Суп Сырный

Суп Сырный

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
сырки плавленные	4шт.
шампиньоны	400гр.
морковь	1шт.
вода	3литра
зелень

Способ приготовления

Воду довести до кипения. Пока закипает вода, на крупной терке натрите плавленные сырки. В кипящую воду бросьте натертые сырки и сразу уменьшите огонь (кастрюлю берите побольше, чтоб потом плиту не мыть). Помешивая, дождаться полного расплавления сыра, а заодно, в это время нарезайте помытые грибы тонкими пластиночками (не кубиками). Я ножки отрываю и нарезаю их колечками. А шляпки потом легко нарезаются тонкими пластинками. Когда сыр расплавился (а это быстро), добавьте туда грибы и варите 15 минут. За это время на мелкой терке натрите морковь и через 15 минут бросьте в суп. Варите еще минут 7 - 10. Минут за пять до окончания варки, я растворяю в 0,5 чашки (у меня, которая растворяется в хол. воде) приправу 1 стол. ложку и вливаю в суп. Пробую потом по вкусу на предмет соли или еще приправы. В общем, довожу. И ВСЁ!
Этот суп я успеваю сделать, когда неожиданно кто-то голодный в дом приходит. При подаче посыпается рубленной зеленью и предлагается с хрустящими тостами. Очень вкусно! Советую попробовать.

Примечание

Фото сушки из второго поста.

Закусочный рулет из плавленых сырков
(Подмосквичка)

Творожный маложирный плавленный сыр (в микроволновке)
(Подмосквичка)

и я принесла в клюве суп из сырков, можа?
амываете эти сырочки (я беру на 3 литра воды 2 сырка), кладете их в холодную воду. Если положить в горячую воду, то суп получается комками. Мелко шинкуете капусту, чтобы она была тоненькими полосочками. Кладете, ставите на огонь и после закипания сразу до минимума убавляете огонь, потому что сырный суп похож на молоко и также быстро «убегает». Тут же бросаете картошку.

Пока овощи варятся, трете на терке приличную морковь, нарезаете лук, обжариваете его, потом добавляете морковь и все вместе пассируете. Перед самой готовностью в эту пассировку добавляете чуть-чуть зелени.

Пока все это у Вас жарилось, картошка и капуста дошли до полуготовности. Поэтому содержимое сковородки Вы добавляете в кастрюлю.

Что самое потрясающее – суп становится такого необыкновенного желтовато-оранжевого цвета.:-) И когда суп готов, Вы бросаете туда много зелени и обязательно консервированный зеленый горошек – ложки три, не жалея. Добавьте приправы.

Суп Сырный

Я для этих супов (а их рецептов - множество, варю со времени голодного студенчества) всегда беру сырки с наполнителями - с грибами, зеленью, чесноком. Особенно хорош сырок с луком.

Я для этих супов (а их рецептов - множество, варю со времени голодного студенчества) всегда беру сырки с наполнителями - с грибами, зеленью, чесноком. Особенно хорош сырок с луком.

Мы тоже любим такой суп, только «сыр с луком для супа»(он так называется) сейчас редко мне встречается в продаже. Видимо «голодное время» кончилось и сыр стал не популярен. А жаль.

Кукурузу берите не «Бондюэль».

Почему? Что-то в ней не так?

Просто рекомендуется брать более сладкую кукурузу. А по части всяких консервантов и добавок - они все одинаковые, и уж естественно, что вся эта консервированная кукуруза есть генномодифицированный продукт, к сожалению.

Мы тоже любим такой суп, только «сыр с луком для супа»(он так называется) сейчас редко мне встречается в продаже. Видимо «голодное время» кончилось и сыр стал не популярен. А жаль.

Это что-то либо Вам он на глаза не попадается, либо действительно в Питере его мало! А в Москве в любом магазине есть- даже в электронном Утконосе на первом месте среди плавленных сырков стоит Я тоже постоянно покупаю-очень любим супчик из него!

А вот я заметила, что в последнее время, сложно уже найти плавленные сырки, которые бы нормально растворялись в воде. Даже те, которые я покупала раньше и с ними не было никаких проблем - испортились напрочь!. Теперь проверила конкретную марку сырков и их производителя и ищу в продаже только его, а остальные, которые стали химичить, облегчая себе жизнь и увеличивая прибыли - идут лесом.

Теперь проверила конкретную марку сырков и их производителя и ищу в продаже только его, а остальные, которые стали химичить, облегчая себе жизнь и увеличивая прибыли - идут лесом.

Поделитесь опытом! Какие сырочки название и производитель
Можно в личку

Зачем в личку? Мы все хотим знат какие сырки хорошие для супа, а какие обойти.

Вестимо, с этими

Суп Сырный

суп получается вкусный

какие сырки хорошие для супа, а какие обойти

В суп хорошо шли сырки с повышенной жирностью «Дружба» (с луком, для супа) и «Волна» 55% жирности, они очень хорошо растворялись в кипятке, при помешивании... из того, что есть сейчас на прилавках, беру «Виолу» или «Хохланд» в ванночке, из расчета 100 гр. на 1,5 литра жидкости (рецепт с тех самых, плавленных сырков, был напечатан на этикетке), а добавки, лук с морковью, или грибы, тушу в сковороде со сливочным или топленым маслом, все, строго по рецепту...

Рецепты с этикеток:

Карат

Плавленный сыр с луком для супа
Сыр растворяют в литре кипящей подсоленной воды, заправляют картофелем, жаренной морковью.

Плавленный сыр с грибами для супа
Сыр растворяют в литре кипящей подсоленной воды, заправляют картофелем, жаренным луком и морковью.

Плавленный сыр «Орбита», — тоже удачная замена.

Плавленный сыр «Орбита»

жирность 20% маловато, на мой взгляд

маловато

с обжаренными луком и морковью — достаточно

я была уверена, что в каратовской орбите — 15%, сейчас, под рукой, что бы посмотреть, у меня её «нет».
«Орбита», по вкусу, напоминает «Дружбу», но менее жирная

Высокая жирность позволяет сырку быстро раствориться, а масла нужно совсем чуть-чуть, просто слегка протушить, лук дает аромат, а морковь цвет... даже муж уважает этот супчик, только просит картошку не экономить

каратовские плавленные сыры растворяются «на раз», а морковь с луком добавляют сладость, аромат, вкус и яркость цвета, картошка или белая фасоль — сытность... а если ещё всё это в тарелке посыпать свежеподжаренными кубиками свежего же хлеба, когда хлеб, оставаясь мягким внутри, снаружи имеет хрустящую корочку... м-м-м-м-м...
хотя, наверное, проще перечислить те продукты, которые в этот суп положить нельзя...