Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульоне

Категория: Первые блюда
Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульоне

Ингредиенты

Бульон куриный сколько потребуется
Рыба красная (лосось, форель, семга) 300-350 грамм
Картофель свежий 2-3 шт.
Зеленый горошек свежий (мороженый) 1/2 стакана
Зажарка овощная лук, морковь по вкусу
Соль, специи по вкусу
Зелень свежая (сушеная) по вкусу

Способ приготовления

  • Отварить куриный бульон , или использовать остатки бульона, как это сделала я.
  • Сделать овощную зажарку из овощей, для чего пассеровать лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. Я 🔗 , тогда из них уходит «сырой» вкус и запах, и суп приобретает красивый цвет.
  • В кастрюлю положить зажарку, порезать картофель соломкой «фри», или удобным способом, зеленый горошек, и налить куриный бульон столько, чтобы получить нужную густоту супа. Ставим на огонь, даем закипеть и затем варим на медленном огне до готовности картофеля.
  • Добавить к супу рыбу, нарезанную небольшими порционными кусочками, зелень свежую (сушеную), соль, перец варим суп до готовности рыбы. Рыба готовится очень быстро, и желательно не допускать разваривания рыбы в «щепу».
  • Суп с красной рыбой на курином бульоне готов!
  • Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульоне
  • Разливаем горячий супчик по тарелкам и подаем к столу!
  • Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульоне

Примечание

Это очень вкусно! Рекомендую!

Такой вариант супа на курином бульоне практикую часто! Использую чистый бульон, или остатки куриного бульона и частично добавляю воду. Можно готовить практически с любой рыбой, особенно с рыбой, которая не имеет своего ярко выраженного вкуса.

Еще варианты рыбных супов на курином бульоне:

🔗

🔗

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Суп из лосося с зеленым горошком на курином бульоне

irza
Ух, Рома, ну что же вы с нами делаете??? Это на картинке вкусно! Я представляю, что в реальности еще вкуснее
Рома

Ира, спасибо!

Вкусно, вкусно! И на картинке и в тарелке вкусно!
Я люблю такие супчики рыбные на курином бульоне, всегда нежные
kirch
Изошла слюной. Завтра обязательно сварю. Таня, недавно по- вашему варила грибную лапшу на курином бульоне. Очень вкусно
Рома

Люда, на здоровье! И лапша тоже вкусно получается

А для рыбного супа на курином бульоне не обязательно покупать дорогую красную рыбу, сюда подойдет любая рыба, в том числе и белая. А куриный бульон сделает свое дело, сделает рыбу вкусной и ароматной
Twist
Танюш, супчик такой нежный и ароматный!
А куриный бульон сделает свое дело, сделает рыбу вкусной и ароматной
Согласна на все 100%. Куриный бульон придает особый шарм.
Рома
Цитата: Twist

Танюш, супчик такой нежный и ароматный! :nyam:Согласна на все 100%. Куриный бульон придает особый шарм.

Марина, ещё какой шарм! Нет, это конечно, о вкусах не спорят но вкусно же!
metel_007
Рома , вы как в воду смотрели. Сегодня пришла с работы и выложила из морозилки размораживать семгу для ухи на завтра и тут такой рецепт . Только бульона у меня нет, что делать варить на воде или положить кубик бульонный(не лю я эти кубики)
Twist
Таня, я на курином бульоне готовлю уху, называется "Гусарская". Откуда у меня появился рецепт, уже не помню. Но так вкусно, на мой взгляд, именно из-за куриного бульона. Правда, там еще шампанское есть.
irza
Цитата: Twist

Таня, я на курином бульоне готовлю уху, называется "Гусарская". Откуда у меня появился рецепт, уже не помню. Но так вкусно, на мой взгляд, именно из-за куриного бульона. Правда, там еще шампанское есть.

Я вспомнила !!!! Я такую уху пробовала, только названия красивого никто не говорил. В детстве дело было, на берегу реки, семенйый пикник. В казанке целая курица и рыба была! Это было очень вкусно. Я еще улыбалась, глядя на такой составчик .
Все, Ромочка, хочу такой супчик, вдруг какие-то воспоминания из детства еще всплывут
Рома
Цитата: Twist

Таня, я на курином бульоне готовлю уху, называется "Гусарская". Откуда у меня появился рецепт, уже не помню. Но так вкусно, на мой взгляд, именно из-за куриного бульона. Правда, там еще шампанское есть.

Марина, у меня еще есть куриный супчик с красной рыбкой и с водкой Суп рыбный на курином бульоне, посмотри здесь
Рома
Цитата: metel_007

Только бульона у меня нет, что делать варить на воде или положить кубик бульонный(не лю я эти кубики)

Оля, может все-таки курочку отварить для такого супа
Суп того стоит, чтобы понять и почувствовать именно этот вкус
Рома
Цитата: irza


Все, Ромочка, хочу такой супчик, вдруг какие-то воспоминания из детства еще всплывут

Ира, тогда нужно готовить супчик, что-то обязательно вспомнится, придут ассоциации из прошлого, иногда это полезно бывает
metel_007
Цитата: Рома

Оля, может все-таки курочку отварить для такого супа
Суп того стоит, чтобы понять и почувствовать именно этот вкус
Хорошо, попробую все-таки оригинал
kirch
С обещанным отчетом. Только я собралась идти за рыбой, приезжает муж и привозит целую форель охлажденную. В результате мы с супом и еще посолила рыбку. Супчик, конечно, ну оочень вкусный. Спасибо за рецепт. Сама бы точно не догадалась сварить на курином бульоне.

🔗
Рома

Люда, очень аппетитно супчик смотрится, здорово! Да, еще из свежей форельки - как же вам повезло!

В первом посте я поставила ссылки еще на два рыбных супчика на курином бульоне, в том числе с водкой Глянь, муж с бутыльком вернется к обеду, и с форелькой
kirch
Ой, Таня, насмешила. У нас бутыльки всегда в наличии. Мужа благодарят частенько (он врач). А рецептики я смотрела
ШуМахер
Цитата: kirch

Сама бы точно не догадалась сварить на курином бульоне.

Еще у Е. Молоховец написано о том, что ничто так не украшает рыбный суп, как куриный бульон
Рома
Цитата: kirch

Ой, Таня, насмешила. У нас бутыльки всегда в наличии. Мужа благодарят частенько (он врач). А рецептики я смотрела

Да, откуда ж я знала про доктора... А форельку тоже благодарные клиенты притащили?
У меня была пора, когда коробками конфет была завалена от благодарных... с тех пор сладкое не ем - переела

Маша, я до Молоховец еще не дошла, книга больно толстая попалась
ШуМахер
Цитата: Рома


У меня была пора, когда коробками конфет была завалена от благодарных... с тех пор сладкое не ем - переела

Надпись на кабинете врача: "ЗДЕСЬ РАБОТАЕТ "ЗАШИТЫЙ" ДОКТОР-ДИАБЕТИК С АЛЛЕРГИЕЙ НА ЦВЕТЫ"

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).