Картофельные лодочки с гуакомоле "Алые паруса"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Картофель

4 шт

Мягкий сыр

100гр

Авокадо

1шт

Помидор

2 шт

Оливковое масло

1 ст. л.

Цедра лайма или лимона

1 ст. л.

Сок лайма или лимона

2 ст. л.

Чили рубленый

0,25 ст. л.

Петрушка, укроп

3 веточки

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Предлагаю вам проводить старый год фуршетом с легким рецептом лодочек с соусом гуакомоле " Алые паруса".
  1. Отварим картофель в мундире. Разрежем на 4 части (лодочками) и удалим аккуратно середину, оставив 0,5 см мякоти. На оливковом масле обжарим лодочки до образования румяной корочки.
 

  2. Для гуакомоле: перемешайте мягкий сыр с мякотью авокадо. Помидор ошпарьте кипятком и удалите с него кожицу и смешайте с соусом из сыра и авокадо, добавьте сок и цедру лайма, чили, измельченную зелень. Посолите и поперчите.
 

  3. Выложить соус гуакомоле на лодочки.
 

 

  Подавайте ваши лодочки гостям, оформив их на ваш вкус. Мои лодочки - под алым парусом надежды.
 

  Рецепт из журнала "Приготовь".

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 16 шт

Примечание

Пусть алые паруса будут для вас символом надежды на все самое доброе и светлое!

Кроме этих "Лодочек" для новогоднего фуршета попробуйте и другие блюда:

- закусочные рулетики "Феерия вкуса"
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=188497.msg882849#msg882849

- огурчики с начинкой для новогоднего фуршета
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=188457.0

- рольмопс из сельди
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=188512.0

Марина, у тебя сегодня просто сумасшедший день! Столько наготовила праздничного, вкусного! Ноги то еще живые или ничего не чувствуют? Умница! Рецепт красивый, гуакомоле очень вкусная штука, лодочки оригинальны. Паруса надежды алые, помидорные. А могут быть из слабо соленной семги?

Марина, у тебя сегодня просто сумасшедший день! Столько наготовила праздничного, вкусного! Ноги то еще живые или ничего не чувствуют? Умница! Рецепт красивый, гуакомоле очень вкусная штука, лодочки оригинальны. Паруса надежды алые, помидорные. А могут быть из слабо соленной семги?

Спасибо, Наташа!Очень приятные слова - вдохновляют на создание новых рецептов!
Это я репетировала предстоящие новогодние застолья. Отложила много рецептов из разных журналов (теперь даже не пойму что - из какого). Заодно ждала на даче мужа и металась между расчисткой снега и плитой. Спину чуть не надорвала... Зато удовольствия - масса! В запасе еще много интересного, но уже по фуршетной линии (более простое). Спешу поделиться с вами, и хочется все успеть!

Наташ, из семги паруса будут просто великолепны! Вкус тоже! Семга хорошо с авокадо сочетается.

Марина, со спиной будь поосторожней. Один раз сорвешь - приобретешь проблему на всю жизнь. У меня большой опыт трудовой дачной жизни. «Тринадцатый, люби себя.»

Наташа, спасибо за совет - буду учиться, хотя теперь поздновато, видимо!

Марина, обязательно приготовлю вашу закуску. Очень люблю, чтобы было много разных закусок на один уксус.

RusAnna, спасибо за Ваш отзыв. Очень надеюсь, что лодочки понравятся!
Мне тоже нравится, когда на столе много порционных разнообразных закусок, поэтому всегда в поиске новых.

Маришка, забираю твои «Алые паруса» в свою «фуршетную» копилку.
И вкусно, и красиво!

Присоединяюсь к предыдущему оратору!
Мариш, очень красиво и интересно!

Маришка, забираю твои «Алые паруса» в свою «фуршетную» копилку.
И вкусно, и красиво!

Маришки- мои дорогие! Спасибо огромное! (Я между вами специально третья встала - что это будет? Наверное, мешок счастья и радости).

Присоединяюсь к предыдущему оратору!
Мариш, очень красиво и интересно!

(Я между вами специально третья встала - что это будет? Наверное, мешок счастья и радости).

Вот было бы здорово! И чтобы мешок большооо... й!

Вот было бы здорово! И чтобы мешок большооо... й!

 А лучше, чтобы два... да с песнями и плясками

Мариса, сделала твою гуакамоле с Чучиным картофелем в духовке. А то с моим количеством народа я лодочки делать часа полтора буду. Получилось все по отдельности: лодочки и наполнение. Вкусно очень! Спасибо за простой гуакомольный рецепт! Праздник сегодня, прям получился!

Вкусно очень! Спасибо за простой гуакомольный рецепт! Праздник сегодня, прям получился!

Олеся, очень рада, что было вкусно и празднично!
Мне очень приятно. Спасибо за отзыв!

Люблю гуакомоле) мы на прошлый НГ делали мексиканскую тему, там и полюбилось, спасибо, что напомнили)

делали мексиканскую тему, там и полюбилось, спасибо, что напомнили)

Мне тоже нравится это блюдо - на праздничном столе неплохо смотрится и вкусно!

И я хочу лодочки!)
Правда такой соус я не потяну, но начиню грибным паштетом, можно?
Вопрос. Какой картофель лучше что б не разваливался? У меня есть с желтой шкуркой, с розовой и... непонятнотемной.
Ее при запекании срезать?
Если запекать лодочки вместе с начинкой, то картошку надо только слегка проварить (или запечь в микроволновке) до полуготовности, потом вырезать серединку? Сколько, мин.10 хватит что б потом выдолбить ложкой?