Tapтaлeтки & Ко

Не пОняла

Это я была.. комп подруге растраивала и темку показывала, решила быстренько Ксюше ответить.
Анжела застыли хорошо, но похоже сама глазурь перегрела.

Находка порционной сковородки в магазине

Еще заказывала сковородочку (не писала, вдруг дрянь и вы засмеете)
Нет, не дрянь. Холёсенькая. Делала яичницу с беконом на одно яйцо. Муж так радовался и ругался, что одну только купила.

В догоночку к этой сковородочке. Сразу полезла на Озон закинула в корзину и еще одну поямоугольную в догонку, от покупки спасло отсутствие денег на карте. Ну, думаю завтра где- нибудь деньги кину. Покхали в Ленту и... та- дам









299 руб, еще на дерев. подставочке два вида по 399.
Взяла пока только эту на пробу. Акция еще неделю точно продержится, а я потестирую пока.

Девочки, я про тарталетки. Чот я не помню, обсуждали или нет вопрос их замораживания. Кто-то пробовал свежие морозить? Как они потом, после разморозки, нормально, без сюрпризов?

Я замораживала, вот эти

Тарталетки с льняной и рисовой мукой (ANGELина BLACKмор)

Хранятся великолепно и после оттайки не меняют своих качеств. Мне понравилось.

Надо всё-таки попробовать заморозить парочку из обычной муки.

Что то мне подсказываИТЬ, что разницы не будет.

Что мне подсказываИТЬ, что разницы не будет.

мИне тоже, но опыт - сын ошибок трудных... для уверенности всё-таки нужен.

Вот показали тут нож-шинковку, чтоб капусту «пушистенько» рубакать, теперь мне покоя нет)))

чтоб капусту «пушистенько»

а Гигант тебя никак не устраивает, штоля?

а Гигант

А Гигант это у нас ихто? - стесняюсь спросить

Наташа, на, глянь Овощерезка, мультирезка Гигант из Германии (СП, Россия)
 

на, глянь

Ильмир, ну ты даёшь... Можно подумать, что эта тёрка в магазинах лежит, а я нос ворочу...

ну ты даёшь... Можно подумать, что эта тёрка в магазинах лежит, а я нос ворочу...

Так я тоже заказывала, ещё и ждала, когда появиЦа!

Не буду заказывать. Жаба душит. Вот если увижу что то подходящее для тонкой шинковки в магазине куплю.

т показали тут нож-шинковку

Где показали? Какой нож? Что то я со своей сушилкой соОвсем отстала от жизни. У нас (если с двумя лезвиями на ручке) в разных магазинах и по разной цене от90до300 рублей!

О! zvezda! Оля, неужели оторвалась от сушилки? Хоть бы временами обозначалась, что туточки, я уж не спрашиваю, чего-как-скока насушила, а видеть-то хотелось бы

У нас (если с двумя лезвиями на ручке) в разных магазинах и по разной цене от90до300 рублей!

Вот да, Оль, я эти хочу посмотреть. Возможно мне будет достаточно такого ножа. Но у нас я не видела таких.

Ильмирушка, я прямо вся в шоконУтом состоянии Воровала пустые коробочки от упаковок.. была схвачена и коробочки отняли (2 из 3) пойду в другой магазин тыбрить..
А как посмотреть то?? Я и сама не вижу почти курогруди показывала, то что сушила позавчера- показывала (уже всё отдано - вообще всё) кальмары сделала, почти все съедены и розданы.. А вчераночное творение... на кого ругаться за такую вкуснень?? Ночью- утром в 6 часов съедены почти все бананы в шоколаде.. А было изначально 3 кг, ну в целом виде, когда почти подсушились-были заляпаны шоколадом в темноте и кое как, а утром почти.... Ужас все смягчены в сонном состоянии!! А так хурму и апельсины с мандаринами сушу.. Вкусно

Наташа, раз тут про Ленту написали, может сейчас съезжу- мотнусь быстренько... Если что сфоткую.. А где показали то??

Да здесь на ХП в какой то теме. Может даже в этой.

Воровала пустые коробочки от упаковок.. была схвачена и коробочки отняли (2 из 3)

я счас...

уписаюсь

над тобой! Как предатвитла представила, КАК у тебя коробки отнимают, аж буквы заплясали...

А вчераночное творение... на кого ругаться за такую вкуснень?? Ночью- утром в 6 часов съедены почти все бананы в шоколаде.. А было изначально 3 кг,

а чо говорила - бери многА! Всяко не хватит!

