Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке (страница 25)

И коврики не нужны

так сеток и поддонов для пастилы-то гораздо меньше.
Конечно, нужно докупать и пастиловые поддоны, и сетки.
Если нужно использовать сушилку на весь объем для той же пастилы, если уж начали готовить пюре для пастилы, не возиться же ради 5 поддонов – это всего 2,5 л пюрешки,

У меня больше то и не предвидится, на пастилу)) Но хорошо, что подметили. Все поняла, учту.
Сеточки положила в избранное. Посмотрю как и что у меня пойдет и там решу – надЬ или не надо мне дополнительные лотки и сетки.
Лотки для этой сушилки тоже можно отдельно купить?

Лотки для этой сушилки тоже можно отдельно купить?

так-то смотри по размеру имеющихся поддонов для пастилы. Ты же про них?
Скорее всего, вот такие должны подойти

У этой сушилки поддоны 29х29.

---

Нашла вот такие. Может подешевле есть, поищу еще.

---

Сегодня забрала с «Озона» вот такие силиконовые коврики специально для сушилки.

Катюш, а ты какие для пастилы докупала? Как то хочется довести поиск до логической развязки, чтоб ссылка была, чтоб именно на проверенные.

чтоб ссылка была, чтоб именно на проверенные

Нашла вот такие. Может подешевле есть, поищу еще.
...

Pullman же, второй год Пульмановскими и пользуюсь.

Нашла вот такие. Может подешевле есть, поищу еще.
...

У этих поддонов высота бортика 5,4 мм, для пастилы лучше использовать глубокие поддоны высотой 1 см, у меня такие силиконовые, я их еще использую в духовке для выпечки. К ним ничего не прилипает и пастила снимается ровненькая и блестящая.

вые коврики специально для сушилки.
Катюш, а ты какие для пастилы докупала?

Я не докупала для пастилы поддоны, там в комплекте идёт 4 поддона для пастилы

Вот такая пастила у меня вышла. Я, конечно, начинающий пастиловед, но, как по мне, так выше не нужно, высота этого поддона регулирует толщину сама.
А силиконовые коврики я купила немного с другим интересом, я же еще и зефир в дегидраторе сушу иной раз, так вот, чтобы он не прилипал, купила такие коврики. Но буду их использовать и для сушки мелкой зелени и резаного лука

там в комплекте идёт 4 поддона для пастилы

Как четыре? В карточке товара написано что пять поддонов для пастилы и пять сеток для трав.

Как четыре? В карточке товара написано что пять поддонов для пастилы и пять сеток для трав.

это я спросонья просчиталась, пять поддонов, пять штук 🤦

это я спросонья просчиталась, пять поддонов, пять штук 🤦

Просто девочки сказали, что этого количества поддонов мало)))
Хотя, у меня и сейчас их только пять, в Ветерке.

Поддоны, сетки и полная загрузка

Просто девочки сказали, что этого количества поддонов мало)))
Хотя, у меня и сейчас их только пять, в Ветерке.

в Ветерке 5 или 6 лотков = 5 поддонов для пастилы =.
А на 14-уровневую сушилку странно не иметь и 14 поддонов для пастилы, и 14 сеток.
Выбираем электросушилку – рекомендации, на что обратить внимание при покупке #4379381 (Irgata) И еще прекрасно на пастиловые поддоны пельмени укладывать, и эти поддоны хорошо в морозилку входят. Т. е лишние не будут. Ну и сетки тоже весьма полезны – многое удобнее сушить именно на сетках, даже и не мелкую нарезку, а что-то сладкое – ломтики помидор, уложенных сушиться не на кожицу, а на срез мякоти, не прилипнет к лотку-то, и с сеткой снимается быстро. Бананы тоже довольно липкие, сеточка под них в помощь. Про лук уже писала – он сладкий!
И так-то, иметь 14 уровней и не использовать их полностью – как-то не рационально. Вентилятор и нагрев тратятся независимо от кол-ва лотков в сушилке, так что выгоднее загружать по максимуму.

Заказала сеточки, два комплекта.
Как думаете подходящий товар? Всё ли в нём так?

Девочки, я уже)) Вот недавно сходила получила.

Ангелина, Наташа, ну всё, вперёд! Что первое будешь сушить, вялить?

