Tapтaлeтки & Ко

Рецепт жареного теста с сыром и творогом

их жарила?

Да... вот не ем жареное.. но не смогла удержаться!! Это всё Ленка
Эх, Ильмирушки на вас нет,
1 ст. кефира в нём растворить по ; 1/ 2 ч. л соли, сахара, гашёной соды
Вмешать 2,5 ст. муки. Смазать руки маслом, сформировать тесто в шар, в пакет и убрать в на час.
В миске соединить 120г сыра, натёртого на тёрке и 200г творога+ 2 -3 зубчика чеснока. Перемешать до однородности.
Тесто и начинку разделить на 4 части, раскатать, положить на 1 половину начинку, накрыть второй половиной и прижать руками, выгоняя воздух. Выпекать в раскалённом масле.

Девочки несу вам кусочек стиха дамы с конкурса, что меня

ВероНика, ужас ужасный, фу

Это ты написала?

Да, это Соника написала.
Ей устное предупреждение - здесь не бордель, а уважаемый сайт.

о ней заговорят...

... это, вряд ли, такого «добра» среди авторов, хоть лопатой греби... на критику и замечания они чихать хотели, дескать, это мой способ самовыражаться... вот и выражаются... правда, довольно мерзко... я прочла два-три катрена и тоже «вкатила единицу» жаль, отрицательные числа не в ходу, при оценке подобных опусов очень пригодились бы

Никто не помнит какой пирог Ленчик всё делает с белками??
И ещё.. может кто пробовал высушивать белки и альбумин из них делать??

Никто не помнит какой пирог Ленчик всё делает с белками??

zvezda, если моя память не спит, то пирог Каприз от светты.
Всем привет

вот не ем жареное.. но не смогла удержаться!! Это всё Ленка
Эх, Ильмирушки на вас нет,

Выпекать в раскалённом масле.

А вы всё жарите и жарите!? Ээээх...
Здоровье надо беречь! Его прозапас боженька не раздает!

Папа часто делится воспоминаниями детства про то, какой хлеб пекла его бабушка

Вы все равно не сможете приготовить такой вкусный хлеб.
Когда была еще подростком мы как-то приехали в гости к бабушке. Отец долго уговаривал её сварить овсяный кисель, который она готовила в детстве и он был ОЧЕНЬ вкусным. Бабушка долго отказывалась, пыталась убедить отца, что он есть его не будет, но все таки сдалась по напором его уговоров и сварила. Отец попробовал пару ложек и потом долго удивлялся какой же он был вкусный детстве. (отец 38 года рождения, детство пришлось на войну и послевоенные годы).

Доброе утро!

попробовал пару ложек и потом долго удивлялся

ничего удивительно нет.
Уже давно исследовано и понятно, что вкусовые рецепторы ребенка и взрослого очень отличаются в силу понятных причин.
Отсюда и «было вкуснее», было зеленее и деревья были большими.

Доброе утро!!!

вкусовые рецепторы ребенка и взрослого очень отличаются в силу понятных причин.

эт понятно, но ванилин был в 1000 раз лучше, его нужно было буквально на кончике ножа и аромат выпечки был божественный, а сейчас ложками, а аромата нет

cvezu, овсяный кисель нямка. Папа с детства не ест, а я люблю

овсяный кисель нямка. Папа с детства не ест, а я люблю

Да я не про кисель обсудить, а про то, что как не старайся испечь вкусный хлеб такой, как в детстве пекла бабушка, все равно не получиться, т. к. вкус с возрастом чувствуется по другому

не получиться,

можно постараться и приблизительно наваять, но

вкус с возрастом чувствуется по другому

это так
 

cvezu, я понимаю, но хочется получить похожее. Со слов папы, бабушка добовляла нечто темное из запаренной сахарной свеклы. Может даже подбродившее

Ketsal, Ольга, может вот это?

Свекольная патока (меласса) Свеклу очистить и помыть. Свеклу потереть на очень мелкой терке. Я воспользовалась теркой для драников. Можно пойти совсем легким путем. Просто отжать сок соковыжималкой. Если вы свеклу нат...ang-kay

Доброе утро всем.

