Tapтaлeтки & Ко

слоеенки

Это да, в АФ самые лучшие. Даже самые элементарные- сахар с корицей.

albina1966, Альбина, ты знаешь, удивительное рядом.. я не просто так спросила,, у меня тоже их 2, причём одной фирмы, но разного объёма, так в них совсем по разному всё получается.. Вот такой пердимонокль.

Вот что нас ждёт..

уже хочу тепло

Я пока нет,, зиму хочу! Правда с балкона больше посмотрю!
Сегодня ходила совсем близко, 500м, но скользо просто ужас, что дальше будет??

Вот что нас ждёт..

Оль, не поняла: «необычное и продолжительное погодное явление» на 43 дня – это нормальная зима со снегом?

albina1966, Альбина, ты знаешь, удивительное рядом.. я не просто так спросила,, у меня тоже их 2, причём одной фирмы, но разного объёма, так в них совсем по разному всё получается.. Вот такой пердимонокль.

zvezda, Оля, мои непопулярных брендов. И ни в одном в силиконе ничего не пропекается, даже яйца. Больше и пробовать не буду, не их это предназначение. Все остальное – на ура.

силиконе ничего не пропекается

Я выше фото с кексами выставляла, всё отлично пропеклось!! Мне кажется что бренд тут не так важен. У меня обе одного бренда, а готовят по разному.
Доброе утро всем!

необычное и продолжительное погодное явление» на 43 дня – это нормальная зима со снегом

А кто их поймёт.. Поэтому текст целиком и написала..
Я поняла что 43 дня будут обильные снегопады и холод.. Только я им не верю почему-то я обрадовалась сначала, а то по прогнозам на НГ опять +!!

Опыт использования силиконовых и металлических форм

И ни в одном в силиконе ничего не пропекается, даже яйца.

Странно. Может, от духовки зависит? У меня отлично, любовь с первой формы. А, нет, со второй: первая была тонковата, без жестких вкладок, очень неудобно. А вторая тефалевская, для маффинов, с жестким бортиком. Красота! Потом тефалевские надолго пропали, прямо на несколько лет. А уж как появились, то разорилась на 3 разных. А потом еще приблуду тефалевскую для выпечки заимела, к ней тоже формы силиконовые прилагались, уже без бортиков, но в ней – нормально. Да и в формах других фирм хорошо выпекается, хоть в приблуде, хоть в мультиварке, просто меня раздражает, если гнутся. Вот дрожжевое не очень люблю в силиконе, хотя бриошь пекла – нормально.
Меня больше раздражает, прямо злит, что в нынешних металлических формах с непригорающим покрытием все прилипает без бумаги. Ну, как так-то?

Может, от духовки зависит

NatalyaB, в духовке и у меня все ок, мы про аэрофритюрницы вроде говорили.

мы про аэрофритюрницы вроде говорили.

А, прошу прощения. В АФ (у меня он крохотный) в силиконовой только запеканки делала. Нормально.

(у меня он крохотный

Наташа, какой у тебя? Соседка просила найти маленький,, не могу определиться.

А сейчас есть они в продаже? Надо посмотреть.. Цены наверное,

А сейчас есть они в продаже? Надо посмотреть.. Цены наверное,

Оль, перед Днем Матери они на оф. сайте большущие скидки на технику делали. Я даже чуть АФ не купила, но мне ставить негде, а так муж уже готов был
Посмотри.

zvezda, Оля, ноунейм какой-то, мелькнул и нет, как многое китайское.
Вот, нашла в покупках:
Меняется температура и время, и всё. Побаловалась разным, но картошка/батат фри запеченый мне нравится, остальное неплохо и в других приборах, без него.
(Дешевле покупала, чуть меньше 2000, помнится).

Вообще нет силикона..
Я покупала последние в Фамилии, чаще там брендовые нахожу. У меня много их, периодически отдаю, как новую куплю. Силикон люблю Тескому, и lekue
Вот, например

Ну фсё.. Хочутакуюформунемогу



Столкнулась с проблемой, решение почему то не приходит на ум..
У мужчин дегтдратора отклеилась давно вот эта панель, писала им, ничего не ответили. Фирма Rawmid меня вообще разочаровала..
Может у кого есть идеи?

Таня, не поверишь, только это и сдерживает..
У меня есть вариант попросить подарок от детей..

попросить подарок от детей..

Не, не хочу даже от детей в подарок. Не такой уж я кулинар. У меня и так много чего только по паре раз использовалось и теперь лежит.

Ну фсё.. Хочутакуюформунемогу

Успокойся, цена, не адекватная 50 евро за формочку Ø18 см.

Успокойся

Пока не хочу..
У них часто распродажи бывают.. Всё равно спрашивают что подарить..

zvezda, Оля, сделай паштет, если соберëшься: по этому рецепту.

