🔎

Vogtlandische Rouladen - мясные рулеты по-фогтландски

Vogtlandische Rouladen - мясные рулеты по-фогтландски

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Vogtlandische Rouladen -  мясные рулеты по-фогтландски

Ингредиенты

Говядина (лопатка) порционные куски по количеству едоков
Корейка или шпиг
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец, горчица
Ягоды можжевельника 4 шт.
Пиво светлое 200 мл.

Способ приготовления

  • Говядину отбиваем, солим, перчим, мажем готовой горчицей, кладем
  • сверху кусочек бекона, или корейки или шпига. Вбиваем в говядину молоточком.
  • Vogtlandische Rouladen -  мясные рулеты по-фогтландски
  • Сворачиваем рулетики.
  • Vogtlandische Rouladen -  мясные рулеты по-фогтландски
  • Лук мелко режем, припускаем в масле.
  • Можно готовить двумя способами:
  • - в духовке - в форму выкладываем лук, рулеты, заливаем пивом или бульоном, ставим в духовку при Т 200 на 2 часа.
  • А можно проще - в мультиварке.
  • Vogtlandische Rouladen -  мясные рулеты по-фогтландски
  • Готовим на программе "Тушение" - 1 час 30 минут.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Vinokurova
Ольга, в мульте способ понравился очень... и не раскроются рулетики?. просто часто пишут «скрепить зубочистками»... мне это как-то не очень... у тебя я этого не увидела... понравилось очень..
пока писала вопрос возник: залить холодным бульоном?.
спасибо за простой и вкусный рецепт...
*MariV
Vinokurova, Дорогуша! Смотрим в книгу - чо видим? Ага, догадалась... В рецепте написано - залить пивом! или бульоном! Комнатной Т. Рулеты я ничем таким острым не скрепляла; хорошенько скрутила и всё! Я готовила в маленькой 701 мультиварке Brand- мне нравится в ней на проге «Тушение» мясо тушить, особенно немолодую говядину.
*Vinokurova
Цитата: MariV
Vinokurova, Дорогуша! Смотрим в книгу - чо видим? Ага, догадалась...
в этой тираде ничего не поняла
сделала в панасе, понравилось... спасибо...
*Анна1957
Цитата: MariV
Смотрим в книгу - чо видим? Ага, догадалась.
Непральна. Смотрим в книжку - видим фишку
*MariV
Цитата: Vinokurova

в этой тираде ничего не поняла
сделала в панасе, понравилось... спасибо...
Так бывает - возможно, и я что-то, как обычно, не дочитала.
*Cvetaal
Ольга, спасибо большое за рецепт! Очень понравились рулетики, несколько штук обернула беконом, что помогло им лучше сохранить форму). Пива в доме не нашлось, залила рассолом от маринованных помидор
Vogtlandische Rouladen -  мясные рулеты по-фогтландски
*MariV
Спасибо, Света! Нет пива - можно рассол использовать!
*kil
Еще можно в серединку положить чернослив.
*MariV
Можно!
*TATbRHA
MariV, пожалуйста, напишите, какой толщины пластами нарезать говядину – так я определюсь
Цитата: MariV
по количеству едоков
и сколько лопатки покупать для этого блюда. Спасибо.

Рецепты в разделе "Национальные блюда из мяса"