Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и рисом (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Куриные бёдра	2 шт
Баклажан (маленький)	1 шт
Сладкий перец (маленький)	1 шт
Морковь (маленькая)	1 шт
Лук (средняя головка)	1 шт
Кетчуп Heinz	по вкусу
Петрушка	4 ветки
Кинза	2 ветки
Чеснок	2 дольки
Рис круглозерный	2,5 ст. ложки
Растительное масло	по потребности
Смесь Четыре перца	по вкусу
Соль	по вкусу
Специя Харчо от Kotanyi	по вкусу
Душистый перец	1 горошина
Лавровый лист	крошечный листик
Вода	по потребности

Способ приготовления

В чашу мультиварки помещаем куриные бёдра, заливаем необходимым количеством воды. Устанавливаем программу "Тушение. Суп" на 1 час.
Через 20 минут снимаем пену, солим.
В сковороду помещаем нарезанные баклажан, перец и лук, натертую на средней тёрке морковь. Наливаем небольшое количество растительного масла, солим, перчим. Тушим примерно 10 минут, затем добавляем кетчуп и тушим овощи до мягкости еще примерно 5-7 минут.
Через 45 минут в чашу мультиварки кладем рис, при необходимости добавляем соль.
Через 15 минут достаем из чаши мультиварки куриные бёдра. В чашу перекладываем тушеные в масле овощи, добавляем специи "Харчо", душистый перец, лавровый лист. При необходимости добавляем соль и перец из мельницы. Вновь устанавливаем программу "Тушение. Суп". Варим 10 минут.
Отделяем от куриных бёдер кожу и кости, разделяем мясо на крупные куски.
Через 10 минут добавляем в суп куриное мясо, мелко рубленные петрушку и кинзу, раздавленный чеснок. При необходимости добавляем специи. Варим 5 минут.
Выключаем мультиварку. Даем супу настояться 10 минут.
Приятного аппетита!