Чучелка

Ikra,

Часто. Не сказать, что они у меня прямо идеальные получаются. Иногда ваще нифига не получается. Это я все пробую что-то, новые рецепты, технологии...)))

ока,

Ну, тебе, Танька, без политесов скажу - глюпий женчин ты!! Как это без шашлык-машлык?!!!

Ирина, Татьяна, девушки, не переживайте! Жизнь за городом не всегда означает шашлыки когда хочется! Муж тоже говорил, вот переедем в домё будем мясо вечерами жарить, ага, щаз... мы 2й сезон ни разу в беседке чай не выпили, про мясо молчу (и беседка, и мангал стоят в 2-3х метрах от выхода из кухни! В беседке 2й год стоят велики, на которых муж в лучшем случае по разу доехал до станции за сигаретами, на моем сиденье никак не поменяем, хотя рядом с великом лежит (((

А вообще я засмотрелась на собак! Какие красивые! Мне иногда так хочется большую собаку, но понимаю, что это не вариант, с такой собакой надо заниматься!

но он же ей житья не дает: за уши таскает, за шерсть тянет... Она его к забору прижимала, пока он не орал: «Мама!!!» Просто боком наваливалась на него и стояла с видом: «А что я? Я ничего!! Я просто стою и дышу воздухом!»

Ой, точно-точно.... Каждое слово подтверждаю... Помню, идём гулять с собакой - нам тогда родители купили - мне 5 лет - так я на
Ральфа, как на коня садилась и каталась и как только не трепала его, а как достану его окончательно, так он меня на траву повалит, лапам и прижмет и держит.... пока я визжать не начинала: 'мамаааааааа'......

Ирина, Татьяна, девушки, не переживайте! Жизнь за городом не всегда означает шашлыки когда хочется!

Марин, вот веришь - ни разу не завидую: не для нас такой вариант, ни за какие коврижки шашлыки. квартирные мы, урбанисты)))

У меня домик хоть какой, хоть дачка самая крошечная и затрапезная - несбыточная мечта.
От того, что я в детстве жила у одной бабушки в собственном ее доме с печкой, садом и огородом, а у другой бабушки все лето на даче с 20 сотками, усаженными всякими интересными растениями, мне эта жизнь в собственном доме снится все время. Только вот не сложилось

Я тоже считала себя «детем асфальта», мне из города никогда не хотелось уезжать, а с учетом того, что много лет мяса не ела, то природа, шашлыки и прочее меня совсем не манила. Просто так сложились обстоятельства что в квартире, типа студия, нынешний муж с собакой плохо уживались, наш ночной образ жизни накладывает определенные проблемы бытовые, как даже банальная парковка машины ночью и вынужденный подъем через несколько часов, чтобы переставить машины ((Плюс было еще несколько причин по которым квартира просто стала мала и нужно было менять местоположение. Нам просто повезло, что так сложились звезды, что вовремя все поменяли, сейчас бы этот номер уже не прошел! Зато и собака, и муж со мной))) Вопросы о том, чтобы отдать собаку не поднимаются!

Ирина, отставить! если уж снится, пора воплощать! сбудется непременно!

Натусик, у тебя есть насадка протирка для китчена?

ока, нету средств. Всю жизнь мечтаю найти какую-нибудь золотую жилу - заработать миллион Но деньги - это не про меня. И муж такой же))))

А мы квартиру бросили и переехали жить на дачу уже 7 лет скоро. Если честно, то зимой наверное я бы всеж в квартире жила, но куда теперь, скотинки много, не бросишь. Мы тоже часто делаем шашлыки и всякую гриль-еду и зимой и летом.

Чучелка-Ната, а у Вас какой тандыр? После последних выходных (чуть глаза не лишилась, вьехала на крышу мангала) как то резко захотелось приобрести тандыр! Утепляем дом к зиме, очень хочется зимой на выходные выезжать на природу! Если допустим оставлять тандыр на зиму на улице - с ним ничего не случиться или его лучше убирать?

pljshik,

Тандыр спокойно стоит всю зиму (уже 2 года) на улице. Помле остывния зачехляем тканью типа плащевки и все. А что значит какой? Такой пузатый, большой чашей, где-то тут в теме даже фотка была.