Ангелина, Наташа, ну всё, вперёд! Что первое будешь сушить, вялить?

Ильмир, вот даже как то сразу растерялась)) Можно куриное филе повялить, можно заварганить какую нибудь пастилу, на пробу. Хочу с йогуртом. В общем, пока не решила. Я ее нахожусь в некотором шоке от себя и своей покупки)) Пока осознаю))

---

Ангелина, Наташа, с покупкой! Какая она красавица!

Светуль, спасибо! Ага, мне тоже нравится. Такая, прям, стильная она.

Ангелина, Наташа, а в шоке почему? Красива, большая добротная. пусть радует и служит долго.

gawala, Галина, Галюш, так не рассчитывала, что такую дорогую куплю. Примерялась в районе 6-8 тыров. А оно – вон оно чо
Так еще ДОПы буду брать (сеточки и лотки для пастилы)

В общем, пока не решила

Иди на огород, набери зеленушки и посуши быстренько. Потом мозг включится и понеслась.

---

так не рассчитывала, что такую дорогую куплю

Ты купила хорошую вещь, пусть радует.

gawala, Галина, Галюш, так не рассчитывала, что такую дорогую куплю. Примерялась в районе 6-8 тыров. А оно – вон оно чо
Так еще ДОПы буду брать (сеточки и лотки для пастилы)

Ты погоди пока докупать. Начни делать, пастилу можно и на бумаге пекарской сушить. Попробуй, вдруг невкусно будет, это же дело такое, одному нравится, другому нет..
Если яблок полно, начни с них, а дальше разберёшься..
Не пастилой единой, как говорится. Морковь, лук, зелень, у Тани Ромы смесь хорошая есть сушёная, например. А дальше, как пойдет.. и слива и помидоры..

Можно куриное филе повялить,

Ангелина, Наташа, конечно, но я сначала его мариную сутки, ну хотя ночь, а на день ставлю, чтобы поглялывать и не пересушить.
А за морковкой-то и луком не надо следить, в ночь засыпай хоть пару лотков! 😉

смесь хорошая есть сушёная, например.

Это ты о которой?

слива и помидоры..

Да, это супер! Наташ, начинай с чего угодно, в процессе еще придумаешь, чего туда напихать. Полок много, разгуляться есть где.

Иди на огород, набери зеленушки и посуши быстренько. Потом мозг включится и понеслась.

Из зеленушки осталась одна петруха, да лук зеленый.

Ты купила хорошую вещь, пусть радует.

Спасибо, Натусь! Прямо хожу и внутри аж дрожит все, как охота уже что то в ней «наработать»))

---

Это по нашему, по хлебопечкинскому Красава она!

Олечка, спасибо!

---

Попробуй, вдруг невкусно будет, это же дело такое, одному нравится, другому нет..

Галюш, я уже делала пастилу, причем не изысканную, а из кабачков с яблоками. Мне очень понравилась, особенно в свете того, что у меня ж теперь сладостей в жизни почти не стало))

---

Ангелина, Наташа, конечно, но я сначала его мариную сутки, ну хотя ночь, а на день ставлю, чтобы поглялывать и не пересушить.
А за морковкой-то и луком не надо следить, в ночь засыпай хоть пару лотков! 😉

Ильмир, так конечно мариновать, я ж в своем Ветерке частенько делала филюшки, мариновала с нитриткой и пряностями и вперед)) Я просто обожаю это мяско. А муж не ест, боится курицу не обработанную как следует. И убедить не могу, и мой пример ему не пример, что я ем и жива-здорова))

Туся Тася, Наташа,

и слива и помидоры..

Ааа, да, вспомнила, увидела на нашем форуме рецепт пряных слив, которые вялят по типу помидор и так мне захотелось. Как раз сейчас можно купить по сходной цене сливы. Вот их и сделаю, для почину))

муж не ест, боится курицу не обработанную как следует.

а в магазине за бешеную цену продают... там она как следует? 😳

а в магазине за бешеную цену продают... там она как следует? 😳 

Он и магазинное такое не ест.

Ангелина, Наташа, я тоже ходила разглядывала свой шкафчик первые пару дней. Солидный такой.

Я сушу баклажаны по Таниному рецепту, очень вкусно с мясом, рисом, картошкой, гречкой. Сейчас как раз сезон.