Блин млин.. еду в Ленту, а за чем?? Кто помнит??

а за чем?? Кто помнит??

Оля, не переживай, приедешь - вспомнишь!
Не за коробочками, нет?

Блин млин.. еду в Ленту, а за чем?? Кто помнит??

Весы, яблоки, пектин, сахар, яйца..

Оль, так ты же за ножом-шинковкой метнулась, голова садовая, что хочу- не помню, но бегу-бегу-едууу

Не, Галь, яблоки, сахар яйцо у неё «под домом» дешевые продают, мож и пектин там найдётся...

яблоки, сахар яйцо у неё «под домом» дешевые продают

Ну, тогда за весами..

Обсуждение цены на антоновку

Во вы даёте... Я за сковородкой не знаю какой ( Wiki.. ауу) еду?! Жуть.. но коробочки- это обязательно яблоки- сахар- пекти- яйца.. всё есть, нет только коробочек ну сегодня ещё гости попозже, а завтра, надеюсь, соберусь! Девочки, Питерцы, нас антоновка рядом продаётся по 100р, это дорого или как??

У нас антоновка осенью в Атаке была почти 100 р., так что сейчас я думаю не дорого!

Девы, я уже запуталась кто сушил киви то?
Напишите, как?

Девочки, Питерцы, нас антоновка рядом продаётся по 100р, это дорого или как??

Если действительно она, то нормально. Много раз на рынках под видом антоновки (и внешне - не отличить, точь-в-точь - она, и продавцы уверяли, но пробовать не давали) покупала другой сорт.

я уже запуталась кто сушил киви то?

Ксюша , ну кто-кто... конеШнА она - zvezda. Так видишь, некодЫ ей! Жди до завтра, пока гостей выпроводит.
А чего ты мучаешься незнанием, нарезала да закинула. Чем выше температура, тем быстрее высохнут. Это ж не мясы-рыбы, голову ломать, чтоб сырыми не осталось. Ну и поглядывай, чтоб тебе вкусно было. Только мне вот почистить их хотелось бы, чтоб готовые только в себя закидывать.

Ильмирушка, да понятно в общем и целом как...
Она ж там ее (его?) в сахаре вроде обваливала, не?

Она ж там ее (его?) в сахаре вроде обваливала, не?

ну про это уж примчится - сама расскажет. Мне кажется, что она уже высушенное сыпала сахаром, шоколадом мазала. Я апельсины так делала по здешнему рецепту.

Я тута!! Ксюша, нет, я добавляла потом! Просто нарезала и сушила, как Ильмирушка написала!
Лариса а как её распознать.. Я не сильна в яблоках, а уж в сортах вообще профан



Такой подносик под пастилу пойдёт? Его размер 25×29×2!?

Такой подносик под пастилу пойдёт? Его размер 25×29×2!?

Под готовую пойдет. Под сушку-нет. Ты будешь сушить ее до морковкиной загвины. Посмотри что-то съемное, может форма какая есть, что бы бортик снимался. Его можно приспособить под рамку. Сушить только на бумаге.

Что это?

Такой подносик под пастилу пойдёт?

Оля, если только срезать дно и использовать как рамку.

Анжела, бананы в темноте обмакнутые в шоколад скажи.. красота?
Лариса, я не смогу отличить..
gawala, ой спасибо.. а то я уже накидала в тележку.. пошла искать дальше

бананы в темноте обмакнутые в шоколад скажи.. красота?

Я не поняла сначала что это? Цвет такой странный. Теперь поняла. Вкусно!

Рассуждение о современных сортах антоновки

Если действительно она, то нормально. Много раз на рынках под видом антоновки (и внешне - не отличить, точь-в-точь - она, и продавцы уверяли, но пробовать не давали) покупала другой сорт.

Поддерживаю полностью!
Больше того, ответственно заявляю, что это все НЕ антоновка!
Я на ней выросла, причём, саженец был куплен бабушкой на ВДНХ в правильные времена. Нынешняя антоновка (новомодные саженцы - лишь «перепевы» ТОГО сорта) на настоящую вообще не похожа. И цвет бледный, и запах никакой, и кислотность недостаточная. За 10 лет жизни в Спб в магазине я ни разу настоящую антоновку не видела. Только люди с дач угощали.

