Хлеб пшенично-ржаной на квасе (хлебопечка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Квас (негазированный)

400 мл

Мука пшеничная

300 г

Мука ржаная

260 г

Сахар

1-1,5 ст. л.(я положила 1 ст. л.)

Соль

1,5 ч. л.

Масло растительное

2 ст. л.(25 г)

Панифарин

4 ч. л.

Аграм

2 ч. л.

Дрожжи сухие

1,5 ст. л.

Тмин

2 ч. л.

(можно до

1 ст. л., либо вообще без него)

Способ приготовления

 Хочу предложить свой неоднократно опробованный рецепт пшенично-ржаного хлебушка на квасе .

Примечание

В результате получился высокий, ароматный, пушистый и ооочень вкусный хлебушек !

Кроша, а у Вас какая печка? Такой рецепт, за исключением масла, закваски и панифарина, есть в инструкции в 255 Панасонику. Я в своей теме говорила, что по этому рецепту из инструкции хлеб не получался. У Вас на фото красивый.

ЛараН, у меня Мулинекс-5002. А рецептик я взяла с листовки из «Дома-хлеб», только воду заменила на квас... и вот что вышло. Кстати без панифарина, хлебушек по этому рецепту получился всего лишь на кааапельку ниже.

Я как то пробовала ржаной из этой листовки, не помню какой, может быть даже и этот, конечно же без кваса, а с солодом. Ничего не получилось. Больше отттуда рецепты не брала.

Делала по другому рецепту из книги к Панасонику-255, там соотношение ржаной и пшеничной муки другое, ржаной больше

Инночка, спасибо большое за рецепт Такая вкусняшка!!! Пересчитала на 450 грамм муки, по ходу еще 3 ложки муки добавила. Вот, что получилось (крыша маленько крывоватая вышла, вроде и колобок ровненько ложила )