Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Ингредиенты

Шоколад горький
100 гр.
Мед
60 гр.
Соль крупная морская
¼ ч. л.
Мука цельнозерновая пшеничная
120 гр.
Мука в/с (сколько возьмет тесто) у меня ушло
100 гр.
Вода комнатной температуры
80 гр.

Способ приготовления

 Захотелось неземного.. Может лапшички? А муж сладенького просит. Покопалась в нете. Нашла рецепт шоколадной лапши и немного его переделала. Делюсь с Вами результатом. Надеюсь примете.
  Шоколад ломаем на кусочки. Отправляем мед, соль и шоколад в ведро ХП. Включаем режим Йогурт для того, чтобы растопить. У меня растопилось в течении 15 минут.
 

 Муку отдельно просеиваем и смешиваем. В ведерко ХП, в растопленный шоколад всыпаем всю сразу муку и включаем режим Пресное тесто. Когда мука с шоколадом превратятся в крошку вливаем воду.
 

 Тесто месить еще пару минут. Затем собрать в шар и положить в пакет в теплое место на 30 минут. Можно и больше.
 

 Раскатывать начиная с 7 мм.
 

 Если тесто крошится, то еще дать вылежать. Тесто держать в пакете желательно возле батареи, так как быстро подсыхает и начинает крошиться. Нарезать на 2 х мм. Сушить, припылив мукой. Свежую лучше не готовить, хотя я варила.
 Получается красивая лапша. Тесто конечно не такое эластичное как на яицах, но очень ароматное, полезное и красивое. Крохкость и аромат дает также применение цельнозерновой муки. Можно конечно полностью брать в/с, но хочется чтобы было не только вкусно, но и полезно.
 Вариться она быстрее чем обычная. По вкусу ароматная и красивая, но более мягкая. Поэтому готовить ее надо ровно столько, сколько сразу съедят. Полить оливковым маслом. Не промывать.
 Рецепты с шоколадной лапшой:
 Шоколадная лапша с вишнево-черничным соусом и кремом из рикотты
 
Шоколадная лапша с кремом из рикотты, апельсиновым сиропом и ноткой розмарина (Туманчик)




Примечание

Готовьте с любовью, Ваш Туманчик!
Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Рецепты с похожими ингредиентами


Иннушка
Туманчик, необычно)))

gala10
От затейница же! Молодец, Ириш!

Тришка
Прикольно как, для любителей макарошек и шоколада!
Жаль у мене каталки для лапши нету вчера Омелка лапшой дразнилася, теперича ты, сговорились чтоля.

Туманчик
Иннушка, gala10, Тришка, спасибо девочки! Хотелось как то разнообразить домашнее меню

ang-kay
Нужно и мне лапшу делать научиться. Никогда мне этого не хотелось. Теперь желание все больше появляется. Ирочка, спасибо.

Туманчик
Никогда мне этого не хотелось.
правда? не верится даже. чтоб ты что то не готовила?! хотя... у тебя что угодно получиться!

ang-kay
Я с тестораскаткой не дружу. Нудно мне с ней. Мне кажется, что я руками быстрее это делаю.

Борисёнок
Туманчик, Ирина!
Захотелось неземного..
Вот я просто в растерянности...
Шоколадная лапша... вот только заикнусь своим Мелким... они ж с меня живой не слезут!
Унесла в «закрома»!

Туманчик
Я с тестораскаткой не дружу. Нудно мне с ней. Мне кажется, что я руками быстрее это делаю
а я ее обожаю. только по началу испортила ее сдуру. теперь установить и снять ее может только муж. а я мечтаю, чтоб она со стола не убиралась.
руками наоборот мне сложнее.
 
Вот я просто в растерянности...
Шоколадная лапша... вот только заикнусь своим Мелким... они ж с меня живой не слезут!
Леночка так она не сложнее самой обычной готовиться. Так что это совсем не что-то сверх естественное.

Bona fide
Ирочка, Какое наслаждение для глаз и вкуса! Нет у меня ни тестораскатки, ни хлебопечки, ни пары запасных рук... Но хоть чуток, на «попробовать» сделаю наверняка. Мне всегда больше интересен процесс, чем результат (результат пробую-то редко ), а здесь - такая оригинальная технология (для меня), что мимо не пройти. Спасибо тебе большое за вкусное творчество!

Туманчик
Ирочка, Какое наслаждение для глаз и вкуса! Нет у меня ни тестораскатки, ни хлебопечки, ни пары запасных рук... Но хоть чуток, на «попробовать» сделаю наверняка. Мне всегда больше интересен процесс, чем результат (результат пробую-то редко ), а здесь - такая оригинальная технология (для меня), что мимо не пройти. Спасибо тебе большое за вкусное творчество!
Леночка, дорогая, всегда пожалуйста. Буду рада, если понравиться.

Fifanya
Ириша, я твоя на веки. Мой муж оченно любит шоколад и сладенькое. Так что вместе с твоим соусом побалую любимого

Fifanya
С наступающим Новым годом, хочу чтобы ты радовала нас и дальше своими прекрасными рецептами

Туманчик
Мой муж оченно любит шоколад и сладенькое. Так что вместе с твоим соусом побалую любимого
Аннушка, и я твоя
Буду очень рада, если понравиться.
С наступающим Новым годом, хочу чтобы ты радовала нас и дальше своими прекрасными рецептами
Аннушка и тебя, и всю твою семью! Радости Вам, счастья и мира!

Эля_луг
Иришка, даже слов нет, очередное чудо- шоколадная лапша, у меня в голове даже словосочетание такое не складывается, не то что рецепт. Круто, молодчина!

Туманчик
Иришка, даже слов нет, очередное чудо- шоколадная лапша, у меня в голове даже словосочетание такое не складывается, не то что рецепт. Круто, молодчина!

спасибо!



Рецепты в разделе «Пельмени, вареники, лапша»

Постные блюда

Новое