Булочки "Жаворонки"

Вот и мои снегири жаворонки, получились довольно быстро. Голову лепила отдельно, а клювик разрезала ножницами. Смазывала сладким чаем. Выпекала 15-20 мин (2-мя партиями).

Сегодня по радио слышала, что по традиции в эти жаворонки запекают монетку. Кому попадется, к стоматологу тот целый год здоров будет

Испекла! Ура! В этом году успела и первый раз по настоящему постные. Тесто доверила полностью хлебопечке. Потом достала, слепила, расстояла и в духовку.

Немного добавила в рецепт - мука 1 сорт, воды 330 грамм. Получилось очень мягкое тесто. Колобка не было, мазалось по дну. Но жаворонки получились очень воздушные.
В тесто добавила при замесе прошок имбиря, корицу, бадьян, цедру лимона. Очень душисто!

Формовала так:
вывалила тесто на подпыленный мукой стол, руками растянула в лепеху, скрутила в «колбасу». Эту колбасу разделила на 8 частей скребком/ножом. Каждую часть подтянула в шарик. Чуть дала отдохнуть. Шарик придавила рукой в лепеху, пальцами сделала лепеху побольше. Скрутила в «колбаску», шов запечатала ребром ладони. Начиная с середины двумя руками раскатала колбаску в длинную «сосиску». Эту сосиску завязала в узелок. Один конец расплющила и разрезала на четыре «перышка», получился хвостик. На головке пальцами скрутила-сплющила клювик. Изюм не стала прилеплять, он у меня все время отваливается Расстойка 25 мин. Пекла 25 мин. Получились огромные голубищи!!! Нежное серое тесто, очень душистое! И даже не догадаешься, что постное!!!

Спасибо за рецепт!!!

Может быть мои инсинуации кому нибудь пригодятся

А какие птички у всех! Замечательные!!!

Голову лепила отдельно, а клювик разрезала ножницами.

Отличные получились! У всех голова на плечах, ни одна не упала! Как ты их прикрепляла?

Изюм не стала прилеплять, он у меня все время отваливается

Изюм пртолкни поглубже при помощи тонкой палочки. Всё будет нормально.

Сегодня по радио слышала, что по традиции в эти жаворонки запекают монетку. Кому попадется, к стоматологу тот целый год здоров будет

Какой глупости только не скажут.... Нет такой традиции в православии и не было. Кесарю кесарево, а Богу Божье.

Как ты их прикрепляла? Изюм пртолкни поглубже при помощи тонкой палочки. Всё будет нормально.

Спасибо

Когда свернула узелок, то один конец оставила на хвостик, а второй спрятала внутрь и вмяла ямку, сформировав головку с клювом чуть вытянула шейку и посадила в углубление. Как то так...

Девочки, извините меня за глупый вопрос, а ложки от хлебопечки или какие?

Девочки, извините меня за глупый вопрос, а ложки от хлебопечки или какие?

Да, отмеряем всё ложками от ХП.

Виталинка, спасибо за быстрый ответ. Пошла тренироваться!!

к моей ХП ложки не прилагались, поэтому я отмеряю все столовыми и чайными или весами.

Как то так...

Спасибо! Обязателно попробую!

к моей ХП ложки не прилагались, поэтому я отмеряю все столовыми и чайными или весами.

Объём мерных ложек, прилагаемых к моей ХП, равен объёму столовой и чайной ложек без верха.

Девочки!!! Какие же у вас красивые жаворонки получились!!! Жалко кушать!

С праздничком всех!

у нас сегодня жаворонки прилетели, на тарелку сели




доча постаралась, лепили 2 способами, узелочком как мама моя делала всегда и новым, если кому интересно :

раскатали




подрезали




сложили




округлили, подоткнули, оформили головку и украсили изюмчиком




доча еще хвостик подрезала, что бы перышки были, но я сфотать забыла.

А на улице в это время вот такое творится

Суслечка, ну Вы с доней и умочки!!! Каких птицев налепили!!!

А я... а я... вопчем я тоже собиралась, да так и не собралась...

Донечке +100500 и мядаль!!!

Моей 17 с половиной, ей таких вовек не слепить...лодырь она у меня, ага... пряма уся в мамку...

Сусленька, спс за поздравление и Вас с донечкой с праздником!!!

P.S. За окошком усё как я полюбляю!!! Хочу к Вам!!! У нас солнце...

Спасибо Крошенька

показала доче сколько ты ей плюсов поставила, прям светится от радости дитё, довольнаяяяяяя

Моей 17 с половиной, ей таких вовек не слепить...лодырь она у меня, ага... пряма уся в мамку...

 та не может быть! от не верю.. это мамка то лодырь?? не могёт того быть! у такой рукастой мамки, не может быть дочи-лодыря, от не верю.

И почему никто не напомнил вчера??? и что мне теперь отэто в глухую ночь печь?!!!

ну чо сразу в глухую... к вечеру.. на нічь..

а некоторые Суслики могли бы и напомнить!

