Tapтaлeтки & Ко

zvezda, Оля, а как ты готовишь «хурмовое масло» сувид? Что кладёшь в пакет кроме хурмы, при какой температуре и времени?

Присоединяюсь к вопросу. У меня королька много образовалось. Вот, думаю, куда приспособить.

Рецепт приготовления хурмы су-вид с ромом

Оля, а как ты готовишь «хурмовое масло» сувид?

Я не Оля, но отвечу, пока Оля занята.

Хурма- 5-6 штук, палочка корицы, лимонный сок-1 ч. л, яблочный сок 2-3 ст. л, ванильный экстракт, щепотка соли. Я, яблочный сок не добавляю, ароматизирую ромом,2-3 ст. л. Хурму очистить от кожуры, нарезать дольками 5-6мм, перекладываем в пакет, добавляем все ингредиенты, запечатываем, погружаем в заранее разогретую термостатом воду до 85°C, таймер выставляем на 1,5 часа. После приготовления убираем палочку корицы, выкладываем в чашу блендера, смешиваем до получения однородной массы. Вместо яблочного сока, рома, можно добавить, сок апельсина, вкус получается ярче, так как сама хурма не имеет выраженного аромата.

Оля придёт, может ещё что-то добавит, как она делает.

Liilia, Лилия, спасибо большое!!! Обязательно сделаю, добавлю апельсиновый сок, яблочного нет, а апельсины всегда в наличии!

А я пропустила про паштет, где рецепт посмотреть?

А я пропустила про паштет, где рецепт посмотреть

Наталья, я где-то здесь, давала скрины рецепта, паштета. Если интересует, я позже, напишу как делаю я.

апельсины всегда в наличии!

И цедры, цедры свеженькой туда.

Liilia, Лилия, да, напиши про паштет, как время будет А цедру ведь можно и лимончика добавить?

напиши про паштет, как время будет

Может рецептом выставить, как вы думаете?

цедру ведь можно и лимончика добавить?

Можно Мне вкуснее, если делать с апельсиновым соком, всё же цедра апельсина. Много не надо, в сувид запахи концентрированные. Пробуйте, это вкусно и интересно, готовое «масло» можно так же разложить по баночкам и украсить, хороший подарок.

OlgaGera, Лёлька, я посмотрю, может и есть такой рецепт, если не найду, выставлю рецептом.

Liilia, Лилия, выставляй свой рецепт паштета

Liilia, Лилия, спасибо большое! Да, всё так.. Я добавила ещё красной смородины сухой.
Паштетит тоже рецепт жду! Отдельным рецептом- супер!
Лиличка, спасибо что принесла!! Чудо как красиво! Завтра получу баночки, что-нибудь сотворю!!

zvezda, Оля, сделай чизкейк, по рецепту Иры, я буду делать немного позже, у меня сейчас нет любителей сладкого, на следующей неделе приедут, сделаю.

сделай чизкейк, по рецепту Иры

Его и хотела.. Малины не нашла вчера, купила свежую клубнику, но это не то..
Хорошо, Попробую на днях.

Малины не нашла вчера, купила свежую клубнику, но это не то..

Оля, купи замороженную малину, можно добавить целыми ягодами, при приготовлении, разморозятся.

Хочется со свежей.. Завтра в другой магазин схожу,, замороженная и у меня есть.
Вот, опять рецепт принесла
ЧИЗКЕЙК сувид от Ириши.
Обсуждаем новогоднее меню #4156094 (Ирина Ф)

zvezda, Оля, а что за баночки ты купила? Такие же как у Лилии?

Наташа, вроде. Завтра получу- сфоткаю.

GuGu, Наталья, вот такие

zvezda, Оля, а ссылочки на них?

zvezda, Оля, спасибо Классные баночки Я такие видела в МЕТРО по осени, но мне тогда маленькие были не нужны, а сейчас бы купила для паштета А в какую цену твои? И где заказывала?

Рецепт мясного паштета су-вид при 80°C

Девочки, на сайте есть рецепт паштета, немного отличается способ приготовления. Я готовлю в баночках по 200мл, температура 80°C, время 1,5 часа, загружаем баночки в заранее разогретую термостатом воду, без дополнительного вакуумирования в пакеты. В рецепте используется красное вино, я добавляю белое, коньяк. Нарезаю бекон ∼100грамм, зажариваю, добавляю лук шалотт, добавляю тёртый мускатный орех, тимьян, чеснок, чёрный молотый перец, всё обжариваю, заливаю вино и коньяк, кипячу в течении минуты, сильно не зажаривайте, до прозрачности лука и хватит. В рецепте даётся 5 яиц, я уменьшила до трёх, беру крупные яйца, так паштет получается нежнее. Если вино сухое, добавьте ½ ч. л сахара. Не переусердствуйте со специями, всего по щепотке и хватит. Ну и ссылка на рецепт: hlebopechka.ru...

ссылочки на них?