Отсюда и «было вкуснее», было зеленее и деревья были большими.

Как Галя говорит: раньше небо было голубее и мужики моложе. Вкуса можно добиться, но он не будет как в детстве. Мы уже не те......

Всем доброе утро и хорошего дня!
Вот и я также придираюсь к своим куличам, всё кажутся не такими, чего ожидала. Помню вкус и ощущения из детства, но не получаю их в результате. Дочки говорят, что я привереда, а моя стряпня всегда самая вкусная.
Ну и чем сегодня занимаемся, готовить будем? Я планирую для себя день лени, поскольку вчера нажарила гору беляшей (27 шт), а из оставшегося фарша ещё и 8 каклетак сляпала, которые с раннего утреца отправила вместе с десятком беляшиков для доставки дочке с внуком, дед после работы завезёт. Ну может, на зефирки созрею.

Ну и чем сегодня занимаемся, готовить будем

Я ничем. Готовить тоже. Скорее бы всё закончилось, куличи, холодец, рыба соленая. Чтобы были нормальные завтрак, обед, ужин и кефир ежевечерний.

Скорее бы всё закончилось, куличи, холодец, рыба соленая. Чтобы были нормальные завтрак, обед, ужин и кефир ежевечерний.

Вооот! А я об чём ворчала!
Именно об этом
Я как завтрака кашками, так и продолжаю. А булки... сохнут, на полдник с кофем по кусочку уничтожаю.
Сегодня в гости утащю! Чо я одна-то должна, пусть все трескают!

Всем мявк хорошего дня!

Не знаю, не знаю как меняется вкус от детства до взрослости.
Я в яслях очень любила толокняную кашу. В детском саду её нам не давали, в школе тем более.
Когда я стала мамой, то своим чадам иногда варила. Особых эмоций она у них не вызывала, чего не могу сказать про внука.
Теперь я варю эту кашу уже на троих: внуку, внучке и себе любимой.
Вкус каши, конечно, поменялся. А поменялся из-за молока.
Так и вкус того хлеба сегодня можно сделать только приближенным из-за того, что мука, вода и прочие ингредиенты стали другими. Да и пекла бабушка, поди, в настоящей печи на берёзовых дровах.

Вкуса можно добиться, но он не будет как в детстве

Я тоже так думала, пока у нас не открылась одна кондитерская, в которой работали старые кондитеры и делали все по советским рецептам. Сразу вспомнился вкус детства. А все потому, что крем был из натурального масла. Тесто тоже не на маргарине. Вкусовые рецепты тут же ожили и все радостно все вспомнили.

Сегодня в гости утащю!

А чёй то ты по гостям шастаешь? А самоизоляция?

А самоизоляция?

Изолироваться пойдет.

Всем привет!

Всем доброе утро!! У нас солнышко... ляпота...
У меня мама не готовила практически, только первое, второе и компот, а вот картошку жарила умопомрачительно!! Картошка была самая простая, которая летела на вас вся грязная с какого- то эскалатора...

А вы всё жарите и жарите!

Во во, это Лена меня подбила, я вообще не ем жареное (ну лет 15 точно) а тут... вкусняво!! Хотя сейчас споры ведутся (опять ) что вреднее а что полезнее...
Я, например, почти и не готовлю... некогда! Картину дорисовала, балкон только 1/2 разобрала, намыть ещё надо, с посадками разобраться, а уж шитья столько накопилось. так что скучать некогда...
Аня, ты как сходила?? Спасибо тебе огромное



Таньча, пошли гулять??!!

Вкусовые рецепты тут же ожили и все радостно все вспомнили

Не так давно, пекла эклеры, по рецепту Чадейки, я не люблю сладкое, мне б рыбки кусочек))) так вот решила все же попробовать, я реально вернулась в детство, в котором я очень любила эклеры)))
Пока готовила, крем казался очень сладким, но когда все соединилось, мммм.

