Английский рождественский кекс

да?

Делай, делай... аппетит во время еды приходит...

так, ИРРка!! хто это мне тут «мутит воду во пруду» (с)??
все делаем по рецепту иначе результат никак гарантировать не могу будет ИРРкийский рождественский кекс, вместо английского

будет ИРРкийский рождественский кекс, вместо английского

А звучит неплохо...

Пущай делает, а то ишь причину нашла - алкоголь ей нельзя... ИРР, а ты пеки, а потом раздаришь его знакомым...

А звучит неплохо...

так он и вкусный будет тоже, ага но - отдельной темой

Женя, та видела я в трактире, как ей алкоголя нельзя!! иди еще ты глянь

пусть лучше правду скажет - яиц жалко, и сахару.. тут же ш, у ИРРки правило: если в рецепте больше одного яйца - автоматически сокращаем. до одного! _{меньше одного просто разбить не получится}

Большинством голосов... ИРР, мы тебя включили в список. Тепереча будешь печь. А что делать?.. (с)

Большинством голосов... ИРР, мы тебя включили в список. Тепереча будешь печь. А что делать?.. (с)

голос глубоко из подполья тонкий и жалобный - Мнеб еще денежек на тачку цукатов хто прислал?

Начинаицца... А кому счас легко?..

Начинаицца...

 

Ща как дам... больно... (с)

Садизьмом попахивает, да...

Ну дай ему, Кроша!

ИРРиш,рекомендуешь думаешь стОит?!

поздна, Иннуся отлынина, затаилась и не выходит

Я ващет сухофрукты перевешиваю, учёт у меня, ага...

Я ващет сухофрукты перевешиваю

глаза боятся, а руки делают?

Я тоже примкну, наверное, к вашей компании. Если компания не против

Да тут уже хорошая компания собирается, как я посмотрю. Знатные кексы должны получиться.

та вы шо, девчата! компания тока за!! примыкайте все, официально приглашаю

но тока помните про последствия!... тут уже группа рецидивисток, которые на 4-й заход идут, подобралась шобы потом не говорили, что я не предупреждала

девочки, кстати, а кто в этом году уже будет печь во второй-третий-четвертый раз? отметьтесь, пожалуйста - просто интересно

перенесла список на следующую страницу
кто еще?

я 3 год, но не отчитывалась. Сидела в кустах

tsvika, партизанка с выходом из подполья!

я уже третий год пеку, ветеран практицки.

И я 3-й

Я тоже буду печь 3-й раз. Один кексик хотелось бы без алкоголя испечь, чем его можно заменить или не получится?

nakapustina, Наташа, заменить алкоголь именно в замачивании сухофруктов?

я слышала, и poiuytrewq вот выше тоже говорит, что можно замачивать в апельсиновом соке, но сама так не делала, поэтому не сориентирую ни по срокам, ни по конечному результату..

а если заменить пропитку алкоголем - то тогда просто не пропитывать ничем

Ой, точно, как я забыла, я же замачивала сухофрукты и цукаты для пирожного принца Уильяма в свежевыжатом апельсиновом соке

Людочка, я уже три раза пекла и ещё хочу, потому как очень люблю этот кекс!

Анис, Ань, главное, гостям не давать, да?

klila, nakapustina, добавила вас в список доблестных пекарей!

Анис, Ань, главное, гостям не давать, да?

от гостей надо прятать! и от себя, на всякий случай, тоже!

Окончательно заинтриговали. Начинаю выбирать начинку и составлять список.
К сожалению, не отношусь к счастливчикам, у которых сухофрукты лежат преспокойненько и ждут учёта. Поедаются мужем в любых количествах, да и орехи в том числе. Прятать не получается - находит.
Придется покупать непосредственно перед замачиванием.

я буду уже 4 год печь

И я в третий раз буду пяти литровую кастрюлю доставать.

Клюкву прикупила

Девочки! Печь-то я собралась, а вот теперь думаю - в настольной мини-духовке получится? Другой у меня пока нет

Люд, а меня чего забыла. Я тоже третий год по тихому

Клюкву прикупила

о, Светик, клюква - вещь мне с ней понравилось

в настольной мини-духовке получится?

а чо ж не получится?? если она грееть, и Т выставить можно, то все получится! не боись, не дадим пропасть

Дачница, клавикула, добавила в список! с ума сойти, уже больше 10 человек!

Меня забыли! Я буду печь! Второй год только, правда. Еще и подругу подбила! Говорю ей: «Хочешь помахаться?» И рецепт кекса на 5 страницах

Интересно, а сущенныя малина и черника подойдут?
Клюкву надо прикупить, пока она у нас по акции со скидкой, еще вишня есть
Я в прошлом году еще шоколадку, растопленую, добавляла в половине теста, вкусно получилось

Мне кажется, что малиновые косточки будут лишними.

И мы уже в 4-й раз будем печь это ЧУДО!!! И еще дочку и сотрудников на эту затею «подсадила!!! Так что я с вами!!!

Вопрос кексовым ветеранам... Емкость с «замоченными» сухофруктами обязательно плотно закрывать?.. А типа в кастрюльке или миске их замочить и просто накрыть крышкой нельзя, - алкоголь испарится?..

Мне кажется нормально будет. Я тоже банку закрывала просто пластмассовой крышкой и в этом году так же буду. А может в кастрюльке сделаю, кто знает, что мне в голову взбредёт.