Посоветуйте пожалуйста сушилку в диапазоне до 10 тысяч.
Цель – в основном сушка фруктов (ну и конечно помидоров!). Плюс чтобы обязательно можно было безопасно сушить мясо (курицу). Думала Волтерру взять, но не понимаю, достаточно ли 63 градусов для вяленого мяса? Также я так понимаю, что Волтерра – аналог Изидри, а Изидри расстроила меня качеством – перегорела спираль, хотя почти не пользовалась ей.

Посоветуйте пожалуйста сушилку в диапазоне до 10 тысяч.

Наташхен, Наталья, вот Ангелина, Наташа, купила сушилку.
Там они разные есть.

Недорогая тоннелька Kelli и сушка мяса

Если хотите тоннельку тоже не дорогую:

сушилку в диапазоне до 10 тысяч.

– наберите в поиске OZON, например, «электросушилка KELLI". выбор продавцов большой = около 6000 рублей цена. 6 лотков для сушки. Подешевле без таймера, подороже с таймером. Но лотки пластик, правда, хороший.

• ------

У меня таких две – travola и kelli – одинаковые, только в траволе есть таймер. Мне удобнее иметь две сушилки по 6, например, уровней, чем одну на 12. Т. к. не всегда набирается на сушку на все 12, а то больше лотков.

• ------

достаточно ли 63 градусов для вяленого мяса?

так вяленое-то мясо, и колбасы так-то вообще вялят на воздухе. Сыровяленое мясо, колбасы.
Так что, 65-70" в сушилке вполне достаточно для мяса и птицы.
Рецептов на форуме вяленого мяса и колбасы много.

• -----

Выше в теме есть что почитать вообще и в частности про разные сушилки,

Олёкма, Катерина,
Катюш, а сколько пюре, по весу, вмещается на родной поддоняик нашей сушилки? А то ведь я настолько не искугена в приготовлении пастилы (один раз делала и то наобум тогда накладывала да и поддоны были другие)

Девочки, что то я в раздумьях... А перед размещением пюре на лотки надо их смазывать или нет. Или как это делается то?

надо их смазывать или нет.

Надо.

Девочки, что то я в раздумьях... А перед размещением пюре на лотки надо их смазывать или нет. Или как это делается то?

Надо.

На бумаге, в силиконовых поддонах-не надо.
А в пластике, ну кто что говорит, что надо, кто – не надо.
Возьми да сделай два поддона, один смазать, а другой нет. Это уже будет твой личный опыт. Ну что бы потом не горевать, эх, не послушала, а надо было или не надо было..

Я пробовала без, очень плохо отстаёт.
Я после этого и коврик смазывала, может и не надо было, но так удобнее.

Смазка поддона и пропорции пастилы

Девочки, что то я в раздумьях... А перед размещением пюре на лотки надо их смазывать или нет. Или как это делается то?

Обязательно нужно смазать каплей масла, иначе сложно будет снять пастилу. Но и не сильно много масла, а то я в первый раз расстаралась, а потом сверху на пастиле было масляное пятно, которое пришлось вымакивать бумажным полотенцем.
Сколько лить в граммах не скажу, не взвешивала. Но ровно по бортику шпателем распределяла.
Хотя первую делала черносмородиновую пастилу, там по рецепту было 400 г ягоды + 70 г сахара, как раз поддон получался. Вот, значит, на 400 грамм и ориентироваться

Ангелина, Наташа, 400-500 мл пюре помещается на pullman-поддоны для пастилы. От густоты пюре зависит. Более густое чуток больше можно положить, держится за счет гущины.

Девочки, не дождалась ответов – лотки смазала, пюрешку размазала по высоте бортиков. Поставила на 55° на 9 часов

Девочки, не дождалась ответов – лотки смазала, пюрешку размазала по высоте бортиков. Поставила на 55° на 9 часов

Ты из сырого сырья делаешь?

Ты из сырого сырья делаешь?

Припустила яблоки, кабачки и пару бананов. Потом в блендер и на лотки.

Припустила яблоки, кабачки и пару бананов. Потом в блендер и на лотки.

