Tapтaлeтки & Ко

Девочки нужен коллективный разум, меня застопорило. Делала сегодня сок из сливы (в соковарке), саму сливу потом протерла и все.......... Что с ней сделать?

ВИКИ, это Лизонька??

у нас страсть к инструментам.

И ко всяким приблудам!!
Девочки! Посоветуйте, кто видел и где решётки для тортов и шоколада???

А шо такое?

протерла и все.

Покажи, что получилось и сколько?? Я бы сделала что то типа начинки-джема, но надо видеть текстуру.

А шо такое?

Она же совсем малышка была, а тут такая большая!! Совсем девушка,

Спокойной ночи.

Спокойной ночи.

Зачем?? Давай пастилу ваять..

Я бы сделала что то типа начинки-джема, но надо видеть текстуру.

Оля,густое. Про джем подумала тоже, но столько джема не осилю, получилась протертой массы 5-х литровая кастрюля

Гала, почему не осилишь?? Очень даже зимой в выпечку классно! Лучше всего и в корзиночки и в торт идёт слива!

Давай пастилу ваять

Я уже дозу приняла
Баиньки собираюсь

Всем, кто баинькать.. Споки ночи!!
Сейчас Ире-С Добрым утром!!!

Она же совсем малышка была, а тут такая большая!! Совсем девушка,

Не, это фото такое получилось. Ей только 8 будет.

Вообще класс!!! Но.. воображуля, я даже догадываюсь в кого а очки просто так? Люблю таких маленьких модниц!!

Посоветуйте, кто видел и где решётки для тортов и шоколада??

Вот такая есть у Тескомы

thumbnailUrl

Dekorovací podnos DELÍCIA 36x26 cm

Vynikající pro dochucování a dekorování moučkových cukrem, cukrářskými posypy, polévání rozpuštěnou čokoládou apod. Stékající poleva, přebytečný cukr atd. zůstanou pod mřížkou a neznečistí kuchyňskou linku. Vhodné i pro chladnutí upečených moučníků a…Тарталетки & Ко - 3379859

PT

True

2019-08-23T22:51:10+03:00

embedUrl

Вот такая есть у Тескомы

thumbnailUrl

Dekorovací podnos DELÍCIA 36x26 cm

Vynikající pro dochucování a dekorování moučkových cukrem, cukrářskými posypy, polévání rozpuštěnou čokoládou apod. Stékající poleva, přebytečný cukr atd. zůstanou pod mřížkou a neznečistí kuchyňskou linku. Vhodné i pro chladnutí upečených moučníků a…Тарталетки & Ко - 3379866

PT

True

2019-08-23T23:01:09+03:00

embedUrl

У нас сейчас продается вот такой похожий поднос для мокрой посуды, он состоит из подноса и вкладыша-сетки

Наверняка по цене раза в 3 дешевле тескомовского.

Что с ней сделать?

Паста из алычи (сливы) (ang-kay)

Доброе утро.
Спит медведь в берлоге, зайка спит в лесу, я же на работу задницу несу.

получилась протертой массы 5-х литровая кастрюля

пасту, ткемали, джем.

я же на работу задницу несу.

Лен, я тоже. Меня сегодня в церковь попросили выйти. Обед детям с воскресной школы приготовить. Давно не звали. Своими силами справлялись.

Доброе утро всем. Хорошего дня.
Всем работающим удачной и хорошо оплачиваемой работы!

хорошо оплачиваемой работы

Это про меня

Фалафель с кунжутом (ang-kay)

Я бы соуса наваяла

Анита, я ж тот соус барбекю сделала. Но я вполовину уменьшила уксус, а вот сахар кажись так оставила. Понравился. Спасибо за наводку. Нужно пойти и там написать)

Рецепт кетчупа из разных ягод

Анита, я ж тот соус барбекю сделала. Но я вполовину уменьшила уксус, а вот сахар кажись так оставила. Понравился. Спасибо за наводку. Нужно пойти и там написать)

Вот его я, кстати, из слив делала, из клюквы с брусникой, ну, и классику. А еще туда можно копченой паприки зарузырить. Давала коллеге, она сказала, что застала мужа за тем, что он банку вылизывал
Я сахар уменьшаю, а по уксусу, ему просто надо постоять и соединиться. Через месяц вкус меняется.

Доброе утро!

Cirre,

Я бы соуса наваяла, причем почти любого острого или пряного, заменив часть помидоров или все помидоры на сливы

Соус «барбекю-шашлычный» (на каждый день и консервация) (Рома)

Cirre,

Соус «барбекю-шашлычный» (на каждый день и консервация) (Рома)

Да, его.

Доброе утро

А у меня бы этот сливовый джем с утренней кашей улетел бы только так, ещё бы и не хватило.
Всем доброго дня!

а очки просто так?

Нет, ты что? Зачем очки носить просто так, да еще ребенку. Зрение немного не того, для коррекции.

Использование жмыха от ягод

Зрение немного не того,

У моей внученьки тоже, в очках уже, года три, ходит...
Я вчера жмыхи от протёртой смородины в томатный соус свой добавила и в маринад к мясу, завакуумировала грудинку для сувид, куру- для карпачо в сушилку и кету- тоже в сушилку (если что, все рецепты есть на первой странице)
Сейчас пастилу ваят буду...Галя, а с арбузом можно?? А с мандаринами??

Нужна помощь зала!!! До какой степени сушить простую яблочную сушку в сушилке? Я в молодости сушила на плоской крыше, на простыне, высушивали до звона. А в сушилке как?

До какой степени сушить простую яблочную сушку в сушилке?

Оля, в сушилке тоже сушу «до звона». Я ее храню в банках трехлитровых - в таперовских (там крышка герметичная) или просто в стеклянных (закатываю). В этом году - чувствую - мнооого насушу...