Лиля, спасибо большое!! Именно по нему и сделаю! Баночки уже купила 5 штук хватит?
Я так поняла, что только до горлышка? Не погружается всё в воду? Или что то не так поняла..
У меня как раз и ледогенератор придёт в конце месяца.

zvezda, Оля, зачем тебе такая копеечная штука за такие бешеные деньги? Ну, не стоит она этого. Очень неправильная цена. Не может силикон столько стоить.

zvezda, Оля, банки заполняй по «плечики», закрывай и полностью погружай в разогретую воду, у тебя баночки по 180 мл, немного убавь время,∼1ч-1.10.

У меня как раз и ледогенератор

В лёд не погружай горячие банки,(помню, что ты боишься, что стекло может лопнуть ) наливай немного холодной воды с добавлением льда и ставь банки.

Очень неправильная цена.

Согласна!
Нашла вот такую и успокоюсь..

Лиля, спасибо за разъяснения, как придут- спрошу, если что не совсем понятно будет. Меня смутила фраза в описании- не закрывайте плотно, дайте для выхода воздуха?!

zvezda, Оля, там баночки другие, с винтовыми крышками, в банках с бугельными крышками, немного другая конструкция, верхняя крышка полая, от «плечиков» до горловины примерно 3 см, есть место для «роста» паштета. Если сомневаешься сделай см 5 свободного объема, до горловины.

Лиля, спасибо, все поняла..
Нашла сколько стоит у дочки в магазине эти формы, а учитывая её скидку, да + рождественские скидки- получится если только она согласится..



Думаю, что за 25- 30€можно будет 2 формы купить точно!

Оля, если подождёшь немного, я сделаю, покажу, что получается.

Не раньше следующей недели, вторник, среда..

если только она согласится..

Отстань от ребёнка, всё равно она тебе её выслать не сможет, а когда сможет, тебе не надо будет.

Отстань от ребёнка

ко мне внученька опять едет в первых числах января они меня спрашивают, что я хочу, так что все а посылки как посылали, так и посылаем..

если подождёшь немного,

Конечно подожду, ко мне банки только на следующей неделе придут.

а посылки как посылали, так и посылаем..

Правда чё ли??? Шепни мне как? Очень надо

А я в своей любимке Артемке первый раз делаю картошку сырую фри и рыбку- сувид сейчас под гриль!

Это Ирин чизкейк сувид
Обсуждаем новогоднее меню #4156094 (Ирина Ф)

Вот опять пуЖают

zvezda, Оля, синоптики не могут дать точный прогноз дальше, чем на 3 дня. Поэтому не пугайся и «не читай советских газет» (с).

Anchic, Анна, больше скажу, они даже на текущий момент «обманывают», но приближение циклона, конечно, видно.

а посылки как посылали, так и посылаем..

Ежели из РФ в Исп., то да.. А в обратную сторону?.. От нас только документы письмом послать можно. посылки-нет.

посылки-нет

Можно.. Галя, поверь на слово.. Уже 2 года возим. Не буду здесь писать, если очень надо из или в Россию из Испании, то скажу как..

сразу поставила форму в духовку или сигнал какой был?

Там после нагрева она пищит, пишет "door", типа дверь открой и останавливает таймер пока не откроешь и не поставишь.

почему? Вкусно. Горячий бульончик с мясом.

Потому что можно не мудохаться, с холодцом, просто сварить бульончик с мясом.

zvezda, Оля, ну циклон придёт. Но сколько он будет у нас – фиг его знает. Может несколько дней, может и месяц. Откуда те, кто написал, знают, что он тут застрянет аж ровно на 43 дня?

Уже 2 года возим

Возим или пересылаем? Мне тоже интересно.

Возим

Именно возим! Недавно детские вещи и подарки получил сын нашей приятельницы оттуда.
Подруга обставила детскую и спальню отсюда. Я отправляла Бош большой..

Откуда те, кто написал, знают, что он тут застрянет аж ровно на 43 дня?

Ванги прямо..

Потому что можно не мудохаться, с холодцом, просто сварить бульончик с мясом.

LisaNeAlisa, Анита, а если утром стулья, вечером – деньги?

Вот опять пуЖают

Земляки, бойтесь, я все таки машину помыла и много народу мылось. Примета известная, вот масса вымытых машин циклон и создаст

все таки машину помыла

Это правда пугающе... Зачем ты так опрометчиво..
А я пробую в АФ бисквит испечь.. Тесто отличное получилось, посмотрим результат..

Земляки, бойтесь, я все таки машину помыла и много народу мылось. Примета известная, вот масса вымытых машин циклон и создаст

tatabata, Татьяна, хорошо, что мы подальше.

Это правда пугающе... Зачем ты так опрометчиво..
А я пробую в АФ бисквит испечь.. Тесто отличное получилось, посмотрим результат..

zvezda, Оля, поделись потом, что да как. Может, я что-то неправильно делаю.

поделись

С самого начала..
Тесто обычное делала, как всегда..
Разделила на 2 бисквитика.
Первый раз пробую, поэтому всё методом тыка..
Выставила 180* 20 минут, открыла- маловато, добавила 10 минут. Попыталась перевернуть, крыша, которую я приподнимала, отвалилась, поставила допекаться на 10 минут
Вот верх

Низ



Сам бисквитик



Настолько вкусная верхушка, что я почти всё схомячила, быстренько взбила тв. сыр+ сливки+ смородиновая пудра... Какая Вкусняшка. Только он как бы безешный получился,, сейчас в плёнку заверну и посмотрим.
Вот второй перед посадкой

Продолжаю...
Вот первый разрезала, промазала кремчиком. По бокам хрустяшки, внутри очень даже..