Я сегодня тоже только с утра вспомнила, когда по радио рассказывали про печенье, монетку, булочки....
Нада назначить ответственного человека, который бы за день просигнализировал ХП общественности о приближающемся празднике.
И мне кажется, что я знаю, кто возьмет на себя «это маленькое, но очень ответственное поручение»

thumbnailUrl

Студентка, комсомолка... Кавказская пленница

Кавказская пленница Это студентка, комсомолка, спортсменка, наконец она просто красавицаБулочки "Жаворонки" - 1006583

PT

True

2013-03-22T20:22:33+04:00

embedUrl

Суслечка! Какие вы с доцей умнички!!! Птички- просто чудо! А я в этом году пролетела, тоже забыла...

Девульки, а я таки в ночь на субботу испекла. Фотки позже вставлю, бо не успела сфотографировать. Но такие красивые

Я нынче тоже забыла к сожалению. Вчера пекла пирожки с картошкой и пирог с яблоками. Поэтому уже жаворонками не стала заниматься. боясь что они высохнут и потом придется мне доедать

ОТчёт по этому году. Очень спешила. Что вылупилось, то вылупилось.

Оля!!! Птички- просто ЧУДО!!!

СПасибо!

У меня вопрос ко всем, пекущим жаворонков. Скажите, пожалуйста, головка и хвостик у птичек получаются мягкими?

зависит от теста. я ужо второй год ржаных пеку. не сдобных. у меня они не мягкие. да и мягкие будут, если жиры с желтком добавлять. есть такие рецепты. но тогда они не постные.

хочу!!!

зависит от теста. я ужо второй год ржаных пеку. не сдобных. у меня они не мягкие. да и мягкие будут, если жиры с желтком добавлять. есть такие рецепты. но тогда они не постные.

Мечталось прочесть подсказку - чтоб постные и мягенькие.

Мягкие, конечно, даже в постном варианте

По этому же рецепту?

Ага, по этому... На 3-ей странице они есть

Нашла, тему сейчас пересматривала.
Что бы сотворить, чтобы мягенькие были целиком, а не только туловище. Болезнь у меня - волнение что не пропечётся. Передерживаю...
А они у тебя без помазки?

Эти без. Но если в пост мажу, то чай-сахар-крахмал

Я смазывала крахмалом, после выпечки мёд+вода. НАдо ещё и помазку поменять.

Вчера пекла таких жаворонков, тесто делала в ХП Скарлет-Sl 1525, правда тесто сдобное, по рецепту любых булочек сделать можно.

- это перед расстойкой.

Ольга из Воронежа, Letka-enka, какие симпампульки у вас получились. Загляденье!
А я совсем забыла, что 22 марта Сороки и жаворонков пекут, первый раз в жизни забыла.

И я вчера пекла жаворонков. Только вместо воды взяла картофельный отвар и немного томатного сока. Заварила черный и зеленый чай (ягодный) с клубничным отваром. Получилась ароматная смазка. Вот такие птички вышли



Что-то слишком пушистые вышли.

Прикоольнооооооо Сима, а как они такие пушистые получились?

ножницами их часто, часто такие пузатые ежики с крыльями, но вкусноооооо

Спасибо за жаворонков

Думала же про них совсем недавно, но не знала какого числа точно

С прошедшим праздником!

Мы с Жуликом пекли сегодня, а вы?

Поздравляю всех форумчан с «СОРОКАМИ» (22 марта, 40 Севастийских Мученников)!!!

Ну вот и в этом году я «проморгала» этот праздник

Добавлено Вторник, 22.03.2016, 22:10

Машенька, какие жавороночки аппетитные и пушистые

Мы с Жуликом пекли сегодня, а вы?

прелесть какая!
а я «очнулся- гипс»... а так ждала этот день, буквально 3 дня назад тему в Закладки отправила хоть бы кто свистнул

мои тюленижаворонки-2016. На картофельном тесте.

прелесть какая!

а некоторые злыдни обзывают их тюленями

а некоторые злыдни обзывают их тюленями

Мань и кто осмелился их так обозвать

Наталия К., две Наташки, Ирка и Танька Ща сюда придут и туда абзывацца будут

две Наташки

Одна из них я

две Наташки, Ирка и Танька Ща сюда придут и туда абзывацца будут

А, что такого? Тюленьчики тоже красивые получились

Тюленьчики тоже красивые получились

задрыги!

Одна из них я

вот и я о том же А то я не знаю Тебе же на тебя же и жалуюся

И ваще художника обидеть может каждый! Помнишь как Остап сеятеля рисовал? Вот и я так же... Кароч вкусные они и с глазками

две Наташки, Ирка и Танька

задрыги!

ах, вот так, да?

И ваще художника обидеть может каждый

Мы ж тя так любя! А ты, а ты... всех с потрохами сдала. Ябеда-карябеда!

вкусные они и с глазками

Хтоб сумливался. Машк, завидываем мы просто! Я вот тоже не вспомнила даже, бессовестная. На твоих тюленей фотки вот и облизываюсь.

Ябеда-карябеда!

да, я такая!!!

Машк, завидываем мы просто!

Канешна завидываем, тюлени да еще и с глазками

Вона одна Женька меня понимает

бо у ёй такие же

Тюленьки с глазками у тебя, Машунь Да ладно, главное что вкусные были и весну принесли, хочу тепла и солнца!

НатальяВоронеж, да у вас там тепло уже, небось... Вы ж южнее...

Вы ж южнее...

Мань, я не знаю как там погода где южнее. У нас с утра дождь заливал, а сейчас снег повалил.