Крисп-тарелка для СВЧ (страница 13)

Крисп-тарелка работает абсолютно во всех микроволновках, даже в самых примитивных

Лариса, даже в обычной микре можно?

Крисп-тарелка работает абсолютно во всех микроволновках, даже в самых примитивных.

У меня в LG на крисп-тарелке без крисп-режима получалась полная фигня. Может, и можно «найти ключик», но не хочется тратить время-нервы-продукты на эксперименты.

примитивных.
У меня в LG на крисп-тарелке без крисп-режима получалась полная фигня.

Ещё кто-то об этом писал. Спорить не буду, но логично предположить тогда: зачем крисп-режим? Именно с ним получается верхняя и нижняя корочка. А на других режимах не пришло в голову проверять

Лариса, даже в обычной микре можно?

Да, конечно. Просто некоторые микроволновки продаются уже в комплекте. А крисп-тарелки в продаже уже очень давно, и никогда нигде не указывалось, что они для каких-то специальных печек. У меня тарелка очень давно, и я ее часто перевожу из одной квартиры и в другую, и на дачу, и повсюду – разные микры. Всюду жарю на обычном режиме. И этими грилями Готовим в сэндвичнице-гриль Toastic и форме для котлет-фрикаделек Meatbox в СВЧ , в которых тоже тот же принцип, тоже пользуюсь в разных микрах.

Я тоже купила эти «чудо-приборчики», вот в них нормально пропекается-зажаривается на простых микроволнах. Но мне кажется, это за счёт того, что там сверху аналогичная самой форме металлическая крышка.

за счёт того, что там сверху

А у моей тарелки с высокими бортиками (она просто как обычная форма для выпечки выглядит) корочка сверху получается как в обычной духовке. Без ничего сверху.




Я особо в детали не вникала, но выпечка получается привычного вида в специальных микроволновках, далеко не во всех.

Анна, так с режимом крисп так и получается! А без него – нет.
У меня есть именно такая форма. Пусть пока лежит, может, когда-нибудь пригодится.

Нет, про выпечку я ничего не говорю, я – про жарку. Жарит тарелка до хрустящей румяной корочки на обычном режиме.

Анна, А дно и бока выпечки тоже румяные, как из духовки получаются?
 я пеку на комби режиме, верхушка-да! красивая получается, а все остальное бледное

дно и бока

На предыдущем фото видны бока (где треугольный кусок сверху лежит).
А вот дно



Это я бок фотала, чтобы показать, что подсело немного.

Mirabel, у меня верх зажаристый получается, а бока и низ бледные

А я подумала, что моя выпечка – не показатель. Я же не из пшеничной пеку. Внутри ведь тоже темное у меня.

Следующий мой эксперимент. Поднимается неровным куполом, к сожалению. На дно выложила нектарины.

Девочки, заказала Крисп, правда у меня печка лджи старая, но комби режим в ней есть, расскажите, кто как курицу в ней делает, я понимаю, что микры у всех разные но хоть приблизительно: время, режим

Использование тарелки Crisp в сторонних микроволновках

Ketsal, Ольга, не уверена, что останетесь довольны крисп-тарелкой для Вашей МК-где-то в начале темы девочки говорили, что у них не получается готовить в крисп в других МВ (не Вирпл).
Придётся методом проб, режим, скорее всего, комби-микроволны+гриль, может попробовать поставить на решетку, может почитать свою инструкцию и крисп тарелку использовать вместо штатной формы по рецепту из инструкции. У нас все проще-одна кнопка Крисп и выбор времени-все! Куриные запчасти замариновала, кинула в крисп, минут 7-9 с одной стороны, затем примерно столько же с другой (по готовности смотрю-при необходимости время добавляю). У меня первая МВ была то ли ЛДжи, то ли Самсунг-огромная, с множеством функций, в том числе гриль, конвекция и штатная крисп тарелка низкая. Но! Ничего путного в ней готовить у меня так и не получилось, использовала ее только для разогрева-может просто не хватило терпения, времени и особого желания ее освоить, так как первое блюдо, которое я пыталась в ней приготовить, потерпело фиаско, и это была целая курица, которую в итоге допекала в духовке... Хотя, сосиски в тесте реально получились тогда отменные-тесто такое пышное! Потом была маленькая ЛДжи, тоже только разогревала. Поэтому до появления Вирпл я была уверена, что в МВ готовить невозможно, только разогревать... Вирпл сломала все мои прежние представления о приготовлении в МВ-люблю ее нежно, особенно крисп режим!
Напомню о полезной ссылке на рецепты в режиме хрустящей корочки (крисп) – может пригодится