Второй бисквитик в кольце- супер, только поднялся шапочкой. Надо думать как исправить.
Пекла 175* 30 минут






Пока вывод такой..
Печь можно, маленькие или типа финансье получатся отлично, с самим бисквитиком по типу для бенко тортика можно, но в духовке быстрее. Но имеет место быть.

zvezda, Оля, попробуй 170 градусов и подольше, у меня на бисквит как раз режим вентилятор и 170, я тот, что на 6 яиц пекла 40 минут.

Таня, боюсь. Лягушка твоя работает. Значит, и всё остальное тоже.

Да, у вас там поди местные тоже постарались, если солнышко выглядывало и дороги сухие. Противно же на грязной машине ездить, вот и рискуем погоду испортить
А вчера я услышала по каналу Москва 24, что в Москве в среднем за год всего 76 солнечных дней. Синоптик сказал. Может врет?

но в духовке быстрее. Но имеет место быть.

zvezda, Оля, спасибо, что поделилась!
И я такого же мнения, что лучше и быстрее в духовке такое выпекать. Может, низенький бисквитик и получится в АФе, но высокие точно не для нее. Лучше буду печь из слоеного теста, тут она справится на ура. 12 минут и всего делов.

170 градусов и подольше

У тебя какая АФ?

albina1966, Альбина, кексы просто бесподобны в ней, быстро, просто, даже миксер не нужен..

У тебя какая АФ?

Мне кажется, что Анита про свою новую духовку написала.

Потому что можно не мудохаться, с холодцом, просто сварить бульончик с мясом.

Нет и нет. Это совсем разные вещи. Разогретый до горячего холодец очень вкусный насыщенный бульон с мясом- почти хаш. Мы любим такое, особенно хорошо идет зимой, после промозглой холодной погоды.
Можно и не греть, холодец тоже вкусно.

Нюансы выбора специй для холодца

Нет и нет. Это совсем разные вещи.

Абсолютно согласна! Холодцовый бульон такой коллагенистый, вкусный – ух! Не знаю, как кто, а я добавляю при варке гораздо больше пряностей, чем в просто бульон: душистый перец пару горошин, 2-3 гвоздичины втыкаю в луковицу, кусочек мускатного ореха, ну, и разные перцы горошками. В конце варки лаврушку. С наваристым жирноватым бульоном это всё сочетается, а с обычным для супа – очень не всегда. Поэтому – да, разные!

Всем привет!
Валяюсь больная с t 39.
Не успела доготовить последнюю порцию кабачковой икры 🥵🤕.
Всё натерто и смешено, масса стоит в холодильнике третий день.
Девочки, если я в морозилку до лучших времен запихну, или не вариант?

Валяюсь больная с t 39

Выздоравливай.. Чего это ты?! Про икру тоже не подскажу, к сожалению.. Может муж поможет?

zvezda, Оля, да ты штооо, он моих «кастрюль» боится! Близко не подходит!

Рыбёшка, Ильмира, выздоравливай. А кабачки свои в морозилку положи, сохранятся. Ничего страшного, потом доделаешь. Я морозила просто натертые кабачки, при разморозке много воды дают, так что имей ввиду.

Ой девочки, спасибо вам.
Напихала-набрызгала во все меств всего, и сегодня уже не t39, уже легче, что радует!
И завтра на работу надо!
Кабачковую массу по пакетам и в морозилку убрала. Икра будет на столе попозже.

И завтра на работу надо!

Не рановато? Поправляйся быстро и без осложнений.

albina1966, Альбина, полежал бисквит в плёнке в холоде и стал мягкий, упругий, вообщем как надо. Имеет место быть, если не хочешь или по каким то причинам не можешь включить духовку.

Добрый вечер!
Оля, ты знаток всяких полезных штучек. Вот нужен в хозяйстве АГ? Я сегодня полдня промоталась по тренировкам и магазинам, а потом- раз и в опти- гриле за 5 минут отбивные из куриного филе зажарила, но картошку на сковородке делала дольше. Вот, если бы у меня АГ был, я бы фри быстрее сделала? А потом, курицу тоже можно ведь? Духовку дольше греть. Она у меня хорошая, электрическая. Беда, что у меня газ, и цены на электричество соответствующие. Я им (газом) практически не пользуюсь. Забрали бы его у меня Но, думаю, что с АГ экономия энергии будет. Вот нацелилась на Тефалевский. Муж готов, но я ещё в раздумиях. Какая мощность оптимальна, может знаешь?

Ильмира, давай выздоравливай и не болей. На работу завтра не надо, честное слово. Такая высокая температура была, так быстро пройти не может. Словишь осложнения, не дай Бог. И тогда ни праздника, ни работы не будет. Полежи