перенесла список на следующую страницу

Вопрос кексовым ветеранам... Емкость с «замоченными» сухофруктами обязательно плотно закрывать?.. А типа в кастрюльке или миске их замочить и просто накрыть крышкой нельзя, - алкоголь испарится?..

Женя, давай пойдем логическим путем... (с)
я закрываю банку крышкой, относительную герметичность это дает, алкоголь не испаряется. но ведь замачивают же и в безалкогольных напитках? там вообще алкоголя нет.. так что, похоже, можно и кастрюльной крышкой накрыть просто..

Интересно, а сущенныя малина и черника подойдут?

Вика, я бы тоже, наверное, побоялась бы малиновых косточек.. но, с другой стороны, есть же рецепт начинки с фигами-инжиром?? а для меня ничего нет хуже вот этого песочного треска инжирных косточек, брр... в таком аспекте я бы на малину положительно посмотрела и аромат же у нее

Я тогда в кастрюле замочу сухофрукты, но для надежности еще и пищевой пленкой верх закрою, а потом уж крышкой.

А что, все уже закупились сухофруктами?.. Я в начале месяца решил набег устроить на магазины...

ага, это точно надежно будет

а я не знаю, то ли все уже по праздникам соскучились чото рано в этом году «проснулись» мочить-то их только через месяц

Зато есть время определиться с набором любимых сухофруктов, чтобы сделать «свою» начинку.

Жень а как же потом фруктики трясти? там жеж такой процесс берешь баночку иии.. там-там-там в ритме танго  
я против кастрюлькофф, тока за баночку, вот!

Жень а как же потом фруктики трясти? там жеж такой процесс берешь баночку иии.. там-там-там в ритме танго  
я против кастрюлькофф, тока за баночку, вот!

Берешь кастрюльку за ручки и встряхиваешь. В конце концов можно снять пленку, перемешать все хоть ложкой и опять... того... пленку + крышку.
Не доверяю я банкам из стекла... могу разбить...

кастрюльку за ручки... ложкой... не, не романтично это.

Не доверяю я банкам из стекла... могу разбить...

ну тада да

Чем мне нравится банка-прозрачностью. Для меня такое удовольствие было всё видеть. Специально поставила на аквариум, чтобы не забывать встряхивать

жирафка, Тань, предупреждать же надо!! такая красота!! хорошо, что я лежа форум просматривала, а то аж дух захватило!

даа, в кастрюле такой красоты не добьешся.. все-таки, видеть как оно там внутри - тоже удовольствие

В прошлом году решила - не буду делать третий раз, и все равно сделала, а в этом не собиралась, и зачем-то сегодня изюм купила...
Так что Людок можешь и меня записывать, это уже перерастает в традицию, а ее нарушать не стоит

Теперь можно еще опрос учинить кто какую начинку делает... 1, 2, 3, своя?..

Теперь можно еще опрос учинить кто какую начинку делает... 1, 2, 3, своя?..

Женя! Я пекла без отклонений сначала со второй начинкой, потом с первой, третий раз пошла отсебятина (замена вишни на финики) по первому варианту, главное, чтобы общий вес начинки был 1кг 400г!
В этом году пока не знаю что соберу, но клюкву уже нашла

жирафка, Тань, предупреждать же надо!! такая красота!! даа, в кастрюле такой красоты не добьешся.. все-таки, видеть как оно там внутри - тоже удовольствие

А я думала, что в прошлом году показывала, просто лень было искать и ещё раз показала

список «рецидивисток» на 2012 год

• я - страшно сказать, 6й год буду печь _{тока посчитала, сама обалдела}
• кобейка - 4й год
• сусля - 3й
• жирафка - 2й
• мойра - 2й
• tsvika - 3й
• klila - 3й
• nakapustina - 3й
• Анис - 4й
• natalocChka12 - 4й
• клавикула - 3й
• Дачница - 3й
• kava - 2й
• ks372 - 4й
• Nataly_rz - 4й

кто еще?

А я, как же я??? Я тоже 4-й уже год получается??? МЕНЯЯЯЯЯЯ забыли!!!

Женя! Я пекла без отклонений сначала со второй начинкой, потом с первой, третий раз пошла отсебятина (замена вишни на финики) по первому варианту, главное, чтобы общий вес начинки был 1кг 400г!

Вот и я хочу «свою» забубенить, из того что люблю: изюм, вишня, клюква, цукаты. Вот только с пропорциями в общей массе определиться надо...

А я, как же я??? Я тоже 4-й уже год получается??? МЕНЯЯЯЯЯЯ забыли!!!

и меня!!!

Маша, а в этот раз как насчет кексика?..

Теперь можно еще опрос учинить кто какую начинку делает... 1, 2, 3, своя?..

первый раз у меня была начинка №2, с небольшой отсебятиной, а потом уже тооолько отсебятина

Маня, а какой год-то??? я ж не помню!!

я, честно говоря, сама офигела удивлена масштабами трагедии происходящего! я не ожидала, что столько нас много, любителей кексика-то думала, ну человек 5-8 будет, а уже второй десяток набрался!

в общем и целом, вывод такой: теория подтверждается - кто этот кексик полюбит, тот его потом обречен печь.. и печь.. и печь...

первогодки, ахтунг-ахтунг!..

Людок , и меня посчитай. У меня вторая ходка! Буду запасаться сухофруктами.

в общем и целом, вывод такой: теория подтверждается - кто этот кексик полюбит, тот его потом обречен печь и печь и печь...
первогодки, ахтунг-ахтунг!..

Когда это меня останавливало...

перенесла список на следующую страницу