Ольга, Оля! у меня сейчас микра без крисп-режима, отлично готовит и печет на комби режиме, только надо выбрать режим правильный, вернее мощность и время
а Самсунг с выпечкой не справлялся никак. но готовить тоже умел хорошо
Курицу не готовила, поэтому ничего не подскажу, готовила только в гриле для микры бескостные бедра, если надо, то расскажу как и что

Mirabel, рассказывайте, готовила голени на комби 2 около 30 минут, корочки нет....((((Погоди по 3 мин с обеих сторон (((выглядит пока не очень

Ольга, hlebopechka.ru...
вот так готовила бедраа-стейки. Но это все же не одно и тоже, что крисп тарелка и готовится на волнах

на комби 2 около 30 минут, корочки нет....((((Погоди по 3 мин с обеих сторон

так по 3 минуты или 30мин? и что же получилось в итоге?

Mirabel, непрожаоидись у екостей. Готовила комби по 10 мин с каждой стороны, потом гриль по 3 мин с каждой стороны

Ольга, жаль... может надо мощность самую высокую использовать

Напомню о полезной ссылке на рецепты в режиме хрустящей корочки (крисп) – может пригодится

Спасибо за ссылку, в очередной раз рассматривая углядела там рецепт картофель жареный, утром сделала. На бернере 10мм нарезала картоху ломтиками, чуть с маслом и специями в тазике перемешала, выложила на большую тарелку и 12 минут. Муж заценил, сказал, что очень вкусно.

Фото пока только такое (мы только переехали, поэтому пока бардак), если нужно, вечером сделаю еще.

Понимаю, что больше года прошло)
А Вы соблюли пространства вокруг печки для отвода тепла, а то срок службы лихо сократится? Сзади есть возможность отвода горячего воздуха? И сверху кажется очень маленьким расстояние.

Крисп-тарелка работает абсолютно во всех микроволновках, даже в самых примитивных. Ей не требуется особый режим.

Не все тарелки. В моей Ранасоник 565 нельзя пользоваться Крисп сковородкой (у них называется сковорода для пиццы) в режиме микроволны. Только в режиме Комбинация (микроволны плюс гриль), и в режиме конвекция....)) третий забыла)) Наверное, конвекция плюс гриль)
И ставить её только! на стеклянный поворотный стол, ни в коем случае не на решётку.
А в предыдущей печке Лджи сковороду для хрустящей корочки надо было ставить только на высокую решётку. И на ней можно было готовить в режиме просто микроволн.
А по виду, качеству сковородки практически сёстры близнецы, но оказывается совсем разные))
Магнетроны теперь разные у всех фирм.
Поэтому лучше покупать тарелку подходящую для вашей печки, чтобы не повреждать магнетрон. Тарелка всё-таки металлическая. И мы не знаем как работает магнетрон в определённых режимах.
Не нашла в теме творожную запеканку ((
Хотела попробовать приготовить в этой тарелке. Печка нравится, но авто рецептов маловато (Только 25. И ничего похожего на запеканку.

у меня верх зажаристый получается, а бока и низ бледные

У меня тоже бока и низ совсем не поджариваются ((
Вчера делала творожную запеканку. Решила сделать на Крисп тарелке, чтобы получить поджаренную со всех сторон.
Поставила на 20 минут, но запеканка оставалась печально белой и я добавила ещё 15 минут. Верх странно местами постепенно поджаривался, особенно в центре, бока оставались бледными, но я решила остановить процесс, боясь, что низ уже сгорел до углей, помня как работало дно таких Крисп тарелок у 2-х предыдущих печек. Но.... низ запеканки оказался белее белого (Я так понимаю, что в дне нет специального сплава, который от микроволновых волн нагревается до температуры жарки. То ли поддельная, то ли брак Дно совсем не работает ((
Собираюсь позвонить в сервисный центр. Уже прошло больше 2-х недель после покупки.