Танюша,

Тань, я так и не придумала зачем она мне. Если ты придумаешь - подскажи мне, я тоже буду хотеть. Пюре из помидоров вроде как замораживаю, но оно и блендером отлично. Ягодное тоже. Я даже не соображу ку ее применить.

я так и не придумала зачем она мне

А вот я, сначала купила себе протирку, правда ни разу не Китченэйдовскую, в надежде на светлое будущее на то, что уж я-то всенепременно придумаю, зачем она мне, но... увы и ах, я не оправдала своих надежд и ожиданий...

В результате протирка валяется почти что новая...

А зато, а зато она ох, кабы только она у меня есть!!!

А ещё мне из Китченэйда звонили, вот, скидку предлагали, да, аж 20%-ю...

Тока мне ничегошеньки не надо...

И вообще, мне очень нравится эта тема, можно петь всё, что вижу, чем я и занимаюсь собственно...

Наташ, у меня просто был вариант купить 3 в 1, т. е. овощерезку, мясорубку и протирку, но пока думала этот вариант отпал. Овощерезку сегодня купила, осталось мясорубку купить.

Значит надо брать тандырчик, только с местом определиться!

Ирина, Татьяна, девушки, не переживайте! Жизнь за городом не всегда означает шашлыки когда хочется! Муж тоже говорил, вот переедем в домё будем мясо вечерами жарить, ага, щаз... мы 2й сезон ни разу в беседке чай не выпили, про мясо молчу (и беседка, и мангал стоят в 2-3х метрах от выхода из кухни! В беседке 2й год стоят велики, на которых муж в лучшем случае по разу доехал до станции за сигаретами, на моем сиденье никак не поменяем, хотя рядом с великом лежит (((

А вообще я засмотрелась на собак! Какие красивые! Мне иногда так хочется большую собаку, но понимаю, что это не вариант, с такой собакой надо заниматься!

На это, Маринка, надо находить время. Это и есть жизнь. Когда наработался, устал, притопал домой, смотришь на мужа и говоришь: «А давай самовар запалим?!» Он отвечает: «А давай!!»

Я стараюсь быть легче, подъемней, за любой кипиш кроме мордобоя... И муж такой, что несказанная удача. Если я скажу: «Я хочу шашлыка и баста!» Ну вот приперло, бывает. Пусть будет 9 вечера, проливной дождь - он пойдет и пожарит мне шашлык.)))

У меня домик хоть какой, хоть дачка самая крошечная и затрапезная - несбыточная мечта.
От того, что я в детстве жила у одной бабушки в собственном ее доме с печкой, садом и огородом, а у другой бабушки все лето на даче с 20 сотками, усаженными всякими интересными растениями, мне эта жизнь в собственном доме снится все время. Только вот не сложилось

Ир, ну если мечта - надо. пусть далеко, пусть где-нибудь у нас в Тульской области в деревеньке, зато - дом и земля. На выходные будешь ездить или вообще на все лето.

Девочкиии! Читаю вас, как поэму
Правда написать вот совсем некогда
Сижу сейчас, жду дочу с хореографии-вот и минуточка!!!
Натусь, про домик в Тульской области прям с языка сняла-тока хотела Иринке написать, посмотрите где нибудь не в МО, наверняка можно недорогие варианты подобрать! И ездить на выходные-проходные всякие
А в глуши, так по мне еще круче-природа, воздух, лес!!!
У нас вот в Карелии есть земелька, так этож просто сказка какая то!!!

Ирина Ф,

Так вон у нас в Теплоогаревком районе недавно видела объяву деревенский домик - 350 тыщ. Глушь, так то и надо.

Карелия - это вообще сказка!! Мы вот в Подмосковье живем в военном городке, а дача у нас в Новой Москве, вернее не дача, а практически родовое гнездо, дом еще моих бабушки и дедушки! Дети мои там выросли, сейчас внучка растет! Соседи правда все время предлагают продать (типа вместе получится большой участок). У нас кругом уже большие дома новые растут! А мы свой все благоустраиваем! Дети хотят второй этаж с мансардой, да и мы с мужем только за-семья то растет!

