Redmond RBM-1908. Французский хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная ВС	400г
Молоко сухое	10г
Соль	6г
Масло сливочное	15г
Вода	280мл
Дрожжи	3г

Способ приготовления

Поместить все игредиенты в хлебопечь в следующей последовательности:
1) вода, 2) масло сливочное 3) молоко сухое 4) соль 5) мука пшеничная 6) дрожжи.
Закрыть крышку. Установить программу №2 ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ. Вес \"750г\". Цвет корочки \"Тёмная\". Нажать \"Старт/Стоп\"
Рекомендую использовать муку и дрожжи хорошего качества, так как Французский хлеб очень капризный к качеству ингредиентов.
Можно использовать мерную ложку от хлебопечки, тогда соли 1.5 чайной(малой) ложки, дрожжи 1ч. л, сух. молоко 1большая ложка, всё без горки.
Всем вкусного хлеба и хорошего настроения!

Блюдо рассчитано на

750г

Время приготовления:

4ч

Программа приготовления:

Примечание

Также есть видео где я пеку Французский хлеб по этому рецепту и рассказываю какие есть у хлебопечки недостатки.

По правилам форума пока здесь не могу оставить ссылку, если кому интересно напишу в сообщении.

Рома

Цитата: altayslava

рассказываю какие есть у хлебопечки недостатки

Эта инфа уже для другой темы, находится здесь Хлебопечка Redmond

altayslava

Цитата: Рома

Эта инфа уже для другой темы, находится здесь Хлебопечка Redmond

В основном там рецепт, отпишусь и там.

SvetLanaSSh

Слава, а если вместо сухого молока, обычным молоком заменить? В той же пропорции 280 мл?

altayslava

Можно использовать молоко, хлеб ещё белее и вкусней получается. Тогда масло можно не ложить. Я ставлю на ночь с отложенным стартом на 7 часов для выравнивания температуры. Если делать на свежем молоке то с отложенным стартом молоко может испортится.

SvetLanaSSh

Слава, спасибо!