Рецепт яблочного пирога за 7 минут

---

Давненько я не писала в этой теме, а между тем продолжаю печь свой «фантазийный пирог». Верх перед выпечкой стала посыпать орехами; липестками миндаля, фундука, грецкими орешками и кешью. Немного изменила технологию; 4 яйца категории С1 (200гр. без скорлупы), 150гр. муки и по 5гр. разрыхлителя и кукурузного крахмала, по 3 ст. л. кипятка и растительного масла. Яблоки 2 шт. тонкими слайсами в нахлест и присыпаю корицей. Выпекаю на крисп режиме 7 мин. Вкусно!!! Это фотки разных дней.

Про Крисп-тарелки (вероятно они только для специальных СВЧ-печек с таким режимом)



И ещё про эти тарелки:

А ещё я на Озоне купила переноску для торта, идеально подходящую для выпечки в глубокой крисп-тарелке.

---

Сергей13, да, у меня печка Вирпул с крисп режимом и в комплекте низкая тарелка, а глубокую докупила.

GuGu, Наталья, твои тортики шикарны, как всегда!
А ссылочкой на переноску с нами поделишься?

Светлана62, Света, спасибо!!! Тортовница

А это сегодняшняя «Фантазия». Первая прослойка слайсы сочной груши, присыпала дробленым кешью и корицей, немного изюма, а вторая прослойка слайсы яблока и корица. Сверху лепестки миндаля и фундука. Выпечка на крисп режиме 7 мин. Высота готового пирога 5,5 см.

Светлана62, Светлана, спасибо!!! Пеку часто, быстро и вкусно. Прослойки с разными фруктами и очень люблю изюм добавлять.

Про Крисп-тарелки (вероятно они только для специальных СВЧ-печек с таким режимом)



И ещё про эти тарелки:

Ну вот не буду вступать в спор, просто скажу, что своей тарелкой, которой очень много лет, пользуюсь в четырех разных микроволновках, этим режимом официально не обладающих, перевозя ее с собой (благо, легкая и места не занимает) из дома на дачу и в квартиры дочерей. Ни ее модель, ни первоначальную модель микры, с которой она была куплена, уже не помню.

Ну вот не буду вступать в спор, просто скажу, что своей тарелкой, которой очень много лет, пользуюсь в четырех разных микроволновках, этим режимом официально не обладающих

Есть нюансы, которые нужно принять во внимание:

• рабочая частота/мощность магнетронов отличаются у разных производителей СВЧ-печек;
• ферромагнетики, содержащиеся в Крисп-тарелках, могут себя вести по разному при различных частотах/мощности в микроволновых печах (от других производителей).

---

Ещё для информации:

Я стала в свой пирог добавлять кокосовую муку, во вкусе выигрывает

Подниму тему. Как то все котлеты жарила в тортилке, а тут запекала в микре в крисп тарелке картофель и в середину тарелки положила три котлеты (свинина+ говядина пополам + соль перец). И к шикарно вкусному картофелю присоединились шикарные котлеты. Муж тоже был удивлен, какие вкусные котлеты получились. Запекались они вместе с картохой 15 минут. Картофель и колеты один раз перевернула, но можно было это и не делать.

Stafa, Светлана, а на каком режиме картошку и котлеты жарила? Просто микроволны?

Режим крисп, у меня вирпул с этим режимом.

Stafa, Светлана, я так в свое время хотела Вирпул, двже купила, но попалась бракованная. Пришлось другую покупать. НА режиме крисп гриль работает? У моей гриль есть, просто забыла, как этот режим использовала.

Да, там гриль и микроволны, комби режим.

Stafa, Светлана, поддерживаю! Я котлеты только в ней и жарю. Шикарно получаются. И муж этот режим обожает. Кроме котлет и картошки ещё бедрышки и крылышки запекаю. Быстрее и вкуснее, чем в аэрофритюрнице.

А я запеканки творожные через день делаю, 11 мин. и готово А это тортики были на январские праздники

5 мин. и бисквит готов, крем пломбир. Крисп-режим и глубокая крисп тарелка.

GuGu, Наталья, шикарно получается!!! а можно поподробнее?

Anna5311, Анна, я раньше в этой теме давала полную раскладку по бисквиту, или интересует запеканка?