Чучелка, я не могу в глуши Мне бы домик на окраине города Осташкова... Но там мильен - не деньги. Некоторая провинция не дешевле престижного Подмосковья бывает.

Набрала в гугле купить дом в осташков и есть там цены приемлемые для мечты до миллиона. А у меня мечта - домик в Крыму, но что то с этим кризисом она отодвигается на неопределённый срок

Пусть будет 9 вечера, проливной дождь - он пойдет и пожарит мне шашлык.)))

Хи, так и мой радостно пойдет в 9 вечера) основная проблема в это время дома оказаться))) А в 12 ночи будоражить соседей запахами вкусными - не прилично) Ну вот такой дурацкий график работы у нас, но даже стоя каждый день в пробках (нас со всех сторон сейчас забаррикодировали с ремонтами основных дорог, и в полночь можно стоять в пробке), я ни сколько не жалею, что уехали из города. Каждый раз въезжая в поселок, любуюсь им! Зимой все белее и более заснежено, чем в городе, летом зеленее.

Мне бы домик на окраине города Осташкова...

Ирина, неужели в Тверской области такие цены? Мы сейчас катаемся там по области, но немного ближе к Москве, так пока по ценам на недвижимость там дешевле чем в Подмосковье. Единственное, что цены на продукты сопоставимы с Московскими (((Народ видимо все таки за счет хозяйств и огородов живет в основном.

Ой, девочки, мой муж явно из вашего хора!
Он тоже, особенно в последнее время, всё о дачке запевает. Вот и вчера среди меня воспитательную беседу на эту тему вёл. Но я как представлю, что свой дом - это же ни на минуту не присядешь....
Хотя, когда к мамочке на дачу приезжали, хорошо было Но это летом и почти в гости

что свой дом - это же ни на минуту не присядешь....

Ага, присядешь с конца ноября где-то до февраля) Потому что все равно со временем захочется рассады, цветочков и прочее)))
Летом и в гости - это совсем не то!

Stafa, к сожалению, этот рынок я весь хорошо знаю. Давно смотрю, и знаю, что все эти объявления на поверку оказываются липой. Начинаешь разбираться, и оказывается, что это все не в городе, а за десятки километров по бездорожью.

Ikra, Ириша, а в Псковскую не хошь?

Olga VB, нет, фишка в том, что мне нужен именно Осташков.

Ikra, Иришкин, я только от тебя узнала про Осташков, про рыбалку тамошнюю, про закаты и рассветы... А еще помню как ты рассказывала про кафешку где подают суп в булке хлеба. Мол и порция большая, но супец такой вкуснющий, что сьедаешь все без остатка. Я тож туда хочу.
Говоришь Осташков- говоришь Ikra.

деревенский домик - 350 тыщ.

Да ладно!!!

Почитай задаром же!!!

А я вроде как и хочу свой домик, а вроде и не хочу... не определилась пока...

Кроша,

Ну, за 850 продается прямо крепкий и нормальный домишко в 5 км от Тулы. С газом и 40 сотками земли. Хоть сама туда сваливай курей выращивать.)))

А на Селигере цены военные...

Чучелка, Наташ,*Ну, за 850 продается прямо крепкий и нормальный домишко в 5 км от Тулы. С газом и 40 сотками земли.* А можно как то поподробнее про этот и тот который за 350 тыщ. Тоже ищем варианты в ваших краях.

алена40,

Вот посмотри его поподробнее. Вода там только в колодце. Смешно, конечно, газ есть, а с водой непонятно что. Но когда-то по деревне шел водопровод для колонок (помнишь такие?). Наверное, к нему подсоединиться не удасться, разрушен, больно старый. Короче, как-то этот вопрос надо решать (скважины, емкости - есть такие для домов большие и т. д.). Но это 5 км от Тулы. Вроде дом, крепкое жилье, земля. а вроде и не хрен знает где. А тот, что за 350 был реально далеко.

