Кекс сметанный с черносливом

Категория: Выпечка
Кекс сметанный с черносливом

Ингредиенты

Масло сливочное (маргарин)
100г.
Яйца
2шт.
Сахар
150г.
Сахар ванильный
1пак.
Сметана
20% 200г.
Сода
1\2ч. л.
Мука пшеничная
300г.
Чернослив
10шт.

Способ приготовления

 Муку смешать с содой. Добавить порезанный чернослив, перемешать.

Масло (маргарин) растопить.

Взбить масло (маргарин) с сахаром до получения светлой и воздушной массы (5 минут). Продолжая взбивать добавить яйца, сметану. Я делала в комбайне.

Соединить муку с жидкой массой и быстро перемешать (ложкой). Не следует долго вымешивать тесто. От этого кекс может стать жестким и чересчур рассыпчатым.

Форму смазать маслом (у меня силиконовая – ничем не смазываю), выложить тесто.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 40-50минут до золотистого цвета.

Если форма силиконовая дать немного готовому кексу остыть в форме. Затем вытряхнуть на тарелку.



Кушать с чаем и удовольствием!!!



Примечание

на основе рецепта из ж. "Аппетитные истории"
Кекс сметанный с черносливом

Рецепты с похожими ингредиентами


Кроша
Омелочка
Очень красивый кекс! Скажи, а он по структуре получается плотный или пушистый? Вглядываюсь в фото и никак не могу понять...

Omela
Кроша , если сравнивать между влажным и сухим, то он посередине - ближе к сухому. Хотя, конечно все сравнения очень субъективны!!

Маргушка
Испекла такой кексик, но вместо чернослива положила малинку! Запах! Вид! И говорят-ВКУС! Огромное спасибо!

Omela
Маргушка , на здоровье!! И с Днем Рождения Вас!!! Поздравления ЗДЕСЬ.

Маргушка
Спасибо!

Mandraik Людмила
Omela, испекла сегодня этот сметанный кекс, правда без чернослива, но всё остальное точно по рецепту. Пекла в силиконовой форме в чуде-сковороде с теном в крышке, по этому низ получился бледноват, но кекс пропёкся и вот такой хорошенький на разрез вышел

Кекс сметанный с черносливом

Omela
Mandraik Людмила, красота!

mamusi
Обязательно испеку!
В своей электроКекснице-тыковке. Там пойдет половина нормы.
Чернослив! Сметана! Ням!
 (Добавлю какао - доча любит шоколадненькое!)
Отчёт за мной!

Mandraik Людмила
Поедем завтра к родителям, они в самоизоляции на даче, надо им серенького хлебушка и кексика сладенького привезти.
В этот раз нашла остатки чернослива и порезала мелкими кусочками в тесто. А ещё у меня осталось ложки 2-3 овсяных хлопьев от королевской ватрушки и я их то же в кексик высыпала. На разрезе виден чернослив и коричневые вкрапления овсяных хлопьев.

Кекс сметанный с черносливом

Что бы кексик был «загорелый» со всех сторон, я его вытряхнула из формы и в перевёрнутом виде довела до красивого цвета



Рецепты в разделе «Кексы»

Новое на сайте