GuGu, Наталья, ок, бисквиты поищу. Запеканка тоже интересует

Anna5311, Анна, попозже напишу. И про бисквит тоже.

GuGu, Наталья, будем ждать! У меня Samsung с угольным фильтром, очень крутая в свое время была, но я перестала пользоваться различными режимами, надо исправляться.

Творожная запеканка: подробный рецепт и настройки

Микроволновка Вирпул, крисп-режим, глубокая крисп-тарелка. Запеканка творожная

600гр. творога, это две кругляшки по 300гр. 9% Савушкин, 3 яйца, 4 ст. л. сахар, по 3 ст. л. кукурузного крахмала и кукурузной манки, пол стакана кефира, 1 ч. л разрыхлителя, две горсти изюма, ванилин. Манку в кефир мин. на 30, желтки перетереть с творогом, добавить смесь кефира с манкой, сахар, крахмал, разрыхлитель, изюм. Белки взбить с чуть соли и чуть сахарной пудры до пиков. Аккуратно вести к основной массе. Форму смазываю кокосовым маслом и обсыпаю кукурузной манкой, выкладываю творожную массу. Время ставлю 11 мин. Корочка в серединке может чуть пригореть, но я перекладываю на тарелку корочкой вниз.

Ванильный бисквит и заварной крем в СВЧ

А бисквит ванильный на кипятке, на 4 яйца. Потом струной режу на 5 частей и крем пломбир ; заварная основа в СВЧ за 4 мин. для белого добавка 30гр белого шоколада и 1 ст. л кокосовой муки., кусочек сливочного масла тоже гр.30+ в остывшую основу 200 мл. взбитые сливки 33% + 1 ст. л Куантро, а для шоколадного крема добавка 30гр. горького шоколада без кокосовой муки, масло, сливки и Бренди или Куантро. Форму смазываю кокосовым маслом и обсыпаю кукурузной манкой, крисп-режим 5 мин.

---

заварная основа в СВЧ

GuGu, Наталья, по какому рецепту?

Светлана62, Светлана, hlebopechka.ru... Но я делаю на 2 желтка, 2 ст. л. сахара, по 1 ст. л с горкой кукурузного крахмала и кокосовой муки, молока 300 мл., и мои добавки шоколада и масла сливочного.

Всем привет.
Прочитала всю тему. Накупила тарелок к своему самсунгу. Вот сегодняшние первые результаты. Картофель запечный понравился, котлеты тоже, а вот пирог что-то не поднялся не знаю почему, грешу на соду, давно открытая в банке стоит.
Однако ожидаемой румяной корочки снизу не было. Программа свч+гриль. Возможно для выпечки нужно ставить СВЧ+конвекция.
Есть те кто пробовал и так и так выпекать не в вирпуле, а в другой микре?

---

Ну что сказать, выпечка пока в микроволновке мне не нравится. Да пропеклось. На самом деле тесто какое-то немного резиновое, края высыхают очень сильно и низ всё равно остаётся белым, я немного разочарована.
Моё мнение – лучше всего всё равно печёт духовка, никакие аналоги не сравнятся с качеством выпечки именно в духовке. Быстро не значит качественно.
Однако овощи и мясные продукты в микре выходят неплохо, используется минимум масла или без масла вовсе.
Думаю запеканка мне тоже не понравиться из-за не подрумянившегося дна и боков.

Взрослая мама, Светлана, на спецрежиме «крисп» и в крисп-форме у меня получается отличный бисквит и запеканки творожная, овощная и мясная с овощами

GuGu, Наталья, у меня Самсунг, нет программы crisp, есть или СВЧ+ гриль, или СВЧ+ конвекция.
Дно у выпечки как видите на моих фото белые, а не румяные как хотелось бы.
И мне кажется микроволны пересушивают выпечку. Пока не поняла как устранить такой дефект.

Ура получился бисквит румяный со всех сторон!

---

И как случилось это чудо?

LudMila, Людмила, нашла хороший рецепт

Взрослая мама, Светлана, на каком режиме выпекала?

akvamarin171, Марина, СВЧ плюс гриль, ставила дополнительно на решетку не высокую.

Сегодня готовила кекс зебра в глубокой Крисп тарелке. Немного передержала и верх подгорел. Но срезала потом буквально 1мм ножом и все хорошо.