Система ведения домашней хозяйственной книги

Хозяйкам на заметку

Пришла вам рассказать о пользе хозяйственной тетрадки для дома. Я веду такую, здоровенную и толстую, напоминающую гроссбух. Очень и вам советую завести. В просторечье она у нас зовется «Былое и думы»(с))))

Я купила большую и удобного формата тетрадку. Отмечаю на ней начало года (например, 2014) и дальше пишу туда всякие интересные бытовые вещи, которые мне нужно запомнить. Через большие пробелы или отчеркивая разные тематики жирной цветной линией. Началось все с цветов. я записывала наблюдения по годам, что и как лучше, литражи контейнеров, в которых получились самые удачные экземпляры, схемы их полива и прочее, даты пересадок. Но потом это переползло на все остальное более-менее важное. Например, я большой любитель пробовать всякие новые заготовки и варенья. В смысле, рецепты, конечно. Поскольку до следующего сезона проходит почти год, то вспомнить по каким рецептам, с какими тонкостями я варила - нереально. Так вот я записываю в тетрадочку: варила по такому рецепту (или рецепт пишу или пишу, где взять/найти), столько брала фруктов, столько сахара, во сколько приемов варила, с добавкой того-то и того-то. Описываю особенности (очень плюется или чуть не пригорело или еще чего-то), что меняла или корректировала в рецепте. Потом оставляю места побольше, чтобы записать - понравилось или не понравилось. Так я могу для себя определить - чего побольше заготовить на следующий год, какие рецепты остаются в моем арсенале, какие - на вылет.
Или вот высевала семена петуний. Пишу числа, что весной не пикировала их по стаканам, а сразу с таблетками торфяными в ящики. Все получилось идеально, буду так теперь делать! Предварительно отчеркиваю жирной чертой и пишу сверху «Растения», т. е. заметка будет посвящена растюхам/цветам. Это для того, чтобы, пролистывая потом тетрадку, не читать все подряд в поисках нужной инфы, а пробегать глазами только заметки по «Растениям», если именно они меня интересуют. Или пишу «Заготовки» или «Стирка» (все время теряю рецепт очистки от накипи ПММ и стиралки))) и т. д. Сейчас вот насажала плодовых деревьев на участке и за участком. Мою тетрадку пополнила схема высадки с указанием сортов (обязательно ведь забуду потом названия или потеряю бирки, это же я!!!))), особенности сортов, если есть и необходимость укрытия некоторых.

Короче, принцип понятен, надеюсь. Для тетради желателен большой формат и еще я очень люблю с пружинками: легко выворачивать наизнанку при записи, выдирать ненужные листы.

Чучелка, идея чудесная!
А я распечатываю рецепт на нем пишу, лист в файл, но как ты делаешь тоже очень удобно.
Наташ сфотай свою тетр. как выглядит?

Кокошка,

Я попробую не забыть, я на работе. А тетрадь обычная большого формата на пружинах.

Зы: я твои книжки даже упаковала уже, но до почты никак не донесу.))) Забываю взять с собой))).

Бурундучок не дремлет
Ок! Может думаю меня классный толстый блакнот есть на пружинах, пожалуй он самое то!

Система организации рецептов и учета заготовок

Кокошка,

Вот для рецептов вообще (все кулинарное) у меня просто большая папка с распечатанными листами (на разъемных кольцах такая), разбитая разделителями на отдельные разделы (Хлеба. сладкая выпечка, несладкая выпечка и т. д.). Я периодически туда складываю неопробованные или выдранные из журналов рецепты, потом готовлю и либо выкидываю непонравившееся либо оставляю и делаю пометки на тех, которые понравились. Но заготовки - вещь сезонная и бывает возьму рецепт с форума, из инета, кто-то рассказал, из книжки Гастронома и т. д. На следующий год даже вспомнить не могу чего и сколько, откуда и вообще что конкретно готовила. В гроссбухе у меня не рецепты как таковые (только если он со слов чьих-то например и чтобы его не забыть), а чего и сколько заготавливала/варила, где искать эти рецепты, если что (прямо пишу - такая-то книжка на такой-то странице или - ищи в папке с рецептами и т. д.))), как хранила и прочее, если эта информация для меня важна. С заготовками, конечно, можно и все той же папкой обойтись (упрямо все приготовленные рецепты распечатать, в соответствующий раздел уложить и на них уже пометки делать), а вот с остальной информацией куда деваться - непонятно. Мне, кстати, пришлось еще в кулинарную книжку отдельно писать режимы и технологии по своим мультям. Их у меня 4 только в постоянной работе и забываю режимы, время готовки различных блюд, тех, что не каждый день используешь. Не хочется каждый раз изобретать велосипед.

