Из патента, которому около 50 лет:
Интенсификация технологического процесса приготовления теста, сокращение потерь сухих веществ муки при брожении и улучшение качества хлеба происходит за счет того, что разбавленная дегазвода является катализатором, ускоряющим и активирующим брожение теста. При этом процессе происходит сокращение времени брожения, улучшения подъемной силы теста и увеличение выхода хлеба.При заинтересованности отправлю патент и как получить и убедиться что дегазированная вода биологически активна и чем она полезна. Вода полностью соответствует всем санитарным нормам для питьевой воды и гигиеническим требованиям к качеству воды. Не требует смены фильтров и других расходных материалов. Аналогов не существует.