Лена, я на Авито покупала.. Надо ссылку?

zvezda, Оля, наверное, нет – ты же в Питере покупала. Цену назови, пожалуйста, а я буду уже искать, опираясь на твой опыт. И сколько штучек ты взяла.

Антоновка, Лена, не поверишь, но кажется из Москвы прислали. Сейчас ссылку дам..
Доброе утро всем!

Антоновка, Лена, целый день жду, он написал, что у него до вечера отложены.. Как появятся, сразу напишу.

Жарила котлеты, они меня жиром оплевали
Опять решила, что гриль надо. Муж сказал- бери любой, правда он ещё цен на Тефаль не видел Мне провели видео консультацию, понравился серебристый. Может в воскресение поеду и куплю. Завтра надо на выставку.

Не твой день

Не, не мой был, когда я гороховый суп варила, и обжаривала в кастрюле морковь, лук и кусочки бекона. Потолок от бекона час отмывала, ещё один кусочек из волос достала, очень больно было и голову мыть пришлось Около полувека варю такой суп (кстати вкусный), но впервые у меня бекон взорвался

OlgaGera, Лёлька, ну, пятница,13 же. Хорошо, что на машине без приключений весь день проездила. А бунт котлет я переживу

ну, пятница,13 же.

Ох, вот оно что! Я совсем упустила этот момент. Испортила омлет: туда попал, видимо, заплесневевший помидор. Не было видно, однако вкус... Но самое противное: испортила брюки. Укоротить хотела. Вспомнила бы, что 13е пятница, может, сохранила бы.
Глашка описала мой теплый халат.
А в остальном, прекрасная маркиза...

Ну вот, положила в корзину.
Аэрогриль Tefal Easy Fry & Grill Digital (EY505D15)

tatabata, Татьяна, а чем он вам (кроме фирмы) понравился. На нем все пальчики видны будут и подтеки.

Доброе утро

tatabata, Татьяна, а чем он вам (кроме фирмы) понравился. На нем все пальчики видны будут и подтеки.

Ну, во-первых, фирма очень важна. У меня есть контактный гриль, весьма популярной на форуме фирмы и была скороварка, тоже купила по местным рекомендациям- скороварку отдала, гриль стоит. Купила и то, и другое Тефаль- постоянно пользуюсь. Так что, я поклонник Тефаль. Потом мне, как раз внешний вид нравится. У меня контактный гриль в таком оформлении, проблем нет. Проблема в другом- пойду померяю, место надо найти. А так- именно такой дизайн и эту фирму хочу. Смотрела ещё Филлипс, но его везут, нужен предзаказ, и кое-кто не особо доволен.
P.S. Галина, если можно, хотела бы перейти на 'ты'

Новый день пришёл и улыбнулся,
Тоненькими лучиками света.
Счастья и добра всем кто проснулся!
Здравствуй мир, привет тебе планета!
Новый день принёс с собой подарки :
Радость, теплоту, слова и встречи...
И карандаши, чтоб день был ярким,
И любовь, чтоб рисовалось

Таня, тогда без проблем, нравится, надо брать. По функционалу (как мне кажется) они все похожи. У меня ГФ из первых, замечательная игрушка.

На ты и ко мне

tatabata, Татьяна, отличный прибор! Тоже испытываю слабость к фирмам Тефаль, Мулинекс и прочим Бошам. Продуманная у них техника, чаше всего. Это приятно.

Доброго дня и хорошего настроения! Оля, ауу, ты где? Ждала я ждала от тебя, чизкейк, по Ириному рецепту, не дождалась, сделала сама. Угощайтесь!

Вкусно

Добрый вечер всем!
Лена, Антоновка, вот, он в Москве

Оля, ауу, ты где? Ждала я ждала от тебя, чизкейк

Лиличка, я туточки.. Я только только получила баночки, малинку не нашла.. Вчера врач.
Какая красота у тебя!! Как тебе на вкус?
Таня, ну и приключения у тебя..

tatabata, Татьяна, гриль просто Вау!!!! Супер, супер!! Даже не думай, бери! Программы отличные, объём, вообще всё!

zvezda, Оля, очень вкусно Малину можешь добавлять, замороженную, она всё равно сварится и распадётся. Свежую малину на украшение, если будешь делать в подарок. Делается быстро, минут 10 на всё приготовление. У меня вышло 3,5 баночки по 200 мл. Двух уже нет, вкусно

Опять цитирование козлит. Оля, гриль должен завтра уже приехать.

У нас, как всегда, зима наступила неожиданно.. Снегом всё завалило, не дойти до магазина..

 Нас тоже заваливает, всë сильнее и сильнее, завтра откапываться будем.

Доброе утро!

Антоновка, Лена, я взяла н, думаю что мало.. Он ждёт, бери 7 как минимум.
Доброе, снежное, зимнее утро всем!!
Танч, жду твою красотку,, или твоего

zvezda, Оля, а н – это сколько?))

