Хлеб гречнево-овсяный сдобный (хлебопечка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г

Мука овсяная

50 г

Мука гречневая

50 г

Жидкость
вода +

1 яйцо+ 3 ст. л. сметаны всего 350 мл

Соль

1,5 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Масло топленое

40 г

Сухие дрожжи

2 ч. л.

Панифарин

1 ст. л.

Семечки тыквенные + льняное семя (произвольное количество)

Способ приготовления

 режим основной, размер L.

Примечание

Вчера испекла новый хлебушек, получился очень мягкий, высокий, не крошащийся.
Попробуйте! Очень хороший хлеб для завтрака - полезный и вкусный!

у меня сразу вопрос - а без панифарина можно?

у меня сразу вопрос - а без панифарина можно?

Можно! В хлебе присутствует сметана, она имеет подьемную силу, особенно если она старая!
Можете разбавить дополнительно воду кефиром, или сывороткой.

у меня сразу вопрос - а без панифарина можно?

Конечно, можно без панифарина, думаю, что просто хлебушек будет пониже. Я его добавляю из-за присутствия безглютеновых овсяной и гречневой муки, которые сами по себе плохо поднимаются.

я новичек и ламер в пользовании хлебопечкой... вот сижу и думаю... на сколько надо уменьшить ингридиенты чтоб для филипса подошло... вчера попробовала сделать ржаной хлебушек... так чуть не засадила печку... в результате хлебушек опал, пропах горелым хотя и вкусный....

hlebopechka.ru...
Сестра Кличко, может эта ссылка вам поможет? Удачи

Хлебушек замечательный... пекла без панифарина. Оч. хорошо поднимался, пришлось даже прихлопнуть перед выпечкой, чтобы не вылез из хлебопечки. Спасибо за рецепт

А можно вместо пшеничной муки, овсяную?

А можно вместо пшеничной муки, овсяную?

Нет, они не взаимозаменяемы.