Вот насушила уже (большущую миску уже сын схомячил, даже переложить не успела... ) :




Открываешь банку - аромат такой.... Просто одуряющий....

Чтоб лежала без дополнительных условий - так же.

Анжела, до звона? Хорошо, поняла! Спасибки!!!

Елена, а у нас не уродились яблоки....(имею в виду СЗ регион)
Аня, у меня подруга сегодня в планах (это святое- её день) и пр
надо в Метро съездить, но тут время не могу сказать... а чего это ты в субботу собралась??

Елена, спасибки!!!

Девочки нужен коллективный разум, меня застопорило. Делала сегодня сок из сливы (в соковарке), саму сливу потом протерла и все.......... Что с ней сделать?

Кетчуп «оригинальный«из слив

Сливы есть, добавить всё остальное, протереть, проварить.
Я делала этот «кетчуп», только пересчитывала на меньшее количество слив, получается очень вкусный соус.

Ukka, сушу чтобы гнулись, но еще не ломались.

Выбор крема для торта Швейцарский

Я тоже сушу яблоки основательно, храню потом в шкафчике в тамбуре в бумажных пакетах.

*

Сделала таки я пробный торт Мюзикл, нет, на ДР зятя делать не буду. Не моё. Тонкие, излишне влажные коржи и много-много крема.

Решила таки делать по мотивам Швейцарского, бисквит и шоколадную прослойку по рецепту, а крем не творожный, а на основе сливочного сыра. Подумать надо какой лучше будет: от Энди Шефа из Чучелкиного бисквитного торта или из торта-цифры с белым шоколадом.
И слои буду делать не четыре, а три, а то очень высокий получается. По количеству определилась: надо будет делать три торта. Если печь на противне стандартной духовки, то надо будет испечь пять бисквитов, Девять половинок уйдет в торты, одна останется.
У меня получился прямоугольник размером примерно 16Х27, то есть если брать раздвижную рамку, то с одной стороны не раздвинута, а с другой раздвинута полностью. Такой торт можно разделить на 12 порций. Значит выйдет 36 кусков. Вот.
Написала всё это, вдруг кому пригодится.

нет, на ДР зятя делать не буду

Решила таки делать по мотивам Швейцарского

Вот я тебя а я тебе что писала!!!
Тарталетки & Ко #22848

А за что меня? Я же таки испекла пробный торт, чтобы потом не опростоволоситься и не бежать срочно в магазин за тортами.
В Швейцарском я всё же заменю творог на сливочный сыр.

заменю творог на сливочный сыр.

А ты хотела прямо из творога делать? Пересмотрела рецепт, там у тебя шикардосный, без привкуса творога крем-чиз получится с ганашем!!

А за что меня?

Здрасьте, приехали я тебе сразу написала, не делай енто, тебе надо другое!!

Без привкуса творога для меня, но, как я поняла, у меня слабые вкусовые рецепторы. Муж, как только положил в рот первый кусочек, сразу сказал, что торт творожный. Хотя и творог был очень хорошего качества. Но муж творог любит и вообще все мы к творогу неприязни не питаем. А есть же люди, которые творог ни за что ни в каком виде. Со сливочным сыром точно никакого привкуса не будет.

Я пришла с работы. Покормила 10 взрослых и 10 детей. Все перемыла, перетерла. Привез мне батюшка мешок муки (50 кг) высшего сорта. Теперь хоть обпекись) Но это ненадолго.

Со сливочным сыром

Вот мне интересно, а какой сыр ты имеешь в виду? Приведи хоть один пример..

Сравнение творожных сыров для крема

Мне нравится больше такой. У нас в Пятерко продается, за 200 с чем-то, бывает по акции.



Еще пойдет творожный Лукоморье, у нас в Победе продается



Или такой, у нас продается на рынке весом



Больше всего в креме НЕ понравилась такая Рикотта



Уж лучше тогда просто творог, дешевле и вкуснее. Творог у нас вкусный весовой продают на рынке всего навсего за 150 рублей кило

ВИКИ, а тебя не смущает, что это всё творожные сыры, о чём я и пытаюсь тебе сказать!! Я готовлю в 90% на Креметте, это профессиональный сыр, но творожный!! Если ты возьмёшь всё по рецепту к Шв.. торту, то получишь такой крем, как с этим сыром! Не парься, делай как удобнее



ВероНика, обожаю её... спасибо! Как ты там??
Анжи, а ты чего уже дома??

Всем привет. Упахалась. Делала помидоры, две заливки маринада по 3,5 л. Лежу.... Если отлежусь, то пойду в магазин и куплю ещё помидоры. Хочу ещё сделать помидоры в томатной заливке. Но это на завтра планы.

а ты чего уже дома??

Да. Я же написала выше)

Всем!

Тришка, привет. Читала сейчас про твой салатик. Думаю сделать в этом году. Понравился мне. Сейчас позакрываю помидоры и займусь лечо и твоим салатиком.

Мне там обещают ещё кабачки. Маринованные позакрывала вроде достаточно. Наверное, буду огород делать. Как раз и банки применю трехлитровые. Я только «Огород» в таких больших делаю.

про твой салатик.

Оль, это какой?

Оль, я пробую сушить кабачок, консервацию не закрываю. Зато на меня напали яблоки.

А я ещё помидоры закрою, если путние попадутся, и хочу попробовать заготовку для борща, а то в в прошедшем сезоне помидоры и перец из заморозки чет меня совсем не порадовали, совсем не вкусные.
Попробую в виде консервы.

напали яблоки.

Гыы, они в этом году на всех нападают, только успевай

Только написали и морковка напала...

морковка напала

Точно буду отсылать страждущим, эти яблоки...