Молочные и яичные блюда

«Повидло», или красная икра из яичных желтков

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Желтки свежие	4 шт.
Сахар	1 стакан
Соль	1 стакан

Способ приготовления

• Соединить и хорошо перемешать соль и сахар. Высыпав в ёмкость половину смеси, разложить на ней желтки (я на первый раз решила приготовить половину порции).
• 
• Высыпать сверху остальную "засолочную" смесь, покрыв ею желтки.
• 
• И забыть о них на три часа. Затем аккуратно "откопать" подвяленные желтки,
• 
• промыть их под струёй холодной воды,
• 
• и, намазав на свежий хлеб, получать удовольствие!
• 
• Большинство попробовавших и оценивших это блюдо, согласились со мной, что оно очень напоминает красную икру. И это заставило меня продолжить эксперимент. Во-первых, я проколола желтки. Во-вторых, изменила пропорции смеси: взяла на три части соли две части сахара. В-третьих, продержала желтки в смеси 10 часов. И наконец, порубив готовые желтки, перемешала их с несколькими каплями рыбьего жира! И намного более дешёвый, но не менее вкусный дженерик аналог красной икры - готов!
• 

Примечание

Встретив этот экстравагантный рецепт на просторах инета, немедленно захотела его повторить и была удивлена, насколько это вкусно!

Лариса, удивительный рецепт. Никогда бы до такого не догадалась. Любителям яиц должно понравиться. А на вкус то это как?

[Лариса]

Лариса, удивительный рецепт!

А на вкус то это как?

Вкусно, Наташа! Желточек становится плотненький, по консистенции (и даже немножко по вкусу) похож на размазанную красную икру!

Ого, такое точно в закладки и на хлебушек для моих мужиков.

Лариса, замечательный рецепт. Обязательно повторю его. Спасибо за удивительный рецептик.

[dopleta]

dopleta, Лариса ничего себе фантазия у людей работает!
Как думаешь порождённые желтки подойдут?

порождённые желтки

Лиля, а, что это за желтки такие?

Лиля, а, что это за желтки такие?

Лиля, я тоже не знаю, что это такое...

[Лариса]

Лариса, сказать креативно - ничего не сказать. Повторить не решусь, но очень впечатляет. Спасибо.

Ой девочки мучаюсь с планшетом.....
Как не проверю все..... слово перекаверкано....

Это мороженные желтки.
Сын ест только белок, а для меня в морозилке собирает желтки!

Девочки, милые, спасибо за ваш интерес!
Ах, мороженые, Лиля? Тогда почему может не получиться? Они же свежими замораживались! И закрытыми? Т. е. не высохли в морозилке? Разморозить - и вперёд!

[Лариса]

Сказать, что удивила, - ничего не сказать...
Лариса, спасибо!!! Помню, в детстве с таким же интересом сказки читала, как теперь твои рецепты. Никогда не догадаешься, какой полёт фантазии у тебя сегодня.

[Лариса]

Весьма экстравагантно и любопытно!
Лариса, за просвещение

Сравнением с икрой удивила Но, к сожалению, не для меня

[Аня]

Сравнением с икрой удивила

А что такое икра, Аня? Рыбьи яйца!
gala10, Галочка, вот умеешь же похвалить! Прям, приласкала!
Гала, Анжела, Лиля, обе Наташи, Марина, спасибо, что заглянули и отметились! Я тоже думала, что нас с вами уже мало чем можно удивить, а оказывается есть еще «неисповедимые пути». И это здорово!

А что такое икра, Аня? Рыбьи яйца!

Ну это понятно. Но в названии-то «повидло», т. е. сладкое блюдо.

Очень долго колебалась, придумывая название. Ну - намазывается, как повидло. Опять же сахара много. Но не фрукты же! Поэтому и закавычила!

Девочки, милые, спасибо за ваш интерес!
Ах, мороженые, Лиля? Тогда почему может не получиться? Они же свежими замораживались! И закрытыми? Т. е. не высохли в морозилке? Разморозить - и вперёд!

Очень долго колебалась, придумывая название. Ну - намазывается, как повидло. Опять же сахара много. Но не фрукты же! Поэтому и закавычила!

Надо было английский вариант оставить - было бы загадоШно