Молочные и яичные блюда

"Повидло", или красная икра из яичных желтков

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Желтки свежие	4 шт.
Сахар	1 стакан
Соль	1 стакан

Способ приготовления

• Соединить и хорошо перемешать соль и сахар. Высыпав в ёмкость половину смеси, разложить на ней желтки (я на первый раз решила приготовить половину порции).
• 
• Высыпать сверху остальную "засолочную" смесь, покрыв ею желтки.
• 
• И забыть о них на три часа. Затем аккуратно "откопать" подвяленные желтки,
• 
• промыть их под струёй холодной воды,
• 
• и, намазав на свежий хлеб, получать удовольствие!
• 
• Большинство попробовавших и оценивших это блюдо, согласились со мной, что оно очень напоминает красную икру. И это заставило меня продолжить эксперимент. Во-первых, я проколола желтки. Во-вторых, изменила пропорции смеси: взяла на три части соли две части сахара. В-третьих, продержала желтки в смеси 10 часов. И наконец, порубив готовые желтки, перемешала их с несколькими каплями рыбьего жира! И намного более дешёвый, но не менее вкусный дженерик аналог красной икры - готов !
• 

               

Примечание

Встретив этот экстравагантный рецепт на просторах инета, немедленно захотела его повторить и была удивлена, насколько это вкусно !

               

  Лариса, удивительный рецепт. Никогда бы до такого не догадалась. Любителям яиц должно понравиться.    А на вкус то это как?

[Лариса]

Лариса, удивительный рецепт!

А на вкус то это как?

Вкусно, Наташа ! Желточек становится плотненький, по консистенции (и даже немножко по вкусу) похож на размазанную красную икру !

  Ого, такое точно в закладки и на хлебушек для моих мужиков.

Лариса,замечательный рецепт.Обязательно повторю его.Спасибо за удивительный рецептик.

[dopleta]

dopleta, Лариса ничего себе фантазия у людей работает!
Как думаешь порождённые желтки подойдут?

порождённые желтки

Лиля,а,что это за желтки такие?

Лиля,а,что это за желтки такие?

Лиля, я тоже не знаю, что это такое ...

[Лариса]

Лариса, сказать креативно - ничего не сказать. Повторить не решусь, но очень впечатляет. Спасибо.

Ой девочки мучаюсь с планшетом.....
Как не проверю все.....слово перекаверкано....

Это мороженные желтки.
Сын ест только белок,а для меня в морозилке собирает желтки!

Девочки, милые, спасибо за ваш интерес !
Ах, мороженые, Лиля? Тогда почему может не получиться ? Они же свежими замораживались! И закрытыми? Т.е. не высохли в морозилке? Разморозить - и  вперёд!

[Лариса]

  Сказать, что удивила, - ничего не сказать...
Лариса, спасибо!!!    Помню, в детстве с таким же интересом сказки читала, как теперь твои рецепты. Никогда не догадаешься, какой полёт фантазии у тебя сегодня.

[Лариса]

Весьма экстравагантно и любопытно!  
Лариса, за просвещение    

Сравнением с икрой удивила Но, к сожалению, не для меня

[Аня]

Сравнением с икрой удивила

А что такое икра, Аня? Рыбьи яйца !
gala10, Галочка, вот умеешь же похвалить ! Прям, приласкала !
Гала, Анжела, Лиля, обе Наташи, Марина, спасибо, что заглянули и отметились ! Я тоже думала, что нас с вами уже мало чем можно удивить, а оказывается есть еще "неисповедимые пути"  . И это здорово !

А что такое икра, Аня? Рыбьи яйца !

Ну это понятно. Но в названии-то "повидло", т.е. сладкое блюдо.

Очень долго колебалась, придумывая название . Ну - намазывается, как повидло. Опять же сахара много. Но не фрукты же ! Поэтому и закавычила !

Девочки, милые, спасибо за ваш интерес !
Ах, мороженые, Лиля? Тогда почему может не получиться ? Они же свежими замораживались! И закрытыми? Т.е. не высохли в морозилке? Разморозить - и  вперёд!

Очень долго колебалась, придумывая название . Ну - намазывается, как повидло. Опять же сахара много. Но не фрукты же ! Поэтому и закавычила !

Надо было английский вариант оставить - было бы загадоШно