эклеры, по рецепту Чадейки,

Кидайся в меня рецептом, обожаю эклеры...
Ауууу!! Повторюсь... кто-нибудь сам сушил белки??? Очень надо...

zvezda, Оля, я делала по этому рецепту

Ярославна, спасибо!!

Доброе утро девочки, а я до 3-х часов утра (ночи) пекла куличи по просьбам семьи, угощайтесь кто не наелся ,
 с утра уже украсила

Svetlana201, молодец какая!!

Таньча, пошли гулять??!!

Неа, у нас ветер бешеный. МЧС предупреждение прислал, правда почему то только на мужнин телефон. Я хотела в разведку на кладбище сходить, но погода меня отговорила. Сейчас солнце, а 10 минут назад град валил. Я в субботу в Ашан после работы, айда со мной!

А чёй то ты по гостям шастаешь? А самоизоляция?

так там и изолируемся!

Изолироваться пойдет.

ага, всё аерно!

zvezda, Оля, когда на эклеры приходить?
Ежель что, то я всё брошу.

Доброго всем дня, здравия. Покормила, искупала маму, села почитать вас, и чуть не захлебнулась слюной
УСтному предупреждению вняла и благодаря Кастеляну, знаю каким эпитетом теперь наградить международный литературный конкурс
Девочки, хватит голосить за меня, Благодарю вас, за поддержку, но это, как я поняла, бесполезно (вообще уже ничего не понимаю ) - пришел ответ с конкурса на мой вопрос)))

Литературная премия Достоевского оценивает исключительно лучшие работы и победа будет за теми, чьи работы с литературной точки зрения - сильнее.
На победу не влияет количество накрученных голосов, количество знакомых, которые голосуют и количество телефонов/компьютеров, с которых автор сам себе выставляет баллы. На шанс победы повлияет литературное мастерство.

Хочется верить

Всем хорошего дня, пошла мыть полы, да обед маме готовить.

когда на эклеры приходить

Они у меня четвёртые в очереди!! Свистну, как начну..
Таньча, да легко... а ты зачем в Ашан??

Всем привет. Доработала. Отвалилась от ноута. Теперь помолчать, до завтра)) Пойду делать ревизию холодильнику. Имею подозрение, что булгур и куриное бедро залежались. А это повод ипечь заливной пирог. Чтоб не пропали совсем.

ипечь заливной пирог

Хорошие идеи приходят в твою светлую голову!!

Оля, я нагребла полную тележку и в рюкзак кое-что запихнула, долго кружила по магазину, выбирая и подбирая всё по списку, я же подготовилась Позвонила мужу с кассы, и он приехал за мной, какраз возвращался с работы.
А ты примерила подъемники, подходят? А то я переживаю, те ли прикупила?

СоНика, ну и зачем голову морчить другим, если уже всё решено? И с чего они вдруг решили, что голоса накручены? Жалко твоих переживаний, нервов и времени на их богодельню

Лена, прямо с моей ситуации в квадрате считала

Не знала такого о Цветаевой...

ты примерила подъемники, подходят

По виду один в один... большое спасибо!!
А чего мужа вызвала?? Ты ж с тележкой была?? Не помогло..

zvezda, Я с тележкой частенько вызываю такси))

вызываю такси))

Оля, Аня целенаправленно шла с тележкой, чтобы мужа не дёргать... это шутка была.. я ж её видела перед магазином

zvezda, Ну и я целенаправлено иду с тележкой, а потом понимаю, что погорячилась с покупками и на такси еду домой. Иначе 2-е тележки надо, а может и три))) НЕ упру сама.

Неа, у нас ветер бешеный

ого, и у нас такооой ветрина жуть, муж вчера теплицу новую поставил, фотку прислал, а сейчас позвонил - унесло её
Svetlana201, молодец!!! замечательные куличи получились

Сегодня с приятельницей разговарила. У них качели сдуло на теплицу, хорошо, что теплица не пострадала. А качели решили пока разобрать от греха подальше Качели - это садовые такие, скамейкой которые.

качели сдуло на теплицу

ох ни фига себе, они ж тяжелые.

