🔎

Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Ингредиенты

Шоколад горький 100 гр.
Мед 60 гр.
Соль крупная морская ¼ ч. л.
Мука цельнозерновая пшеничная 120 гр.
Мука в/с (сколько возьмет тесто) у меня ушло 100 гр.
Вода комнатной температуры 80 гр.

Способ приготовления

  • Захотелось неземного.. Может лапшички? А муж сладенького просит. Покопалась в нете. Нашла рецепт шоколадной лапши и немного его переделала. Делюсь с Вами результатом. Надеюсь примете.
  • Шоколад ломаем на кусочки. Отправляем мед, соль и шоколад в ведро ХП. Включаем режим Йогурт для того, чтобы растопить. У меня растопилось в течении 15 минут.
  • Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду
  • Муку отдельно просеиваем и смешиваем. В ведерко ХП, в растопленный шоколад всыпаем всю сразу муку и включаем режим Пресное тесто. Когда мука с шоколадом превратятся в крошку вливаем воду.
  • Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду
  • Тесто месить еще пару минут. Затем собрать в шар и положить в пакет в теплое место на 30 минут. Можно и больше.
  • Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду
  • Раскатывать начиная с 7 мм.
  • Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду
  • Если тесто крошится, то еще дать вылежать. Тесто держать в пакете желательно возле батареи, так как быстро подсыхает и начинает крошиться. Нарезать на 2 х мм. Сушить, припылив мукой. Свежую лучше не готовить, хотя я варила.
  • Получается красивая лапша. Тесто конечно не такое эластичное как на яицах, но очень ароматное, полезное и красивое. Крохкость и аромат дает также применение цельнозерновой муки. Можно конечно полностью брать в/с, но хочется чтобы было не только вкусно, но и полезно.
  • Вариться она быстрее чем обычная. По вкусу ароматная и красивая, но более мягкая. Поэтому готовить ее надо ровно столько, сколько сразу съедят. Полить оливковым маслом. Не промывать.
  • Рецепты с шоколадной лапшой:
  • Шоколадная лапша с вишнево-черничным соусом и кремом из рикотты

  • Шоколадная лапша с кремом из рикотты, апельсиновым сиропом и ноткой розмарина (Туманчик)

    Тесто для шоколадной лапши с цельнозерновой мукой на меду

Примечание

Готовьте с любовью, Ваш Туманчик!

Поделиться…
*Иннушка
Туманчик, необычно)))
*gala10
От затейница же! Молодец, Ириш!
*Тришка
Прикольно как, для любителей макарошек и шоколада!
Жаль у мене каталки для лапши нету вчера Омелка лапшой дразнилася, теперича ты, сговорились чтоля.
*Туманчик
Иннушка, gala10, Тришка, спасибо девочки! Хотелось как то разнообразить домашнее меню
*ang-kay
Нужно и мне лапшу делать научиться. Никогда мне этого не хотелось. Теперь желание все больше появляется. Ирочка, спасибо.
*Туманчик
Цитата: ang-kay
Никогда мне этого не хотелось.
правда? не верится даже. чтоб ты что то не готовила?! хотя... у тебя что угодно получиться!
*ang-kay
Я с тестораскаткой не дружу. Нудно мне с ней. Мне кажется, что я руками быстрее это делаю.
*Борисёнок
Туманчик, Ирина!
Цитата: Туманчик
Захотелось неземного..
Вот я просто в растерянности...
Шоколадная лапша... вот только заикнусь своим Мелким... они ж с меня живой не слезут!
Унесла в «закрома»!
*Туманчик
Цитата: ang-kay
Я с тестораскаткой не дружу. Нудно мне с ней. Мне кажется, что я руками быстрее это делаю
а я ее обожаю. только по началу испортила ее сдуру. теперь установить и снять ее может только муж. а я мечтаю, чтоб она со стола не убиралась.
руками наоборот мне сложнее.
Цитата: Борисёнок
Вот я просто в растерянности...
Шоколадная лапша... вот только заикнусь своим Мелким... они ж с меня живой не слезут!
Леночка так она не сложнее самой обычной готовиться. Так что это совсем не что-то сверх естественное.
*Bona fide
Ирочка, Какое наслаждение для глаз и вкуса! Нет у меня ни тестораскатки, ни хлебопечки, ни пары запасных рук... Но хоть чуток, на «попробовать» сделаю наверняка. Мне всегда больше интересен процесс, чем результат (результат пробую-то редко ), а здесь - такая оригинальная технология (для меня), что мимо не пройти. Спасибо тебе большое за вкусное творчество!
*Туманчик
Цитата: Bona fide

Ирочка, Какое наслаждение для глаз и вкуса! Нет у меня ни тестораскатки, ни хлебопечки, ни пары запасных рук... Но хоть чуток, на «попробовать» сделаю наверняка. Мне всегда больше интересен процесс, чем результат (результат пробую-то редко ), а здесь - такая оригинальная технология (для меня), что мимо не пройти. Спасибо тебе большое за вкусное творчество!
Леночка, дорогая, всегда пожалуйста. Буду рада, если понравиться.
*Fifanya
Ириша, я твоя на веки. Мой муж оченно любит шоколад и сладенькое. Так что вместе с твоим соусом побалую любимого
*Fifanya
С наступающим Новым годом, хочу чтобы ты радовала нас и дальше своими прекрасными рецептами
*Туманчик
Цитата: Fifanya
Мой муж оченно любит шоколад и сладенькое. Так что вместе с твоим соусом побалую любимого
Аннушка, и я твоя
Буду очень рада, если понравиться.
Цитата: Fifanya
С наступающим Новым годом, хочу чтобы ты радовала нас и дальше своими прекрасными рецептами
Аннушка и тебя, и всю твою семью! Радости Вам, счастья и мира!
*Эля_луг
Иришка, даже слов нет, очередное чудо- шоколадная лапша, у меня в голове даже словосочетание такое не складывается, не то что рецепт. Круто, молодчина!
*Туманчик
Цитата: Эля_луг

Иришка, даже слов нет, очередное чудо- шоколадная лапша, у меня в голове даже словосочетание такое не складывается, не то что рецепт. Круто, молодчина!
спасибо!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения