Торты, украшенные кремом

Привет Девчонки!

Поздравляю всех с Рождеством Христовым!!!

Высталяю на обозрение мое сотворение.

Торт на юбилей

Вес 4 кг. Нижний ярус шоколад на кипятке, вишня в коньяке, мармелад смородиновый, крем творожно-апельсиновый. Верхний ярус - бисквит на кипятке, суфле сметанно-ананасное с кусочками ананаса, крем шарлот, глазировка торта белковый заварной. Декор желатиновая мастика. Свечи покупные.

Nata_M, очень красиво!!!, а судя по описанию еще и вкусно!!!

лека Спасибо. Думаю, что вкусно, оссобенно если учесть то, что я сама сладкоежка

А у меня сегодня что-то руки не оттудова расти начали. Такая задумка была, а я все испортила. До того, как оборочку по краю сделать, еще ничего было, ровненько так, симпатичненько. А оборка чевой-то вкривь да вкось пошла, ну и вот... результат... Тапки ловлю любых размеров, можете кидать

Торт «Малышке - торт с мишкой»

Внутри апельсиновый бисквит, сливочно-йогуртовое суфле, снаружи «Мокрое безе», вес 1,6 кг



Если будет непонятно, что это у мишки над головой (на второй фотке), так это кубики так вписались в кадр, я просто раньше не заметила, ракурс неудачный

А это я наконец-то нам домой сделала, а то итак на НГ сидели без торта. Я правда не старалась, нарисовала, что в голову пришло, по-быстренькому, но все равно покажу.
Внутри «Киевский», размер 30х15х9, вес - Сказали. что похож на шкатулку, ну так пусть и будет

Торт «Шкатулка»

Nastasya, мишка твой очень понравился. А насчет оборочек,- так оборочки в реале тоже не всегда идеально торчат. Домашний твой тортик как раз очень даже хорошо смотрится, аппетитный такой! (Что самое главное, по-моему, в нашем деле) Молодец!

Nastasya
Тортик очень симпотичный, удачное сочитание розового и белого.

Девочки, всех поздравляю с Рождеством!!! Все умнички, тортиков успели напечь. Вот и я со своим пришла к вам:
Торт, Пятёрочка»"



Коржи-сувенирный, крем-огонёк, внутри клубника, пропитан сахарным сиропом+конък. Сверху сливки. Божьи коровки, ромашки и Китти из мастики Вес 2,600

И ещЁ один :
Коржи - сувенирный, крем - огонёк, внутри клубника, сироп сахарный+конък. Сверху сливки и розы из сливок. Веера из белого шоколада.
 Торт, Розовые Розы»"
 

lyudmila7206 Красотища-то какая! Умничка!

торт«Рождественский»

В середине пляцок«Санта-Барбара«Сверху масляный крем. Вес 2,300

Nastasya что тебе сказать дорогая, сама знаю что цвета не сочитаються, но я думаю понятно что тртик делала для себя и думаю если сделать темней коричневый особо это ситуацию не исправит, а коричневый потому как это киевский и хотелось чтоб всё было как в настоящем

кросби, так для себя, это ж совсем другое дело!!! Для себя я, бывает, делаю вообще серобуромалиновых цветов (утилизирую остатки крема). А иногда каких-нибудь завитушечек кое-как намалюю (как в киевском, см. выше), симпатичненько, да и хватит. Ты молодец, что нашла время вообще украсить для домашних тортик, не всегда оно есть (и силы тоже)

Точно-точно, для домашних и украшать некогда, и сил нет

lyudmila7206 , детский тортик у тебя - сплошной позитив!!! Нарядный и очень милый! А еще я в полнейшем восторге от роз, которые на свадебном!!! Как ты их делаешь, на гвозде, карандаше или на безешке, что они такие полные у тебя? Шикарные розы

"Себе любимой"



Девочка принесла вам показать свои тортики. Блогодаря вашим советам подсказкам и «мастер класам» у меня теперь получаеться то, что когда-то было из розряда фантастики!

Торт «Себе любимой» - я делала женщине на 59-летие, она сама себе заказала подарок, на праздник. Внутри: класический бисквит, крем заварной (ванильний), отделка розы кремовые и мастичные хризантемки

"Книга Жизни"




Внутри бисквит, масленно-смитанный крем и фрукты.

"Новогодняя поляна"




Внутри медовик, крем мало+сгущенка, отделка мокрое безе и фигурки от Лили. Жду вашек критики строгой и справедливой!

Nata_M, как много зависит от фото. На первом фото твой тортик, как-то не очень. А вот на втором совсем другое дело. Торт просто светится, розы очаровательны, все выглядит торжественно и празднично

Nastasya, лови тапочки
Твой тортик для малышки очарователен, а уж про выравнивание мокрого безе, я вообще молу Я понимаю «Шарлот» там все понятно - работаем горячим ножом. А что делать с мокрым безе? Я, как то один раз пробовала, это было жутко, крем постоянно лип к ножу.
Мишутка на твоем тортике очаровательна, а вот куклу брошенную на пол жалко
Киевкий для себя: орнамент хороший, а вот насадку хочется поменьше, так мне кажется узоры получились бы по нежнее.
 
Девочки, я высказываю мнение обозревателя, в креме я полный профан

lyudmila7206 твои тортики понравились, особенно «пятерочка»

Ночь тортик для себя любимой, от души выглядит аппетитно.
«Книга жизни» все аккуратно, но вот чего-то не хватает, как-то пустовато на обложке. Мне бы хотелось побольше желтого цвета. Если есть сомнения в надписях, то можно было добавить каких нибудь финтифлюшек.

Еще раз раз повторюсь «Мое мнение - это мнение обозревателя». Сама я эти финтифлюшки рисовать не умею

лека, Wolchebnica, , спасибо за добрые слова о моей машинке!!

natalocChka12, ой как мне понравилась идея с зайкой!!! Спасибо!! Я бы только бантик разрисовала по другому немного и усы просятся

tuskarora В Новогоднем полосатике, очень хорошо выровнена поверхность, это моя мечта! Красивый бордюр. Не понравилось только то, что полоски на боках, не везде доходят до бордюра, получаются кончики не прикрытые. Но это конечно мелочи!

конек, идея с круглой елочкой классная! Сама бы не додула! Спасибо! Хороший тортик!!! НО!! ГДЕ НАЗВАНИЕ???

кросби, все правильно! Киевский совсем не хочется украшать обильно и другим кремом!!! я бы только восклицательный знак поставила

Nata_M, торт в твоем стиле! очень много цветов, и такие тонкие!!! Но вот мне, лично, букетики кажутся искусственными.. И все из за вот этой проволочки.... Но это только мое, субъективное мнение Торт светлый и красивый!

Nastasya, в Торт «Малышке - торт с мишкой», за твою ровненькую поверхность, не обращаю внимания, совсем на рюшки!!!
А киевский твой, похож на шкатулку с «лепкой» Интересно! НО!!! пора доставать злой смайлик, ГДЕ НАЗВАНИЕ???

lyudmila7206, Торт, Пятёрочка»" на пятерочку!!! Красота!!! Единственное, из-за такой формы бордюра, с первого взгляда, кажется линия края, контура не ровной. Но потом приглядевшись, понимаешь, что все в порядке!
А Торт, Розовые Розы»", для тех, кто любит розы на торте, просто подарок! Все аккуратно и красиво!

кросби, Рождественский у тебя получился... типа фрески. Молодца!

Ночь, и в «Себе любимой» и «Книга Жизни» и «Новогодняя поляна» все аккуратно, четко и хорошо. Очень хорошо!!! Видна уверенная рука!!! НО! Не забывай, у нас принято писать еще и вес торта, если у тебя есть возможность взвешивать.

Я айсинговые шпили соединила безе, а потом вставляла шарики. Даже сама не думала, что так получится!

Классно получилось!!!

Торт «Новогодний для Алисы»
 Кондитерский мешок взяла впервые в руки совсем недавно.

Не смотря на то что первый раз, все получилось!! Умница! Я, например, до сих пор боюсь так бока отделывать А елочка, стилистическая, очень хорошо смотрится!!!

искусницаЯ, машинка очень хорошая!! А колеса, колеса!!! Супер!!!

 :-[Ну они мне тоже нравятся... правда из-за того, что мастика была тонко раскатана, не смогла сделать следы на протекторе...

искусницаЯ, Новогодняя тачка удалась, а снежинки из мастики или из айсинга? Нет, наверно, из шоколада - очень уж ровненькие...... Здоровья твоим домашним, ну тебе времени побольше в сутках, чтоб успеть выспаться.....

Спасибки!! Ох, как бы не помешало нам и здоровья и времени... А снежинки из мастики, сделанные с помощью плунжеров.


Отдельное спасибо тем девчатам, которые нашли пару минут, для того, что бы написать отзывы о выставляемых тортах! Остальные не забываем, мы учимся вместе, поэтому важны любые замечания!!!

Wolchebnica в том числе и твое " мнение - это мнение обозревателя»

Ой, начну свое выступлениеобсуждение с ТАПОК.
Wolchebnica, а нельзя ли в меня броситься такими же тапочками!!!??? Хочу такие же!!!
Ну а теперь по порядку!!

кросби, рождественский торт получился, как то темноват. К голубой картинке явно крем другого цвета надо было брать.
А вот второй голубой - очень, очень понравился. И цветовое решение и композиция, как выстроена!!
Nata_M, мне торт нравится. Но мне кажется, что здесь в таком нежном торте, отделку надо делать насадкой меньшего диаметра. Полукруги на верхнем ярусе смотрятся резковато на фоне всего торта.
Nastasya, детский тортик - подводит рюша. Ну ни как она у меня не вписывается в такой трогательный тортик.
А вот для домашнего пользования очень понравился, как разрисован. Я было подумала, что это ларец! Но тоже взяла бы здесь насадку с меньшим диаметром.
lyudmila7206, оба торты хороши!! А надпись на пятерочке- это моя мечта!! Я тоже так хочу ровно писать на тортиках!!
И пожалуй соглашусь с искусницаЯ, что бордюр такого типа, очень ломает фигуру торта. Такой бордюр хорошо делать на круге, квадрате, овале. А вот цифры, сердце он искривляет. Я тоже по началу, когда только узнала об этом бордюре и начала его применять, вставляла его во все торты, делала и на сердцах и на единице и пришла к выводу, что у тортов теряется форма.
Но это только мое мнение. А оно далеко не идеальное.
Ночь, на здоровье! Всегда пожалуйста!!
Тортики прекрасные. Меня в них ни чего не смущает. Все кажется гармоничным. А вот вопросы есть.
Чем отделан торт книга сверху? Насадкой или гребенкой и из чего сделана елка на последнем торте? Она мастичная или кремовая?
А вообще то я хочу сказать, какие вы все молодцы и как быстро постигаете науку украшательство тортов. Многие из вас идут просто семимильными шагами.
Вспоминая себя в начале этого пути, (да и глядя со стороны на себя сейчас по отношению к вам) я просто черепаха и неумеха.
Но я обещаю - буду стараться!!

Спасибо, девченки за оценку. Все недочеты учту. А вот обилие цветов - прихоть моих заказчиков.

Девочки спасибо вам всем! Вашы коментарии очень приятны, поверьте что если бы я вас не нашла этого всего бы не было.. Никогда не устану благодарить вас за вашу науку!

Волшебница я согласна с твоим мнением полностью, у меня так и чисались руки что то туда прилипить.. но останавливало то что торт все таки 60 летнему дядьке, а не юному созданию, по этой причине я не стала липить туда лишнее

Искустница так как первый раз показала свои работы то естественно не много волновалась вот и забыла написать вес за что извиняюсь в следующий раз постараюсь быть повнемательней, возможность взвесить есть, имеються електронные весы. Торт «Себе любимой»- 2.600 кг. Торт «Книга» - 2.300 кг и «Поляна» - 2.300.

Хаска книга сверху отделана насадкой как для надписей только потолще не много.. у меня их в наборе 3.. тоненькая и две толстые! вот я ею и положыла эти жгутики потом ножом как бы загладила и всё, мне хотелось сделать имитацыю старой книги.. клиентке понравилось. Ёлочку я сделала так.. сформировала конус из обрезков торта добавила сметану и масло и сахар поставила в мороз. камеру на ночь, а потом насадкой листик прилепила к ней много много малюсеньких таких кремовых листочков.. кстати это очень быстрый метод сделать ёлочку, а в холодильник её можно и не ставить, это я так заготовку сделала что бы скорее было, так как готовилась к Рождеству и роботы было много.

Оксаночка, Искусница ты наша, не вели казнить, вели миловать
Виновата, каюсь, уже исправила

Wolchebnica, вот спасибо тебе за тапочки!!! А то хожу кто знает в чем, а тут такая красота. Насчет насадки вы с Хаской абсолютно правы, действительно, было бы намного красивей. В следующий раз (а он обязательно будет, мне понравилась сама идея), учту этот вопрос.

Хаска, честно говоря, рюш задумывалась более легкая и воздушная по форме, но из-за ошибки в приготовлении крема (это моя лень «помогла», об этом я сейчас пойду писать в «Мокрое безе») получились довольно грубые оборки, которые, на мой взгляд, убили всю идею. Хотя, возможно и впрямь, вообще лишнее это, и нужно было сделать проще

Ночь, должна сказать, что ты большая умничка!!! Работы мне твои очень понравились, разве что в тортике «Себе любимой» немного вытянутые розы, но все равно, очень красиво.

А мне вот захотелось лета, хотя бы чуть-чуть. Завтра едем в гости к свекрови, и я решила сделать летний тортик, а то все зима, да зима...
Внутри шоколадный бисквит, шарлотт с какао, чернослив (все то, что я люблю ). Снаружи опять мокрое безе. Вес - 1,8 кг, диаметр 21 см.

Торт «Капелька лета»

А листочки ромашки какой насадкой делала?

Делала насадкой для листиков в виде буквы М. А лепестки ромашки делала маленькой насадкой для лепестков розы

Nastasya, какой чудный тортик! Среди зимы напоминание о лете! Все так красиво выполнено и цветовая гамма подобрана со вкусом, ничего лишнего, и божьи коровки такие крохотные и милые. Они тоже из крема? Одним словом тортик -!

Nastasya, цвет, просто рай для глаз!!! А выровненная поверхность - плачу прям!

И бортик, и ромашки! Умничка! Умничка!!! Только вот на фото, я не зразу поняла, что это божьи коровки хотела написать, что торт надо назвать «Две капельки лета " потому что решил, что это просто красные капельки Спасибо, vitalinka 2 , разъяснила! Поэтому единственное что хотелось бы мне исправить (ага, вот такая я бяка!) это вот ту «коровку» перенести с чистого поля на цветы.

Огромная просьба, ко всем тортотворительницам!!!

Выставляя тортики, сразу заносите их в соответствующие темы галерей!

hlebopechka.ru...

Если нужной темы еще нет, смело открывайте!!! Примерный перечень тем, можно посмотреть здесь:

hlebopechka.ru...

А всех мастериц, у кого есть уже больше 10 тортиков, просим, очень, открывать свои персональные галереи. Отбросив природную скромность, сделайте это, ради нас, что бы мы могли быстренько найти, запавший в душу, тортик и воспользоваться Вашим опытом.

А мы, модераторы, всегда готовы Вам помочь!

Nastasya какой замечательный тортик, симпатичный свежый и нарядненький, ромашки просто очеровательны. Поверхность выровняла идеально, суперский рельеф крема... вообще мне очень нравяться тортики украшаные цветами.. У меня к тебе вопрос! Как тебе удалось так выровнять поверхность торта? Поделись пожалуйста

Спасибо всем-всем!!!

ИскусницаЯ, а мне почему-то именно здесь божья коровка нравится, она ж к цветочку только добирается еще

vitalinka 2, коровки мастичные, я таких маленьких не знаю, как из крема сделать. Ну туловища ладно, просто капельки красного крема, а как на креме черненьким головку и точечки прорисовать?

Ночь, по поводу выравнивания этого крема могу сказать только одно: правильно сделанный крем выравнивается чистым сухим ножом, один раз провела - сполоснула, вытерла, и так дальше. Недавно неудавшийся крем пришлось ровнять чистым, но мокрым ножом (крем слишком быстро прихватывался), тоже вариант. Но в любом случае, нож должен быть без налипшего крема, чистым!

 Причина редактирования: выделение информационного текста

Nastasya Прости за назойливость, я наверное много чего пропустила, а что такое мокрое безе? Есть ли здесь рецепт?

Nastasya Прости за назойливость, я наверное много чего пропустила, а что такое мокрое безе? Есть ли здесь рецепт?

Разве ж это назойливость? Это здоровая любознательность!!! Уважаю любознательных (а не просто любопытных) людей
Для этого крема есть отдельная темка. Проходи СЮДА и изучай

Nata_M, а это все потому, что надо почаще прибегать к нам!!!

Торт-триптих «Елочное изобилие»




В этом году, новогодние тортики для родителей и себя, били «ненормальными». Испекла один торт (вернее собрала из того что было) Бисквит+йогуртовое суфле+фрукты+мокрое безе. Разрезала на три части (две больние для родителей, а махонькая для нас ) И так как очень мне запала в душу идея оформления боков, в виде елочек, все было покрыто этими елками

искусницаЯ, вот они зайцы и елки, а то я уж думала заныкала

Елки и зайцы классные!!!

Wolchebnica, не не заныкала, я от вас ничего не ныкаю! Чес, чес!

Nastasya, Мишка для малышки понравился, и шкатулочка тоже, и летние ромашки! На них же на всех сверху мокрое безе?

Недавно неудавшийся крем пришлось ровнять чистым, но мокрым ножом (крем слишком быстро прихватывался)

Дааа..... видимо у меня он всегда неудавшийся..... У меня вопросики к тебе по мокрому безе... задала в соответствующей темке...
А мне Божья коровка тоже на поляне больше нравиться....
Ночь, расскажите на Новогодней поляне снег как вы делали? Как елочка делалась я уже почитала.... Спасибо
lyudmila7206, на свадебном розы просто шикарные....

искусницаЯ, прикольный триптих! А крем для отделки какой? Это мокрое безе такое рельефное?? Клааааасс! А диаметр какой был тортика?

причина редактирования: объединение постов

Nata_M, а это все потому, что надо почаще прибегать к нам!!!

Вот это да!, я такой крем использую очень давно, только без подогрева, тоже, когда подсыхает становится как безе, ну вот только не знала, что он так называется Спасибо, девчонки. Буду по-чаще заскакивать

Damochca , спасибо! Диаметр стандартный, 25 см. Крем, да, наш горячо любимый Мокрое безе.

И не забывайте, все вопросы по крему, обсуждает в соответствующей теме!

Damochka С удовольствием поясню, как делала снег... дело было так! Тортик диаметром был большой, а крема у меня оказалось маловато.. Вторую порцию делать уже некогда, тогда я взяла насадку лепесток, которой розы накручивают и просто полосами положила крем на торте, потом прикладывая нож к поверхности крема, резким движением руки отрывала его к верху и так по всей поверхности. Получались вот такие маленькие сугробики снега.. таким способом крема у меня хватило полностью. Днём раньше я делала точно такой же торт, но крема у меня ушло больше. Я его выкладывала чайной ложкой.. как бы имитируя снежные сугробы. Но повыше указаному методу мне больше понравилось.. Надеюсь объяснила понятно. Если что не ясно, спрашивай!

искусницаЯ

Как делала колёса на машине? Классные вышли.

«Елочное изобилие» 0чень понравился. А краситель какой добавила?

Nastasya

в летний тортик просто влюбилась. А листочки ромашки какой насадкой делала?

Ночь

Ты прямо стахановка у нас. Все тортики классные. А за идею экономии крема "+".

Ну а я покажу чем занималась после болезни.

  Торт «Белая ромашка для Катюши»

коржи-Зебра, персиковая пропитка, половинки персика. Крем-сливки с персиковым пюре. божья коровка-пирожное картошка.

Вес-2100
Высота-8см
Диаметр-24

Искуснтица ты умничка идею подкинула суперскую можна испечь один большой торт и вся родня останеться довольна.. дешево и сердито! Спасибо!

Светл@нка тортик прелесть особенно божья коровка, красный и жёлтый цвет смотряться супер

Светл@нка и Nastasya! Спасибо вам девочки за летнее настроение! Очень позитивные тортики!!! Побежала плюсики ставить

Всем привет. Сразу хочу поблагодарить всех за похвалу, очень приятно когда твоя работа в радость.

Nastasya я розы всегда кручу на карандаше, а полные они получились благодаря большей по размеру трубочке и хорошо набитому крему. Очень понравился тортик, Капелька лета». Действительно по летнему вышло. Божьи коровки хорошенькие получились. И мне их местоположение нравится.

Ночь красивые у тебя тортики получились, особенно, Книга жизни». Я всё хочу когда нибудь попробовать, да всё никак не решаюсь

искусницаЯ спасибо за подсказку с бордюром (действительно он не смотрится), но самое главное, что заказчикам понравился. Твой торт, Ёлочное изобилие» мне понравился. Два зайчика присели и ёлочные бока хорошо смотрятся.

Хаска над почерком я очень долго работала. Хотя тоже не всегда и получается. Зато у Вас торты шикарные, Мне бы так....

Светл@нка хороший у тебя тортик. А чем делала открытку для надписи? Очень симпатично выглядит.

Damochca спасибо за тёплые слова

искусницаЯ

«Елочное изобилие» 0чень понравился. А краситель какой добавила?
В «Елочной изобилии», мокрое безе красила как всегда, гелевыми красителями.

Светл@нка, звездочки так плотно отсажены!!! Торт светлый и теплый!

Ночь, буду рада, если идея пригодиться.

lyudmila7206, спасибо!!!

Светл@нка хороший у тебя тортик. А чем делала открытку для надписи? Очень симпатично выглядит.

Открытка для надписи из желатиновой мастики. Делаю их всегда впрок. Делаю специальным штампом для мастики. Писала пищевыми фломастерами.

lyudmila7206
ну вот ты мои мысли как прочитала.. я как смотрела твои розовые розы думала поскорее мне приставилась возможность такой сделать.. мне безумно нравиться торты украшаные цветами особенно в бело-розовом тоне такое на свадьбу пойдет. На счёт книги скажу тоже самое никак не решалась сама пока заказ не пришёл.. думала всё сложно, оказалось нет ничего сложного, взяла и сделала. Так что давай! Решайся! Удачки тебе.

Искустница Уже пригодилась сейчас иду шпаклевать. Спасибо большущее

Новый год уже давно прошел, а у меня еще есть тортики с елками бегу показывать, а то уже скоро пойдет шквал сердец!

Торт «Маленькой елочке...»




Вес неизвестен (забыла ) Внутри ванильный бисквит на 6 яиц, выпеченный тремя коржами, каждый из которых, был разрезан еще на два пласта. Кстати, еще раз убедилась, если бисквит печь не одним коржом, а несколькими, общая высота получается намного больше!!! Украшен Мокрым безе, и воздушные зеленые нити, на боках, тоже из него!!! Внутри крем от Pluss, но без орехов

МУСС-СУФЛЕ ШОКОЛАДНЫЙ
500 грамм сливок (38% или растительные) взбиваем
5-6 белков взбиваем до пиков с сахарной пудрой грамм 50-100 (кол-во на вкус)
400 грамм шоколада растопить
орехи мелко дроблённые (или сразу шоколад с орехами)
шоколад остудили и постепенно вводим белки и сливки, постоянно перемешивая
можно добавить мелко истолчённые кофейные зёрна, ну вообщем как всегда, включаем фантазию и получаем разнообразие.
получается бесподобный воздушный суфле-мусс. можно как самостоятельный десерт.

Pluss Такая нежная начиночка!! Сыну очень понравилось!!!

ИскусницаЯ, разрез -  
Симпатичный тортик, с новогодним настроением, оранжевие полосочки на серпантин похожи, а по краям конфетти. А крем белый, это кажется или он пористый получился?

А крем белый, это кажется или он пористый получился?

НЕ!!! Ты приглядись! Это я белой посыпкой посыпала.. а получилось как дырки

А полоски, должны были быть серпантином... но не очень получилось

НЕ!!! Ты приглядись! Это я белой посыпкой посыпала.. а получилось как дырки

ААААааа!!! А я-то, балда, подумала было...

А полоски, должны были быть серпантином... но не очень получилось

А че это не получилось, очень даже серпантин

Светл@нкаТакая милинькая божья коровка, просто заглядение!

искусницаЯ , Ксюша! Аппетитно, даже очень. И веерочки класс! сперла к себе в закрома.

И я не с пустыми руками.

Торт на день рождения

Делала на скорую руку, так что не судите строго.

Вес 3,100 кг. Внутри шоколад на кипятке, клубничное йогуртовое суфле, кусочки ананасов, крем творожно-сливочно-ванильный. Глазирован растительными сливками.

Nata_M,! Торт- красавец! Цветы шикарные! Кажется они мастичные?

vitalinka 2 Спасибо за похвалу. Да, цветы из желатиновой мастики.

Nata_M твой торт, На день рождения» очень понравился. Нежно так. А веточка с цветами на проволке?

lyudmila7206 Спасибо за отзыв. Да, листочки, бутончики и полураскрытые бутончики на проволоке, а большие розы на зубочистках.

Хасочка, спасибо огромное! И всем, всем, всем! Ну вот! Как стараешся, так бог невесть что получается, а как на быстру руку - так и ничего еще выходит....

Nata_M , я от твоих салатовых роз просто млею и таю!!

Торт «Елок прощальный хоровод»
 
 «Смех, забавы и веселье...
 Только гнуться ветви ели.
 Кажется, что в самый раз
 Ёлке тут пуститься в пляс. "







Это был последний елочный торт, на который я хотела примостить все елки, что у меня были.. не смогла.. еще парочка осталась
 Высота торта 8,5 см. Диаметр 25 см. Вес 2 кг
Внутри «Пьяная вишня ", 1/2 порции, но с бисквитом на 8 яиц. Сверху Мокрое безе.

хаска, спасибо за елки!!! Получила море удовольствия!!!

Оксана, какая ты умница!!! Такие тортики!!! Столько идей!!!

" Маленькой ёлочке... " - тортик красивый! Очень необычно оформлен бок торта. А эти зеленые жгутики по боку из мастики или тоже из крема? И еще вопросик - из чего серпантин?

vitalinka 2, спасибки! И жгутики и серпантин - все из Мокрого безе

Я смотрю, ты начала с мастикой дружить.

Пытаюсь подружиться вот продолжение этого процесса:

Светл@нка, хорошенькая ромашка у вас получилась! И божья коровка такая милая с улыбкой!

ИскусницаЯ, все тортики интересные и выполнены отлично!! Из твоего " Ёлочного изобилия " мне больше понравилась ёлочка, а сама идея -супер!
" Маленькой ёлочке... " - тортик красивый! Очень необычно оформлен бок торта. А эти зеленые жгутики по боку из мастики или тоже из крема? И еще вопросик - из чего серпантин?

Nata_M,! Торт- красавец! Цветы шикарные! Кажется они мастичные?
Оксана, я только успела твои рассмотреть, а тут опять новый хоровод! Молодец! Я смотрю, ты начала с мастикой дружить. Хорошенькие получились у тебя ёлочки, ну и конечно снежинки прелесть.

Торт «З Різдвом»







Внутри Торт «Пиковая дама», 8 см высота, 25 диаметр, 2,5 кг. Украшен кремом с сгущенки и масла.

Листья и плоды падуба - мастика.

Дался мне этот падуб!!! ох и намучилась, пока решила как его можно притулить А мама сказала, что это боярышник!

Считаю, что торт испорчен, напрочь, этой жутко грузной надписью Но так как крем был мягким, снять ее я уже не смогла. Одно успокаивало, торт для моих родителей, а они мне простят

Оксана, ну ты просто к себе придираешься! Хороший торт! И надпись хорошая, просто мне кажется, ты немного переборщила с краской. Цвет листьев и надписи немного темноват. И ягодки чуть бы поменьше. И еще я бы листики сделала более ровные. Зато какое кремовое покрытие! А сколько крема у тебя приблизительно идет на один торт?

Оксан, насчет надписи с тобой соглашусь, а вот сам тортик мне очень даже нравится! А что мама спутала листья с боярышниковыми, так можно подумать, что она каждый день видит падуб, чтобы знать, как он выглядит. Что видела, тем и назвала

А сколько крема у тебя приблизительно идет на один торт?

Спасибо за критику!!! и с цветом и с размерчиком...

А на один торт, Мокрого безе, идет примерно 1 порция на 4 белка. А на этом торте, сгущенка с маслом, но сколько - не знаю, делала на глазок

Nastasya ,

искусницаЯ, красивые торты, уверена, что и вкусные... С елками очень понравился, особенно жгутиковые елочки. Значит мокрым безе можно оформлять торты в стиле Ламбет, что очень интригует и радует!
 Относительно второго торта ты сама все знаешь. Надпись подвела. Зато с каждой неудачей приходит опыт, а он, как известно «сын ошибок трудных»...

Торт «Маленькой елочке...»

Оксана, ИскусницаЯ, торт просто замечательный, очень нарядный. Сразу возникли вопросы:

• Как делала 3-х цветные цветочки?
• Как делать «воздушные нити»?
• Как делать такую замечательную елочку?

Светл@нка, тортик божья коровка очень веселый и добрый.

конек

• Как делала 3-х цветные цветочки?
• Как делать «воздушные нити»?
• Как делать такую замечательную елочку?

1 В мешок выложила сразу три крема, размазывая каждый по стеночкам.
2 Сверху крем прицепила (делала моим любимым мешком от кефира ) и надавливая на мешок, тянула ниточку к низу, где и прилепила второй конец нити. По принципу воздушных нитей из айсинга.
3 Елочки все, целиком и полностью, хасочкины hlebopechka.ru...

искусницаЯ какой хорошенький торт получился, Маленькой ёлочке». А воздушные нити вообще отпад Я сперва подумала что жти нити из мастики. Супер

Nata_M твой торт, На день рождения» очень понравился. Нежно так. А веточка с цветами на проволке?

Nastasya, капелька лета просто восхитительна!!! Все, все очень хорошо!! И коровки, на месте!! И лапочки они такие получились!!! Ромашки кремовые!!! Надо тоже пробовать
искусницаЯ, ну елочками прямо удивила!! Такая хорошая идея оформления, когда нужно по быстрому и не много!!
Очень интересная идея в виде висячих нитей из мокрого безе. А вот листочкам падуба не хватает прожилок Что зубочисткой не прошлась?
Светл@нка, ромашка такая нежная!! Просто прелесть!! Но я бы все таки как то обозначила лепестки! Может быть чуть оттенила прожилки у лепестков. Но торт Все равно от этого ни чуть не проигрывает. Просто это мое видение.
Nata_M, торт очень удачно получился. Букет вышел просто замечательный!!

Хаска, спасибо за столь приятный отзыв!
И всем вам, девочки, спасибо от всего сердца!!!
Сегодня прочитала ваши благодарности (несколько дней не появлялось уведомление о них, и многое я прочитала только сегодня), и чуть не расплакалась, так растрогалась. Спасибо вам за ваши добрые и отзывчивые сердца. Я вас люблю
Эх, жаль, что нет места, где можно вывесить прилюдную благодарность всем-всем

Настенька!! И меня распирают те же чувства!!! Зашла вот на сайт, а мне высветилось уведомление о 45 благодарностях!!! Я решила что это глюк... ан нет. Милые мои, хорошие, вы мне так дороги, вы мне так нужны!!! Спасибо, за то что вы тут, за то, что вы вместе, за то что рядом!

А вот листочкам падуба не хватает прожилок Что зубочисткой не прошлась?
!

Людочка, какие зубочистки!!! Мастику замесила... а тут малой расплакался - температура... оставила ее на завтра. А завтра муж слег.... а мастику жалко, вот и лепила в перерывах между лечениями, что бы добро не пропало.... Не знаю, будет ли у меня торт, что бы я не ночью и не на скорую руку делала... прям уже напрягает эта моя вечная неуспеваемость!

Девочки как думаете что за крем здесь? когда втыкают цветы прям как в поролон

thumbnailUrl

decoraçao com chantily

video showТорты, украшенные кремом - 381907

PT2M38S

True

2011-01-12T03:06:38+03:00

embedUrl

#!

Лека, это крем Chantilly cream. А по нашему - это взбитые сливки (возможно и растительные) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом
Вот посмотри как и из чего его готовят

thumbnailUrl

Chantilly cream or crème chantilly

Chantilly cream is quite familiar to most Americans, who tend to think of it simply as whipped cream. Most American versions of whipped cream add both sugar and vanilla to the cream, which is essentially the same as Chantilly cream. Chantilly cream is…Торты, украшенные кремом - 381954

PT

True

2011-01-12T11:09:57+03:00

embedUrl

Спасибо

Торт «Подарочный»




все как всегда, скоропостижный торт, ванильный бисквит, йогуртовый крем, Мокрое безе. Вес не знаю, не успела на весы поставить. Сфоткать тоже забыла... поэтому щелкнула уже в машине, держа торт на коленках поэтому такой темный.

Оксан... ты это... следущий раз не забывай!!! Фоткай во всех ракурсах я ж учюсь на твоих тортиках

ИскусницаЯ, ну вот нравится мне этот тортик, и все тут!!! Нарядный он, самый что ни на есть подарочный. Как же это ты так, чуть не лишила нас возможности на него посмотреть... ай-ай-ай

ИскусницаЯ Красотень! Молодчинка!

ИскустницаЯ Очередной красивый тортик.. а эти рюшечки.. всё идеально. У меня вопрос. как ты эту звдезду так ровненько нарисовала? или спец трафарет?

лека, Nastasya, Nata_M, Ночь, спасибо

Звездочку делала так. Вырезала трафарет из бумаги. положила на верх бисквита, и зубочисткой обцарапала. Вот и весь секрет

А у меня была сегодня попытка сплести корзину.. более менее у меня что-то похожее получилось, а вот божья коровка просто жесть... обресовала её насадкой звёздочка в итоге получилась не божья коровка, а какой то мутант чернобыльский колючий.. блин глаза забыла вставить..
Вес 1.300г, внутри бисквит, масленно-смитанный крем, отделан заварным шеколадным!