не на шутку ветер везде разыгрался, уж лучше б вирус сдул со страны, а то сейчас везде понаделает урона людям и так все в напряге

Качели - это садовые такие, скамейкой которые.

Светлана, поэтому я сегодня, как Таньча, строго соблюдаю самоизоляцию - даже не хочу на улицу в такой ветер. По магазинам вчера сходила, пока всё есть, что надо.

все, ураган пронесся с песком, нагнал дождь, теперь тихо, сыро, открыла окна подышать озоном с выхлопными газами

нас такооой ветрина жуть, м

У них качели сдуло на теплицу, хорошо, что теплица

Это вам от нас ветер надуло У нас 2 дня назад дуло так, что аж за окнами свистело и гудело все. Особенно ночью. Но у нас обошлось без пылевой бури. А в Киеве показывали по новостям и пылевая буря накрыла, и смог с горящих лесов. Одни катаклизмы! Вообще весна ужас! Холодная, поздняя, затяжная. Народ еще куртки даже не снял. Днем жара, а ночью заморозки. И это при том что в марте все фруктовые деревья начали цвести.
Понравилось из интернета:
Год выдался самый високосный из всех високосных годов.

• Зима без снега,
• Крещение без проруби,
• Пасха без прихожан и церкви,
• Школа без учеников и учителей,
• Работа без работника,
• Свадьба без торжества и раздолья,
• Днюха без подарков и гостей,
• Парад без ветеранов ВОВ и военного марша,
• Убийственная война без выстрелов по всему миру.

Боже дай силу нам пережить весь этот кошмар без потери близких, родных и друзей.
Желаю всем здоровья, чтобы эта зараза обошла Вас и Ваших близких стороной.
автор неизвестен

Никто не помнит какой пирог Ленчик всё делает с белками?

?
Лена делает вот этот пирог

Пирог «Каприз» Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить 2 ст. л. сахара и оставить минут на 10-15, чтобы пошли в рост. Растопить маргарин (масло), просеять муку. Яйца разделить на белки и желтки. В под...Светта

 

Но есть еще один, который ты вроде делала и тебе понравился

Лимонное пирожное «Софи Лорен» с грецкими орехами, изюмом и безе Приготовим ингредиенты, которые нужны для приготовления этого пирожного. Муку и сахар отвешивала по мере приготовления. Лимоны свежие не купила, поэтому достала пирамидки с заморозки, котор...nila

 
Кстати, спасибо что напомнила. Надо бы сделать, только придумать чем лимоны заменить. Уж слишком они сейчас не для пирогов по цене. Да и купить негде.

Svetlana201 от Сегодня в 12:06
угощайтесь кто не наелся

Света, для мужа маленький куличик возьму, А то он сегодня останний мой кулич взял с таким сожалением что быстро закончились

Ярик от Сегодня в 12:03
делала по этому рецепту

Ярик, спасибо за ссылочку. Сохранила себе!

Таньча от Сегодня в 09:58
Скорее бы всё закончилось, куличи, холодец, рыба соленая. Чтобы б

Я сегодня все под чистую в холодильнике подчистила. С остатков фарша перец нафаршировала, камбалу и куличи муж доел, холодец не варила, даже остатки салата с капусты и зелени пристроила. Добавила сыра туда, помидорок, сладкого перца, яйца крашенки покрошила и все это в лаваши завернула. В ПР пожарила, получились такие себе хот доги

Они у меня четвёртые в очереди!! Свистну, как начну..

А теперь прошу огласить весь список планов.
Может и я на что созрею.

прошу огласить весь список планов.

1, Каприз Светты (или Софи Нелин )

2.«Павлова» десерт.

• Сдобные булочки со штрейзелем

4, Эклеры..

Оля, запрягаю перекладные
Столько вкусняшек грех пропустить!

запрягаю перекладные

Меня по пути захвати

1, Каприз Светты (или Софи Нелин )

2.«Павлова» десерт.

• Сдобные булочки со штрейзелем

4, Эклеры..

ты же лопнешь детчка

Елена, она же соседям усё отдаст