Tapтaлeтки & Ко

коллонада в старой Гагре.

thumbnailUrl

коллонада в старой Гагре.

Видео от ТатьянаTapтaлeтки & Ко - 3717474

PT

True

2021-08-07T21:48:17+03:00

embedUrl

А как кусается?

Нормально. Главное, отпорцевать, а потом процесс пошёл.

отпорцевать

Ну и чего? Порционно порезала и угощай на здоровье.. Ножик хорошо охлаждаешь, острый?

Ножиками разными резала: и зубчатыми, и хлебным, и шефом от тапера. А вот охлаждать не пробовала...

Доброе утро!

зубчатыми

резать хуже всего.
Доброе утро.

Ножиками разными резала: и зубчатыми, и хлебным, и шефом от тапера. А вот охлаждать не пробовала...

Ирина, охлаждать нож обязательно. Под струю холодной воды. И все отлично будет.

резать хуже всего.

Лен, тоже так думала, пока не стала у приятельнице пастилу резать именно зубчатым ножом. Но, большое но... Это нож был очень острым и зуб у него был какой-то зарубежный, в общем этому году лет много. Моими зубчатыми, которые тоже не юные- не порезать.
Поэтому режу хорошо охлаждённым и острым ножом.

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Некоторые делают никак...
У меня прекрасный кабачок подгрызли корень мыши.

Некоторые делают никак...
У меня прекрасный кабачок подгрызли корень мыши.

а мне вчера маман навязала пол мешка кабаков, вот теперь надо их привести в порядок.

а мне вчера маман навязала пол мешка кабаков, вот теперь надо их привести в порядок.

Наверняка на форуме полно рецептов.. только успевай закатывать.

Закрывала когда-то 1 раз (я здесь только мариную овощи).
На мясорубку не крутила.
Стояла в тепле.

Светяшка, ты писала рецепт? Почерк красивый.
У меня почерк от ручки зависит. Шариковой пишу-кура лапой. Чернильной-не кура.
Я на курсы здесь ходила когда, то домашние задания писала чернильной ручкой, так учительница, когда увидела- ахнула. Какой красивый почерк! Прописной.
Они тут так не пишут. Рассказала ей, что когда я училась в школе, то учительница английского языка
 нас именно так научила писать, у нее у самой был красивый почерк и она нас заставляла писать красиво английские тексты.

Наверняка на форуме полно рецептов.. только успевай закатывать.

gawala, Галина, рецептов конечно полно, но хочется проверенный.
Светяшка,

рецептов конечно полно, но хочется проверенный.

Дык понятно дело..

Рецепт кабачковой икры на зиму

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Силявка, в прошлом году делала вот по этим рецептиам. Очень удачная икра. Осталась еще и на эту зиму

Икра кабачковая «уДачная» Лук очистить, нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 10 минут. Воду слить. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками. Морковь очистить, порезать кубиками. Я все режу Бернером.... Omela

 

Кабачковая икра, как в магазине Кабачковая икра должна иметь следующие классические ингредиенты: кабачки, томатную пасту или томаты, муку, морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, соль, сахар, специи.... ЖивчикЪ

 
На базе этих 2-х рецептов приготовила, модифицировав процесс приготовления. Все готовится быстро и не заморочно.
Ингредиенты:
Кабачки 10 кг
Морковь 2 кг
Лук 2 кг
Томатная паста 1 литр
Соль 2 стл ХП
Сахар 4 стл ХП (если морковь сладкая, то не нужно, пробовать)
Уксус яблочный 14 стл (обычных)
Мука 10 стл (ХП под нож)
Чеснок 2 головки (крупные, через чеснокодавилку)
Перец черный 10 оборотов мельнички
Приготовление:
Кабачки отварила в скороварке (наплитной 12 литровой) в 2 приема по 35 мин после закипания (набора давления). Охладила под краном.
Открыть, слить жидкость, кабачки взбить блендером (ногой).(Жидкость не использовала, хотя в принципе-это овощной бульон)
Одновременно на 2-х сковородах отдельно обжарить морковь и лук, взбить блендером (ногой)
Сложить в медленноварку Китфорд 8 литровой взбитые кабачки, морковь, лук. Тушить на Хай до закипания+10-15 мин, потом на Лоу, добавить томат пасту. За 0,5 часа до окончания добавить соль, сахар, обжаренную муку. Взбить блендером (ногой), чтобы не было комочков. За 10 мин до окончания добавить уксус, чеснок, перец черный и отрегулировать вкус, при необходимости добавляя соль, сахар, уксус, снова взбить. Разложить по стерильным баночкам (без стерилизации), закатать крышками.
Резюме: замечательная икра, зиму пережила в подвале отлично.

ты писала рецепт?

Не, не я.
Мама писала.
Ещё один нашла

Добрый день! Кабачковую икру в этом году делала по рецепту с форума, «Бабушкина». Быстро, просто, без чеснока, можно давать маленьким детям.
hlebopechka.ru...

У нас гроза и +30.

У нас гроза

Вчера была. но ттт нас краем задело. в 25 км от нас опять дел натворил циклон..

Минут 10 гремело и пару минут дождик лил.

Минут 10 гремело и пару минут дождик лил.

У нас с 12 ночи лил, над морем молнии, аж светло было. И опять отключение света

Гремит без дождя.