Поддерживаю полностью!
Больше того, ответственно заявляю, что это все НЕ антоновка!
Я на ней выросла, причём, саженец был куплен бабушкой на ВДНХ в правильные времена. Нынешняя антоновка (новомодные саженцы - лишь «перепевы» ТОГО сорта) на настоящую вообще не похожа. И цвет бледный, и запах никакой, и кислотность недостаточная. За 10 лет жизни в Спб в магазине я ни разу настоящую антоновку не видела. Только люди с дач угощали.

Все верно. Настоящая антоновка
 

 хранится месяца три, примерно до нового года. А новые сорта, хоть и называются - антоновка, но совсем другие.

299 руб, еще на дерев. подставочке два вида по 399.

Классно!
К моей лилипутке всё липнет, пытаюсь прокалить. Ну то есть я её кинула на дно духовки (без доски конечно) и пока я жарю курицу - пеку пироги, она там живет.

История о заброшенном саде и приготовлении белевской пастилы

zvezda, антоновка для чего нужна? Какая пастила? Да собственно без разницы какая... Я делала просто из яблок. Разных. У нас заброшенный сад оказывается за городом есть, я случайно узнала. Еду, значит в маршрутке, а напротив дева сидит с двумя корзинами яблок красивенных и тарахтит по телефону: вот, мол, яблок набрала..
Я домой приехала и мужу говорю про яблоки, а он мне: " да знаю я, где этот сад. Мы когда на озеро ездили, там мини-базарчик есть, где постоянно яблоки продают, так вот напротив за лесопосадкой этот сад»
Девы, то есть народ яблоки в саду набирает и прямо через дорогу продает, как будто свои! А там вдоль дороги ёлки-березки растут и сад не видно вообще. Ну мы поехали, а там - МАМАДОРОГАЯ!!! Яблок видимо- не видимо. Я сначала все подряд собирала, потом стала только крупные брать. Набрала ртом и.... муж уже орать начал. Высыпали в сарае, как заходишь. а там такой запах - очуметь. И тут в скорости еще мужа дочери угнали в командировку на месяц, а она одна с ребенком дома сидеть не захотела и к нам прикатила. И мы еще пару-тройку раз за яблоками съездили и потом после того, как я уже джема наварила на 5 лет вперед, я стала думать, кудЫ бы мне яблоки-то девать (муж еще язвит - набрала. мол, от жадности) и нашла тогда рецепт не тут а в другом месте и наделала 20 батонов белевской пастилы.
К чему это я? А! К тому, что без разницы на самом деле сорт яблок. Пастила всё одно будет вкусная. Я позже в Туле покупала их знаменитую настоящую пастилу (у меня муж вообще-то туляк) - так вот моя была вкуснее. Я тогда и тонкую пастилу еще наделала много-много рулончиков
Правда делала я в духовке по этому рецепту. только не с фруктозой, а с сахаром

К тому, что без разницы на самом деле сорт яблок

Wiki, из разных яблок разный результат получается по консистенции. Какая то получается более плотная и резиновая (из антоновки), какая то более пушистая и тающая во рту.

Рецепт пирожных в тарталетках со смородиной

Я сегодня тарталетила с First. Собралась делать Швабский пирог со смородиной (красной) и вспомнила, что тарталетница простаивает. Испекла песочные тарталетки до легкого румянца, лепешечка теста по 33 г, ягоды в микроволновке с крахмалом подварила по типу секретной начинки, белки взбила с сахаром. И собрала вкусные пироженки - в тарталетку ягодную начинку, покрыла белком, запекла в духовке на 100 градусов. Без косяков не обошлось, белки осели, красоты не вышло и фоткать не стала. Но вкус остался, буду повторять.

Швабский пирог со смородиной (красной)

а у меня тесто по этому рецепту получилось только первый раз, а остальные 4 раза что то не понятное получалось, а сегодня вообще получилось что то не вразумительное, тесто вообще ни о чём получилось и белки тоже осели.

Я всё это к тому, что нет особой нужды загоняться поисками антоновки, которой. как пишут, еще и не найти.
Можно делать из любых яблок, всё одно будет вкусно.
У меня была средняя, не резиновая и не пушистая, особенно вкусными были обрезки хрустящие

вообще получилось что то не вразумительное

Лена, жаль, что не получилось, у меня нормально обычно, очень люблю этот пирог и похожие. Если косяки и случались, то знаю из-за чего или продукты не те брала.

Елена, да замешиваю в миске ложкой, потом слегка руками и несколько раз побросаю-побью о дно миски. Все.