А у моей мамы есть, как она ее называет, Тетрадь жизни. В нее она заносит почти ежедневно или еженедельно когда, что случилось в ее жизни, в жизни детей, внуков; в огороде- когда посеяла помидоры, когда пахали огород, когда картоху копали; когда снег выпал, когда речка пошла. Мы сперва ржали над ее записями, но как-то зашел спор, не помню на какую тему, мама достала тетрадь и зачитала все как было. И не поспоришь ведь. Очень интересно читать эту тетрадку.

Чучелка, эвона как!
Я с рецептами один в один как ты делаю.... вкладываю готовлю или выкидываю или пометки делаю.
А загатовки прям на банках наклеиваю маленькие бумажки с датой. чей рецепт, название. Но со временем банки перемешиваются и пожалуй такого Гроссбуха мне и не хватало! Супер!
А у меня есть блакнотик с алфавитом. там самые повторяемые рецепты. самые самые любимые, это на случай очень быстро найти или взять с собой к свекрови.

ирис. ка,

Это будет безумно интересно читать спустя приличное количество времени. Попомни мое слово. Все смеялись над дедом моего мужа - он в альбом писал свои мысли, стихи. заметки. Абсолютно по-деревенски, по-простому. Смеялись-смеялись, а теперь с таким благоговеением все открывают этот альбом!! деда уж сколько лет нет в живых, а там и списки погибших в войну жителей деревни и стихи его простые и примитивные... Это так интересно!!!

А мы 20 лет занимались автотуризмом. И все эти годы я вела «путевые заметки». Где ночевали, где обедали, где заправлялись. Что с собой в дорогу брали. Был целый список, по которому мы собирались. У нас с собой всегда было всё, вплоть до прищепок. И, представьте себе, когда спустя 15 лет моя дочь со своей семьёй стала собираться в дорогу, она у меня попросила «заветную тетрадь» и с большим успехом её использовала. Ничего в дорогу не забыла.
ПыСы. Ездили на «копейке» муж, я, дочь и две собаки: овчарка и ирландский терьер. И спали в машине. Все. С гостиницами в советское время была большая напряжёнка.

А у меня такая тетрадь, большая, на пружинках, для ремонта заводилась, очень помогла. Там так же по разделам, все телефоны мастеров, когда, что и за сколько куплено, сделано. Спасибо Тусь, надо будет и на бытовую тему подобную завести, а то иногда так же как и у тебя при заготовках, помню, делала, понравилось, а откуда рецепт, что меняла - не помню.

Ой, девочки. И у меня есть такая тетрадь. Пишу в ней свои заметки по рецептам, пеларгошам и петуниям, запасам продуктов, гардеробу, планы перед праздниками, дни рождения и подарки, полезные советы и т. д. Здорово она мне помогает. Ната, спасибо что затронула эту тему.

Да. я вот тоже люблю списки подарков составлять месяца за 2-3 до НГ или других больших праздников))). Записываю. Потому что несколько раз уже было: гениально, да-да-да, мы именно это им и подарим!!! Ближе к празднику: что это мы подарим - фиг его знает))). Никто уже не помнит.

Всем привет! Я к Вам пообщаться принимайте в ряды
Наташа, где-то мне попадался рецепт рыбы с сыром дор блю с Вашими комментариями, и не могу найти его... можно в двух словах повторить)))? Спасибо!

с сыром дор блю

Марина, а где у нас дорблю появился?

Никто уже не помнит.

да, Нат, надо ещё записать, где спрятала заранее припасённые подарки, а то у меня уже такое было: не помню, куда заховала, хоть убей! пока нашла - вся вспотела а раз с мужем оба забыли о «конфетном» подарке сыну, под Рождество под ёлочку положили и эт мы ещё не пьём

Рецепт семги в соусе с голубым сыром

ока,

Я ставлю в подвале большую картонную коробку и все подарки ТОЛЬКО в нее. Иначе - трындец))). У меня детей 3, племянников 4, так что там свалка из подарков))).

shurpanita,

Вот, нашла!!
Я на глаз делаю. Это очень распространенный рецепт.

