить в форму. Масло можно заморозить или хранить в холодильнике.

Примечание

Вместо мëда можно использовать любой натуральный сироп или сахар. Вместо лимонного сока можно использовать сок апельсина. Рецепт увидела в женском журнале Jana , немного видоизменила его, подправила его под свой вкус. Спасибо фудблогеру Valeriia .

Liilia, Лилия, какая красота и вкуснота! Интересный рецепт. Надо сделать. Абрикосов только у нас хороших так и не привозят. Буду искать.

Абрикосов только у нас хороших так и не привозят. Буду искать.

Света, абрикосы можно заменить персиками, или сделать только из кураги.

ВесЧЬ!

ВесЧЬ

Немного подмороженное масло, напоминает абрикосовое мороженое, очень вкусно

Liilia, Лилия, благодарю! Отличный вариант фруктового масла.

За много-много времени захотелось повторить рецепт.
Очень красиво и заманчиво!
Уже представляю свой завтрак с горячим вкусным кофе и батоном с этим замечательным маслом.
Спасибо! 👍🙏
Думаю, что это претендент на медаль.