Девочки! Выставлю сюда.. кто сможет, ответит...
 

thumbnailUrl

Мои новые покупки в Ленте

Тарталетки & Ко - 3279419

PT3M

True

2019-02-10T23:22:48+03:00

embedUrl

Wiki, классная история! Летом еду к тебе за яблоками а кто такая красавица златовласка??
Марина, да какая разница про красоту (у меня вон какие бананы, а вкус..- ум отъешь) главное, что тебе нравится и вкусно, да и тарталетница помогла!
Лена, у мнЮ глюк, Али ты видоизменилась?!

Можно делать из любых яблок, всё одно будет вкусно.

Мне главное - начать! А то пока я собираюсь, уже новые яблоки придётся покупать...
А чЁй то ты молчала, что тоже пастилу делала.. во.. доНя.. тоже мне Короче Галюбобрушу–отпускаю со спокойной совестью... у мня вонА вас сколько, кого помучать можно! Спасибо всем!

Я, конечно, не в тему утилизировала кефир венские вафли в вафельнице из детства.

у мнЮ глюк,

нет не глюк, я поменяла аватарку. Фотка семилетней давности.

Оля, у нас тут всё в тему
А можно рецептик поподробнее??

История о домашней кулинарной деятельности после закрытия бизнеса

а кто такая красавица златовласка??

Внучка Лиза в 2014 году

А чЁй то ты молчала, что тоже пастилу делала.

Давно это было. Я тогда свою предпринимательскую деятельность свернула, дома сидела и на нервной почве от безделья и пастилу, и вареньев-грибов-солений на годы вперед наделала. Ликерами-настойками весь погреб забила. Торты тогда же намастырилась печь. Всю родню закормила, они уже наверное пугались, когда я с очередной коробкой пёрлась
Муж сначала говорил: «сиди дома, хорошо-то как» А потом стал с опаской на мою бурную деятельность посматривать и работу мне искать

zvezda, Оля, вот тебе про крышку

thumbnailUrl

Protective lid DELÍCIA

Prevents from unwanted splashing of food from vessels when processing food with immersion blenders and hand mixers. Suitable for bowls and vessels with diameters from 14 to 28 cm. Made of resistant transparent plastic for continuous inspection of the…Тарталетки & Ко - 3279429

PT1M

True

2019-02-10T23:30:27+03:00

embedUrl

Рецепт вафель на кефире

А можно рецептик поподробнее??

Мука 150.0
Кефир 200
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст. л (мне сладковато)
Масло сливочное растопить 50
Сода 0.5 ч. л
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин на кончике ножа
Соль щепотка
Яйцо кефир разболтать с солью, сахаром, ванилином, всыпать муку размешать, влить топленое масло.
Печь на венских вафлях. Вафельница в новом доме. А у мамы нашла форму для газовой плиты. Только вот не все ровные получились. У меня кефир пополам с ряженкой

Cirre, Галя, а я как-то с этой крышкой не подружилась. Видимо рукожоп. Я вот из таких штук люблю крышку- друшлаг тескомовская имени Лены Тим. Я потом друшлаг в ленте купила за 100 рублей. Вспоминаю сколько тескомовская стоил и плачу, а в ленте зелёненький был

Оля, коробочка подойдёт (у меня правда картон поплотнее), ты её хорошенько обматай плёнкой что б не было ни где голой картонки, края плёнки можно прихватить скотчем что б не разматывалась. С нетерпением жду твою пастилу.

А я так и не подружилась с крышкой с дырДочками. У меня не Тескомовская, а как раз зеленая, не удобно мне, хоть тресни. Закинула её куда-то и купила очередной дуршлаг. У меня их было три и все не нравились: эмалированный, из нержавейки и силиконовый. Потом еще крышка эта. А теперь самый обычный из пластика - любимый (тоже зелененький)

Галочка, спасибо!

а я как-то с этой крышкой не подружилась. Видимо рукожоп. Я вот из таких штук люблю крышку- друшлаг тескомовская имени Лены Тим

А что там может не получиться? А что за Тимочкина крышка??!! Что я пропустила пошлите мню туда...

они уже наверное пугались, когда я с очередной коробкой пёрлась

Да уж.. от меня ПОКА не вздрагивают, но у нас, видимо, город просто побольше, тебе размаху не хватило (королевство малова-то оказалось )
Про внученьку догадалась по волосам лапочка! А я знаю, кого ты мне напоминаешь, только она старше тебя, но похожа... жена Кобзона!
Елена, поняла, я так и собиралась! Сделаю–сфоткаю! Только я самого главного не поняла.. сколько их надо то??