Антоновка, Лена, что будешь сувидить?

Liilia, Лилия, твой паштет и чизкейк))

твой паштет и чизкейк))

Лен, сделай пол порции, на пробу, раскладку возьми отсюда :hlebopechka.ru... Получится 3 банки по 200мл. Оля писала, что у неё баночки по 180 мл. Чизкейка, по раскладке в Иришкином рецепте, получилось 3,5 банки по 200мл, но, я немного не рассчитала, многовато заполнила баночки, поэтому думаю, что получилось бы -4 баночки. Бери 10 баночек, если недорого, у нас 1 евро шт, я закупилась.

Liilia, Лилия, и ещё вопросик образовался. Опять же на Авито нашла такие банки по 250 мл и чуть дешевле, но без резинки. Вот думаю – важна ли такая разница в объёме и нужна или не нужна резинка

Антоновка, Лена, нет, надо с резинкой, иначе попадёт вода в банку, или тогда банку в пакет и вакуумировать.

Если банка больше, увеличивай время приготовления,250мл=2 часа.

Резиновая прокладка, на банке, при нагревании расширяется, создаётся вакуум, запечатывает хорошо, открывается сложновато, я открываю при помощи подручных средств, мужем.

мужем

дашь попользоваться??
Лена, н- это 5. Они по 250мл, так на баночке написано. Они по 100р

zvezda, Оля, а по твоей ссылочке 180мл написано

Да, а на баночке- 250.. Сейчас посмотрю ещё раз.
Вот зла не хватает.. Опять зима неожиданная

дашь попользоваться?

Неа, не дам, не продам, не предам, ну, только если баночки открыть, и то : в моём присутствие

zvezda, Оля, а по твоей ссылочке 180мл написано

Лена, достаточно и такого объема, срок хранения не долгий, пишут что неделя, поэтому большими порциями не делайте.

Лена, вот фото

И здесь покажу

Делись идеями.

Пока только одна-картошку пожарить. Хотя, возможно завтра, сделаю утиные грудки под апельсиновым соусом

Доброе утро!

Для АФ:
https:///shorts/675f0840b8c78e089925b942?share_to=link
Я бы время уменьшила, выглядит подгоревшим.
Всем привет!

Улыбнуло. Прямо как у нас в некоторых темах.
https:///shorts/675f0ce137aca3410e6d0490?share_to=link

tatabata, Татьяна, а какое масло? И по какой цене?

[quote

]Эх... Буду ждать..

Дождалась
Утиные грудки под апельсиновым соусом. Рецепт откуда- то из Сети, делаю уже лет 10. В АГ получилось просто потрясающе- в 2 раза быстрее и вкуснее. Оля, какая я была дура, что тебя раньше не послушала Это такая удобная вещь! Даже, если кроме этих грудок в нем ничего не делать.





LisaNeAlisa, Анита, спасибо! Сегодня, как раз в машине ехала, и про ваши ужасы слушала. У нас в городе дороги хорошо почищены, двор наш и соседние тоже. В спортзал ходила- нормально.

[quote

]Дождалась

Вау!! Какой класс!! Очень рада за тебя пусть радует дальше!
 Утку ещё не делала, но кура- поразила сразу! Сегодня шашлычки делала,, класс!

tatabata, Татьяна, а какое масло? И по какой цене?

Наталья, вот масло, цена 514 руб.



А история длинная случилась. Напишу, может кому пользу принесет. В пятницу муж на сайте Ленты обнаружил это предложение. У нас Гипер Лента в 10 минутах езды на машине. Мы поехали, а его нет. Спросили на стойке информации и получили ответ, что коробка масла есть, но где она никто не знает, а у зав. секцией бакалеи всего 2 руки (как будто кто- то сомневался ), поэтому она этим заниматься не будет, а все остальное- наши проблемы. Я ТАК разозлилась!!! Не столько из- за масла, сколько от ее хамства.
Ну, муж и написал жалобу. Начались звонки из головного офиса и извинения. Сегодня, 16 декабря, звонят из нашей Ленты и говорят, что нашли 3 бутылки, приезжайте. Ну, мы рванули, а нам говорят, вот, пожалуйста, только акция вчера кончилась и стоит это масло 1100. Ну, тут нас понесло. Тетки поотбрехивались, потом куда- то позвонили, присмирели, вызвали зам. директора (красавца брюнета, лет 25, по имени Зураб) и какую- то Ольгу. Ольга обстановку оценила, спросила:» сколько надо?». Пока везли наши 10 штук, Зураб соловьем разливался, как тяжела жизнь продавца магазина, что не надо волноваться, в Потребнадзор писать и вообще, жаловаться. Ну, мы их простили, забрали масло по 514 и уехали. Для себя решили, что это какой- то мафиозный магазин, что они мутят с товаром и ценами. Просто, эта Ольга сообразила, что мы люди скандальные и так этого не оставим и решила дело миром. Жаль времени, но масло очень хорошее и досталось дешево.