Семги грамм около 1 кг. Можно больше, можно меньше. Главное, чтобы семга лежала плотно, закрыла дно и, наоборот, не лежала в три этажа. Я специально покупаю под эту семгу брикет замороженной семги (крупные кусочки без кожи. Это, типа, обрезь, неформат, но она шикарная. Никакого жира с брюха, никакой фигни - чистейшее мясо без костей). Брикет 7,5 кг (заводской, стандартный). Рублю частей на 7 и.... правильно! в морозилку!))). Так вот. Я пишу ингредиенты примерно на 1 кг семги. Берем сливки 22% (примерно 350мл), в них кладем кусок сыра с голубой плесенью (около 100гр), добавляем чуть мускатного ореха, белого перца или смеси 4 перца (молотые, конечно) и держим на небольшом огне до полного растворения сыра. Сыр лучше предварительно поломать, дело пойдет быстрее. Заливаем этим всем семгу поверх (соуса должно быть прилично, но не покрывать рыбу с верхом) и в духовку при 180 градусах минут на 20. Это шикарное блюдо. Очень быстрое и вкусное. Соусом поливать гарнир.

Марина, а где у нас дорблю появился?

в

Я купила у нас в районе в магазине 1350р за килограмм. Я вообще не фанат таких сыров... но когда привозят друзья... я с удовольствием дегустирую.

ока,

Я ставлю в подвале большую картонную коробку и все подарки ТОЛЬКО в нее.

да, нету у нас подвала такого, ну да ладно, малышни столько тоже нет.

Я специально покупаю под эту семгу брикет замороженной семги (крупные кусочки без кожи. Это, типа, обрезь, неформат, но она шикарная. Никакого жира с брюха, никакой фигни - чистейшее мясо без костей).

и где оно такое продаёцца? в метро чё ли?

Это шикарное блюдо.

поддерживаю! выезжаю!

ока,

Ну, шкапчик у тебя есть какой, куда коробку пристроить? Или полку себе настрого определи для хранения подарков. Иначе история повторится!)))

Не, такие брикеты привозят обычно те, кто рыбой торгует. Единственное - жалею, что не посмотрела кто производитель. Офигенная была семга. давно не покупала, надо спросить. Крупная обрезь чистого мяса. Никакого жира.

Марина, а где у нас дорблю появился?

появился армянский сыр с белой плесенью. Так называется. Оч даже ничегошный
По вкусу - наш старый советский рокфор по 2 р 70 коп., с которого все и началось.... т. е. моя любовь к плесени в сыре

Ну, шкапчик у тебя есть какой, куда коробку пристроить?

гы-гы-гы... коробку в шкапчик... тама места нетути: некуда повесить то, что нечего надеть да и неактуально вже
у нас обрезь больше кашу смёрзшуюся напоминает, хотя, да, брикетами.

о! Нат, а я тебя сёни вспоминала: уверена, что ты знаешь ответ на вопрос «как убить карпа?». не, я канешна, справилась, но «наигралась» надолго

Лёлька., дорблю не с белой, а с голубой плесенью, рокфор душистый дюже
а наш с камамбер пр-а Краснодара, по-моему, не понравился вовсе, хотя, да, коробочку деревянную повторили

ока,

Бьют по башке колотушкой. Мама обычно просто оставляла до «засыпания».

оставила в миске в холодильнике, пришла на звку - перепрыгнул с полки на дверцу, достала, переложила в большую кастрюлю, крышку через ручки закрепила шнурком, уехала часа на 3-4, вернулась - крышка на бок, карп в кастрюле, дышит... ну да, по башке сообразила, канешна, но верила, что ты знаешь более гуманный способ. вкусный, собака, получился, но процесс заставил меня вспомнить, почему много лет я покупала карпа только после мужниного согласия его чистить-потрошить

Притащила из подвала буханку белевской пастилы двухгодичной давности. Как вчера сделана... Ом-ном-ном...

Гуманных методов не существует. Забудь!)))