Ага, понятно.
Я варю всегда, с добавлением сахара с квитином, желфикс у вас вроде называется такой сахар. В этом сахаре пектин и он даёт эластичность такой пастиле, она прекрасно в трубочки сворачивается, с бумаги снимается хорошо..

gawala, Галина, я не стала сахар добавлять лично для себя. А желфикс у меня есть и отдельно пектин есть. Буду знать. Спасибо, Галюш!

Готовила из яблок, в мультиварке припустила 1 минуту, протерла и без сахара и пектина на поддон, на 75 градусов 8 часов. Хорошо сворачивается, эластичная. Вкусная!

---

Яблоко

То есть мне можно сейчас температуру и побольше поставить?

Не вареное у меня не стали бы есть. Муж очень критично относится ко всему сырому или полусырому. Проще сварить, добавить, высушить, и съесть. Фруктовую пастилу я уже давно не делаю. последний раз в черным шоколадом делала. Наелись. Да и Белевская захватила разум..

---

Ангелина, Наташа, я делала 60-65 град. я так делала всегда. даже в духовке..

Ангелина, Наташа, я пшикаю раст масло, могу дополнитель протереть ватным диском.

Ангелина, Наташа, температуру 75 градусов я взяла из темы про пастилу из чёрной смородины с этого сайта. Да так и сушила яблочную, тыквенную, облепиховую пастилу.
А сейчас открыла книгу, покупала курс по пастиле, и там да, рекомендации сушить на 55 градусах пастилу.

рекомендации сушить на 55 градусах пастилу.

из сырого замумукаешься на такой температуре сушить, тут надо горячее воздух. Для вареного если, продукт полуготов.

из сырого замумукаешься на такой температуре сушить, тут надо горячее воздух. Для вареного если, продукт полуготов.

так там, в книге рецептов, основной ингредиент печенное яблоко и немного сырой добавки – малина, вишня, смородина и т. д. Поэтому да, при 55 градусах вполне приготовиться.
Опять же из тыквы, кабачка сырого сушить пастилу не стану я.

Готовила из яблок, в мультиварке припустила 1 минуту,

Добрый день! Катерина, а можно поподробнее. На каком режиме, варка?

Пастила из тыквы, яблок и бананов

Опять же из тыквы, кабачка сырого сушить пастилу не стану я.

ага. Кабачок и тыква в одиночку не играют. Только если надо именно их посушить, в суп положить, в мясо.
Я вот на днях снова обе тоннельки загрузила пастилой: тыковка оранжевая-оранжевая, яблоки садовые сладкие, бананы переспелые, лимонные шкурки из морозилки, порошок имбирный. Всё сырое. В блендере CASO всё в пюре.
И 12 поддонов в сушилки. 65" и практически 20 часов. Высохло в хруст.
Пахнет лимончиком, бананом, имбирём. Достаточно сладко.

У нас бананы в магазине по 49.. Насушить что ли?

Добрый день! Катерина, а можно поподробнее. На каком режиме, варка?

У меня «Мидея» мультиварка-скороварка, включаю на режим «Суп», высокое давление на 1 минуту, принудительно стравливаю давление и перетираю яблоки.

---

Кабачок и тыква в одиночку не играют

Ну конечно, я разбавила облепихой из морозилки это дело. Кисленько, вкусно получилось.

---

У нас бананы в магазине по 49.. Насушить что ли?

Я не знаю сколько у нас бананы стоят, но купила связку, хочу фрипсы завтра посушить.

Насушить что ли?

сушеные и вяленые бананы очень вкусно. И сами по себе как конфетки, особенно вяленые да после морозилки-то. И в кашу положить вместо сахара.

сушеные и вяленые бананы очень вкусно

И не говори,, я не очень люблю сушёные фрукты, но бананы,,, не останавливаюсь, пока всё не схомячу.

фрипсы завтра посушить.

Как будешь делать?

Как будешь делать?

Порезать бананы наискосок, толщиной 2-3 мм, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернели, сушить при температуре 50-60 градусов около 8-9 часов. Но это пока теория, завтра буду практиковаться.

Антоновка, Лена, не поверишь, но я знала что это такое я спросила КАК?
Катюша, спасибо! Я тоже их наискосок режу, просто с температурами играюсь, а сейчас и подзабыла..

это пока теория, завтра буду практиковаться

всё получиться! Удачи!
Вялила, вкусно!

Рецепт из бананов