Рецепт свежей кабачковой икры без уксуса

День добрый! Я кабачковую икру теперь не консервирую, зачем, если кабачки хорошо хранятся. Делаю круглый год свежую и без всякого рецепта, как хлеб чтобылкин. Что есть, кроме кабачков, то и закладываю: лук, морковь, перец если баклажан есть, то и его для пикантности. Как то завалялся огурец, его пристроила. Всё делаю в мультиварке-скороварке Бранд. Сначала слегка обжариваю, потом тушу. Всё пропускаю через блендер, добавляю чеснок и еще пропариваю. Сахара добавляю в 2 раза больше соли – на 1ст. л. соли 2ст. л. сахара. Уксус совсем не добавляю. Моим нравится.

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Делаю давно так:
1,5 кг кабачков
1 кг помидор
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
30 г соли
50 г сахара
Лук, кабачки, морковь обжарить по отдельности
Помидоры- блендером.
Варить 1- 1,5 часа.
Добавить 1 ст. л. 9% уксуса (я добавляю эссенцию по вкусу)

кабачки хорошо хранятся.

если есть где хранить.

Всем доброго дня.
А я ту поболеть решила. К вечеру пятницы у меня температура поднялась до 39,2 и горло резко заболело. Вчера весь день в лёжку: с утра знобило, темпа росла, потом нурофен выпила, сбила до 37,4, под вечер опять попёрла темпа в верх. И ложилась спать с 40,6 Было страшновато маленько, но решила потерпеть и не сбивать. В итоге, через час или чуть больше она начала спадать уже сама и я всю ночь потела. Сегодня темпы уже нет, зато есть слабость и низкое давление, и голова кружится. Это у меня ребёнок энтеровирус домой притащил. Он в понедельник потемпературил немного до 39,2 и всё, потом как огурчик. Только горло долечивали. А я вот так.

Anchic, как круто тебя зацепило! Выздоравливай!

Ирина, это точно. Вообще, у нас с ним уже не первый, когда он легко переносит, а я следом и гораздо тяжелее болею.

Anchic, выздоравливай.







Это одна из дач Сталина в Абхазии. Девочки, какой же там воздух. Море, и какие то необычные реликтовые сосны.

Донецк

Рецепт печеного перца фаршированного сыром

Печёный перец фаршированный сыром.
Вчера пока пекла крем – карамель, на нижнюю полку дуковки поставила протвинь с перцем и испекла до мягкости. После остывания аккуратно сняла кожицу и почистила от семян.
Перчики я начинила смесью крем сыра и сырого желтка. Если есть брынза, еще лучше.
Перцы при чистке порвались немного, начинку какбы укутала в перчик, при жарке ничего не убежало.

Теперь перец будем обваливать в муке (у меня рисовая) потом в яйцо и жарим.

Источник:

Светяшка, эээх, Светяшка. Довела ты меня в полночь до обильного слюноотделения своими перчиками. Мне такое блюдо очень нравится.

Доброе утро!

Доброе утро.

Доброе утро!
СоНика, морошку сроду не видела, нодумаю, что это она.

Ирина, да, для меня самая вкусная ягода
Здоровья всем!

Всем доброго утра.

Блин, трындец. Похоже и муж за нами следом пошёл болеть. Несмотря на +28 на улице ему сейчас дома холодно и руки с ногами ледяные. У меня оно также в пятницу начиналось.

Anchic, Анна, вы что это удумали то болеть?

Силявка, Елена, да сын притащил, блин, заразу такую, что мы вот все, по кругу. Просто муж 3 недели был в Таганроге, приехал как раз, когда сын только начал выздоравливать. А я ещё вот была в начальной стадии, так сказать. Поэтому мужу тоже досталось вируса от нас. Это сынуля в гости ходил к другу, а у друга брат как раз заболел, тот в саду подхватил.

Величественно...

Все здесь тусят, оказывается)! Всем добрый вечер! Девочки, что-то я Олю Звезду потеряла! Все ли хорошо? Конечно, пару месяцев сама на форум не заходила, а теперь чтой-та тревожно – в теме Кенвуда прям паутина выросла.

Величественно...

Галь, не то слово. Я в восторге. Только из меня фотограф фиговый. Завтра дети свои фото мне скинут, я покажу тебе.

я Олю Звезду потеряла! Все ли хорошо?

Наверное хорошо. Она тоже долго не появлялась. Потом появилась на один день и опять изчезла.. Ну звезда же.. в неизвестной Галактике..

Потом появилась на один день и опять изчезла.. Ну звезда же.. в неизвестной Галактике..

На ней бы поменьше оттачивали свое остроумие, глядишь, она бы чаще здесь появлялась...

Доброе утро!

Всем привет!
Я тоже с яблоками борюсь.

с яблоками

При наличии сушилки/дегидратора, проще всего, яблоки перегнать на пюре. А из того пюре, часть отправить на хранение с последующей переработкой в пастилу, часть сразу переработать в пастилу. Хоть в белёвскую, хоть в тонкую фруктовую.

Просто цветочки

Татьяна, красота у тебя там!

Анита, удачной борьбы!

Я тоже с яблоками борюсь.

дразнишся?



Вот вам к чаю

thumbnailUrl

Tapтaлeтки & Ко - 3718327

Tapтaлeтки & Ко - 1628606788

True

2021-08-10T17:46:28+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Tapтaлeтки & Ко - 3718327

Tapтaлeтки & Ко - 1628606788

True

2021-08-10T17:46:28+03:00

embedUrl