 Лето

Ночь, уржалась от твоего сравнения с мутантом, хорошая корзина

Ночь , плетенка, травка, цветы, все хорошо ну а жучок... сама понимаешь

ну я с обещанным тортом

Торт «Бриллианты»
Ванильный бисквит, пропитка клубничный сироп, между коржами клубничное желе с кусочками клубники, суфле клубничное (клубника, сливки, айсинг, желатин), суфле-мусс шоколадный с орехами. Сверху масляный на белках, немного изменённый, к соответствующем разделе написала. Бриллианты - шоколад под кандурином, изомальт с блёстками, ракушка - шоколад под кандурином.
Цвет задуманный не получился, и ещё фото цвет исказило, в реальности цвет больше к бирюзе или морской волне, и ракушка конечно белее... вот блин, надо заняться вопросом нормальных фотографий.
ЗУБОЧИСТКУ ЕСТЕСТВЕННО УБРАЛА И ТОРТ ПЕРЕСТАВИЛА НА ПОДСТАВКУ

Pluss Корзина хорошая, а этот жук
А тортик у тебя класный особенно ракушка.. как ты её делала? Оттиск?

Ночь, спасибо. мне наверное уже нужно сделать приписку «У меня безумное количество всяких разных форм» ага ракушка форма для шоколада

Pluss, ракушка класснючая!!! (_{зубочистка только немного портит вид} )
Ну а с кремом у тебя т *JOKINGLY*а же проблема что и у меня - просвечивается корж кое где.

искусницаЯ, ну спасибо.. неужели ты такого низкого мнения обо мне??? зубочистку то я потом убрала!!! и торт на подставку поставила!!!
да проплешины имеются ещё учиться и учиться... что и будем делать

нормально? да? нам с зубочисткой, а на самом деле она ее убрала!!

пошла перечитала твой пост, нет там ничего про убранную зубочистку!!!

Ночь, вот смотрю на твою полянку и понимаю, что нравится она мне! Позитивная, яркая, а божья коровка... какая есть. Торт хуже не стал

Pluss, а какого цвета задумывался торт? Только без обид, ну не вяжется у меня ракушка (как намек на море) и фон на котором она установлена. Торт-основа мне больше напоминает полянку (может кремовые узоры добавляют такого эффекта ), траву.

irza, да прекрати какие обиды, я подробно описала в разделе кремов, что присутствие масла, придало крему жёлтый оттенок, а голубой краситель (торт задумывался голубым, т. е. море) в сочетании с жёлтым оттенком дал такой цвет. Ещё и фото очень исказило цвет, на верхнем фото даже ракушка жёлтая получилась. В реальности торт ближе к бирюзе или морской волне.

Кремовый торт надо? тогда несу
Внутри «киевский» (кстати, а можно называть «киевским» безе из несквашенных белков с грецкими орехами? ), украшен «мокрым безе». Вес не знаю, не взвешивала, размеры 29х29х7 см. Делался торт на День рождения девушке, которой нравятся торты с минимумом украшений, поэтому придумалось мне такое оформление.

Торт «Персик в цвету»

Nastasya, у меня с твоей заказчицей вкусы совпадают! Я тоже одобрямс такие офрмления. Нежно очень получилось!

Девушка молодец, а авторша торта вдвойне молодец! Очень стильный нежный тортик, радует глаз. Мне почему-то с первого взгляда показалось. что это сакура. Вспомнилось определение японской и китайской культур, которое мне когда-то дал мой старший брат:
японец будет наслаждаться красотой простого полевого цветка.
китаец будет восторгаться цветком, вид которого как можно более далек от природного.

У тебя, Настасья, тортик получился с немного японским настроением.

Nastasya скромненько, но со вкусом Я сегодня тоже делала «Киевский«просили чтоб не много крема, что я налепила :-Xдаже стыдно выставлять

Nastasya, очень милый тортик! Скромненько, но со вкусом! Молодец!

Nastasya, очень красивый тортик! Минимализм в моем вкусе (и как можно меньше красителей).

Спасибо вам, дорогие мои!!!

Мне почему-то с первого взгляда показалось. что это сакура...
... У тебя, Настасья, тортик получился с немного японским настроением.

Я тоже сначала хотела сакурой обозвать, но потом подумала: Чи то ми не на Україні живемо? И назвала персиком!
А про японскость, то есть малехо... Алеся назвала торт философским «Квадратом Настаси» (читать с японским произношением)

Никогда не видела, как персик цветет

А так...
Садок вишневий коло хати...

Никогда не видела, как персик цветет

Как жаль... Персик в цвету удивительно красив

NastasyaПерсик в цвету - супер!! скажи основной цвет покрытия торта, чуть розовый или это мне так кажется?

Спасибо, Люда! Не, цвет абсолютно белый, это от стен такой отсвет получился

Nastasya ОЧЕНЬ понравился твой тортик! Выровнен идеально